茶葉為什么會有煤油味？

紅茶泡出來表層漂了一層油一樣的東西，這個東西主要是由茶葉表面的毫和茶皂素等成分構(gòu)成，一般來講對人體沒有危害。 茶皂素是一種表面活性劑，紅茶在加工過程中會產(chǎn)生少量的茶皂素，詳細原理不太清楚，但是茶皂素析出速度很快，漂浮在茶湯表面，形成一層膜一樣的東西，甚至會產(chǎn)生氣泡。 茶毫主要是采用了比較嫩的早春原料，茶的芽頭有一層毫，浸泡時會漂浮在茶的表面

茶葉為什么會有股煤油味兒？

這是說明茶葉已經(jīng)變質(zhì)了，可能茶葉存放的時間太久，或者存放的地點不當導致的茶葉變質(zhì)，由于茶葉變質(zhì)出現(xiàn)的味道是不一樣的，但是出現(xiàn)煤油味兒是肯定不對的，有的是出現(xiàn)煤油味兒，有的會出現(xiàn)腐敗的味道，有的可能還會出現(xiàn)別的異味，所以茶葉有煤油味兒不能再喝。