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茶海和公道杯的區(qū)別?

來(lái)源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-03-31 08:43???點(diǎn)擊:152??編輯:admin???手機(jī)版

一、茶海和公道杯的區(qū)別?

茶海又名茶盅、公道杯、母杯,因地域習(xí)慣不同而稱呼各異,用處卻是統(tǒng)一的。茶壺中的茶湯沖泡完成,就可倒入茶海勻茶,平均分給客人。

它的主要作用還在於公道,使每杯茶的濃度厚薄一致,無(wú)有偏私,不管是高官顯貴還是布衣百姓,在同一盞茶海前,地位都是平等的。杜牧詩(shī)言:「公道世間唯白發(fā),貴人頭上不曾饒?!宫F(xiàn)在看來(lái),不僅如此,飲茶亦然。茶海有一個(gè)「?!棺郑云溆腥荽笾?,如果客人多,可利用較大的茶海沖入兩壺茶再平均分茶,人數(shù)少時(shí),茶湯置於茶海中,可避免茶葉泡水太久而生苦澀。事實(shí)上,中國(guó)功夫茶藝多采用了茶海,在烹茶四寶中,分茶器(茶海)名列其三,可見其重要性。

二、誰(shuí)能給我一些中國(guó)功夫茶道的知識(shí)?感激

中國(guó)茶道――功夫茶

當(dāng)今世界,茶葉產(chǎn)量最豐者為中國(guó);飲茶之風(fēng)最甚者是中國(guó)。而且茶葉的原產(chǎn)地也在中國(guó)。中國(guó)茶移植國(guó)外,日本算第一家。中國(guó)的茶飲始于殷周,興于漢唐,盛于宋代。迄今為止,自有其成為茶道的歷史背景。茶藝是中國(guó)民俗的精英,更是我中華民族的燦爛文化的根,自古秉承了繼往開來(lái)的優(yōu)良傳統(tǒng)。所以今天的茶藝,已從怡情養(yǎng)性的雛形,漸推廣為大眾化的品飲習(xí)俗。既有此悠久的飲茶歷史,又有這等雄厚而普及的飲茶基礎(chǔ),中國(guó)茶道因而自古就有清淳獨(dú)到的藝術(shù)造詣?,F(xiàn)今仍流傳我國(guó)的廣東潮汕、閩南及東南亞一帶的“功夫茶”的品嘗技藝,便是自古流傳的中國(guó)茶道之一種。

功夫茶系采用功夫泡法泡出的茶葉,有人亦稱之為宜興式品茗法。其制作過程自有嚴(yán)格工整的一套方法步驟,但與日本茶道繁縟復(fù)雜用于表演儀式的種種清規(guī)戒律迥然不同。

中國(guó)功夫茶操作規(guī)程有以下十一程式,合稱為功夫茶十一程式。

嗅茶 主人取來(lái)上好的茶葉,主動(dòng)介紹該品種的特點(diǎn)、風(fēng)味,依次傳遞欣賞嗅品一番。

溫壺 未放置茶葉之前,先將開水沖入空壺,謂之“溫壺”,溫壺之水倒進(jìn)茶船――即茶盤,一種紫砂淺盆。

裝茶 應(yīng)備有茶匙、漏斗,不宜用手抓茶置放,以免手氣、雜味混入,通常將茶葉裝至茶壺的2/3,甚至滿溢,數(shù)量之多令人咂舌。

潤(rùn)茶 沸水沖入壺中,至滿,使竹筷刮去壺面茶沫,當(dāng)即傾于茶船或茶海――一種較大的茶杯。

沖泡 再?zèng)_入開水,但不要沸滾的,這便是第一泡茶。

澆壺 蓋上茶蓋澆之開水,使壺內(nèi)壺外溫度一致。

溫杯 等候茶水泡好的當(dāng)兒,用剛才溫壺及潤(rùn)茶的茶水,就在茶船中清洗茶杯――這是一種比酒盅略小的小茶盅(便是茶壺本身也不過一個(gè)拳頭大?。?。

運(yùn)壺 在泡好第一泡茶時(shí),提壺沿茶船邊沿運(yùn)行數(shù)周,俗稱“游山玩水”,為的是不讓壺底水滴入茶杯串味。

倒茶 將溫洗好的小茶盅一字排開,依次來(lái)回澆注,又稱“巡河”,或?qū)刂胁杷鹊谷氩韬T僮⑷氡?,切忌倒茶時(shí)一杯倒?jié)M再倒第二杯,免得濃淡不均,這是一般飲者容易犯的錯(cuò)誤。

敬茶 尊老愛幼、互相謙讓,這是中國(guó)人的傳統(tǒng)美德,尤以敬第一杯茶最為重要,受之者必在座“首席”。

品茶 功夫茶全套步驟中最講究的一環(huán),從欣賞茶色、茶味、茶香到嗅、啜并舉,玩味再三,確如白居易詩(shī)云:“盛來(lái)有佳色,咽罷余芳香?!碧K東坡也說:“從來(lái)佳茗似佳人?!笨梢妭€(gè)中之味,余味無(wú)窮。特別看見那些個(gè)精于此道,須發(fā)皆白的老“茶迷”,3個(gè)指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅,騰挪于鼻唇之間,或嗅或啜隨心所欲。且雙目微閉,如癡如醉,仿佛打坐的道人,外界萬(wàn)物全然不覺,讓人不能不驚訝名茗的神奇功效。

此外,泡制功夫茶,茶壺講究用宜興的紫砂茶壺;茶杯最好是景德鎮(zhèn)產(chǎn)小瓷杯;水須山泉,最差的也要井水,自來(lái)水是萬(wàn)萬(wàn)不入流的。用水也有名堂,最好是用橄欖核燒火,次為蔗渣,最次是炭火,蜂窩煤乃大忌。諸位若有興致,何妨一試?

茶道可以說是一門很深?yuàn)W的學(xué)科了,理解的話,我倒覺得無(wú)所謂對(duì)錯(cuò)。既然是道,自然是要悟,悟的過程就是修身養(yǎng)性的過程。茶人追求的是清凈、自然、平和、質(zhì)樸。

學(xué)習(xí)的話,可以分為兩種,一文一武。文的話自然就是看書了,我建議可以先從介紹茶葉、茶具等書籍入手,陸羽的《茶經(jīng)》可謂典故。介紹茶的歷史、歷代茶人等書籍值得一看。看完基礎(chǔ)然后在來(lái)看各家茶道,這樣自己便可區(qū)分一個(gè)是非,而不是去盲從。那么武,當(dāng)然就是實(shí)踐動(dòng)手泡茶了,要講究的書上啊網(wǎng)上啊都有許多的教程可以教你怎樣去制一壺好茶,有著名的潮汕功夫茶啦,日本茶道啦。

三、中國(guó)的茶道

茶道歷史

喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念,這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍,也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想?!安璧馈笔且环N以茶為主題的生活禮儀,也是一種修身養(yǎng)性的方式,它通過沏茶、賞茶、品茶,來(lái)修煉身心。

茶道最早起源于中國(guó)。中國(guó)人至少在唐或唐以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道,唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載:“茶道大行,王公朝士無(wú)不飲者?!边@是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。當(dāng)時(shí)社會(huì)上茶宴是一種很流行的社交活動(dòng)。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對(duì)茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味,作了非常生動(dòng)的描繪。在唐宋年間,人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究,有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式,茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。

宋徽宗趙佶是一個(gè)茶飲的愛好者,他認(rèn)為茶的芬芳品味,能使人閑和寧?kù)o、趣味無(wú)窮:“至若茶之為物,擅甌閩之秀氣,鐘山川之靈稟,祛襟滌滯,致清導(dǎo)和,則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔,韻高致靜......”

宋代開創(chuàng)了「斗茶」,「斗茶」最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間?!付凡琛箷?huì)的茶室一般為二層建筑,當(dāng)時(shí)稱作「茶亭」??腿讼仍跇窍隆缚偷睢沟群颍讲柰ぶ魅搜?qǐng),再到二樓「臺(tái)閣」斗茶?!概_(tái)閣」四面有窗,可眺望戶外景色。室內(nèi)的屏風(fēng)上掛著名家的畫,屏風(fēng)前的桌上鋪著識(shí)錦,上面放著香爐、花瓶和燭臺(tái)。西廂房?jī)?nèi)放置一對(duì)飾柜,里面堆滿奢華的獎(jiǎng)品,勝者即可成為獎(jiǎng)品的主人。

「斗茶」采用「四種十服」方法,參賽者每人飲十服四種抹茶,然后說出茶的「本非」和「水品」,按得分多少?zèng)Q定勝負(fù)。茶的「本非」意即本地茶葉和非本地茶葉,「水品」是指沖茶所用水的水質(zhì),亦即水的出處。

奈良時(shí)代與平安時(shí)代,日本流行的「團(tuán)茶」就是唐代文人茶所用的一種茶。制作「團(tuán)茶」的方法并不難,只要把茶葉搞干,用茶臼搗成粉末,放一點(diǎn)水揉成球狀,干燥后儲(chǔ)存?zhèn)溆谩?/p>

平安中期(九世紀(jì)未),日本廢除了遣唐使,「團(tuán)茶」也因之而漸漸消失,代之而起的是宋代盛行的「抹茶」。

「抹茶」的制作方法是把精制的茶葉用茶臼把搗成粉末狀,喝的時(shí)候往茶粉內(nèi)住入水,用茶筅(竹刷)攪均后飲用,既有營(yíng)養(yǎng),也具品味。

南宋紹熙二年(公元1191年)日本僧人榮西首次將茶種從中國(guó)帶回日本,從此日本才開始遍種茶葉,并著作了「飲茶養(yǎng)生記」,極力宣揚(yáng)飲茶益壽延年,推動(dòng)了「抹茶」的普及。在南宋末期(公元1259年)日本南浦昭明禪師來(lái)到我國(guó)浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng),學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程,首次將中國(guó)的茶道引進(jìn)日本,成為中國(guó)茶道在日本的最早傳播者。日本《類聚名物考》對(duì)此有明確記載:“茶道之起,在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳入?!比毡尽侗境呱畟鳌芬灿校骸澳掀终衙饔伤螝w國(guó),把茶臺(tái)子、茶道具一式帶到崇福寺”的記述。

從南北朝(1336年)到室町中期(十五世記中葉),「斗茶」的方法及茶亭幾乎完全模仿中國(guó)??墒牵翌衅谝院?,中式茶亭遭廢除,改用舉行歌道和連歌道的會(huì)所。「斗茶」的趣味也逐漸日本化,人們不再注重豪華,而更講究風(fēng)雅品味。

于是出現(xiàn)了貴族趣味的茶儀和大眾化的品茶方法。珠光制定了第一部品茶法,因此被后世稱為「品茶的開山祖」,珠光使品茶從游藝變成了茶道。

珠光流茶道歷經(jīng)幾代人,到了日本豐臣秀吉時(shí)代(公元1536~1598年,相當(dāng)于我國(guó)明朝中后期),出現(xiàn)了一位茶道大師千利休,千利休創(chuàng)立了利休流草庵風(fēng)茶法,一時(shí)風(fēng)靡天下,將茶道發(fā)展推上頂峰,千利休被譽(yù)為「茶道天下第一人」,高高舉起了“茶道”這面旗幟,并總結(jié)出茶道四規(guī):“和、敬、清、寂”,顯然這個(gè)基本理論是受到了中國(guó)茶道精髓的影響而形成的,其主要的儀程框架規(guī)范仍源于中國(guó)。千利休在民間的人望威脅到了當(dāng)政者的權(quán)威,將軍豐臣秀吉籍口平亂,頒布了士農(nóng)工商身分法令,以莫須有的罪名勒令千利休切腹自殺。

千利休死后,其后人承其衣缽,出現(xiàn)了以「表千家」、「里千家」、「武者小路千家」為代表的數(shù)以千計(jì)的流派。

茶道各流派基本上都采用抹茶法,但是到了江戶初期(十六世紀(jì)末葉),在文人學(xué)士中掀起了中國(guó)明代開創(chuàng)的煎茶法熱潮。煎茶法對(duì)茶葉要求不高,只要將普通茶葉干后再蒸,然后用手搓開,放入茶壺用滾水沖泡,將茶倒入茶碗飲用。其實(shí)當(dāng)時(shí)人稱這種方式叫「淹茶法」,真正的「煎茶法」則不同,是先將滾水注入茶碗內(nèi),然后把茶葉放進(jìn)去飲用,現(xiàn)代人統(tǒng)稱為煎茶。由于煎茶方便,又不受場(chǎng)地限制,所以現(xiàn)代家庭普遍使用煎茶方式。當(dāng)然,在正式茶會(huì)或接待重要人物時(shí),仍以傳統(tǒng)抹茶法為主。

中國(guó)的茶道早于日本數(shù)百年甚至上千年,中國(guó)的茶道可以說是重精神而輕形式,在各歷史階段也有不同的表現(xiàn),各種茶也不盡相同,百花齊放,但都體現(xiàn)了“清、敬、怡、真”的茶道精神。

什么是茶道

吳覺農(nóng)先生認(rèn)為:茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料,因茶是一種精神上的享受,是一種藝術(shù),或是一種修身養(yǎng)性的手段?!?/p>

莊晚芳先生認(rèn)為:茶道是一種通過飲茶的方式,對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國(guó)茶道的基本精神為:“廉、美、和、敬”他解釋說:“廉儉育德、美真廉樂、合誠(chéng)處世、敬愛為人?!?/p>

陳香白先生認(rèn)為:中國(guó)茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理,中國(guó)茶道精神的核心是和。中國(guó)茶道就是通過茶是過程,引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過程中走向完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂之道。陳香白先生德茶道理論可簡(jiǎn)稱為:“七藝一心”。

周作人先生則說得比較隨意,他對(duì)茶道的理解為:“茶道的意思,用平凡的話來(lái)說,可以稱作為忙里偷閑,苦中作樂,在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧,在剎那間體會(huì)永久?!?/p>

臺(tái)灣學(xué)者劉漢介先生提出:“所謂茶道是指品茗的方法與意境。”

1977年,谷川激三先生在《茶道的美學(xué)》一書中,將茶道定義為:以身體動(dòng)作作為媒介而演出的藝術(shù)。它包含了藝術(shù)的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個(gè)因素。

久松真一先生則認(rèn)為:茶道文化是以吃茶為契機(jī)的綜合文化體系,它具有綜合性、統(tǒng)一性、包容性。其中有藝術(shù)、道德、哲學(xué)、宗教以及文化的各個(gè)方面,其內(nèi)核是禪。

熊倉(cāng)功夫先生從歷史學(xué)的角度提出:茶道是一種室內(nèi)藝能。藝能使人本文化獨(dú)有的一個(gè)藝術(shù)群,它通過人體的修煉達(dá)到人陶冶情操完善人格的目的。

人本茶湯文化研究會(huì)倉(cāng)澤行洋先生則主張:茶道十一深遠(yuǎn)的哲理為思想背景,綜合生活文化,是東方文化之精華。他還認(rèn)為,“道是通向徹悟人生之路,茶道是至心之路,又是心至茶之路。

喝茶、品茶、茶藝與最高境界――茶道

喝茶:將茶當(dāng)飲料解渴。

品茶:注重茶的色香味,講究水質(zhì)茶具,喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味。

茶藝:講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等。

最高境界――茶道:在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德,通過品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生,達(dá)到精神上的享受。

中華茶道精神

臺(tái)灣中華茶藝協(xié)會(huì)第二屆大會(huì)通過的茶藝基本精神是『清、敬、怡、真』,釋義如下:

『清』

即『清潔』、『清廉』、『清靜』及『清寂』之清。『茶藝』的真諦,不僅求事物外表之清潔,更須求心境之清寂、寧?kù)o、明廉、知恥在靜寂的境界中,飲水清見底之純潔茶湯,方能體味『飲茶』之奧妙。英文似purity與Tranquility表之為宜。

『敬』

敬者萬(wàn)物之本,無(wú)敵之道也。敬乃對(duì)人尊敬,對(duì)己謹(jǐn)慎,朱子說:『主一無(wú)適』,即言敬之態(tài)度應(yīng)專誠(chéng)一意,其顯現(xiàn)于形表者為誠(chéng)懇之儀態(tài),無(wú)輕藐虛偽之意,敬與和相輔,勿論賓主,一舉一動(dòng),均逃小耗芫茨芎汀恢那椋渙鞣菜?;切烦饲v勇牽芍〉櫻櫛端鮒髦墓橛諞惶澹⑽目捎respect表之。

『怡』

據(jù)說文解字注『怡者和也、悅也、槳也。』可見『怡』字含意廣博。調(diào)和之意味,在于形式與方法,悅槳之意味,在于精神與情感,飲茶啜苦咽甘,啟發(fā)生活情趣,培養(yǎng)寬闊胸襟與遠(yuǎn)大眼光。使人我之間的紛爭(zhēng),消弭于形,怡悅的精神,在于不矯飾自負(fù),處身于溫和之中,養(yǎng)成謙恭之行為,英語(yǔ)可譯為harmony。

『真』

真理之真,真知之真,至善即是真理與真知結(jié)合的總體。至善的境界,是存天性,去物欲,不為利害所誘,格物致知,精益求精,換言之,用科學(xué)方法,求得一切事物的至誠(chéng),飲茶的真諦,在于啟發(fā)智能與良知,使人人在日常生活中淡泊明志,儉德行事,臻于真、善、美的境界。英文可用truth表之。

其它的說法:

我國(guó)大陸學(xué)者對(duì)茶道的基本精神有不同的理解,莊晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。莊老解釋為:“廉儉育德,美真康樂,和誠(chéng)處世,敬愛為人?!?/p>

“武夷山茶癡”林治先生認(rèn)為“和、靜、怡、真”應(yīng)作為中國(guó)茶道的四諦。因?yàn)椋昂汀笔侵袊?guó)這茶道哲學(xué)思想的核心,是茶道的靈魂?!办o”是中國(guó)茶道修習(xí)的方法?!扳笔侵袊?guó)茶道修習(xí)的心靈感受?!罢妗笔侵袊?guó)茶道終極追求。

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中國(guó)茶道是修身養(yǎng)性,追尋自我之道。靜是中國(guó)茶道修習(xí)的必由途徑。如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘?如何從淡淡的茶湯中去品位人生?如何在茶事活動(dòng)中明心見性?如何通過茶道的修習(xí)來(lái)澡雪精神,鍛煉人格,超越自我?答案只有一個(gè)――靜。

老子說:“至虛極,守靜篤,萬(wàn)物并作,吾以觀其復(fù)。夫物蕓蕓,各復(fù)歸其根。歸根曰靜,靜曰復(fù)命。”莊子說:“水靜則明燭須眉,平中準(zhǔn),大匠取法焉。水靜伏明,而況精神。圣人之心,靜,天地之鑒也,萬(wàn)物之鏡?!崩献雍颓f子所啟示的“虛靜觀復(fù)法”是人們明心見性,洞察自然,反觀自我,體悟道德的無(wú)上妙法。

道家的“虛靜觀復(fù)法”在中國(guó)的茶道中演化為“茶須靜品”的理論實(shí)踐。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中寫道:“茶之為物,……沖淡閑潔,韻高致靜?!毙斓澢洹肚镆乖嚥琛吩?shī)云:

靜院涼生冷燭花,風(fēng)吹翠竹月光華。

悶來(lái)無(wú)伴傾云液,銅葉閑嘗字筍茶。

中國(guó)茶道正是通過茶事創(chuàng)造一種寧?kù)o的氛圍和一個(gè)空靈虛靜的心境,當(dāng)茶的清香靜靜地浸潤(rùn)你的心田和肺腑的每一個(gè)角落的時(shí)候,你的心靈便在虛靜中顯得空明,你的精神便在虛靜升華凈化,你將在虛靜中與大自然融涵玄會(huì),達(dá)到“天人和一”的“天樂”境界。

在茶道中,靜與美常相得益彰。古往今來(lái),無(wú)論是羽士還是高僧或儒生,都殊途同歸地把“靜”作為茶道修習(xí)的必經(jīng)大道。因?yàn)殪o則明,靜則虛,靜可虛懷若谷,靜課內(nèi)斂含藏,靜可洞察明激,體道入微??梢哉f:“欲達(dá)茶道通玄境,除卻靜字無(wú)妙法”。

中國(guó)四大茶道流派

貴族茶道

由貢茶而演化為貴族茶道,達(dá)官貴人、富商大賈、豪門鄉(xiāng)紳于茶、水、火、器無(wú)不借權(quán)方和金錢求其極,很違情背理,其用心在于炫耀權(quán)力和富有。源于明清的潮閩工夫茶即貴族茶道。

雅士茶道

古代的“士”和茶有不解之緣,他們有機(jī)會(huì)得到名茶,有條件品茗,是他們最先培養(yǎng)起對(duì)茶的精細(xì)感覺;茶助文思,又最先體會(huì)茶之神韻。是他們雅化茶事并創(chuàng)立了雅士茶道。受其影響此后相繼形成茶道各流派。可以說,沒有中國(guó)古代的士便無(wú)中國(guó)茶道。

禪宗茶道

僧人飲茶歷史悠久,因茶有“三德”,利于叢林修持,由“茶之德”生發(fā)出禪宗茶道。僧人種茶、制茶、飲茶并研制名茶,為中國(guó)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展、茶學(xué)的發(fā)展、茶道的形成立下不世之功勞。日本茶道基本上歸屬禪宗茶道。

世俗茶道

茶是雅物,亦是俗物。進(jìn)入世俗社會(huì),行于官場(chǎng),染幾分官氣。行于江湖,染幾分江湖氣;行于商場(chǎng),染幾分銅臭;行于清場(chǎng),雜幾分脂粉氣;行于社區(qū),染幾分市儈氣;行于家庭,染幾分小家子氣。熏得幾分人間煙火,焉能不帶煙火氣。這便是生發(fā)于“茶之味”以“享樂人生”為宗旨的。

參考資料:

中國(guó)茶道是修身養(yǎng)性,追尋自我之道。靜是中國(guó)茶道修習(xí)的必由途徑。如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘?如何從淡淡的茶湯中去品位人生?如何在茶事活動(dòng)中明心見性?如何通過茶道的修習(xí)來(lái)澡雪精神,鍛煉人格,超越自我?答案只有一個(gè)――靜。

老子說:“至虛極,守靜篤,萬(wàn)物并作,吾以觀其復(fù)。夫物蕓蕓,各復(fù)歸其根。歸根曰靜,靜曰復(fù)命?!鼻f子說:“水靜則明燭須眉,平中準(zhǔn),大匠取法焉。水靜伏明,而況精神。圣人之心,靜,天地之鑒也,萬(wàn)物之鏡?!崩献雍颓f子所啟示的“虛靜觀復(fù)法”是人們明心見性,洞察自然,反觀自我,體悟道德的無(wú)上妙法。

道家的“虛靜觀復(fù)法”在中國(guó)的茶道中演化為“茶須靜品”的理論實(shí)踐。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中寫道:“茶之為物,……沖淡閑潔,韻高致靜?!毙斓澢洹肚镆乖嚥琛吩?shī)云:

靜院涼生冷燭花,風(fēng)吹翠竹月光華。

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