怎么燙杯?。?/h2>
泡茶燙杯在茶藝表演的過程中也叫做潔具，就是在杯具內(nèi)注入開水，約為容器的三分之一，然后讓水在杯子里滾一圈。
（如果你是用整套茶具的話，那么是先把水注入壺或蓋碗，然后倒入公道杯，再分到杯子里。
如果你就是直接用杯子泡茶的話，直接把水倒進杯子就行。）
這個步驟一方面是為了表示對客人的尊重，另一方面就是提升杯具的溫度，可以提升茶葉的口感。
誰能告訴我關于茶道的一些知識?。?！謝謝了
答：烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
茶道簡述
中國的茶葉分為基本茶類與再加工茶類。
基本茶類茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶（烏龍茶）和白茶。
再加工茶類：以六大茶類作為基本原料再加工而成。包括花茶、緊壓茶、速溶茶、茶飲料等。
茶道通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種行為藝術。它是茶藝與精神的結合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是起源于日本本土，同時有吸收和承唐宋遺風。
望溪會館詮釋茶文化內(nèi)涵
望溪會館深入挖掘中國文化內(nèi)涵，深入研究探索中國文化的復興。茶文化既屬中國文化范疇，即為以禮規(guī)范在品茶的各個細節(jié)，講究茶葉、茶水、火候、茶具等。 茶文化既屬中國文化范疇，即為以禮規(guī)范在品茶的各個細節(jié)，講究茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境、和飲者的修養(yǎng)、情緒等共同形成的一種意境之美。這種意境之美正式望溪會館所倡導并積極探索的。望溪會館
茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化的內(nèi)涵一種具體表現(xiàn)，談茶文化必須結合中國漢文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內(nèi)涵禮相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。
望溪會館詮釋茶文化：既屬中國文化范疇，即為以禮規(guī)范在品茶的各個細節(jié)，講究茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境、和飲頃棗者的修養(yǎng)、情緒等共同形成的一種意境之美。
法則
茶道要遵循一定談纖的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶，“三點”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一；反之，是為“三不點”。明代為十三宜與七禁忌?！笆恕睘橐粺o事、二佳客、三獨坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑒賞、十三文僮；“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。
形式
中國茶道的具體表現(xiàn)形式有三種。
①煎茶
把茶末投入壺中和水一塊煎煮。最早記述于宋代，有“吃茶”之說。流行于唐代。 法門寺出土的金質(zhì)茶具，展現(xiàn)了唐代人“吃茶”的情形。茶葉經(jīng)烘干后碾成粉末，和水一起煮，在煮茶時有時會加入鹽等調(diào)料，喝茶時與茶葉一起喝下，所以又叫“吃茶”。 唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式。
②斗茶
古代文人雅士各攜含乎仿帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花，最后斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后勝利。
③工夫茶
清代 茶道
至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。后來在安徽祁門地區(qū)也有盛行。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。
茶道用具
1．置茶器也就是俗稱的“茶道六君子” ① 茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。 ② 茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。 ③ 茶漏（斗）：放于壺口上導茶入壺，防止茶葉散落壺外。 ④ 茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。 ⑤ 茶擂：用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。 ⑥ 茶倉：分裝茶葉的小茶罐。 2．理茶器 ① 茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出；洗杯時可夾杯防手被燙。 ② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。 ③ 茶針：用于通壺內(nèi)網(wǎng)。 ④ 茶槳（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壺嘴。 3．分茶器 ① 茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數(shù)多寡平均分配；而人數(shù)少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。 4．品茗器 ① 茶杯（品茗杯）：用于品啜茶湯。 ② 聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別。 ③ 杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。 5．滌潔器 茶道 ① 茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。 ② 茶船（茶池、茶洗、壺承）：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養(yǎng)壺的必須器具。 ③ 渣方：用以盛裝茶渣。 ④ 水方（茶盂、水盂）：用于盛接棄置茶水。 ⑤ 滌方：用于放置用過后待洗的杯、盤。 ⑥ 茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干；其次用于抹凈桌面水滴。 ⑦ 容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。 6． 其它 ① 煮水器：種類繁多主要有炭爐（潮汕爐）+玉書S、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。 ② 壺墊：紡織品。用于隔開壺與茶船，避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。 ③ 蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤（一般以茶托代替） ④ 奉茶盤：奉茶用的托盤。 ⑤ 茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。 ⑥ 溫度計：用來學習判斷水溫。 ⑦ 茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。 ⑧ 香爐：喝茶焚香可增茶趣。
平常喝水要克服掉以下壞習慣：
壞習慣一：飲水機從不洗。桶裝水和飲水機無論在家庭還是辦公、公共場所都已非常普遍，你有沒有想過，用的飲水機自從放在那兒就再也沒“洗過澡”。飲水機看似讓人喝上好品質(zhì)的水，實則“二次污染”很嚴重。每當打開飲水機龍頭時，聽到“咕?！钡穆曇簦袄锓鲆淮畾馀?，這就是有空氣進入，灰塵及微生物就會被帶入。壞習慣二：自來水一燒開就喝。國人喝白開水是種好習慣，但是你知道嗎？水不能一燒團伍茄開就喝。因為我們的自來水都經(jīng)過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授姜微波建議，燒水時，不妨采取三步走：首先將自來水接出來后先放置一會再燒；水快開時把壺蓋打開塌察；最后，水開后等3分鐘再熄火，就能讓水里的氯含量降至安全飲用標準，是真正的“開水”。
壞習慣二：自來水一燒開就喝。國人喝白開水是種好習慣，但是你知道嗎？水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經(jīng)過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授姜微波建議，燒水時，不妨采取三步走：首先將自來水接出來后先放置一會再燒；水快開時把壺蓋打開；最后，水開后等3分鐘再熄火，就能讓水里的氯含量降至安全飲用標準，是真正的“開水”。
壞習慣三：愛喝瓶裝水。攜帶方便、開蓋能喝，在中國，瓶裝水消費正在以每年30%的速度遞增。國際食品包裝協(xié)會常務副會長董金獅卻指出， 瓶裝水所使用的聚酯瓶往往含有可能導致人體慢性中毒的物質(zhì)橘拿，尤其是當瓶子在高溫環(huán)境中，或開啟后沒及時喝掉，有害物質(zhì)會滲入水中，危害健康。因此，瓶裝水一定不能受熱或暴曬?！昂芏嗳讼矚g在車里放一箱水，這是不對的。尤其夏天，后備箱溫度非常高，容易讓有害物質(zhì)進入水中。”董金獅建議，最好的辦法是買個質(zhì)量好的水壺自己帶水，安全又環(huán)保。
壞習慣四：喝千滾水?！艾F(xiàn)在用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒的水一次喝不完，過一會兒又重復燒開。這種千滾水最好別喝?！壁w飛虹說，水燒開盡量當次喝完，別反復加熱。很多人擔憂飲水機中的水是不是千滾水，因材料限制，飲水機中水的最高溫度一般為九十攝氏度左右，達不到沸騰的狀態(tài)，不是千滾水。“但桶裝水的最佳飲用時間是出廠后1―15天，一旦超過15天，水中的細菌過多，就不宜再飲用?！?
壞習慣七：不按體質(zhì)喝水、飲料代水?！鞍组_水沒味，還是喝飲料吧?！焙芏嗪⒆用刻炜蓸贰⒐讹嬃喜浑x手，用飲料代水，無異于花錢買身病?！安坏鸩坏浇o身體補水的作用，還會降低食欲，影響消化和吸收?！壁w飛虹說。如果一定要喝有味兒的水，也要根據(jù)自身體質(zhì)，適當改善。比如便秘的人可以喝點蜂蜜水或者果蔬汁，能夠促進腸道蠕動；而胃寒的人要少喝性寒的綠茶、涼茶、果汁，多喝暖胃的紅茶、姜糖水。
壞習慣九：吃咸了不馬上補水。吃太咸會導致高血壓，也可導致唾液分泌減少、口腔黏膜水腫等。如果吃咸了，首先要做的就是多喝水，最好是純水和檸檬水，盡量不要喝含糖飲料和酸奶，因為過量的糖分也會加重口渴的感覺。壞習慣十：睡前不喝水。睡前不宜喝太多水，但可以稍微抿上兩口，尤其是老人。