一、三才蓋碗能替代茶壺嗎？
蓋碗，專業(yè)點(diǎn)叫三才杯 相當(dāng)于茶壺，一次一般放8克左右的茶葉，也就平時(shí)外面賣的小袋裝的一袋，倒第一遍水洗茶 把蓋子蓋的留個(gè)縫把水倒入茶盤（茶海），就那個(gè)木頭盤子，再倒一蓋碗水泡 依次類推 右下角那個(gè)帶把手的叫公道杯也可以叫茶海，用來均勻茶湯或叫收集茶湯，比如把第二泡和第三泡的茶水倒在一起喝 也可以每一泡分開盛。
二、泡茶用茶壺好還是用蓋碗好？
泡茶用茶壺好還是用蓋碗好取決于個(gè)人理解，蓋碗泡茶方便，也可以觀察茶底，湯色，聞香。但茶葉散熱快，茶香散發(fā)快，不利于聚香。還有茶葉降溫快，不耐沖泡。用茶壺泡茶，更換茶葉需要耐心，可是一泡茶出來的香氣更濃，耐沖泡，同時(shí)可以把玩。
蓋碗：
蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。是在民間蓋碗也指一種齊劉海發(fā)型，因這種發(fā)型的劉海像只碗蓋在頭上而得此名。“茶托”又稱“茶船”。蓋碗茶，須用滾燙的開水沖一下碗，然后放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時(shí)間看茶葉數(shù)量和種類約為20秒至3分鐘。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。
茶壺：
茶壺（英文：teapot），是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種，主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成，壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細(xì)部。壺身有口、延（唇墻）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。由于壺的把、蓋、底、形的細(xì)微差別，茶壺的基本形態(tài)就有近200種。泡茶時(shí)，茶壺大小依飲茶人數(shù)多少而定。茶壺的質(zhì)地很多，目前使用較多的是以紫砂陶壺或瓷器茶壺。
這個(gè)問題放在我面前，自然是選擇蓋碗沖泡。蓋碗泡茶，可以將優(yōu)質(zhì)紅茶的每一沖都喝個(gè)明白，喝個(gè)透徹。
再者，蓋碗泡茶還便于聞香，更利于喝懂一款紅茶。當(dāng)然，若是家中客人較多的話，也會取出茶壺泡上一壺，顯得更加閑適，不會慌亂。用什么茶具沖泡，理應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定奪。
若是一人或兩人喝茶，個(gè)人還是更加推薦用蓋碗沖泡，這樣的分配起來比較方便，也能品味出茶葉最真實(shí)的味道！
以上回答來自小陳茶事，說的不對，歡迎點(diǎn)出！
泡花茶的話建議用蓋碗，因?yàn)樯w子可以讓香氣較少地逃跑。如果泡鐵觀音或普洱建議用紫砂壺。
花茶一般用蓋碗，巖茶、烏龍茶之類一般用茶壺。
茶壺當(dāng)然是紫砂壺比較好，而且最好是一個(gè)壺只泡一種茶，這樣養(yǎng)出來的壺才最好。
泡茶時(shí)，用紫砂壺好？還是蓋碗好？很多人沖了多年茶都還不知道
三、蓋碗茶壺最早起源于什么時(shí)候
蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。相傳是唐代德宗建中年間(780-783)由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。因?yàn)樵瓉淼牟璞瓫]有襯底，常常燙著手指，于是崔寧之子就巧思發(fā)明了木盤子來承托茶杯。為了防止喝茶時(shí)杯易傾倒，她又設(shè)法用蠟將木盤中央環(huán)上一圈，使杯子便于固定。這便是最早的茶船。
四、蓋碗為什么稱為三茶杯,有什么特點(diǎn)？
蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。
《中國茶葉大辭典 》中的定義為：蓋碗，飲具 。多見瓷質(zhì) 。上配蓋下 配茶托 ，茶托 隔熱便于持飲這是一類由碗、蓋、托三件組成的蓋碗，是現(xiàn)代茶館中最常見的標(biāo)志性 蓋碗茶具 ，被茶人們稱 為 “三才碗 ” 。
相傳，蓋碗是唐代德宗建中年間，由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。崔寧與其女兒都特別喜愛喝茶，那時(shí)的茶杯沒有襯底非常燙手，于是崔寧的女兒就奇思妙想發(fā)明了木盤子來托茶杯。
但茶杯容易滑倒，她又設(shè)法用蠟將木盤中央環(huán)上一圈，使杯子固定，這便是最早的茶船。
用蓋碗品茶時(shí)，杯蓋、杯身、杯托三者不應(yīng)分開使用，否則既不禮貌也不美觀。
因?yàn)樯w為天，托為地，碗為人，蓋碗是由三部分組合而成的。
五、蓋碗、茶壺、玻璃杯泡茶的差異都是什么？
一般來說，泡茶的茶具有兩種：茶壺和茶壺。那么，對于新茶友來說，該選擇什么樣的茶具呢？今天，我們就來看看茶壺和蓋碗的不同結(jié)構(gòu)。蓋碗上面有一個(gè)蓋子，下面有一個(gè)支架，中間是一個(gè)碗，也叫 三只碗。蓋代表天，托代表地，碗代表人，寓意天、地、人的和諧。茶碗形狀獨(dú)特，多用瓷器制成。頂部大，底部小。蓋子可以放進(jìn)碗里。茶壺有兩部分：壺身和壺蓋。常見的形狀是把手壺和側(cè)把手壺。壺的形狀多種多樣，壺身往往有精美的圖案裝飾。茶壺有多種質(zhì)地。
不同功能 茶壺的沖泡和飲用功能融為一體，分為個(gè)人使用和多次使用。個(gè)人使用時(shí)，將適量的茶葉放入杯中，沖洗干凈，供個(gè)人使用或招待客人。飲用時(shí)，直接掀開茶蓋，端起碗來喝。多人使用時(shí)，將蓋子當(dāng)作茶壺使用。茶葉泡好后，碗蓋傾斜，留下一個(gè)縫隙，這個(gè)縫隙大到可以過濾茶葉殘?jiān)Ｄ粗负椭兄缚圩∩w子，食指按住蓋子按鈕，迅速倒入碗中，分享茶水。
除了泡茶的功能外，茶壺還具有燒水的功能，如燒水、煮茶。操作簡單，使用方便。首先，注水的角度和位置自由直觀，水流大小可任意選擇；其次，便于觀察茶湯的顏色和濃度，以及茶葉舒展后的姿態(tài)，做到觀其色、聞其香、品其味、觀其形。茶壺泡茶是人性化的，手柄的設(shè)計(jì)便于握持，操作相對簡單。茶壺泡茶使茶葉與水的接觸面積大，有利于泡湯，完美詮釋茶味。茶壺還能帶來儀式感，展現(xiàn)茶道藝術(shù)。蓋澆飯崇尚簡約，以茶為主，節(jié)奏稍快。
但要注意拿碗和壓蓋的正確姿態(tài)，避免燙傷和倒茶不當(dāng)。茶壺倡導(dǎo)的是茶道儀式之美。以茶為媒，以茶養(yǎng)德。其過程比茶壺更復(fù)雜，節(jié)奏也更慢。壺和茶壺都有自己的優(yōu)勢和劣勢。它們都是經(jīng)典的茶具，也是每個(gè)愛茶的人不可缺少的茶具。一些講究的茶人會根據(jù)不同的茶性選擇不同的茶具。兩者相比，茶壺更適合初學(xué)者泡茶。熟練之后，可以用茶壺泡茶。茶是人們遠(yuǎn)離塵囂、洗滌心靈的良藥。當(dāng)人們對茶的需求得到滿足時(shí)，茶器有什么特點(diǎn)可以呼應(yīng)我們在茶湯中的感動(dòng)？從注水開始，茶香氤氳；無論單手壺的壺把是光滑還是粗糙，都是指所有喝茶人的期待。專注于泡茶的那一刻，用心用眼盯著茶葉，靜靜地等待；水線充滿力量地出湯時(shí)，回蕩在茶海里；最后喝下的是一杯精制而透徹的甘露。
價(jià)格不一樣，材質(zhì)不一樣，泡出來的茶水味道也不一樣，一般蓋碗泡出來的茶水香氣很濃郁，透氣性比較好；玻璃杯泡出來的茶水顏色是很濃郁的味道，很好喝，顏色比較飽滿；茶壺泡出來的，茶味很濃郁，味道很純正，有回味的甘甜，可以選擇紫砂壺。
玻璃杯是一般是用來泡綠茶，可以觀察綠茶的顏色；用蓋碗泡的茶非常的香，而且適合喝普洱茶，不會吸收味道，如果茶葉有雜味，可以一下聞出來；紫砂壺透氣性好，可以吸收茶的香味，而且泡出來的茶更加濃郁醇厚。
茶的口感不一樣，茶的顏色不一樣，茶的形態(tài)不一樣，茶的滋味不一樣，品茶的姿勢不一樣。
玻璃杯泡茶可以觀色，茶壺泡菜茶香會更加濃厚，蓋碗泡茶涼的更加快一點(diǎn)。