被磨成粉的生黑芝麻,什么吃?

一、被磨成粉的生黑芝麻,什么吃?

1、黑芝麻炒熟，磨成粉，加適量水和白糖制成湯圓餡，待用。

2黑芝麻作用：防止血管硬化。含有強力抗氧化成分的黑芝麻，不僅可減緩衰老，使頭發(fā)烏黑，也能讓血管變得更有彈性。黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以維持血管彈性，預防動脈粥樣硬化，是優(yōu)質(zhì)的脂肪來源。鐵質(zhì)及維生素含量豐富的黑芝麻，也是中醫(yī)認為可以補血及滋補五臟的食品。經(jīng)常食用還可以達到預防便秘的軟便功效。如何用：芝麻的營養(yǎng)萬分藏在種子里，因此必須要咬開破殼才有效。建議生芝麻最好先用干火稍微炒一下，讓有效成分經(jīng)由加熱爆開釋放。或是將黑芝麻打碎磨成粉，灑在飯上、菜上，這樣也可以充分攝取到芝麻素。著名的客家擂茶，就是用小缽將黑芝麻、花生、綠茶等一一研磨成細粉，沖成茶飲。事實證明，這是可以充分攝取營養(yǎng)的高明養(yǎng)生方式。

二、芝麻發(fā)芽還能吃嗎昨天洗白芝麻去曬，今天去曬看見有的發(fā)芽，還能去擂茶嗎？

可以的。

其實在歐美很多流行的健康食品網(wǎng)站都有指導怎么把不同的種子發(fā)芽，做成各種各類的健康營養(yǎng)食品。

發(fā)芽的素食（除了馬鈴薯等要注意外）都含有大量的生機和酵素。 以黑芝麻為例，就有大量的鐵質(zhì)，磷，蛋白質(zhì)，氨基酸，鈣等等。

三、黑芝麻怎么泡茶？

其實兩個辦法都是可以的！

曬干了磨碎營養(yǎng)一些，很補腦，也生發(fā)。但是味道會有點澀。

炒熟了磨碎很多的微量元素就沒有了，雖然也會有補腦生發(fā)的功效，但是比曬干磨碎要差的多，但是口感好，會比較香一點，所以要看你自己怎么選了，我平時是不炒的。

希望答案被采納 祝你開心