豐富的旅游資源
陸河是個(gè)純粹的客家縣，又地處潮汕方言區(qū)，長期演變出獨(dú)特的客家風(fēng)情。在民間藝術(shù)方面，既有故事、笑話、諺語、俗語、歇后語、傳說、山歌等口頭文學(xué)，又有腰鼓舞、秧歌舞、踩高蹺、舞獅、耍龍、撐景、搬地景、木偶戲、雜技魔術(shù)、八音牌子等文化表演項(xiàng)目，還有國畫、油畫、木雕、泥塑、扎花燈、根書等民間文藝美術(shù)創(chuàng)作。客家飲食文化也獨(dú)具特色，如擂茶、打米程、做糍粑、釀黃酒、釀豆腐、腌咸菜，還有扎頭糕等二十幾種糕點(diǎn)小吃品種，頗富盛名。
民風(fēng)民俗具有濃厚的山區(qū)客家特色。山區(qū)節(jié)日活動(dòng)較多，且與農(nóng)事有關(guān)。如農(nóng)歷七月“立秋”插完田，農(nóng)家人為慶早造豐收和完成晚造種植任務(wù)，以宰雞鴨，做糍粑，謝神明，答謝親友互助；有的地方“冬至”搭稈棚，做糍粑，為耕牛儲(chǔ)過冬飼料，感謝老牛的辛勤貢獻(xiàn)。在慶新春鬧元宵活動(dòng)中，有組織醒獅隊(duì)、曲藝班，過鄉(xiāng)入村賀歲拜年，增強(qiáng)村民團(tuán)結(jié)與友誼的；有山區(qū)青年男女蕩秋千、坐翻天車，男青年比賽“走神”，表現(xiàn)山區(qū)彪悍與頑強(qiáng)的；有鄉(xiāng)村農(nóng)婦精心制作一米多高的“米程崗”、“景”供奉神明，以展示自己聰明與靈巧的；有表現(xiàn)山區(qū)人智慧的河田、螺溪、河口、黃塘的“高景”和新田的“地景”；還有南萬鎮(zhèn)的“唱象歌”、“跳象舞”。其中較有特色的就是每年正月二十河田出“景”。“景”者美麗奇特的景觀也，又名“高臺(tái)飄色”，歷史悠久。
陸河地靈人杰，歷來人才輩出。明代曾出現(xiàn)葉夢(mèng)熊、葉高標(biāo)等朝廷一品官員。建國后，涌現(xiàn)出一批政界、軍界、文化界、企業(yè)界杰出人才。原中共中央政治局委員、全國人大副委員長謝非，現(xiàn)任某大軍區(qū)中將、副司令員誕生在這里，著名書畫大師賴少其也在這里成長，馬來西亞甲板大王彭云鵬先生祖籍也在陸河，全縣旅居海外僑胞和港澳臺(tái)同胞達(dá)30多萬人。
陸河自然景觀奇特，群山起伏，層巒疊嶂。其中南告峽谷風(fēng)景區(qū)，不僅有上鷹嘴、下鷹嘴，如兩只蒼鷹昂天長嘯，而且下面有石榴花石、獅子石、蝙蝠石、麒麟吐火等奇特巨石，惟妙惟肖，栩栩如生。 “三門寨”瀑布，一橫排三瀑布，高達(dá)四、五米，十分壯觀。峽谷河床中有一石洞，名為“巨石含珠”，洞中有一圓珠如排球樣大，水沖石轉(zhuǎn)，永不停息，但看得見而取不出，是一絕奇觀。
螺溪鎮(zhèn)書村河的“旱崆”，是一個(gè)奇特景觀。水從上游浩浩奔來，到了“旱崆”突然消失，而水從怪石嶙峋的“旱崆”底下流過，隔幾百米后才見蹤跡，趣者以石擊之，聲響如鼓。
特殊的地質(zhì)地貌使陸河擁有豐富的溫泉資源。全縣共八個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，五個(gè)都有溫泉。較大的要數(shù)上護(hù)下隴溫泉和河田湯子里溫泉。上護(hù)溫泉屬碳酸鈉鈣型，溫度44℃至56℃；河田溫泉為硫磺質(zhì)的，溫度較高。兩處水質(zhì)都較好，常浴可治療慢性關(guān)節(jié)炎、心肌炎及各種皮膚病。
記載陸河客居悠久歷史的有民居九廳十八井、圍籠屋、商賢家廟、五星宗祠、“三世一品”祠，清代雍正年間的時(shí)雍樓、參城的古城堡；印證客家人尋求精神寄托的有尖山寺、聚云寺、廣德寺、回龍寺、石船庵、南慈庵等佛教名剎。
陸河革命歷史遺跡不少。新田圩天主堂是1925年3月和10月周恩來兩次率革命軍東征時(shí)住過的舊址，又是大革命時(shí)期1927年5月召開海陸豐、汕頭、惠州地委及各縣黨組織、農(nóng)會(huì)聯(lián)席會(huì)議，決定成立“惠、潮、梅”農(nóng)工救黨軍總指揮部的地方。有1929年激石溪“紅軍醫(yī)院”舊址；有1927年10月“八一”南昌起義一部(即紅二師)駐地激石溪“三江口”舊址；有1930年成立的海陸紫縣委、縣蘇維埃所在地――激石溪高崗子舊址。
1949年2月河田解放，3月邊縱司令部、東一支司令部、江南地委、陸豐縣委先后進(jìn)駐，河田成為東江革命根據(jù)地解放廣州的指揮中心。
陸河縣幾乎是百分之百的客家縣。據(jù)了解，新田鎮(zhèn)橫隴管區(qū)有部分居民既講客家話又通曉“福佬”話。陸河先民原居黃河流域，歷史上由于災(zāi)荒，而分批南遷，先后抵達(dá)古龍川、福建汀洲以至江西。他們的生活風(fēng)俗習(xí)慣大多保留著中原人的色彩，但多少也受閩粵福佬人習(xí)俗之影響。而傳統(tǒng)節(jié)日愴們卻形成了自己獨(dú)特的傳統(tǒng)，現(xiàn)將陸河節(jié)日風(fēng)俗分述一二。
過年是客家人一年中最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日。陸河人過年習(xí)俗歸納起來，大致有節(jié)前準(zhǔn)備、三十下午祭祖、除夕吃團(tuán)年飯、守歲、燒鞭炮（開門炮）、初一吃齋、初二開年、初三關(guān)送窮鬼、初四回娘家、初七過人日（吃七樣菜茶）、十五過月半（鬧元宵）。
農(nóng)歷十二月廿五日謂之“入年價(jià)”，三下午，各家用最肥大的閹雞、豬肉、蛋品、米 米反 酒類到本宗公廳或祠堂集體祭祖。這是客家人受傳統(tǒng)的儒家人倫公廳或祠堂集體祭祖 。這是客家人受傳統(tǒng)的儒家人倫思想影響，保留著極其鄭重的敬祖禮節(jié)。從古及今，誰也不敢怠慢，一代一代地傳上來。祭祖歸來，合家圍坐一桌吃團(tuán)年飯、圍爐守歲，共敘天倫之樂。正月初一早，每個(gè)家庭都要鄭重其事地選好開門時(shí)辰。最早在春歲除夕十一時(shí)三十分，最慢者在卯時(shí)上四刻，打開大門后點(diǎn)燃串炮，這正是炮竹一聲除舊歲之意，也預(yù)示新的一年開始。說到“燒串炮”，則追溯到“燒青竹驅(qū)邪祟”的傳說。有史載：李畋居山中，鄰人仲叟為山臊而祟，畋令旦夕于庭中用青竹投火中，竹在烈火中受熱爆破，發(fā)出“噼！噼！啪！啪！”之響聲，鬼祟乃驚遁，至晚果安然無事。后人高誤以為爆竹可以驅(qū)邪祟，遺俗相傳至今日。
初一吃齋之俗與宗教有密切關(guān)系?？图业貐^(qū)以肖民間信佛道首甚多，但多不出家。即使不是信徒，也受到佛道一些影響，延而習(xí)之，即形成了一種地方風(fēng)俗習(xí)慣。初一早起，家中主事者則虔誠地嗽口洗面，鄭重其事地向神明、祖先頂禮膜拜，拜畢全家共吃第一餐齋。至初二日民間謂之“開年”，此時(shí)重新殺雞鴨，是日天未亮就食“開年飯”。
“初三窮鬼日”。正月初三，這天即把家中、門外堆積的爆竹紙屑或其它垃圾污物全部清掃，俗稱“送窮鬼”。是日既不外出做客，也不歡迎家人到來。此俗，如今已不盛行。
“初四回娘家”。經(jīng)過自農(nóng)歷十二月到正月初三一連一個(gè)余月的緊張活動(dòng)，家庭主婦，至初四日方稍為有閑暇，帶著禮品回娘家（轉(zhuǎn)外家），住上幾日，最慢于初六日又要回到家中。因古有遺俗，稱之“七不出、八不回”。其意初六不回，則要待到初九日，如初九不回，須待到十一日了。因當(dāng)?shù)胤Q初十日為“小天穿”，不利于外出。
正月初七過人日，吃七樣菜茶?！罢鲁跗呤侨巳铡保櫭剂x，人日即人的生日。據(jù)傳天地初開，萬物滋生。一日生雞、二日生狗、三日生豬、四日生羊、五日生牛、六日生馬、七日生人、八日生谷，所以初七日是人日，這是萬物出生中最靈的一天。陸河人在這一天上午要煮“七樣菜茶”為主吃?！捌邩硬恕奔此庾?、芥蘭菜、荷蘭豆、脈子菜、生艾、茴香菜、薄荷等。家庭較富者則外加以蝦仁、魷魚、香菇加油炒熟，然后用上好幼茶（綠茶）、芝麻、花生放入陶制瓦缽內(nèi)，擂茶。七樣茶泡入茶中或加入米飯，或入炒米花，由各人所好。這種茶既香醇可口，也清熱散寒，驅(qū)邪扶正，沁人心脾，為客家人世代相傳的，中國獨(dú)一無二的民間美食。
客家擂茶，源遠(yuǎn)流長，待另一章再作專題介紹。
正月十三迎神、做丁酒。
正月十三日農(nóng)村習(xí)慣叫做“開燈日”。有何出處待考中。這一天是迎神和做丁酒。
迎神，，即把山間廟中的“王爺”、“帝爺”等用轎子抬回村里來，安放在已預(yù)先搭好的帳篷屋里，這種屋叫“燈棚”。燈棚門口貼著大紅對(duì)聯(lián)，內(nèi)容大多是贊美吉利之詞。
迎神當(dāng)天，天剛蒙蒙亮，人們便聚集在燈棚前準(zhǔn)備迎神，每家主事者都帶香火，提著燈籠，按排列順序整好隊(duì)伍。帶頭者為迎神主事，他提著“籮格”和大燈接著是打頓子銃的人（外地稱三靶連銃），接著是十幾面以至幾十面旌旗，抬神轎、打鑼鼓的，最后是參加迎神的群眾。三聲頓銃，隊(duì)伍便浩浩蕩蕩地出發(fā)了。一路上炮聲隆隆，鑼鼓喧天，旌旗招展，火火閃閃熱鬧非凡。把神迎至燈棚前幾十張八仙桌上擺滿祭品，非常豐盛，拜畢，迎神即告結(jié)束。午間，燈棚前的戲臺(tái)上或演木偶或演漢劇，四鄉(xiāng)八里村民云集此處興致勃勃觀看演出。
下午，按慣例，去歲娶老婆生有男孩者，須在燈棚做丁酒，即為添丁進(jìn)喜，此俗現(xiàn)在只有個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村寨流行。
正月十五鬧元宵。農(nóng)歷正月十五日是上元節(jié)，變叫元宵節(jié)，俗稱“正月半”。這一天，陸河農(nóng)村、城鎮(zhèn)居民的食物以“菜包米飯”為主。一大清早，家庭婦女則要?jiǎng)邮譁?zhǔn)備做米的菜料。一般人家均以鮮大蒜莖搗碎、豆腐丁拌勻調(diào)味為餡，米反坯則采用白米粉下鍋調(diào)適當(dāng)水，加火烹熟，謂之“烹坯”。最后家庭主婦邀請(qǐng)鄰里嬸嬸們包將起來。做好的生米反，再下鍋蒸熟。清爽可口香氣襲人的“菜包米反”出籠了。此米反多食不膩，越食越想食。當(dāng)?shù)亓鱾鬟@么一句“唔怕媳婦做一晝，不用家倌嘴一扭”。陸河這一地道風(fēng)味小食遠(yuǎn)近聞名，來陸河者都想親口嘗一嘗。更有久居海外的華僑及港、澳、臺(tái)同胞回到故鄉(xiāng)，必要飽吃幾頓。
正月十五日，按過去習(xí)俗，農(nóng)家必做三件事：一是到竹林里砍一根濃綠出尾的竹尾，插在雞棲上；二到麥地里挑四穗最大的麥穗，插在大門上方兩側(cè)。所做一切，是農(nóng)民們祈求新年“風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、六畜興旺”之意。
入夜，男女老幼，乘著月色到早已搭置的燈棚觀看花燈、鬧元宵。通常，花燈會(huì)形式多樣，五彩繽紛。其集藝術(shù)性、知識(shí)性、趣味性、民族性于一體，深受群眾歡迎。諸如嫦娥奔月、雙龍戲珠、八仙過海、西游記、謎燈、走馬燈等等。真謂是燈棚處處樂聲悠悠，人聲鼎沸通宵達(dá)旦，火樹銀花不夜天。
在陸河縣，不管是縣城還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)山村的酒樓大排檔，人們都可以嘗到產(chǎn)自深山小溪的風(fēng)味美食－－坑螺。
坑螺，當(dāng)?shù)厝藗冇址Q石螺，是陸河山區(qū)的著名特產(chǎn)。它的外殼堅(jiān)硬，色澤暗黑，體形略長，腹便發(fā)達(dá)。生活在陽光充足而水又潔凈的山間小溪之中，晝伏夜出，平時(shí)大多吸附在水中的石塊或卵石之上，具有兩棲本領(lǐng)，以石頭的微生物、小型藻類以及苔蘚類水生植物為主食。
坑螺是一種營養(yǎng)豐富的風(fēng)味美食。它的肉質(zhì)十分爽脆，味道極為鮮美，含豐富的蛋白質(zhì)及糖苷等營養(yǎng)成分，并且既無泥味又無苦味，是一種深受人們喜愛的山區(qū)特產(chǎn)，因而成了餐桌上的美味。
食用石螺以手指般大小為佳，食用坑螺的方法多種。最上乘的食法，以鮮炒為宜，通常用清水浸養(yǎng)坑螺一天左右，使其排出污垢，然后鉗掉螺尾，將螺體洗凈，配以姜、蒜、辣椒等一同放入油鍋中用猛火爆炒，再加上些少白酒、薄荷略燜一下，即可食用。用坑螺煲湯還可以配以排骨和少量酸咸菜，期味道則鮮美清爽利口，還可將坑螺蒸熟后挑出螺肉，配以佐料，用以煲湯，用以醮食。如把凈體坑螺配以溪黃草用慢火煲湯，則又另有一番風(fēng)味，不但可以品嘗到風(fēng)味獨(dú)特的靚湯，而且具有清肝明目，除濕祛熱之功效。
在我國博大精湛的壇壇茶藝中，“客家擂茶”可說是一枝獨(dú)秀的奇葩。它以古樸見奇趣，以保健見奇效。千百年來，流傳民間，名聞中外。如果到客家作客，熱情的主人招待你的，首先便是客家擂茶。當(dāng)主人笑吟吟地奉上一杯（碗）香氣的擂茶后，再慢慢同你聊天，讓你慢慢品償擂茶的滋味。擂茶入口，甘醇味美，清香爽口，再喝幾口，滲入心脾，十分暢快，主人見你喝得舒暢，便一勺勺替你加添，殷殷情意，你會(huì)感到心滿意足，不亦樂乎。
擂茶制作很獨(dú)特，但客家人都有熟練的擂茶功夫，猶其是客家婦女，人人都是擂茶的能手。每個(gè)客屬家庭，都有一套擂茶工具--擂j和擂棍。擂j多是陶制的，口徑約1.5尺，內(nèi)壁刻有精致的細(xì)紋，外形美觀，擂棍長約2尺，用上等j子樹或油茶樹干做成。擂茶的時(shí)候，首先將上好的茶葉如老幼茶、蓮子心茶等配上炒過的芝麻、花生等配料放入擂j，手握擂棍，有節(jié)奏地旋轉(zhuǎn)擂動(dòng)。擂呀擂，直至將j內(nèi)茶料擂成粉末，然后加進(jìn)少許（適量）食鹽，沖入開水，便成一杯（碗）香可口的擂茶了。一杯（碗）擂茶奉上你面前，你會(huì)感到一股撲鼻清香，初飲一口，你會(huì)感到口舌生津，齒內(nèi)留香，再飲一口，神清氣爽，五內(nèi)俱暢，慢慢品償，其樂無窮。擂茶有多種配制方法和用途，不同的配料，有不同的用途。例如，在擂茶料中，加上少許胡椒粒（或胡椒粉），便有溫中散寒的作用，對(duì)胃寒體弱，畏寒夜尿頻密的老人，飲上幾次后便能醒胃御寒，精神煥發(fā)，長飲可益壽延年。擂茶當(dāng)中，還有炒米子茶、炒飯茶等，制法簡便，只要把青菜、暇米、花生炒熟，同茶葉擂末，加少食鹽，沖泡成茶，投飯進(jìn)食，不但香甜美味，還可解渴充饑。
隨著時(shí)代的進(jìn)步，客家擂茶的配料也越來越進(jìn)步?，F(xiàn)代擂茶除了選擇上好的茶葉、花生、芝麻等主要原料外，還可隨不同季節(jié)和需要，加進(jìn)不同的配料。例如春夏季節(jié)，天氣濕熱，擂茶常配上一些鮮艾葉、薄荷葉、布驚葉、苦茶等清熱去濕解暑之品；秋天天氣干燥，擂茶料中配上白菊花，金銀花等潤燥之品；冬天天氣寒冷，擂茶料中加入玉桂或桂皮，肉桂子，胡椒等暖胃御寒之品。也可因各人身體情況，配上適合的茶料，制成多種擂茶，使人飲了擂茶，提神醒腦，預(yù)防疾病。
客家擂茶可以防病，并非虛言，相傳三國年代，劉備帶兵南下至湘中，當(dāng)時(shí)正值盛夏，天氣炎熱，不少將士染上瘟疫，威脅將士生命，劉備心急如熱窩中的螞蟻，四處求醫(yī)問藥。百醫(yī)不得其解，當(dāng)時(shí)有位客家婆婆，見此情勢，受惻隱之心的驅(qū)使，向劉備獻(xiàn)出其祖?zhèn)骼薏杳胤?，眾客家鄉(xiāng)親獻(xiàn)出擂j、擂棍，為將士泡制客家擂茶，分派眾將士飲用，不幾天，患病將士痊愈，無病將士，個(gè)個(gè)健康，客家擂茶成了劉備軍中的靈丹妙藥，流傳至今。
如今，請(qǐng)客人喝擂茶，已經(jīng)成為客家人最普遍，最隆重的待客禮節(jié)，婚嫁壽宴、新居入伙、朋友來訪、添小孩，兒女高考中榜、請(qǐng)謝師宴等都以擂茶招待賓客，大碗敬，小碗添。甚至冤家和解，也以擂茶款待，握手言歡，和好如初。擂茶成為客家人社交活動(dòng)的重要飲料。正如民歌所說：“道旁羊屋兩三家，見客擂茶旋點(diǎn)茶，漸近中原語音好，不是淮水是天涯?！?/p>