熟普洱茶的酸性大還是堿性大？
堿性大。
普洱茶是一種堿性食物，茶湯屬于弱酸性。絕大多數(shù)的茶品，綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸堿度測定都呈弱酸性，短暫的沖泡一般PH值在5.5-6.5左右。茶湯呈現(xiàn)弱酸性的物質(zhì)主要是茶多酚和鞣酸類物質(zhì)，在初期沖泡過程中，酸性物質(zhì)溶出較快，而后期茶堿類物質(zhì)開始溶出。茶品特別是發(fā)酵程度高的茶類，如普洱熟茶、紅茶的酸性略有下降。
喝普洱茶生茶會影響睡眠嗎
有影響。
睡前飲普洱茶要適度，睡前2小時最好不要飲用普洱茶（生茶），生茶中的茶堿等物質(zhì)，被人體吸收后，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的興奮作用，會造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。但可以少量飲用性弊態(tài)質(zhì)溫和的熟茶。
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擴展資料：
1、不宜空腹喝濃普洱茶，宜人擇時而飲常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡”?？崭癸嫴钑_淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)的吸收。
2、普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶普洱茶經(jīng)過久泡后，茶中會有重金屬等有害物質(zhì)析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。另外，保派卜虧溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應(yīng)飲用。
3、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲“淡茶溫飲保年歲”，飲普洱茶的溫度以25~50度，不超過60度為宜。經(jīng)常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產(chǎn)生副作用，因而提倡溫熱飲，以利于養(yǎng)生。
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參考資料來源：/cq.people.com.cn/n/2015/0123/c36.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)-普洱茶四種情況下不要喝>人民網(wǎng)-普洱茶四種情況下不要喝
這種要看人，有的不會有的會，如果怕失眠，晚上不要喝比較好。
不會的
喝茶不要太濃就好