白茶的有機(jī)成分是什么
白茶中的有機(jī)成分分別是：
兒茶素野燃唯類 6-12% (白茶中一種多酚類物資，表現(xiàn)出較強(qiáng)烈的苦澀味，白茶鐘的含量通常高于紅茶，低于綠茶;
氨基酸2-5%(白茶中鮮爽性的主要貢獻(xiàn)成分，白茶鐘的氨基酸含量顯著高于其他五大茶類);
生物堿 2-4.5%(白茶中的呈苦味物質(zhì)，主要包括咖啡堿，可可堿與茶堿，其中咖啡堿段清占90%以上);
黃酮類2-4%(黃酮類是白茶區(qū)別于其頌培他茶類的特征性物質(zhì)，在白茶中含量豐富);
芳香物質(zhì)0.02%(構(gòu)成白茶香氣特征的物質(zhì)基礎(chǔ)，以醇類、醛類化合物為主)。
白茶中的有機(jī)成分分別是：
兒茶素類 6-12% (白茶中一種多酚類物資，表現(xiàn)出較強(qiáng)烈的苦澀味，白茶鐘的含量通常高于紅茶，低于頌培綠茶;
氨基酸2-5%(白茶中鮮爽性的主要貢野燃唯獻(xiàn)成分，白茶鐘的氨基酸含量顯著高于其他五大茶類);
生物堿 2-4.5%(白茶中的呈苦味物質(zhì)，主要包括咖啡堿，可可堿與茶堿，其中咖啡堿占90%以上);
黃酮類2-4%(黃酮類是白茶區(qū)別于其他茶類的特征性物質(zhì)，在白茶段清中含量豐富);
芳香物質(zhì)0.02%(構(gòu)成白茶香氣特征的物質(zhì)基礎(chǔ)，以醇類、醛類化合物為主)。
白茶，六大茶類之一。為福建特產(chǎn)。白茶制法的特點(diǎn)使茶葉一不悶旁毀破壞酶的活性，二不促進(jìn)氧化作用，而且保持住了毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。 白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛、延年益壽、治療粉刺，尤其是陳年的白毫。銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。 但是白茶性寒涼，對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者，隨時(shí)螞備飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。腎虛體弱者、心動(dòng)過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者啟慧、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。 不一定全面，算是個(gè)參考吧。
白茶，六大茶類之一。為福建特產(chǎn)。白茶制法的特點(diǎn)使茶葉一不悶旁毀破壞酶的活性，二不促進(jìn)氧化作用，而且保持住了毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。 白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛、延年益壽、治療粉刺，尤其是陳年的白毫。銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。 但是白茶性寒涼，對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者，隨時(shí)螞備飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。腎虛體弱者、心動(dòng)過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者啟慧、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。 不一定全面，算是個(gè)參考吧。
白茶怎么樣？
白毫銀針是白茶中的極品。原料為白茶初春發(fā)出的芽頭，多半為明前采摘，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。
在口感上，白毫銀針茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。
白毫銀針的歷史淵源
清朝嘉慶元年(公元1796年)福鼎用菜茶(有性群體)的壯芽為原料，創(chuàng)制“白毫銀針”。1857年，福鼎借助太姥山區(qū)獨(dú)特的地理、氣候、土壤條件和特殊的加工工藝，繁育了福鼎大白和福塌搜鼎大毫。在清朝時(shí)期產(chǎn)量極低，一年僅有1000余擔(dān)的產(chǎn)量。
圖片
清代的“貴族茶”
這么珍貴的白毫銀針，除了進(jìn)貢給各地官員和遠(yuǎn)在京城的皇帝貴族們，剩下的幾乎出口到國外，絕大大部分流向了歐洲。白毫銀針，最初也正是乘著紅茶的東風(fēng)，讓歐洲市場(chǎng)所熟知基衫棚的。之后白牡丹及其它大眾化白茶陸續(xù)開發(fā)搏則出來，但白茶產(chǎn)量仍少，故一直作為特種茶專供出口長達(dá)百余年。
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對(duì)于歐洲貴族，喝到白毫銀針的人也實(shí)屬不多。貴族們多飲紅茶，只有在給客人們泡茶時(shí)，為了彰顯自己的貴族氣質(zhì)喝得起名貴茶，會(huì)特意在紅茶中加一點(diǎn)點(diǎn)的白毫銀針。
圖片
海外攜萬金來購白毫銀針的豪賈巨富說：英女王伊麗莎白對(duì)白毫銀針情有獨(dú)鐘。特別指定要飲此茶。
產(chǎn)量極為稀少
白茶因采摘標(biāo)準(zhǔn)不同而分為白芽茶（白毫銀針)和白葉茶(白牡丹 、新工藝白茶 、貢眉?jí)勖?；而其中，尤以白白毫銀針為最。
圖片
白毫銀針每年只能春季采摘一次，由于茶芽非常細(xì)小，因此頭采白毫1棵茶樹只可采摘10多顆單芽，加上茶山崎嶇，即便是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的采茶工，每人每天采摘2-3斤芽頭。要尋遍3000余叢茶樹，采到約30000多顆芽頭，才能采足5斤芽頭。產(chǎn)量稀少而價(jià)格極其昂貴。
白茶的功效與作用
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功效
防暑解毒,降血壓,護(hù)眼,美容
功效作用
1.防暑解毒。白茶含有多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效。
2.降血壓。白茶中含有氨茶堿成分，具有擴(kuò)張血管的作用，而且白茶還閉念好可促進(jìn)排尿，從而達(dá)高殲到降低血壓的作用。
3.護(hù)眼。白茶中含有豐富的轎鉛維生素A原，它被人體吸收后能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病，同時(shí)白茶還有防輻射的作用。
4.美容養(yǎng)顏。白茶具有高效的抗氧化功能，可強(qiáng)化肌膚抵抗力，防止外界環(huán)境對(duì)肌膚引發(fā)的不適，延緩皮膚衰老，讓肌膚保持光澤。
5.保護(hù)牙齒。白茶中的氟元素含量非常高，可有效防治蛀牙，達(dá)到保護(hù)牙齒的作用。
雖然離圣誕節(jié)還有一個(gè)多月，不過作為一個(gè)超愛圣誕元素的寶寶，早就在腦海里尋思著今年要的蛋糕款式。要不就做圣誕主題的紙杯蛋糕吧，只需用草莓和淡奶油做些簡單的裝飾，就能擁有超可愛的圣誕老人和圣誕帽子，真的不要太萌啦。
材料：
紙杯蛋糕：雞蛋2個(gè)（每個(gè)帶殼重大約缺猛豎65克），牛奶35克，玉米油25克，低粉45克，細(xì)砂糖30克
奶油裝飾部分：淡奶油200克，細(xì)砂糖15克，融化巧克力適量，紅色和粉色色素適量
用料
紙杯蛋糕 看上面
奶油裝飾 看上面
(超詳細(xì)視頻教程)的做法
先來做紙杯蛋糕，牛奶和玉米油攪拌到乳化
步驟1
篩入低粉，劃一字?jǐn)噭?
步驟2
加入蛋黃
步驟3
攪伏大拌到順滑、細(xì)膩的狀態(tài)。
步驟4
蛋白分三次加入細(xì)砂糖，打發(fā)到小尖角的干性發(fā)泡
步驟5
先混合三分之一的蛋白霜
步驟6
再和剩下得蛋白霜翻拌均勻
步驟7
擠入六連模中，面糊擠到模具的七八分滿就可以了，這個(gè)配方可以知?dú)ё隽鶄€(gè)大號(hào)的紙杯蛋糕
步驟8
送入預(yù)熱好的烤箱，溫度看圖哦！
每家烤箱實(shí)際溫度不同，溫度僅供參考
步驟9
出爐啦，晾涼
步驟10
接下來準(zhǔn)備奶油裝飾的部分
步驟11
淡奶油加糖打發(fā)到不流動(dòng)狀態(tài)
步驟12
然后取出兩小部分的奶油
步驟13
分別調(diào)成紅色
步驟14
還有粉色
驟15
準(zhǔn)備好之后，就可以開凹造型啦
步驟16
用中號(hào)圓形裱花嘴擠一圈奶油
步驟17
裱花袋擠小口，畫圣誕毛球
步驟18
撒上椰蓉
步驟19
粉色奶油，畫圣誕老人的臉
步驟20
圓形中號(hào)裱花嘴擠一圈奶油，放上半個(gè)草莓
步驟21
用融化好的巧克力畫眼睛
步驟22
中號(hào)裱花嘴，畫上帽子圍邊
白茶叢枝屬于微發(fā)酵茶類，性寒，隨著時(shí)間的積累(存放)，白茶的茶滲圓敏寒性會(huì)減小但并不會(huì)消失。
所以，體寒的人不宜腔尺多喝白茶，飯后、晚上不宜喝白茶。