如何挑選適合自己的瓷器茶杯呢？
挑選一款好的茶杯，茶也會(huì)有不太一樣的滋味，在視覺(jué)上也不太一樣，好的茶杯需是能襯托茶的湯色，能平穩(wěn)放置于桌上，符合茶席的風(fēng)格，不燙手，喝茶方便等，除了這些之外，好的瓷杯還有什么特點(diǎn)呢？
白瓷以景德鎮(zhèn)的最為著名，青瓷茶杯則主要產(chǎn)于浙江、四川等地，尤以浙江西南的龍泉縣內(nèi)的龍泉青瓷最為有名。龍泉青瓷以造形古樸挺健、釉色翠青如玉著稱于世。另外還有產(chǎn)于四川、浙江等地的黑瓷茶杯，廣東等地產(chǎn)的仿古仿舊茶杯都是各具特色。
瓷器音清而韻長(zhǎng)，大部分瓷器以白為貴，約1300度左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來(lái)沖泡輕發(fā)酵、重香氣的茶，如文山包種茶。
挑選茶杯的常用準(zhǔn)則
茶杯的功能是用于飲茶，要求持拿不燙手，啜飲又方便。杯的造型豐富多樣，其實(shí)用感覺(jué)亦不盡相同，下面手心坊來(lái)給大家介紹挑選的時(shí)常用準(zhǔn)則。
1、杯口：杯口需平整，可倒置平板上，兩指按住杯底左右旋轉(zhuǎn)，若發(fā)出叩擊聲，則杯口不平，反之則平整。通常翻口杯比直口杯和收口杯更易于拿取，且不易燙手。
2、杯身：盞形杯不必抬頭即可飲盡茶湯，直口杯抬頭方可飲盡，而收口杯則須仰頭才能飲盡，可根據(jù)各人喜好選擇。
3、杯底：選擇方法同杯口，要求平整。
4、大小：與茶壺匹配，小壺配以容水量在20～50毫升的小杯，過(guò)小或過(guò)大都不適宜；大茶壺配以容量100～150毫升的大杯，兼有品飲與解渴的雙重功能。
5、色澤：杯外側(cè)應(yīng)與壺的色澤一致，內(nèi)側(cè)的顏色對(duì)湯色的影響極大，為觀看茶湯真實(shí)的色澤，宜選用白色內(nèi)壁。有時(shí)為增加視覺(jué)效果，一些特殊的色澤也可以，如青瓷有助于綠茶茶湯黃中帶綠的效果，牙白色瓷可使桔紅色的茶湯更嬌柔。
6、杯的只數(shù)：一般均以雙數(shù)配備杯子，在購(gòu)買成套茶具時(shí)，可在壺中盛滿水，再一一注入杯子，即可測(cè)知是否相配。
一壺一杯，宜獨(dú)坐品茗、感悟人生；一壺三杯，宜一二知己煮茶夜談；一壺五杯，宜親友相聚、吃茶休閑；若人數(shù)再多，則宜用幾套壺具或索性泡大桶茶，也其樂(lè)融融。
挑選茶杯“四字訣”
可以概括成“四字訣”，即“看”、“聽(tīng)”、“比”、“試”。
1、“看”就是要將瓷器上下內(nèi)外細(xì)細(xì)觀察一遍。
一看瓷器釉面是否光潔潤(rùn)滑，有無(wú)擦傷、小孔、黑點(diǎn)和氣泡；二看形狀是否規(guī)整，有無(wú)變形；三看畫(huà)面有無(wú)損缺；四看底部是否平整，須放置平穩(wěn)，無(wú)毛刺。
2、“聽(tīng)”就是聽(tīng)輕輕彈叩瓷器時(shí)發(fā)出的聲音。
如聲音清脆、悅耳，則說(shuō)明瓷胎細(xì)致密實(shí)，無(wú)裂損，在高溫?zé)蓵r(shí)，瓷化完全。
如聲音喑啞，就可斷定瓷胎有裂損，或者瓷化不完全，這類瓷器經(jīng)冷熱變化，易開(kāi)裂。
3、“比”就是比較。
對(duì)配套瓷器，要比較各配件，看其造型及畫(huà)面裝飾是否協(xié)調(diào)一致。尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷，因?yàn)榍嗷ǔ噬S燒成溫度不同而發(fā)生變化，所以同是青花瓷，顏色有深有淺，一套幾件乃至數(shù)十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明顯差異，這套瓷器就大為遜色了。
4、“試”就是試蓋、試裝、試驗(yàn)。
有的瓷器帶蓋子，有的瓷器由幾個(gè)元件組合而成，在挑選瓷器時(shí)，別忘了將蓋子試蓋一下，將元件試組裝一下，看看是否合適。另外，有的瓷器具有特殊功能，如滴水觀音，能自動(dòng)滴水；九龍公道杯，酒斟滿到某一位置，會(huì)全部漏光。所以要試驗(yàn)一下，看其功能是否正常。
我認(rèn)為挑選適合自己的瓷器茶杯的方式是首先看你這個(gè)人的品位和個(gè)人愛(ài)好，通過(guò)你的品位和個(gè)人愛(ài)好來(lái)決定你買瓷器茶杯的大小和樣式等等。
從這幾個(gè)方面來(lái)挑選。首先是茶杯形狀，喜歡上寬下窄或者是下窄上寬，然后是花色，喜歡純色或者是有點(diǎn)綴，再就是材質(zhì)。
需要看一下是否光滑，還要看看配件對(duì)不對(duì)，用鼻子聞，看一看到底有沒(méi)有異味。
我認(rèn)為，要想挑到適合自己的茶杯，首先要知道，自己想要什么樣的，比如說(shuō)美觀或?qū)嵱谩?/p>
喝茶用什么杯子泡才能泡得好？
壺為茶之父”，泡什么茶用什么茶具，很有講究。近年來(lái)，喝茶更有講究：這把紫砂壺專喝烏龍茶，那把紫砂壺專喝綠茶，最好的紫砂壺專喝普洱茶。需要提醒的是，最好別用黑陶茶具泡茶、喝茶，因?yàn)楹谔蘸U量大。到底用什么樣的茶具泡茶最好？\x0d\x0a\x0d\x0a現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍茶時(shí)應(yīng)選用陶器，因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋?lái)看，陶器保溫性好，沏茶時(shí)能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時(shí)一般應(yīng)用玻璃茶具，玻璃茶具可見(jiàn)杯中輕霧縹緲、澄清碧綠及朵朵茶芽的美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用的優(yōu)點(diǎn)，但一般是為了解渴而臨時(shí)使用。\x0d\x0a\x0d\x0a此外，紫砂茶具買回來(lái)以后，要放在鍋里，加上一把粗茶葉，煮上半個(gè)小時(shí)，以便去掉茶壺表面的蠟質(zhì)和雜質(zhì)，使手感比較舒服。喝烏龍茶最好選用宜興產(chǎn)的紫砂茶具。\x0d\x0a\x0d\x0a泡烏龍茶的時(shí)候，水溫一定要高，得95℃以上，最好是剛剛開(kāi)的沸水。因?yàn)橛脽岬乃畞?lái)泡烏龍茶的話，可以比較快地讓茶香飄出來(lái)，讓茶湯的顏色變得濃郁起來(lái)。\x0d\x0a\x0d\x0a泡綠茶也是有講究的，要注意兩點(diǎn)：一是要用沒(méi)有蓋的玻璃杯來(lái)泡，二是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過(guò)高，大約在80℃左右就可以了。因?yàn)榫G茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來(lái)的茶樹(shù)的嫩葉，既然是嫩葉，自然怕高溫。另外，如果選取帶蓋子的茶具的話，因不容易散熱，時(shí)間長(zhǎng)了，就把茶葉泡糊了，茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。\x0d\x0a\x0d\x0a正確的方法應(yīng)該是，水開(kāi)了之后，不要馬上就把它倒到杯子里泡綠茶，而是讓它落落火，一兩分鐘后再泡。還有一種方法是把熱水先倒到杯子里面，然后再往里放綠茶。太湖一帶的人，泡碧螺春茶的時(shí)候，都是用這種方法。\x0d\x0a\x0d\x0a很多北方人喜歡喝花茶。喝花茶的時(shí)候，最好用蓋碗來(lái)泡，主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點(diǎn)，大約是90℃～95℃。沖好水之后，把蓋蓋上，然后燜上兩三分鐘就可以喝了
用陶土杯、瓷器杯、玻璃杯、紫砂杯泡茶比較好，下面具體來(lái)介紹一下。
1、陶土杯
質(zhì)地密，既不滲漏，又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔，能吸附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味，且傳熱緩慢不致?tīng)C手，即使冷熱驟變，也不致破裂，一般認(rèn)為用來(lái)泡臺(tái)灣的烏龍茶，鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
2、瓷器杯
無(wú)吸水性，音清而韻長(zhǎng)，瓷器以白為貴，約1300度C左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來(lái)沖泡輕發(fā)酵、重香氣，如文山包種茶。
3、玻璃杯
質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無(wú)遺。玻璃茶具的缺點(diǎn)是容易破碎、較燙手，但價(jià)廉物美。
4、紫砂杯
紫砂杯質(zhì)地密集，既不滲漏，也有肉眼看不到的氣孔，能有效吸附茶湯，蓄存茶味。而且紫砂杯傳熱慢，喝茶的時(shí)候不擔(dān)心燙手。用紫砂杯泡茶能完好的保存茶水的香味，并且有很好的保溫效果。
擴(kuò)展資料
泡茶的注意事項(xiàng)：
1、第一次茶要過(guò)濾
有些人認(rèn)為頭遍茶濃，提神醒腦，所以愛(ài)喝頭遍茶。殊不知，茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等污染，茶葉表面總殘留一些農(nóng)藥，相應(yīng)的頭遍茶農(nóng)藥等有害物質(zhì)濃度也高。所以應(yīng)讓頭遍茶水發(fā)揮“洗茶”的作用，棄之不飲。
2、用沸水沖泡，注意控制溫度
有些人喜歡用剛開(kāi)的水沖泡茶葉，其實(shí)這是非常有害的。剛燒開(kāi)的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)素(如維生素C等)大量破壞，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來(lái)分，老茶可用95℃的開(kāi)水直接沖入;嫩茶則應(yīng)低些，80℃左右比較適合。
1.陶土杯 陶土杯是最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000 ~ 1200°C,質(zhì)地密,既不滲漏,又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔,能吸附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味,且傳熱緩慢不致?tīng)C手。 即使冷熱驟變,也不致破裂。用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫...
2.玻璃杯 玻璃杯質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無(wú)遺。 玻璃茶具的缺點(diǎn)是容易破碎、較燙手,但價(jià)廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶,...
3.陶瓷杯 陶瓷杯子
1喝茶杯首選應(yīng)該是玻璃杯
喝茶杯首選應(yīng)該是玻璃杯。別以為玻璃杯只是通透好
看，在所有材質(zhì)的杯子里，玻璃杯可是最健康的。
玻璃杯在燒制的過(guò)程中不含有機(jī)的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)人們
用玻璃杯喝水或其他飲品的時(shí)候，不必?fù)?dān)心化學(xué)物質(zhì)
會(huì)被喝進(jìn)肚里去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，細(xì)
菌和污垢不容易在杯壁孳生，所以人們用玻璃杯喝水
是最健康、最安全的。
2提倡使用搪瓷杯子
此外，有關(guān)專家覺(jué)得喝茶最好是用搪瓷杯子，這是因
為搪瓷杯是經(jīng)過(guò)上千度的高溫搪化后制成的，是不含
一些有害物質(zhì)的，大家可以放心的使用。
五顏六色的陶瓷杯甚是討人喜歡，可實(shí)際上在那些鮮
艷的顏料里卻藏著巨大的隱患，尤其內(nèi)壁涂有釉，當(dāng)
杯子盛入開(kāi)水或者酸、堿性偏高的飲料時(shí)，這些顏料
中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解在液體中，人們
飲進(jìn)帶化學(xué)物質(zhì)的液體，就會(huì)對(duì)人體造成危害。
而塑料中常添加有增塑劑，其中含有一些有毒的化學(xué)
物質(zhì)，用塑料杯裝熱水或開(kāi)水的時(shí)候，有毒的化學(xué)物
質(zhì)就很容易稀釋到水中，并且塑料的內(nèi)部微觀構(gòu)造有
很多的孔隙，其中隱藏著污物，清洗不凈就會(huì)容易孳
生細(xì)菌。
喝茶的朋友們請(qǐng)注意嘍，茶重要，杯子也很重要
哦，，好的茶也要搭配好的杯子。
1、玻璃杯
玻璃杯傳熱快且不透氣，而且玻璃杯在燒制的過(guò)程中不含有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，喝茶的時(shí)候不用擔(dān)心會(huì)喝進(jìn)去化學(xué)物質(zhì);再者，玻璃杯容易清洗，杯壁不宜滋生細(xì)菌和污垢。
2、紫砂杯
紫砂杯質(zhì)地密集，既不滲漏，也有肉眼看不到的氣孔，能有效吸附茶湯，蓄存茶味。而且紫砂杯傳熱慢，喝茶的時(shí)候不擔(dān)心燙手。用紫砂杯泡茶能完好的保存茶水的香味，并且有很好的保溫效果。
3、瓷杯
瓷質(zhì)杯子沒(méi)有吸水性，傳熱，保溫性適中，用來(lái)泡茶也不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，能獲得良好的色香味，用起來(lái)也很安全。