工夫茶泡好,在正要摘給客人的時候應(yīng)該是用手拿杯底呢還是應(yīng)該用那個夾子夾住杯子給客人呢
這個不重要，最好兩手遞過去會比較禮貌，不要用夾子
當(dāng)然是用雙手遞過去啦！有些地方叫這個方式叫“請茶”，是茶禮的一種?。?！
一般的功夫茶，茶藝師在遞茶的時候會有茶托，也是要雙手奉上，只有在洗茶杯的時候才會用夾子!
泡功夫茶的時候為什么要淋罐燙杯呢？這么做有什么好處？
中國的飲茶文化博大精深源遠(yuǎn)流長，很多人也有在日常生活中飲茶的習(xí)慣。在我國喝茶的工具有很多種，茶葉也多種多樣，因此泡茶的技藝也是不同的。功夫茶就是其中一種，這種泡茶的方法在潮汕地區(qū)廣為流傳，那么喝功夫茶是比較講究的，有嚴(yán)格的步驟，其中淋罐燙杯就是主要步驟之一，這樣做的原因和好處有以下幾點：
首先我們先說一下淋罐，它的具體步驟是再注入開水泡茶后，將茶壺蓋子蓋好，然后用滾燙的熱水淋在壺罐上。這樣做的好處主要有這三方面：第一，可以形成壺內(nèi)外的熱氣夾攻，使壺內(nèi)的茶葉香氣迅速散出，讓茶香四溢；第二，停留片刻，讓壺身的水分全干，讓壺里的茶葉更好地成熟，味道更加醇厚；第三，則是有消毒的作用，可以沖走壺身外側(cè)的茶沫，在倒茶時不會因為茶沫影響口感。
其次，我們說一下燙杯，它就是在往茶杯中倒茶之前，先用滾水將茶杯沖洗一下。這樣做的目的主要有以下幾個原因：第一，去除異味，避免串味影響茶口感。因為多數(shù)茶具在用之前都會用自來水清洗，雖然可洗去表面的茶漬及浮塵，但是可能會沾染一些濁氣，因此需要再用熱水沖洗；第二，提升溫度，保證喝茶口感。如果將茶直接倒在冰冷的杯子中，溫度會很快下降，影響喝茶的口感，尤其是在冬季氣溫較低的情況下；第三，沖洗茶杯也算是對客人的一種當(dāng)面禮儀。尤其是在客人面前再次用開水沖淋清潔茶具，讓客人飲用時更加的舒心，這也是一種細(xì)心的表現(xiàn)。
綜上所述，工夫茶泡茶過程中的淋罐燙杯是不可忽視的環(huán)節(jié)，不論是從禮儀角度還是從茶葉的口感角度而言。
之所以要淋罐燙杯，是為了形成內(nèi)外的相關(guān)熱氣夾攻，從而導(dǎo)致香氣外溢，使得茶葉的味道更醇厚，而且能有效消毒，還會增強茶的口感。
可能是為了好看的原因，很多的時候，人就是這樣的。所以，對于大家就是比較有面子的。
1.
可以形成壺內(nèi)外的熱氣夾攻,使壺內(nèi)的茶葉香氣迅速散出,讓茶香四溢;
2.
停留片刻,讓壺身的水分全干,讓壺里的茶葉更好地成熟,味道更加醇厚;
3.則是有消毒的作用,可以沖走壺身外側(cè)的茶沫,在倒茶時不會因為茶沫影響口感。