福鼎白茶一級(jí)壽眉怎么泡？
做法：
1、準(zhǔn)備好沖泡壽眉要用的茶具，將新鮮煮好的沸水倒在茶壺中備用；
2、溫杯潔具，然后倒入少許的開水在茶杯中，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。逐一清潔茶具；
3、置茶賞茶，用茶匙取少許壽眉茶葉放進(jìn)茶杯中，然后向每個(gè)杯中投入3克的白茶，選擇透明的茶杯，可以方便欣賞壽眉茶的外形，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出；
4、浸潤(rùn)入水，拿起茶壺將水往茶杯杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤(rùn)茶葉使其初步展開。
福鼎白茶怎么泡才正確方法
福鼎白茶沖泡的正確方法如下：
使用茶刀，撬取白茶5g，在茶餅的邊緣接壤處，用茶刀插入，呈弧度劃動(dòng)，然后取茶。然后將沸騰的開水倒入茶杯、蓋碗之中，充分浸潤(rùn)并燙洗干凈之后倒掉。
將5g白茶投入蓋碗之中，沿著蓋碗邊緣一圈一圈環(huán)繞注水，直到注滿蓋碗為止。等待10s左右的時(shí)間，合上蓋碗蓋子，持蓋碗于公道杯上方，傾倒茶水，最后倒入茶杯品飲。
福鼎白茶的制作工藝
1、采摘。依據(jù)氣溫采摘一芽一葉或一芽二葉初展、或單嫌改芽、新鮮的茶葉，應(yīng)做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，巨細(xì)勻稱，留柄要短，輕采小心輕放，竹簍盛放、竹筐儲(chǔ)運(yùn)。
2、脊者攜萎凋。采摘的新鮮的茶葉用竹匾及時(shí)攤放。厚度勻稱、不能翻動(dòng)。攤青后依據(jù)氣候條件和新鮮的茶葉級(jí)別，靈活采用屋內(nèi)自然的萎凋、復(fù)試萎凋或者是加熱萎凋。當(dāng)茶葉到達(dá)七八成干時(shí)，屋內(nèi)自然的萎凋和復(fù)試萎凋都需完成并篩。
3、烘干。傳統(tǒng)白茶烘焙手藝，以竹筐內(nèi)置炭火盆，盆內(nèi)放置烘燒后的木炭，竹筐上置錐形竹制茶盤，將萎凋后的茶葉放至盤中櫻伏，以炭火烘焙茶葉。