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愛麗官方網(wǎng)站

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二、茶具種類繁多,怎么選?沐心堂禾器茶具告訴你這6件必備?

圍繞著茶的取用、茶的沖泡、茶水的盛放以及品飲等,有著五花八門的茶具。

比如一套正規(guī)的工夫茶具,就需要十多件不同的器物。不過, 對于普通的茶愛好者來說,只要學會使用幾件主要的茶具,就能泡好一杯茶。

1、茶壺

茶壺絕對是茶桌上的主角。

茶壺的種類較多,常見的壺有紫砂壺、瓷壺、玻璃壺等,各有所長。

玻璃茶壺多用于簡單一點的待客,所有茶類都適用。而且 玻璃茶壺物美價廉、觀賞性強、實用性強,很適合普通家庭使用。

玻璃壺透明,是沖泡綠茶的首選 ,一些可以欣賞茶湯的茶,比如紅茶也可以用玻璃壺,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動,葉片的逐漸舒展等,可以一覽無余,可說是一種動態(tài)的藝術欣賞。

2、蓋碗

茶和文化是分不開的,一些茶具當中也蘊含著中國式的智慧,蓋碗就是其中之一。

蓋碗又稱三才杯。茶蓋在上,謂之“天”;茶托在下,謂之“地”;碗居中,謂之“人”。

天人合一的智慧就蘊含在這小小的蓋碗之中,更體現(xiàn)在品茶、賞茶的過程當中。

蓋碗系列兼具茶杯和茶壺兩種功能,可以直接在蓋碗里泡茶飲用,也可以在蓋碗里泡茶,然后分到品茗杯里多人飲用。

現(xiàn)在用的蓋碗多為瓷制的,也有玻璃蓋碗和紫砂蓋碗。瓷質(zhì)蓋碗大都有各種花色,如青花、仿清宮黃色蓋碗等。

選擇蓋碗時應注意蓋碗杯口的外翻,外翻弧度越大越容易拿取,沖泡時不易燙手。

3、品茗杯

品茗杯是用來喝茶的小杯子。

質(zhì)地有瓷、陶、紫砂、玻璃等,紫砂、玻璃、白瓷、青瓷使用的較多;

品茗杯的質(zhì)地應當與茶壺相呼應。不同的品茗杯會因主人的心境、目的、喜好等而派上不同的用場,帶著主人的氣息,更顯獨特的格調(diào)和韻味。

4、公道杯

茶壺中沖泡出來的茶,上下濃淡不一,而且還可能有一點茶渣,這樣不能讓每個客人都喝到口味一樣的茶,需要 將茶湯倒進容器里再分給客人,這個容器稱公道杯,又稱茶海。

茶壺中的茶沖好后應馬上倒進公道杯,如果時間太長,茶湯會變得太濃。

茶湯倒進公道杯后,等幾秒鐘讓茶湯靜止,然后按從左到右,然后再從右到左的順序把公道杯里的茶分到茶杯里,這樣可以 保證每個茶杯里的茶湯濃度基本一致。

公道杯有瓷、紫砂、玻璃質(zhì)地,其中瓷、玻璃質(zhì)地的公道杯最為常用。有些公道杯有柄,有些則沒有,還有帶過濾網(wǎng)的公道杯,只是比較少見。

在茶藝或工夫茶操作過程中,公道杯、茶杯、茶壺是三大主角 ,所以選擇公道杯的時候要注意跟茶壺和茶杯匹配。一般來說,公道杯應稍大于茶壺和蓋碗。

5、煮水器

煮水器可隨時加熱開水,以保證茶湯滋味。

很多茶需要用溫度較高的開水來泡,即使是綠茶等對溫度要求不高的茶葉,也需要控制好溫度,而傳統(tǒng)的暖水瓶或煮水工具是難以滿足需要的。

在古代,泡工夫茶燒水都是用風爐或者炭爐,現(xiàn)在我們使用電磁煮水器更方便。 煮水用的壺有不銹鋼壺、陶壺、耐高溫玻璃壺等。當然了,如果你更喜歡炭爐的那種感覺,要記得使用時打開窗戶,保持室內(nèi)通風。

新手最好使用電磁熱源的隨手泡,操作簡單,方便又安全。出行或者野外泡茶,可以用炭爐,搭配陶壺或鐵壺。

6、茶盤

如果說泡茶是一場精彩的演出,我們的目光往往關注在演員的表演上,茶壺、茶杯、蓋碗等“明星”紛紛登場,但是不要忽略舞臺上的“背景”―― 茶盤 。

茶盤就是放置茶壺、茶杯、茶道組、茶寵、茶食的淺底器皿, 其作用,一是規(guī)矩茶具。二是承接灑出一些茶湯、茶葉。

茶盤以竹木質(zhì)為主,也有其他一些材質(zhì)如金屬、石質(zhì)、玉質(zhì)等,也有一些其他形狀的,這類茶盤較少,其觀賞性強一些。

不管什么式樣的茶盤,選擇的時候只要把握三點:寬、平、淺就不會錯。 盤面寬,客人人數(shù)多,可以多放幾個杯;盤底平,可以使茶杯穩(wěn),不易搖晃;邊要淺,可以襯托茶杯、茶壺,使整體更美觀。

一般來說,居家泡茶或者干泡法不會用到茶盤,濕泡才會使用,我們看到的茶道表演,大都是使用茶盤的。

7、“干泡法”和“濕泡法”

①干泡法 一般不使用茶盤,廢棄茶水直接傾倒在垃圾桶里,這樣可保持桌面干凈且易收拾,隨時隨地都可以泡茶。

②濕泡法 就是在茶臺上隨意清洗茶具和洗茶,棄水直接傾倒在茶臺上的做法。兩種泡法最明顯的區(qū)別就是,使不使用茶盤,或者說水能不能直接倒在桌面上。

有了這些基本器具

泡好一杯茶的基礎就有了

還有什么你想著重了解的茶具嗎?

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四、論文同學網(wǎng)

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五、成都茶具市場,茶葉批發(fā)市場在什么地方?

地址:成都火車北站五塊石,市場集茶葉、茶具、包裝、批發(fā)、零售。

73路,80路,55路轉(zhuǎn)2路4,55路轉(zhuǎn)44路等

擴展資料:

茶的選購標準

茶葉的選購不是易事,要想得到好茶葉,需要掌握大量的知識,如各類茶葉的等級標準,價格與行情,以及茶葉的審評、檢驗方法等。

茶葉的好壞,主要從色、香、味、形四個方面鑒別,但是對于普通飲茶之人,購買茶葉時,一般只能觀看干茶的外形和色澤,聞干香,使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易。這里粗略介紹一下鑒別干茶的方法。干茶的外形,主要從五個方面來看,即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。

嫩度

一般嫩度好的茶葉,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度,因各種茶的具體要求不一樣,如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù),只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。

這里需要提到的是,最嫩的鮮葉,也得一芽一葉初展,片面采摘芽心的做法是不恰當?shù)?。因為芽心是生長不完善的部分,內(nèi)含成份不全面,特別是葉綠素含量很低。所以不應單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>

2.條索

條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格,如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶,看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實;扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。

一般來說,條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直,說明原料嫩,做工好,品質(zhì)優(yōu);如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有煙、焦味,說明原料老,做工差,品質(zhì)劣。 以杭州地區(qū)綠茶條索標準為例: 一級 二級 三級 四級 五級 六級 細緊有鋒苗 緊細尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍松 粗松 可見,以緊、實、有鋒苗為上。

3.色澤

茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系。各種茶均有一定的色澤要求,如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類,好茶均要求色澤一致,光澤明亮,油潤鮮活,如果色澤不一,深淺不同,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質(zhì)劣。

茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關系。如高山綠茶,色澤綠而略帶黃,鮮活明亮;低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過程中,由于技術不當,也往往使色澤劣變。 購茶時,應根據(jù)具體購買的茶類來判斷。

4.整碎

整碎就是茶葉的外形和斷碎程度,以勻整為好,斷碎為次。 比較標準的茶葉審評,是將茶葉放在盤中(一般為木質(zhì)),使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下,依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層,緊細重實的集中于中層,斷碎細小的沉積在最下層。各茶類,都以中層茶多為好。

上層一般是粗老葉子多,滋味較淡,水色較淺;下層碎茶多,沖泡后往往滋味過濃,湯色較深。

5.凈度

主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。

凈度好的茶,不含任何夾雜物。此外,還可以通過茶的干香來鑒別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣,干香和濕香也有不同,需根據(jù)具體情況來定,青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。

最易判別茶葉質(zhì)量的,是沖泡之后的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許,購茶時盡量沖泡后嘗試一下。若是特別偏好某種茶,最好查找一些該茶的資料,準確了解其色香味形的特點,每次買到的茶都互相比較一下,這樣次數(shù)多了,就容易很快掌握關鍵之 所在了。

國內(nèi)茶葉品種車載斗量,非專業(yè)人士,不太可能每種茶都判斷出好壞來,也只是取自己喜歡的幾種罷了。產(chǎn)地的茶總的來說較純正,但也由于制茶技藝的差別,使得茶葉質(zhì)量有高低之分。?

1、大西南茶葉專業(yè)批發(fā)市場

地址:成都火車北站五塊石

大西南茶葉專業(yè)批發(fā)市場是中國西部最大的茶葉專業(yè)批發(fā)市場,開發(fā)商是實力雄厚的中外合資企業(yè):成都友聯(lián)房地產(chǎn)開發(fā)有限公司。

茶中市場投資大、起點高,整個市場集茶葉、茶具、包裝批發(fā)銷售、展示、辦公及茶文化活動于一體。匯集了國內(nèi)外知名企業(yè)、商家進場交易。聘請了國家級茶葉專家為顧問。設立了專業(yè)的茶葉鑒定室及商務中心,市場竭誠為商家和顧客服務。

大西南茶葉專業(yè)批發(fā)市場有近千間營業(yè)用房,可租可售。市場現(xiàn)代化的管理,周到的服務,將使之成為中國西部規(guī)模最大,配套最完善的專業(yè)的茶葉及相關產(chǎn)品交易的繁華市場。

2、成都市茶葉有限公司批發(fā)部

地址:成都武侯區(qū)致民路10號,武侯區(qū)第一醫(yī)院以西100米,沿致民東路方向

擴展知識:? ?

茶具選材廣泛,金、木、竹、陶皆可取。茶具,古代又稱茗器,同其他飲、食具一樣,它的發(fā)生和發(fā)展經(jīng)歷了一個從無到有,從粗糙到精致的過程。唐代茶神陸羽在《茶經(jīng)?四之器》中列出了28種茶具的名稱。 唐文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶Y、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶?!逼渲小安鑹]”是指種茶的凹地?!安枞恕敝覆刹枵?,如《茶經(jīng)》說:“茶人負以(茶具)采茶也?!?/p>

茶,(學名:Camellia sinensis(L.) O. Ktze.),灌木或小喬木,嫩枝無毛。葉革質(zhì),長圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳,基部楔形,上面發(fā)亮,下面無毛或初時有柔毛,邊緣有鋸齒,葉柄無毛。花白色,花柄有時稍長;萼片闊卵形至圓形,無毛,宿存;花瓣闊卵形,基部略連合,背面無毛,有時有短柔毛;子房密生白毛;花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形,高1.1-1.5厘米,每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生種遍見于中國長江以南各省的山區(qū),為小喬木狀,葉片較大,常超過10厘米長,長期以來,經(jīng)廣泛栽培,毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品,含有多種有益成分,并有保健功效。

2017年10月27日,世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考,茶在3類致癌物清單中。

大西南茶城 ,西部最大的茶葉專業(yè)批發(fā)市場,整個市場集茶葉、茶具、包裝、批發(fā)、零售。

總商家:500余戶

地址在:成都火車北站五塊石 ,你下了火車不用坐車,走路都能到,很近。

拓展資料:

茶,(學名:Camellia sinensis?(L.) O. Ktze.),灌木或小喬木,嫩枝無毛。葉革質(zhì),長圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳,基部楔形,上面發(fā)亮,下面無毛或初時有柔毛,邊緣有鋸齒,葉柄無毛。花白色,花柄有時稍長;萼片闊卵形至圓形,無毛,宿存;花瓣闊卵形,基部略連合,背面無毛,有時有短柔毛;子房密生白毛;花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形,高1.1-1.5厘米,每球有種子1-2粒?;ㄆ?0月至翌年2月。

野生種遍見于中國長江以南各省的山區(qū),為小喬木狀,葉片較大,常超過10厘米長,長期以來,經(jīng)廣泛栽培,毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品,含有多種有益成分,并有保健功效。

參考資料:百度百科-茶

第一種方案:在火車南站直接坐三輪車過去,大概是3-5元。

第二種方案:在 火車南站 坐 99路 到 省市政務中心/簸箕街 換乘 73路 到 五塊石。

第三種方案:在 火車南站 坐 16路 到 火車北站公交站 換乘 409路/523路到 五塊石。

第四種方案:在 火車南站 坐99路 到 高筍塘 換乘 108路 到 五塊石。

第五種方案:在 火車南站 坐 99路 到 梁家巷 換乘 412路/73路 到 五塊石。

第六種方案:在 火車南站 坐 49路 到 二環(huán)路北四段 換乘 108路 到 五塊石。

拓展資料

一:大西南茶城 ,西部最大的茶葉專業(yè)批發(fā)市場,整個市場集茶葉、茶具、包裝、批發(fā)、零售。物美價廉,是首選之地。

二:大西南茶葉專業(yè)批發(fā)市場是中國西部最大的茶葉專業(yè)批發(fā)市場,開發(fā)商是實力雄厚的中外合資企業(yè):”成都友聯(lián)房地產(chǎn)開發(fā)有限公司”。

三:茶中市場投資大、起點高,整個市場集茶葉、茶具、包裝批發(fā)銷售、展示、辦公及茶文化活動于一體。匯集了國內(nèi)外知名企業(yè)、商家進場交易。聘請了國家級茶葉專家為顧問。設立了專業(yè)的茶葉鑒定室及商務中心,市場竭誠為商家和顧客服務。大西南茶葉專業(yè)批發(fā)市場有近千間營業(yè)用房,可租可售。市場現(xiàn)代化的管理,周到的服務,將使之成為中國西部規(guī)模最大,配套最完善的專業(yè)的茶葉及相關產(chǎn)品交易的繁華市場。

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逢年過節(jié),送禮都是永恒的主題。往年送禮不外乎煙,酒。在成都現(xiàn)在禮品茶具正在悄然升溫,為廣大的成都朋友逢年過節(jié)送禮,又多添加了一個不錯的選擇,送禮品茶具,寓意著“健康,文化,品味”,加上一個設計精美的包裝袋,攜帶方便又體面。

拓展:茶具,古代亦稱茶器或茗器。據(jù)西漢辭賦家王褒《僮約》有“烹茶盡具,T已蓋藏”之說,這是中國最早提到“茶具”的一條史料,到唐代,“茶具”一詞在唐詩里初處可見,諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說:“客至不限匝數(shù),競?cè)請?zhí)持茶器?!卑拙右住端蟛枧d憶楊同州詩》“此處置繩床,旁邊洗茶器。”唐代文學家皮日休《褚家林亭詩》有“蕭疏桂影移茶具”之語,宋、元、明幾個朝代,“茶具”一詞在各種書籍中都可以看到,如《宋史?禮志》載:“皇帝御紫哀殿,六參官起居北使……是日賜茶器名果”

茶具范圍宋代皇帝將“茶器”作為賜品,可見宋代“茶具”十分名貴,北宋畫家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩句。南宋詩人翁卷寫有“一軸黃庭看不厭,詩囊茶器每隨身?!钡拿洌嫾彝趺帷洞凳挸鰨{圖詩》有“酒壺茶具船上頭?!泵鞒跆柗Q“吳[1]中四杰”的畫家徐責一天夜晚邀友人品茗對飲時,他趁興寫道:“茶器晚猶設,歌壺醒不敲?!辈浑y看出,無論是唐宋詩人,還是元明畫家,他們筆下經(jīng)??梢宰x到“茶具”詩句。說明茶具是茶文化不可分割的重要部分。

茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。中國的茶具,種類繁多,造型優(yōu)美,除實用價值外,也有頗高的藝術價值,因而馳名中外,為歷代茶愛好者青睞。飲茶起源

中國歷史上有很長的飲茶紀錄,已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了,但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示,確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以,很多人認為飲茶就是中國人首創(chuàng)的,世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

但是也有人能夠找到證據(jù)指出,飲茶的習慣不僅僅是中國人發(fā)明的,在世界上的其他一些地方也是飲茶的發(fā)明地,例如印度、非洲等。1823年,一個英國侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹,從而有人開始認定茶的發(fā)源地在印度,至少是也在印度。中國當然也有野生大茶樹的記載,都集中在西南地區(qū),記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區(qū)。茶樹是一種很古老的雙子葉植物,與人們的生活密切相關。

中國飲茶起源眾說紛紜:追溯中國人飲茶的起源,有的認為起于上古,有的認為起于周,起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有,造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字,而只有“荼”字的記載,直到茶經(jīng)的作者陸羽,方將荼字減一畫而寫成“茶”,因此有茶起源于唐代的說法。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說法。

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