如何看一把粗陶茶壺是好壺
如何看一把粗陶茶壺是好壺，喝茶的時(shí)候，茶具的選擇是很重要的，有的茶具泡出來(lái)的茶是比較香的，放眼遠(yuǎn)古，詩(shī)人蘇東坡，執(zhí)一壺好茶，與三五好友，坐而論道，下面看看如何看一把粗陶茶壺是好壺。
如何看一把粗陶茶壺是好壺1 1.首先看壺的做工。好的茶壺做工細(xì)致，不粗糙，拿在手里輕輕撫摸，手感沒(méi)有劃手，壺面細(xì)膩，沒(méi)有明顯的不平，說(shuō)明此壺做工尚好。
2.一定是手工做的不是機(jī)器做的?，F(xiàn)在很多茶壺都是機(jī)器加工的，一把壺機(jī)器加工出來(lái)只需幾分鐘，而人工做一把壺，時(shí)間短的也要一天，時(shí)間長(zhǎng)的從備料到成壺一星期都不見(jiàn)得多。機(jī)器做的雖然壺型不會(huì)有偏差，料的厚薄也相對(duì)較均勻，但缺少了匠心獨(dú)造的內(nèi)涵，因此是缺少靈魂的。人工做的每一把壺都有其特殊性，如同人一樣，每一把壺都有自己的特質(zhì)，因此好壺都可以說(shuō)是匠人心造。
3.看料，料應(yīng)細(xì)膩不粗糙。紫砂壺輕輕敲打聲音清脆不沉悶。這是紫砂的特性所致。現(xiàn)在為了利益很多做壺的匠人會(huì)在坯料里加入其它成分，雖然輕敲也會(huì)聽(tīng)到清脆的聲音，但壺料品質(zhì)肯定不好，好的料壺表面手感一定是細(xì)膩溫潤(rùn)。
4.看含砂量。將壺內(nèi)注入開水，壺外淋水，如果水漬很快干了，說(shuō)明壺的含砂量較大，含砂量大的壺透氣性好，所以壺面水漬干的快。
5.看壺蓋與壺的接口。壺蓋與接口應(yīng)嚴(yán)絲合縫，不能有茬口，鑒別方法：堵住壺蓋透氣孔，往壺嘴里吹氣，壺蓋能鼓起來(lái)說(shuō)明壺蓋與接口密合較好。另外，這里有個(gè)細(xì)節(jié)需要注意，壺蓋與接口都應(yīng)該是先天燒制的不能是后天磨口的，即不能燒好后再經(jīng)過(guò)機(jī)器打磨，否則再嚴(yán)絲合縫也不能算是好壺。
6.看是否有“龍吸水”。將壺內(nèi)盛滿水，看水在壺嘴的情況，有句話“好壺吸水”，即水在壺嘴處有凹陷，好想龍吸水，這樣的壺才能算好壺。
7.提壺倒水，看水流出的情況。好的壺水柱較長(zhǎng)且不散開，一般認(rèn)為好壺的水柱最短不能短于一根煙的長(zhǎng)度。如果水柱短，或者水柱不圓滑，說(shuō)明壺嘴制作有問(wèn)題，或者壺嘴內(nèi)粗糙。
8.把壺內(nèi)注入開水然后倒掉，再將壺放入冷水中，看壺能否炸裂，含砂量大的壺不易炸裂，如果不是紫砂壺就較易炸裂。(不是專業(yè)玩家不建議這樣做。)
9.看壺面的文字和畫。如果壺上有文字要看文字是燒出來(lái)的還是寫上去的，好壺上的文字或畫都是燒上去的?，F(xiàn)在很多壺表面的文字或畫都是成品后畫上去的，這樣的壺一般檔次都較低，所以這樣的壺大多也不會(huì)用好的坯料制成。
最后老者還告訴了我一些養(yǎng)壺的`方法。
1.茶水洗壺。關(guān)于茶水洗壺的好處和原理我一直沒(méi)搞懂，當(dāng)時(shí)老者也是一語(yǔ)帶過(guò)，我也沒(méi)來(lái)及細(xì)問(wèn)，所以不甚明了，有知道的朋友請(qǐng)留言告知，謝謝！
2.經(jīng)常用手摩挲壺身，久而久之壺身會(huì)有一種肉質(zhì)感。
3.常用專用的茶巾擦壺。茶壺茶壺清洗后要用專用的茶巾擦拭，不要用隨便用面巾紙或者別的抹布擦拭。這一條我理解應(yīng)該是怕劃傷壺面，感覺(jué)跟洗車差不多。
4.養(yǎng)茶山。一把壺只能沖泡一種茶，甚至只能沖泡固定的查，不能隨便什么茶都用一把壺，那樣的壺培養(yǎng)不出有價(jià)值的茶山。關(guān)于茶山，其實(shí)就是茶垢，國(guó)外有機(jī)構(gòu)曾對(duì)茶山做過(guò)檢測(cè)，認(rèn)為茶山不僅沒(méi)價(jià)值而且對(duì)人體有害，這與中國(guó)傳統(tǒng)的認(rèn)知完全不一樣，茶山究竟是否有益目前看還沒(méi)有定論，不知道大家對(duì)此又什么看法，歡迎留言表達(dá)看法！
如何看一把粗陶茶壺是好壺2 《1》
韋應(yīng)物曾寫過(guò)一首詩(shī)。
最后的結(jié)句，常被后人誤會(huì)成網(wǎng)絡(luò)杜撰。
“我有一壺酒，足以慰風(fēng)塵”。
文字簡(jiǎn)潔而又有畫面感，有幾分類似現(xiàn)代詩(shī)。
一人，一馬，一夕陽(yáng)。
帶著一壺酒，可以瀟瀟灑灑的走江湖。
但，從暖胃舒懷的角度看，秋冬月夜，露宿客舍，煮一壺?zé)岵韪N心。
“浮云吹作雪，世味煮成茶。”
一壺茶的光陰里，時(shí)間能過(guò)得更為寧?kù)o從容。
秋冬季節(jié)，天氣寒冷，煮茶無(wú)疑是當(dāng)下茶圈的熱門。
早在剛?cè)肭?，氣溫降下?lái)時(shí)，相信不少老茶友們已經(jīng)翻出了煮茶的壺，洗刷干凈，在咕嚕嚕的煮茶聲音里，享受著煮茶的樂(lè)趣。
但，對(duì)于不少剛?cè)腴T的新茶友來(lái)說(shuō)，提到秋冬煮茶，眼下自然會(huì)有疑惑。
那便是，該如何選一把適合煮茶的壺呢？
今天，就來(lái)分享幾點(diǎn)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)。
《2》
買一把用作煮茶的壺，建議首先看茶壺的容量大小。
市面上的茶壺類型，五花八門，大小不一。
從喝茶的角度出發(fā)，選擇大小適中的壺，會(huì)更方便些。
如果茶友們平常在喝茶過(guò)程中，大多數(shù)情況是獨(dú)自飲茶。
在喝茶人數(shù)不多時(shí)，建議選容量小一些的壺。
一次煮茶時(shí)，注水量能夠200-300ml，也就足夠了。
這樣，煮出來(lái)的茶水量，能倒?jié)M兩三次公道杯。
一個(gè)人在喝茶時(shí)，慢慢分湯到杯子里細(xì)品，能消磨不少時(shí)光。
這時(shí)，如果茶壺容量選太大，選了足足有600-700ml的水量的茶壺。
而在煮茶時(shí)，煮一個(gè)人喝茶的量，只需往壺內(nèi)注水1/5,甚至1/6，壺內(nèi)顯得空蕩蕩的，不方便加熱。
并且，更多的時(shí)候，用大茶壺煮茶時(shí)，容易注水過(guò)多。
煮出來(lái)滿滿一大壺的茶，在獨(dú)自飲茶的情況下，實(shí)在太勉強(qiáng)。
畢竟，秋冬季節(jié)，煮出來(lái)的茶湯易涼，而一杯接一杯不斷喝茶的情況下，容易使人變成飲水的騾子，失去了品茶的意境。
獨(dú)自喝茶，一整壺茶放在電陶爐上保溫，喝上大半天，都不一定能喝完。
更何況，對(duì)于品質(zhì)好的老白茶來(lái)說(shuō)，往往煮茶的次數(shù)，遠(yuǎn)不止一道。
容量過(guò)大的茶壺，煮出來(lái)的茶湯沒(méi)法及時(shí)喝完，未免是種浪費(fèi)。
通常，這種大容量的煮茶壺，一次性能煮出400-500ml茶湯的壺，更適合多人飲茶的情況。
如果茶友們家中，平常時(shí)家人都有喝茶的習(xí)慣。
又或者，三五不時(shí)的需要經(jīng)常招待客人喝茶時(shí)。
用大茶壺煮一壺甘醇的老茶，最為適合，足夠5-6人分飲。
遇上逢年過(guò)節(jié)，招待親朋，當(dāng)喝茶的人數(shù)較多時(shí)，煮茶待客，不失為好辦法！
要不然，按照平時(shí)用蓋碗泡茶的習(xí)慣，得一沖接一沖，不停的注水出湯，才能確保客人能舒心喝茶。
而這樣，在一旁不停泡茶的主人，會(huì)手腳忙亂，難以周全的顧及在座的全部客人。
對(duì)比來(lái)說(shuō)，招待“大部隊(duì)”式的客人時(shí)，煮茶喝，要更省心。
用于煮茶的壺，容量有大有小。
具體的容量選擇，需要根據(jù)平常的喝茶需求決定！
《3》
挑選用作煮茶的壺，第二要點(diǎn)是看材質(zhì)。
市面上，茶壺的材質(zhì)有不少。
純銅的，鐵的，高硼硅玻璃的，陶瓷的，粗陶的……不一而足。
但是，從煮茶的角度出發(fā)，我們更為常用到的是玻璃壺和陶壺。
而所有金屬材質(zhì)的茶壺，不建議用來(lái)直接煮茶。
畢竟，在高溫沸煮的過(guò)程當(dāng)中，茶葉中含有的鞣酸物質(zhì)，容易與金屬發(fā)生反應(yīng)。
煮出來(lái)的茶湯，風(fēng)味會(huì)受到影響。
那，煮茶的時(shí)候，老茶客們常用的玻璃壺和陶壺，分別有哪些好處呢？
玻璃茶壺，材質(zhì)為現(xiàn)代工藝的耐熱高硼硅玻璃壺，實(shí)用美觀。
玻璃質(zhì)地緊密，可以完整的展現(xiàn)茶香和茶味。
質(zhì)感光潔的玻璃壺，內(nèi)外通透，不容易沾染茶漬，清洗要更方便。
煮茶時(shí)，透過(guò)透明的玻璃壺，可以更好的根據(jù)茶湯顏色變化，調(diào)整煮茶時(shí)間。
從而避免煮茶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致煮出來(lái)的茶湯滋味太過(guò)重口。
方便觀察湯色變化的玻璃壺，對(duì)于煮茶新手來(lái)說(shuō)，更為適合。
而陶壺煮茶，則要顯得更具意境。
像是古樸的粗陶類茶壺，本身沒(méi)有經(jīng)過(guò)徹底燒結(jié)，并且沒(méi)有上釉。
所以，粗陶材質(zhì)的茶壺，內(nèi)部分布著不少毛孔，往往摸起來(lái)，手感比較粗糙。
在煮茶時(shí)，粗陶壺可以起到修飾茶湯的作用。
從而讓煮出來(lái)的茶，湯感更柔順，更綿滑，更溫柔。
再加上，用粗陶壺煮茶，保溫性好。
冬天的時(shí)候，溫上一壺老茶，是不錯(cuò)的消遣！
《4》
選一把適合煮茶的壺，不論是玻璃壺也好，還是粗陶壺也罷。
在壺型的選擇上，選擇側(cè)把壺，煮茶實(shí)用性要比提梁壺，來(lái)得更好。
原因在于，茶壺一側(cè)在有較長(zhǎng)的把手時(shí)，煮茶過(guò)程不容易燙手。
而提梁式的茶壺煮茶，在煮茶揭蓋，或者提壺出湯的時(shí)候，手部容易被不斷上涌的水汽熏傷、燙傷。
前個(gè)禮拜，村姑陳用了那把老式的玻璃壺，煮荒野冬片。
往壺內(nèi)注入純凈水后，摁下加熱，等壺內(nèi)的水燒沸后，再投入干茶進(jìn)去煮。
然而，在水燒沸的時(shí)候，壺底不斷涌起大水泡。
由于壺口較大，相對(duì)寬敞，在用茶夾揭蓋時(shí)，源源不斷的高溫水蒸氣跑出。
這時(shí)，雖說(shuō)用了茶夾，但難免還是會(huì)燙手。
針對(duì)茶壺揭蓋通有毛病，建議茶友們?cè)谟闷鋪?lái)煮茶時(shí)，不妨用上專門的壺叉。
有了壺叉的存在，隔燙隔熱，是煮茶揭蓋時(shí)，最為適合的小工具。
通常，一壺茶煮好之后，需要從電陶爐上起出來(lái)，放置一旁待涼止沸。
再然后，提起茶壺，將茶湯倒入公道杯內(nèi)。
提起茶壺時(shí)，側(cè)把壺的好處，尤為凸顯。
由于提梁壺的提手位置，恰好位于茶壺上方，容易被水蒸氣熏得極熱。
一壺茶剛煮好時(shí)，得用茶巾隔熱，才能安全不燙手的提壺。
從防燙手的角度看，側(cè)把壺的煮茶優(yōu)勢(shì)，要更明顯。
《5》
最后，一把適合煮茶的壺，需要有內(nèi)膽嗎？
答案是，有內(nèi)膽的壺，更適合新手煮茶。
因?yàn)闆](méi)有內(nèi)膽的茶壺，直腸直肚。
煮茶時(shí)，茶葉完全泡在湯中，與沸水直接接觸，并被全方位360度沸騰。
受到大力煮茶浸泡下，煮出來(lái)的茶湯，自然會(huì)釋放更多的茶味物質(zhì)。
這時(shí)，如果沒(méi)有嚴(yán)格把握茶水比例，以及煮茶時(shí)間，煮出來(lái)的茶湯滋味就會(huì)偏重。
而有內(nèi)膽的壺，相當(dāng)于多了層緩沖。
煮茶時(shí)，茶葉不會(huì)完全泡在沸水里。
安穩(wěn)的待在內(nèi)膽里的茶，頂多被沸騰上涌的滾水，多次沖刷。
這樣沖刷式的煮茶過(guò)程下，茶味物質(zhì)釋放速度相對(duì)較慢。
于是，煮出來(lái)的茶湯滋味就要更清新靈動(dòng)。
有了內(nèi)膽存在，煮茶時(shí)間有了更多的回旋余地。
用帶內(nèi)膽的茶壺煮茶，只要茶不要投太多，煮茶時(shí)間可以更好把握。
不至于出現(xiàn)，茶味釋放失控，煮出來(lái)的茶味失衡的情況。
這點(diǎn)，對(duì)于新手茶友來(lái)說(shuō)，更為友好。
最后，帶內(nèi)膽的茶壺，是懶人煮茶的福音。
煮茶結(jié)束后，不會(huì)出現(xiàn)煮泡開的葉片，沾滿茶壺內(nèi)壁，不好收拾的場(chǎng)面。
安穩(wěn)待在內(nèi)膽里的葉底，簡(jiǎn)單收拾，就能將茶壺洗刷干凈。
《6》
眼見(jiàn)著，天氣一天天轉(zhuǎn)冷。
煮上一壺茶，暖身又暖胃。
在外邊，頂著西風(fēng)滲來(lái)的寒意。
回到屋內(nèi)，煮上一壺茶，待涼后，趁熱喝上一大碗，最能驅(qū)寒。
對(duì)于預(yù)防感冒來(lái)說(shuō)，很有效果。
閑暇無(wú)事時(shí)，也可以煮上一壺茶。
伴著咕嚕嚕的煮茶聲，可以寫字，可以看書，還能侍弄花草。
且聽(tīng)風(fēng)吟，煮來(lái)一壺茶，風(fēng)雅的意境，也就出來(lái)了。
如何看一把粗陶茶壺是好壺3 一、幾類假紫砂壺如何鑒別
1、化工壺：人工添加化工原料，如：氧化猛、氧化鉛、等各種有害物質(zhì)，造出的壺，價(jià)格極便宜。
鑒別：顏色鮮艷透亮，做工十分粗糙，有刺鼻氣味！
2、灌漿壺：玻璃水加紫砂泥混合制成，它用的泥料目數(shù)非常細(xì)，無(wú)顆粒成分，摻有大量玻璃水，可以說(shuō)是假紫砂壺。
鑒別：橫截面細(xì)膩，壺內(nèi)無(wú)紋理，重量非常輕！
3、手胚壺
在電轉(zhuǎn)動(dòng)盤上固定一塊軟泥，用手捻出想要的形狀，然后用工具修，用朱泥制成，產(chǎn)地潮州，但透氣性差，含鐵量少。
鑒別：內(nèi)部必定有螺旋狀紋路，胎璧較薄，和紫砂壺比起來(lái)透氣性差！
4、半手工壺
半手工紫砂壺各個(gè)部件用模具做出，拼湊的時(shí)候是用手工，半手工的制法就是以模具輔助成型，經(jīng)過(guò)一個(gè)按壓摩擦刮的過(guò)程，會(huì)導(dǎo)致沙泥過(guò)度壓縮，最終使得紫砂壺的氣孔率低，適茶性也會(huì)受到不同程度的影響。
鑒別：合模線：半手工壺壺身是兩半拼接的，一般拼接線在壺嘴的下方，延此線將壺平均一分兩半。接地線：半手工壺壺身套模具做出來(lái)的沒(méi)有接底線；
5、全手工壺
全手工紫砂壺在制作過(guò)程中，把壺的每個(gè)部件都手工打磨，再全手共拼湊起來(lái)，非?？简?yàn)手藝人的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。該種制法的特點(diǎn)是，主要以手工拍打泥片拼接，最終使得紫砂壺的泥性活、氣孔率高、適茶性優(yōu)越。
鑒別：壺蓋接縫線：全手工的壺蓋，滴把、裙墻、蓋面三者有拼接接縫線的半手工沒(méi)有。接底線：全手工壺，無(wú)論推墻刮底工藝做的再好，都會(huì)留有痕跡。
二、怎樣才能買到好壺，記住3點(diǎn)
1、泥料要好
古韻紫砂所有紫砂壺所用泥料，皆來(lái)自于丁蜀鎮(zhèn)黃龍山原礦家藏老泥料。好泥料，泡茶口感好，易泡養(yǎng)。
2、全手工制壺
古韻紫砂采用“傳統(tǒng)手工成型制法”，即沿用明代傳承下來(lái)的拍打、鑲接成型技法，制作過(guò)程中使用傳統(tǒng)的搭只、距車、轆轤、滋泥筷等多達(dá)80多種工具。
3、用心燒制
紫砂是一種稀有的礦物，加上本身的制作難度，使得壺顯得稀有，不能輕易形成批量。最后的燒制也有很大的不確定性，可以說(shuō)，燒制水平的好壞直接決定了壺的好壞。從與粗陶混燒到采用盒子裝燒，
不粘雜質(zhì)，到完全掌握溫度的高低，以及窯內(nèi)氣氛的把握，都決定著泥質(zhì)茶壺能否有最佳的呈現(xiàn)。所以，一把好壺的誕生尤為不易。什么是“窯變”？主要是指瓷器在燒制過(guò)程中，由于窯內(nèi)溫度發(fā)生變化導(dǎo)致其表面釉色發(fā)生的不確定性自然變化。