怎么識(shí)別瓷器
瓷器是收藏“大項(xiàng)”。近年來(lái)，在拍賣會(huì)和古玩市場(chǎng)中，明清古瓷因量稀物美而廣受追捧，價(jià)格屢創(chuàng)新高，連原先不為人關(guān)注的民國(guó)瓷器價(jià)格也不斷走高。在博寶藝術(shù)網(wǎng)上，但古玩市場(chǎng)上所售的瓷器很多都是贗品，那么怎樣提防和識(shí)別瓷器贗品呢？
一、提防新瓷作舊。把新瓷退去光澤，以顯出古樸的風(fēng)味。一種方法是將新瓷長(zhǎng)期埋在地底下，或在泥土中摻蛋白涂在瓷器表面再埋入地下一段時(shí)間，以期整新如舊；另一種方法是將新瓷放入酸性或堿性的溶液中浸泡，以獲得作舊的效果；還有一種是用牙膏和水砂紙“上陣”對(duì)新瓷進(jìn)行加工，這樣處理以后，新瓷變得古舊，沒(méi)有亮色。此外，還有用煙熏法、茶煮法等加工作舊的。其實(shí)，真正的古瓷器雖然有舊色，但這是歲月滄桑造就的，是不規(guī)則的。如果通體一模一樣的舊色，你就要多加注意了。
二、提防用真坯作假瓷。這樣的作假方法有兩種。一種是取破舊瓷器的底，粘接在偽造的新瓷上。款是真的，但是瓷體卻是假的；另一種是取無(wú)花的舊瓷，彩繪后重?zé)?。第一種方法用高倍放大鏡細(xì)看就能看出端倪；第二種方法得從畫風(fēng)、釉彩上判斷。
三、提防被掩蓋缺陷的瓷器。有的作假方式是將破損的素潔古瓷用膠粘合，然后為了掩蓋粘合痕跡，就在裂痕處畫上圖案來(lái)掩飾。你要瞅出這些被掩蓋的痕跡，就要用放大鏡仔細(xì)觀察，還要從畫風(fēng)和色料的品質(zhì)上找出蛛絲馬跡。還有的對(duì)缺損的古瓷進(jìn)行補(bǔ)接，比如補(bǔ)耳、補(bǔ)足、補(bǔ)口。這都是重新捏制缺損部分，然后加釉彩重?zé)?。雖然價(jià)值可能很高，但是其風(fēng)格和色澤仍會(huì)有差異。所以，你拿到一件古瓷的時(shí)候，要對(duì)這些重點(diǎn)部位多瞧多看。
四、提防單色釉瓷器造假。近年來(lái)單色釉瓷器在收藏市場(chǎng)里很受歡迎，單色釉瓷里其實(shí)有很多贗品，比如，單色釉中的胭脂紅在古代很難燒，而現(xiàn)在科技發(fā)展和工藝水平提高，有的造假者就直接燒制這些瓷器冒充舊物，因?yàn)橛陨珟缀跄芤荒Ｒ粯?。不過(guò)，其胎質(zhì)器形可能會(huì)露餡，有的胎質(zhì)過(guò)于細(xì)膩，超出了古人的工藝水平，這顯然就是假貨。
保溫杯為何不可泡茶喝？
很多人喜歡放一個(gè)保溫杯在辦公室，抽屜里隨時(shí)備著茶葉，一上班就開(kāi)始用保溫杯泡茶喝，喝到下班茶都還是溫?zé)岬?，認(rèn)為這樣很有口感，還認(rèn)為這樣茶水可以長(zhǎng)時(shí)間保溫，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的。
????茶葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶，茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時(shí)，由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會(huì)很快大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。此外，維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過(guò)80℃時(shí)就會(huì)被破壞，長(zhǎng)時(shí)間高溫浸泡會(huì)使其損失過(guò)多，從而降低了茶的保健功能。
????另外，還有些人用搪瓷茶具泡茶，這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產(chǎn)生磨損，使鐵皮露出，金屬成分會(huì)隨著茶而溶解，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味，而且，搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。因此，不宜用保溫杯和搪瓷茶具泡茶，如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡，茶泡好了以后，再倒入保溫杯中。