一、紫砂茶具的品類,發(fā)展歷史及其工藝特點
紫砂是于江蘇丁蜀開采,從古至今,是泡茶最佳的茶具。因為透氣,天然,非常的好!
紫砂泥分為紫泥,朱泥禪寬畝,紅泥等幾大類,可作為紫砂壺、紫砂杯賀森、紫砂茶寵、紫砂茶巧物道擺件等,用途廣泛~
二、茶盤的發(fā)展史?
茶盤是用來盛茶杯的,材質(zhì)廣泛,款式多樣,圓月形、棋盤形……等等。但不管什么材質(zhì)和式樣,最重要也是四字訣:寬、平、淺、白。就是盤面要寬,以便就客人人數(shù)多寡,可以放多幾個杯;盤底要平,才不會使茶杯不穩(wěn),易于搖晃;邊要淺,色要白,這都是為了烘托茶杯、茶壺,使之雅觀。
歷史:
端茶盤時一定要將盤上的壺、杯、公道拿下,不然一個失手,全盤覆沒,代價未免慘烈,筆者有茶友曾遭此劫難,每每談起,扼腕痛惜!時下有流行茶盤和茶桌合為一體的樹根茶臺,體積龐大,不必搬來搬去,掀動一角都需匹夫之力,所以永遠(yuǎn)不會失手傾翻茶盤。惜乎此類二合一的根雕茶臺斧砍鋸分,諸多人力痕跡,造型粗陋,鮮有妙趣自然,雅則雅矣,卻不“高雅”,所謂“上品”者可遇而不可求。樹根茶臺因其重、大,風(fēng)格顯著,所以對茶室面積、風(fēng)格也有所要求,筆者親見一間十多平米的現(xiàn)代裝修茶室內(nèi)塞進(jìn)一個根雕茶臺,猶如一位相撲運動員局促在禁閉室,不倫不類。
三、茶壺的歷史
茶啟羨祥壺在唐代以前就有了。
唐代人把茶壺稱“注子”,其意是指從壺嘴里往外傾水,據(jù)《資暇錄》載:“元和初(公元806年,唐憲宗時)酌酒猶用樽杓……注子,其形若罌,而蓋、嘴、柄皆具。
”罌是一種小口大肚的瓶子,唐代的茶壺類似瓶狀,腹部大便于裝更多的水,口小利于泡茶注水。
約到唐代末期,世人不喜歡“注子”這個名稱,甚至將茶壺柄去掉,整個樣子形如“茗瓶”,因沒有提柄,所以又把“茶壺”叫“偏提”。
后人把泡茶叫“點注”。
就是根據(jù)唐代茶壺有“注子”一名而來。
明代茶道藝術(shù)越來越精,對泡茶、觀茶色、酌盞、燙壺更有講究,要達(dá)到這樣高的要求,茶具也必然要改革創(chuàng)新。
比如明朝茶壺開始看重砂壺,就是悄搏一種新的茶藝追求。
因為砂壺泡茶不吸茶香,茶色不損,所以砂壺被視為佳品。
據(jù)《長物志》載:“茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熱湯氣。
”說到宜興砂壺幾乎無人不知。
而宜興砂壺正是明朝始有名聲。派橘
據(jù)史料記載說,明朝宜興有一位名叫供春的陶工是使宜興砂壺享譽的第一人。
《陽羨名陶錄》記載說:“供春,吳頤山家僮也。
”吳頤山是一位讀書人,在金沙寺中讀書,供春在家事之余,偷偷模仿寺中老僧用陶土搏坯,制做砂壺。
結(jié)果做出的砂壺盛茶香氣很濃,熱度保持更久,傳聞出去,世人紛紛效仿,社會出現(xiàn)爭購“供春砂壺”的現(xiàn)象。
供春真姓“龔”。
所以也寫成,‘龔春”砂壺。
此后又有一個名叫時大彬的宜興陶工,用陶土,或用染顏色的硇砂土制作砂壺。
開始,時大彬模仿“供春”砂壺,壺形比“供春”砂壺更大,一次時大彬到江蘇太倉做生意,偶在茶館中聽到“諸公品茶施茶之論?!?/p>
頓生感悟,回到宜興后始作小壺。
其壺“不務(wù)妍媚,而樸雅堅粟,妙不可思……前后諸名家,并不能及。
”《畫航錄》說:“大彬之壺,以柄上拇痕為識。
”是說世人以壺柄上識有時大彬拇指印者為貴。
從此宜興砂壺名聲遠(yuǎn)布,流傳至今,還是人見人愛的精制茶具。
紫砂壺,曾是中國特有的手工制造陶土工藝品,現(xiàn)也有機器大批量制造的。
制作原料為紫砂泥,原產(chǎn)地在江蘇宜興,又名宜興紫砂壺。
其起源可上溯到春秋時代的越國大夫范蠡,已有2400多年的歷史
四、客房部服務(wù)員請進(jìn)
① 擦玻璃窗要做嗎?
看酒店要求衛(wèi)生要求,沒叫你做,你會主動去做嗎?
② 平均要負(fù)責(zé)多少間客房(當(dāng)然我不是非要固定答案,而是請問你負(fù)責(zé)的客房數(shù)是多少
三星級以下一般為14間到16間,計件除外我旁邊有家三星級的一天做24間房真是要錢不要命,四星級以上一般為12間,有些五星級為10間,私人管家更少1間。
③ 清潔馬桶有專門分配的用具和洗滌劑嗎?不會就用手吧 -_-|||?
這個問題是費話,有哪個人洗馬桶是直接用手擦的。
④ 除了上述我知道的以外,還有什么是我沒提到需要需要知道的?
有很多,但有一點,“態(tài)度決定一切”,態(tài)度不端正,你做什么都沒用,我是男的25歲才開始做客房服務(wù)員,一年后當(dāng)上領(lǐng)班,三年后當(dāng)上主管,我今年29歲25歲前就是因為什么都嫌,也就做什么都不好,結(jié)婚才醒悟,從你的口氣看,你在走我的老路,如果你沒有貴人相助,你就要比別人付出更多的努力才能向上發(fā)展,難道你想一輩子做服務(wù)員?
⑤ 還有最重要的就是班次(亦倒班情況)和每個班次的上班時間是?
一般為早班8:00-16:00,中班15:30-0:00,夜班23:30-8:00,有些酒店為了照顧女性員工,只安排男性員工上夜班。
⑥ 重要的是需不需要通宵晚班?通宵晚班有獎金嘛?(當(dāng)然這個我也不是非要固定的答案,說出你自身的情況就好)
肯定要通宵晚班,酒店是24小時營業(yè),如果是五星級連餐廳也是24小時營業(yè),這是星級評定的標(biāo)準(zhǔn)。晚班有補助費,不同酒店有不同的規(guī)定。我這才上一晚補貼1。5元少得可憐,快速面都買不起。
每個行業(yè)都有每個行業(yè)的難處,什么工作都辛苦,有句話:女人變壞就有錢。你想嗎?在酒店客房和餐廳流失率是最高的,也造就了很多機會,只要你肯干,有上進(jìn)心,不要到處跳槽,不要等到有職位空的時候才積極,把態(tài)度端正了,機會自然會來找你。如果你想有高起點最好是到五星級酒店工資高,雖然規(guī)定多但能讓你學(xué)到很多知識。你只是想混日子就到三星級以下,紀(jì)律松要求低當(dāng)然工資也低,你看著辦吧。