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功夫茶必備用品?

來(lái)源:www.hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-05-14 04:53???點(diǎn)擊:185??編輯:admin???手機(jī)版

1、茶壺或者蓋甌

茶壺是用來(lái)沖茶得,有時(shí)客人多時(shí),也可以用“蓋甌”。但畢竟蓋甌口闊,不能留香,氣味比使用沖罐就差得多了。所以泡功夫茶最需要具備的是茶壺

2、茶杯

潮州茶客常以白地藍(lán)花、底平日闊、杯底書“若深珍藏”的“若深林”為珍貴,但已不易得。了。

3、茶洗

形如大碗,深淺色樣很多,烹功夫茶必備三個(gè),一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一個(gè)用以浸沖罐,一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。

4、茶盤

盤面要寬,以便就客人人數(shù)多寡,可以放多幾個(gè)懷;盤底要平,才不會(huì)使茶杯不穩(wěn),易于搖晃;邊要淺,色要白,這都是為了襯托茶杯、茶壺,使之美觀。

5、茶墊

功夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過(guò)來(lái),以免壺里積水,一點(diǎn)點(diǎn)的水,也會(huì)使茶味變苦。所以茶墊是必備的。紅黑金龍?zhí)沾刹杈咛籽b 整套茶具 茶盤

6、水瓶與水缽

作用一樣,都是用以貯水烹茶的。

7、龍缸

用以貯存大量的泉水,密蓋,下托以木幾,放在書齋一角,古色古香。

8、紅泥小火爐

小火爐是放在精制的木架上面的,木架像塔形,下大上小,上面一格放爐子,剛好一伸扇子便是爐門。中間一格,是放扇子、鋼筷等物。下面一格放木炭或欖核炭,或引火之物。

9、砂跳

“砂跳”,潮安楓溪做的最著名,俗稱“茶鍋”,是用砂泥制成的,很輕巧,水一開,小蓋子會(huì)自動(dòng)掀動(dòng),發(fā)出一陣陣的聲響。這時(shí)的水沖茶剛剛合適。

10、羽扇與鋼筷

羽扇是用以煽火的,煽火時(shí)既須用勁,又不可煽過(guò)爐門左右,這樣才能保持一定火候,也是表示對(duì)客人的尊敬。

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功夫茶茶具的含義

功夫茶茶具的含義:功夫茶具是最講究的一種泡茶茶具,之所以叫功夫茶,是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究,操作起來(lái)需要耗費(fèi)一定的功夫,此功夫便指的是沏泡的學(xué)問(wèn),品飲的功夫,因此被稱為功夫茶具。

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功夫茶茶具名稱及用法

功夫茶具包含蓋碗、茶壺、公道杯、品茗杯、茶盤、茶巾、煮水壺、茶筒、茶漏、茶夾、茶則、茶針、茶匙、茶荷、壺承、茶濾、茶刀等,其中蓋碗的用法為浸泡茶湯之容器,公道杯為分茶容器,茶盤為泡茶的茶臺(tái),品茗杯為喝茶器具,茶道六君子則為泡茶輔助用具。

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功夫茶怎么泡

首先準(zhǔn)備一只公道杯或紫砂壺、6~8g烏龍茶、一只公道杯,首先用開水將茶具燙洗干凈,之后將茶葉投入蓋碗或紫砂壺中,然后高沖注水,接著把蓋拿起,把茶沫刮去蓋好,然后將茶湯均勻?yàn)V入公道杯,之后將茶湯倒入干凈的茶杯中,雙手奉于客人使用。

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工夫茶和功夫茶有什么不一樣

近幾年來(lái),在不少關(guān)于茶的文章中“工夫茶”與“功夫茶”的說(shuō)法不盡一致:“工夫”是指制茶耗費(fèi)一番工夫與時(shí)間,如祁門工夫茶,“功夫”是指沖泡技巧等,如潮汕的功夫茶泡法?!掇o海》縮印本中“工”與“功”條目雖云兩字相通,但又說(shuō):工夫:指所費(fèi)精力和時(shí)間;功夫:指技巧。

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