1. 普洱茶湯有細(xì)微漂浮
又名“茶氳”或“湯氳”。品飲時(shí)是否能夠出現(xiàn)“茶氳”，既取決于茶葉水浸出物含量的多少，同時(shí)也與茶湯顏色、水溫、氣溫、氣壓、容器等外在條件有關(guān)。
茶葉中含有的少量脂溶性物質(zhì)，是形成茶湯油霧的主要因素。茶葉脂溶性物質(zhì)，包括脂肪酸、胡蘿卜素、部分揮發(fā)性香氣成分等，相對(duì)于水來說，這一類水浸出物的比重要更輕。
當(dāng)干茶接觸沸水，茶葉內(nèi)含物質(zhì)慢慢析出，其中的脂溶性物質(zhì)漂浮于茶湯表面，就會(huì)形成“茶氳”。
2. 普洱茶泡開后液體上面有漂浮物
漂浮物是茶葉，他本來不能漂的，但是因?yàn)槟阌瞄_水燙的它，所以他就變輕了，自己就會(huì)在水中浮起來，苦是茶都有的，習(xí)慣就不會(huì)了
3. 普洱茶湯有細(xì)微漂浮的味道
普洱茶泡出來后的樣子：
一、湯色，優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具“金圈”，湯上面看起來有油珠形的膜。質(zhì)次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會(huì)有塵埃物質(zhì)懸浮其中，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏。
二、氣味，優(yōu)質(zhì)普洱茶，陳香顯著濃郁，具純正，“氣感”較強(qiáng)，冷嗅陳香悠長，是一種干爽的味道。質(zhì)次的則有陳香，但夾雜酸餿味、鐵銹水味或其它雜味，也有的是“嗅霉味”。
三、滋味，優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑順、潤喉、回甘，舌根生津；質(zhì)次的則滋味平淡，不滑順，不回甘，舌根兩側(cè)感覺不適，甚至產(chǎn)生澀麻感。
四、葉底，優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完整，葉質(zhì)柔軟，不腐敗，不硬化；質(zhì)次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮，或葉質(zhì)腐敗，硬化。
4. 普洱茶湯有細(xì)微漂浮正常嗎
茶湯上有一層油，在排除茶葉、水、容器受污染的可能性后，如果你的普洱茶是陳年普洱茶，有一層油是正常的，這層油在普洱茶名詞里面叫茶氳：指茶湯上所產(chǎn)生的如薄霧般的氣體為“湯氳”。茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、類胡蘿卜素，以及一些揮發(fā)性香氣成分，這類浸出物比重較輕，漂浮于湯面之上。因主要以脂溶物為主，若茶湯上下溫差大時(shí)（容器較保溫而湯面散熱快時(shí)),在湯面上就容易產(chǎn)生湯氳。影響湯氳的因素有：
1、茶湯浸出物中，脂溶性物質(zhì)的多寡；
2、湯色約深，容易產(chǎn)生色差對(duì)比，較易被發(fā)現(xiàn)；
3、沖泡時(shí)湯水溫度越高，瞬間浸出物質(zhì)越多，越容易產(chǎn)生；
4、氣溫較低，氣壓偏低時(shí)也容易產(chǎn)生；
5、盛湯的容器也會(huì)對(duì)湯氳的產(chǎn)生有影響。所以產(chǎn)生湯氳時(shí)正?，F(xiàn)象，如果真的是上述所說的湯氳，完全可以喝，不知對(duì)這樣的解釋是否滿意。
5. 普洱茶煮出來很多沉淀物漂浮
茶湯上有一層油，在排除茶葉、水、容器受污染的可能性后，如果你的普洱茶是陳年普洱茶，有一層油是正常的，這層油在普洱茶名詞里面叫茶氳：指茶湯上所產(chǎn)生的如薄霧般的氣體為“湯氳”。茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、類胡蘿卜素，以及一些揮發(fā)性香氣成分，這類浸出物比重較輕，漂浮于湯面之上。因主要以脂溶物為主，若茶湯上下溫差大時(shí)（容器較保溫而湯面散熱快時(shí)),在湯面上就容易產(chǎn)生湯氳。影響湯氳的因素有：
1、茶湯浸出物中，脂溶性物質(zhì)的多寡；
2、湯色約深，容易產(chǎn)生色差對(duì)比，較易被發(fā)現(xiàn)；
3、沖泡時(shí)湯水溫度越高，瞬間浸出物質(zhì)越多，越容易產(chǎn)生；
4、氣溫較低，氣壓偏低時(shí)也容易產(chǎn)生；
5、盛湯的容器也會(huì)對(duì)湯氳的產(chǎn)生有影響。所以產(chǎn)生湯氳時(shí)正?，F(xiàn)象，如果真的是上述所說的湯氳，完全可以喝，不知對(duì)這樣的解釋是否滿意。
6. 普洱茶湯有細(xì)微漂浮物正常嗎
三種可能：
1.渥堆發(fā)酵時(shí)主力菌種黑曲霉產(chǎn)生的菌絲即是白色，部分菌絲殘存，在干茶或茶湯中可見。
2.渥堆導(dǎo)致茶葉表面角質(zhì)層剝落，也會(huì)有類似現(xiàn)象。
3.成品茶倉儲(chǔ)于高溫高濕環(huán)境發(fā)霉，同樣有菌絲產(chǎn)生。以上三者都不會(huì)必然導(dǎo)致茶品無法飲用（第三點(diǎn)參見傳統(tǒng)港倉，即普洱熟茶的源頭），而這幾點(diǎn)導(dǎo)致的問題都可以通過正確的工藝、倉儲(chǔ)來減輕或避免。圖片中茶品最大的問題在于它是老茶頭。沒有喝的必要。
7. 普洱茶浮沫
茶馬世家 茗芳現(xiàn)代生物科技檢測(cè)表明，普洱茶對(duì)人體健康有許多積極、正面的作用。
以茶馬世家普洱茶為例，經(jīng)過深發(fā)酵之后，茶中含有大量的茶多糖、茶多酚、各種礦物質(zhì)、維生素及纖維素和各種有機(jī)物，膳食纖維含量高達(dá)35%。
經(jīng)常飲用茶馬世家普洱茶可以降低血脂、防止動(dòng)脈硬化，降低血糖，控制血壓，還有抗氧化、抗輻射，甚至抗突變。
普洱茶因其強(qiáng)大的保健功效和迷人的口感，受到越來越多的人的重視， 在品飲普洱茶時(shí)，很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)有的普洱茶在沖泡時(shí)會(huì)有很多的白沫出現(xiàn)，甚至幾泡過后白沫依然存在。
這是為什么呢? 普洱茶在沖泡時(shí)會(huì)有白沫產(chǎn)生主要有兩個(gè)原因。
第一，茶葉中含有皂素，容易起白沫。
皂素也稱皂角苷，是一類能形成水溶液或膠體溶液并能形成肥皂狀泡沫的植物糖苷的統(tǒng)稱，是一種有機(jī)化學(xué)成分。
茶葉中的皂素溶于水便形成了白沫。
此外，茶葉在揉捻過程中，茶葉細(xì)胞被破壞，細(xì)胞液流出黏附在茶葉表面，即使干燥后，結(jié)品物仍在，因此沖泡時(shí)扔會(huì)出現(xiàn)白沫。
一般來說，揉捻得好的普洱茶沖泡時(shí)的白沫較少，因此白沫的多寡也可以作為判斷普洱茶等級(jí)高低的一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)。
第二，普洱茶在生產(chǎn)制作時(shí)不衛(wèi)生也會(huì)導(dǎo)致白沫的產(chǎn)生。
部分茶廠為了將茶型做得好看以及壓秤(即增加茶葉重量)，會(huì)在制茶過程中加入糖和石膏粉，因此制作出的茶易起白沫。
這種茶即使經(jīng)過幾水后，白沫依然存在。
為了保證普洱茶的健康功效，茶馬世家力爭打造從種植、采摘、發(fā)酵、蒸壓、加工、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)等符合系列標(biāo)準(zhǔn)的一體化生產(chǎn)工藝流程，使茶馬世家普洱茶成為遠(yuǎn)離污染、無農(nóng)藥殘留、無重金屬、無添加劑的純天然生態(tài)健康飲品。
絕不參與不法茶商以次充好，將將濕倉茶冒充干倉茶等行為，積極做好茶。
在多年的風(fēng)雨歷程中，歷代茶馬世家人一直堅(jiān)持延用濮人當(dāng)年的加工工藝對(duì)普洱茶進(jìn)行加工，因其多年不變的質(zhì)量保證和“越泡越濃，口感醇厚”的特點(diǎn)，一直被公認(rèn)為普洱茶之王，被業(yè)界薦為“可以喝的古董” ，品質(zhì)最有保證的“功效之王”。
尋覽瑰麗的茶樹王國，揭秘大葉種普洱茶的神奇魅力，可以從茶馬世家世代流傳的詩歌中領(lǐng)略一二：五尺馬道蜿蜒繞山岡，南北西東通內(nèi)外友邦，窮山惡嶺險(xiǎn)象終難擋，蹄痕杵印馬幫刻精魂，古道沿途記取日月暉，陳香一路腹郁透馬背，茶安藏胞定四壤蠻夷，民族文化融匯共茶興，明清茶馬盛市莫敢忘，古道后人勤懇制茶忙，真純普洱茶香溢百里，童叟無欺物美價(jià)且廉 e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333332636265，茶興祖業(yè)緣布天下客，以茶會(huì)友君當(dāng)惜飲啜，消食解膩清心滌凡塵，品茗論道茶馬世家情。
8. 普洱茶茶湯出現(xiàn)懸浮物
那是茶葉上細(xì)小的絨毛，用茶隔可以過濾大部分，提升茶水的口感。
9. 普洱熟茶茶湯上漂浮白點(diǎn)
聞一聞。拿起有白點(diǎn)的茶葉，放在手心里輕輕晃動(dòng)，如果是變質(zhì)了，肯定能嗅到霉味或其它異味。
二、看一看。仔細(xì)觀察茶葉上白點(diǎn)的特征。我們知道，有些茶葉在干燥時(shí)溫度過高，茶葉中的茶堿、咖啡堿升華，然后在茶葉表面冷凝，茶葉表面就會(huì)起一層白白的類似霜一樣的東西，行話叫起白霜，這是正?，F(xiàn)象。例如普洱茶有一些小白點(diǎn)是正常的，如果點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃就可能是發(fā)霉了。西湖龍井茶看到茶葉上有白色的絨毛，就是常說的茶毫，也有的稱白毫，說明這樣的茶葉非常新鮮非常好。
三、試一試。抓起一小把有白點(diǎn)的茶，用力握一握，如果茶葉基本都沒斷，手用力捻才碎，這表明茶葉的含水量超標(biāo)了，這種情況茶葉發(fā)霉的概率很大。
四、查一查。仔細(xì)查找所買茶葉的保質(zhì)期。常喝茶的朋友都知道，不同種類茶的保質(zhì)期不同。白茶，密封保存好了，有一年茶、三年藥、七年寶的說法。黃茶一年左右。綠茶一年左右。紅茶，散裝一年半左右，紙袋裝二年，罐裝或鋁箔紙包裝三年左右。黑茶中生茶五年左右，熟茶十五年以上。青茶一般一年左右，防潮性能好的包裝可達(dá)三年。看看這些帶白點(diǎn)的茶過沒過保質(zhì)期，如果過了，就要慎重了。
五、泡一泡。把帶白點(diǎn)的茶泡一杯，看看茶湯是否透亮，如果渾濁就應(yīng)高度懷疑是茶變質(zhì)了。