1. 北京茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗站
1、云庭英式下午茶
云庭藏在小胡同里,小院子被裝飾的像童話森林,處處有驚喜,店鋪把幾間酒店西餐中的烘培技藝精華和大家了解的傳統(tǒng)英式下午茶相結(jié)合,創(chuàng)造了自助式的英式下午茶,據(jù)說甜點師傅是曾兩次獲得美國西點大師大賽的冠軍做出來的熔巖蛋糕,好吃到爆炸
地址,朝內(nèi)南小街演樂胡同24號
2、有璟閣
中國風(fēng)的建筑與現(xiàn)代藝術(shù)的裝飾相得益彰,多元化創(chuàng)意烹調(diào),不講中西分別,只求美味極致,輕松自在的陽光下午茶,可口甜點還是貼膘硬菜,隨心所欲點起來,推薦榴蓮泡夫,太空巧克力深井燒鵝。雪菜豆腐等
地址,工人體育場內(nèi)12號看臺對面
2. 中國茶葉質(zhì)檢中心
1.女媧茶屬于綠茶,產(chǎn)自陜西省安康市平利縣。
2,平利女媧茶,特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。平利縣產(chǎn)茶歷史悠久,主產(chǎn)區(qū)在云霧鐐繞的女媧山,茶葉富含硒元素,并保持自然純真的品質(zhì)。平利女媧茶外形勻齊,色澤翠綠,湯色清亮,香氣高長,滋味醇厚,耐沖泡,葉底勻整嫩綠明亮。內(nèi)含物豐富,富含硒、鋅元素,其中硒含量達(dá)到0.52—3.52ppm,女媧茶含硒量是全國比較高的茶葉。
3. 茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心
生物研究所是中國測試技術(shù)研究院直屬二級法人事業(yè)單位。
是國家食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)、四川省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢承檢機(jī)構(gòu),也是全國生化檢測標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、國家防災(zāi)減災(zāi)分析測試中心(成都)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)四川省重點實驗室的掛靠單位。
主要以測試方法與標(biāo)準(zhǔn)研究為基礎(chǔ),在食品農(nóng)產(chǎn)品、中藥材、環(huán)境和生物技術(shù)等領(lǐng)域廣泛開展與人類健康、公共安全、環(huán)境保護(hù)等有關(guān)的科學(xué)研究、檢驗檢測和科技服務(wù)工作。
4. 茶葉檢驗機(jī)構(gòu)
茶葉檢測項目介紹:物理測試:外形檢測:形狀,嫩度,色澤,凈度等;內(nèi)質(zhì)檢測:香氣,滋味,湯色,雜質(zhì),葉底等化學(xué)指標(biāo):水分,水浸出物,總灰分,水溶性灰分,水溶性灰分堿度,水不溶性灰分,酸不溶性灰分,干物質(zhì)含量,粗纖維,游離氨基酸,碎末茶,粉末,碎末,咖啡堿,茶多酚,凈含量,含氟量,山梨酸,苯甲酸,糖精鈉,環(huán)己基氨基磺酸鈉,新紅,赤蘚紅重金屬及營養(yǎng)元素:鉛,稀土,砷,銅,鉻,鎘,汞,錫微生物指標(biāo):菌落總數(shù),大腸菌群,霉菌和酵母菌,致病菌(沙門氏菌,志賀氏菌,金黃色葡萄球菌),商業(yè)無菌
5. 國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心官網(wǎng)
珠峰綠茶,屬于綠茶類中的優(yōu)質(zhì)炒青,其出產(chǎn)地為西藏自治區(qū)林芝地區(qū)的易貢茶場。該茶場是世界上海拔最高的茶園,因此易貢茶場所出產(chǎn)的綠茶就以世界上第一高峰——珠峰的名字來命名。
西藏地區(qū)由于高寒干燥的地理環(huán)境,本來沒有茶葉生產(chǎn)。1964年,易貢茶場從四川名山縣的蒙頂茶場引進(jìn)了四川中小葉種,通過有性繁殖的方法試種,獲得成功。20世紀(jì)80年代,又進(jìn)行了大面積擴(kuò)種。
易貢茶場之所以成功,是和它得天獨厚的生態(tài)環(huán)境有關(guān)系的。此地位于喜瑪拉雅山脈東段、念青唐古拉山以南的波密縣易貢湖畔,距離雅魯藏布江大峽谷不遠(yuǎn),地勢呈南北走向,平均海拔僅有2250米,因為特殊的地理環(huán)境,仍屬于亞熱帶型氣候。這里的土壤多是沙壤和黃棕壤,氣候溫和、濕潤,可謂天然的宜茶之地,有“世外桃源”的美稱。
珠峰綠茶具有獨特的品質(zhì),因為茶場地處高原,海拔高,因此采摘時間比較晚,通常在每年4月底開始采摘。采摘的春茶鮮葉要求是一芽二三葉的鮮嫩芽葉。之后還要經(jīng)過攤放、殺青、炒青、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、輝鍋等多道工序。成品條索細(xì)緊而有鋒苗,露毫;色澤光潤深綠,高香持久;湯色明亮黃綠,口味回甘醇厚;葉底嫩勻,明亮黃綠。
易貢山的云霧滋潤了這片茶園,喜瑪拉雅山的雪水澆灌了這片卜地,使這里的茶葉沒有任何污染,因而獲得了國家綠色食品證書。
珠峰綠茶,經(jīng)過1993年國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的檢測,發(fā)現(xiàn)水浸出物含量高達(dá)47.4%,比周際標(biāo)準(zhǔn)高出3%;茶多酚含量達(dá)34.3%。珠峰綠茶自從投放到市場以來,受到國內(nèi)外茶學(xué)界的青睞,在國內(nèi)、國際參展評比中多次獲得殊榮:1989年,全國星火計劃產(chǎn)品展銷會上,獲得銀質(zhì)獎;1990年,全國新產(chǎn)品展銷會上,獲得優(yōu)秀獎;1992年,全國首屆農(nóng)業(yè)博覽會上,獲得銅質(zhì)獎;1993年,獲得中華首屆“陸羽杯”茶文化精品展金獎和“申奧杯中華旅游食品展金獎”;同年,馬來西來國際博覽會上,更獲得唯一的一個金獎。
6. 北京茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗站官網(wǎng)
張一元不是民企。
張一元茶葉有限責(zé)任公司秉承“誠信為本”的古訓(xùn),以“金般品質(zhì)、百年承諾”為經(jīng)營理念,以“打造中國茶葉第一品牌、弘揚國飲”為目標(biāo);1994年在福建重新建立了自己的生產(chǎn)基地——閩東張一元茶葉有限公司;張一元茉莉花茶選用上等原料并采用獨特的加工工藝,以其“湯清、味濃,入口芳香,回味無窮”的特色,深得國內(nèi)外茶客的歡迎,使得老字號張一元蜚聲海內(nèi)外。
最早張一元茶莊的創(chuàng)始人姓張,名昌翼,字文卿;安徽省歙縣定潭村人;年輕時來京,在崇文門外瓷器口榮泰茶莊學(xué)徒,之后另立門戶,在花市擺茶葉攤,買賣很好,1900年在花市開辦了第一家店,取名“張玉元”,“玉”在古漢語里也有茶的意思,“元”在漢語里是第一的意思。
1906年在前門大柵欄觀音寺開設(shè)了第二家店,取名“張一元”,比“張玉元”更好記、更有寓意?!皬堃辉比 耙弧焙汀霸眱蓚€首位的意思,有一元復(fù)始、萬象更新之意,寓意企業(yè)能像字號一樣在同行業(yè)中爭第一;1908年在前門大柵欄街開設(shè)了第三家店,同樣取名“張一元”,為區(qū)別前一個店,該店亦稱“張一元文記”茶莊。
7. 北京茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗站地址
早先在北京就流傳順口溜說道“吃點心找正明齋,買茶葉認(rèn)張一元”。張一 元的創(chuàng)始人張昌翼,字文卿,安徽人。
8. 北京市茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗站
張一元最好的就是花茶 老店遺風(fēng): “不怕人不買,就怕人買缺”?! 耙辉獜?fù)始,萬象更新” “金般品質(zhì)、百年承諾” 服務(wù)特色: 突出“五感”服務(wù),即:親切感、溫暖感、信任感、誠實感、留戀感。 張一元各店茶葉的品質(zhì)應(yīng)該是差不多的,就是品種上有些區(qū)別而已?! ”本堃辉枞~有限責(zé)任公司的前身張一元茶莊是京城著名的老字號,已有百余年的歷史。1991年張一元商標(biāo)正式注冊,1993年張一元被國內(nèi)貿(mào)易部命名為張一元“中華老字號”。 為迎接市場的挑戰(zhàn),壯大和發(fā)展老字號民族品牌產(chǎn)品,1992年正式注冊成立北京市張一元茶葉公司。1999年公司按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求,轉(zhuǎn)制為北京張一元茶葉有限責(zé)任公司。 公司自成立以來,堅持“誠信為本”的企業(yè)精神,于1994年在福建建立了自己的生產(chǎn)基地——閩東張一元茶葉有限公司,此基地被福建省定為綠色產(chǎn)品基地。公司擁有很強(qiáng)的技術(shù)力量和技術(shù)設(shè)備,生產(chǎn)、加工、拼配的張一元茉莉花茶以其“湯清、味濃,入口芳香,回味無窮”的特色,深得國內(nèi)外茶客的歡迎。目前公司經(jīng)營高、中、低檔的紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、緊壓茶、保健茶300余種,可以滿足不同消費者的需求?! 楸WC茶葉質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn),公司從1995年起所生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品一律經(jīng)過國家質(zhì)檢部門的嚴(yán)格檢驗,公司內(nèi)部專設(shè)了質(zhì)量監(jiān)督審評辦公室,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。1999年公司通過了ISO9002國際質(zhì)量體系認(rèn)證,2003年公司通過了ISO9001國際質(zhì)量體系轉(zhuǎn)版認(rèn)證,保證了企業(yè)管理體系的有效運行。張一元茶葉在國家質(zhì)檢部門的歷次抽查中保持了全部合格的業(yè)績。1999年北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局授予公司“購物放心單位”榮譽稱號,是北京市茶行中首家獲此殊榮者。2001年張一元茶莊被中宣部、中央文明辦、國家經(jīng)貿(mào)委、國家工商行政管理總局、國家質(zhì)量檢驗檢疫總局、共青團(tuán)中央授予“百城萬店無假貨示范店”榮譽稱號,這在全國茶行中又是首家獲此殊榮者。2005年張一元率先成為全國茶葉分裝企業(yè)首家通過QS認(rèn)證的A級企業(yè),北京市茶葉行業(yè)中首家通過QS認(rèn)證的A級企業(yè)。 滿足客戶的要求,2001年公司與北京市郵政局聯(lián)手推出了送茶上門郵寄業(yè)務(wù),熱線電話剛一公布,就出現(xiàn)了爆打局面,受到廣大用戶的熱烈歡迎?! 」揪拇蛟熘袊鑿堃辉钠放疲\用現(xiàn)代流通手段,積極發(fā)展連鎖經(jīng)營,截至目前,全公司茶葉連鎖專賣店達(dá)到85家,覆蓋了北京八個城區(qū)、九個遠(yuǎn)郊區(qū)、縣。張一元在消費者心中有很高的知名度和信譽,市場占有率、市場競爭力處于領(lǐng)先地位。為實施品牌延伸的新戰(zhàn)略,向茶葉的深加工產(chǎn)品茶飲料進(jìn)軍,2002年公司投資3000萬元在通州區(qū)成立張一元飲品有限責(zé)任公司,建立了全封閉式的自動化生產(chǎn)線和先進(jìn)的儀器檢測設(shè)備,以嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系和領(lǐng)先的技術(shù)工藝保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。產(chǎn)品包括茶飲料、果汁飲料、飲用水三大類,年生產(chǎn)能力達(dá)到一百萬噸?! ”本堃辉枞~有限責(zé)任公司目前是北京市茶葉界的龍頭企業(yè),2002年,被市商委命名為北京流通業(yè)31強(qiáng)之一,先后被授予“北京市名牌產(chǎn)品”、 “北京市名優(yōu)特許經(jīng)營品牌”、“中國商業(yè)名牌企業(yè)”、“中國商業(yè)服務(wù)名牌”、“首都文明單位標(biāo)兵五連冠”、“北京市質(zhì)量管理優(yōu)秀獎”、“中國食品工業(yè)質(zhì)量效益先進(jìn)企業(yè)獎”、連續(xù)三屆榮獲“北京市著名商標(biāo)”稱號。
9. 北京茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗站電話
北京西城區(qū)馬連道那塊賣茶葉的最多,也可以網(wǎng)購,網(wǎng)上也有好的,淘鋪兔茶葉很多,并在做年貨節(jié),有好幾款很便宜,可以去看看!
10. 國家茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(四川)
地址:成都火車北站五塊石,市場集茶葉、茶具、包裝、批發(fā)、零售。
73路,80路,55路轉(zhuǎn)2路4,55路轉(zhuǎn)44路等
擴(kuò)展資料:
茶的選購標(biāo)準(zhǔn)
茶葉的選購不是易事,要想得到好茶葉,需要掌握大量的知識,如各類茶葉的等級標(biāo)準(zhǔn),價格與行情,以及茶葉的審評、檢驗方法等。
茶葉的好壞,主要從色、香、味、形四個方面鑒別,但是對于普通飲茶之人,購買茶葉時,一般只能觀看干茶的外形和色澤,聞干香,使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易。這里粗略介紹一下鑒別干茶的方法。干茶的外形,主要從五個方面來看,即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。
嫩度
一般嫩度好的茶葉,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度,因各種茶的具體要求不一樣,如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù),只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。
這里需要提到的是,最嫩的鮮葉,也得一芽一葉初展,片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因為芽心是生長不完善的部分,內(nèi)含成份不全面,特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>
2.條索
條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格,如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶,看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實;扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。
一般來說,條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直,說明原料嫩,做工好,品質(zhì)優(yōu);如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有煙、焦味,說明原料老,做工差,品質(zhì)劣。 以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例: 一級 二級 三級 四級 五級 六級 細(xì)緊有鋒苗 緊細(xì)尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍松 粗松 可見,以緊、實、有鋒苗為上。
3.色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求,如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類,好茶均要求色澤一致,光澤明亮,油潤鮮活,如果色澤不一,深淺不同,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質(zhì)劣。
茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系。如高山綠茶,色澤綠而略帶黃,鮮活明亮;低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過程中,由于技術(shù)不當(dāng),也往往使色澤劣變。 購茶時,應(yīng)根據(jù)具體購買的茶類來判斷。
4.整碎
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度,以勻整為好,斷碎為次。 比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評,是將茶葉放在盤中(一般為木質(zhì)),使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下,依形狀大小、輕重、粗細(xì)、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層,緊細(xì)重實的集中于中層,斷碎細(xì)小的沉積在最下層。各茶類,都以中層茶多為好。
上層一般是粗老葉子多,滋味較淡,水色較淺;下層碎茶多,沖泡后往往滋味過濃,湯色較深。
5.凈度
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。
凈度好的茶,不含任何夾雜物。此外,還可以通過茶的干香來鑒別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣,干香和濕香也有不同,需根據(jù)具體情況來定,青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。
最易判別茶葉質(zhì)量的,是沖泡之后的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許,購茶時盡量沖泡后嘗試一下。若是特別偏好某種茶,最好查找一些該茶的資料,準(zhǔn)確了解其色香味形的特點,每次買到的茶都互相比較一下,這樣次數(shù)多了,就容易很快掌握關(guān)鍵之 所在了。
國內(nèi)茶葉品種車載斗量,非專業(yè)人士,不太可能每種茶都判斷出好壞來,也只是取自己喜歡的幾種罷了。產(chǎn)地的茶總的來說較純正,但也由于制茶技藝的差別,使得茶葉質(zhì)量有高低之分。