1. 龍井茶葉放多少合適
1、如果做龍井這樣的名茶,一年只采一季春茶,一畝地也就產(chǎn)干茶十幾二十斤的樣子。
2、要是以做蒸青綠茶這樣的標(biāo)準(zhǔn),一年可以產(chǎn)干茶300斤。
3、 茶樹的畝產(chǎn)水平,要看種植的方式,管理的水平,采摘的標(biāo)準(zhǔn),做什么茶而定。
擴(kuò)展資料:
茶園的產(chǎn)量受到很多原因影響:
1、例如天氣(霜凍會影響茶樹的生長,雨水多不適合采制,因為雨水茶的香氣不高,盛夏季節(jié)不適合采制,因為天氣過熱,濕度大,茶青生長速度快,成品茶的甘甜度和葉底嫩度會受到影響);
2、采茶工的人數(shù)(人數(shù)的多少,直接影響到產(chǎn)量,人越多,采摘的頻率就越高,茶樹的新芽葉更新就越好,但是因這幾年的人工成本過高,所以采茶的人數(shù)受限一直是個問題);
3、采茶工的人數(shù)(人數(shù)的多少,直接影響到產(chǎn)量,人越多,采摘的頻率就越高,茶樹的新芽葉更新就越好,但是因這幾年的人工成本過高,所以采茶的人數(shù)受限一直是個問題)。
2. 龍井泡茶放多少
用玻璃杯泡茶,根據(jù)沖水和投茶的先后,可分為上投、中投、下投三種方法。
先倒水再放茶葉
,稱為【上投法】,讓茶葉緩緩的落入熱水里,可以避免茶湯渾濁。通常茶毫多的細(xì)嫩綠茶、紅茶,如信陽毛尖、碧螺春、祁門毛峰、特級川紅等可以用這種方法來泡。另外,采用上投法有一個前提,就是要比較緊結(jié)、密度較大的茶葉,不然沉不下去,不是嗎。--------------------------------------------------------分割線------------------------------------------------------------------先放茶葉再倒水
,稱為【下投法】,在沖水的時候茶葉可以跟隨水流翻滾,干茶和熱水接觸迅速徹底,可以讓茶湯的滋味均勻。身骨較輕的龍井常采用此泡法。 PS:除此還有介于二者之間的【中投法】,就是先倒一些熱水在杯中,放茶葉,再加水。
3. 龍井茶葉怎樣儲存最好
龍井茶屬于綠茶,綠茶就是專業(yè)的茶商一般也只能保證三個月不變味,如存放在冰柜里一年也已經(jīng)過了最佳飲用期,但不是說一定是變質(zhì)變壞的,注意,過了最佳飲用期并不等于是變質(zhì)變壞,只是喝起來的口感差一些,還能喝。
4. 龍井茶一般放多少
有保質(zhì)期的,但一般都是扯淡的。打個比方,同樣的茶,您放常年不見陽光密閉的冰箱里面,可能您放三年口感味道還如同新茶;但如果我把茶直接裸露在陽光下,不包也不避光,可能一個禮拜就變成一堆干草了。所以回到您的問題,常規(guī)的保管條件下,一般存放一年差不多??窗b已經(jīng)過期,但您注意看茶,如果沒有明顯霉變,也顏色也不是很奇怪,就是陳化死黃的顏色,盡管大膽的喝,只是香氣口感已經(jīng)不如當(dāng)初了。
5. 龍井茶葉用多少度的水泡合適
發(fā)酵茶是指在茶葉制作中有"發(fā)酵"這一工序的茶的統(tǒng)稱,茶樹芽葉經(jīng)過萎凋,揉切,發(fā)酵,干燥等初制工序制成毛茶后,再經(jīng)精制制成的茶,就是發(fā)酵茶??煞譃檩p發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。
不同的茶水溫不同。
1、綠茶:用80℃~85℃水沖泡,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶,比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細(xì)嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
2、紅茶:先用熱水燙杯,再沸水沖泡。紅茶是全發(fā)酵茶,常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是,高水溫浸泡能夠促進(jìn)其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水,用水量與綠茶相當(dāng),沖泡時間以3~5分鐘為佳,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,紅碎茶則可沖泡1~2次。
3、烏龍茶:用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯,并且一定要用100℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺,水開了馬上沖。
第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下,然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次,品質(zhì)好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時間由短到長,以2~5分鐘為宜。
4、黑茶:先洗茶,再沸水沖泡。黑茶是后發(fā)酵茶,在儲存中仍然可以隨著時間的推移進(jìn)行自然的陳化,在一定時間內(nèi),還有越陳越香的特點。以普洱茶為代表的黑茶,沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶,要用10~20秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水。
過一會兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),而且使泡出的茶湯更香醇。后續(xù)沖泡時間常為2~3分鐘。普洱茶一般用專業(yè)的茶具來泡,紫砂壺、蓋碗杯都可以,投放量一般是綠茶的2倍。
6. 龍井茶一般幾泡最為合適?
很高興回答您的問題,在買茶葉的時候,有的茶友們會詢問這個茶會耐不耐泡,耐泡度的,卻是判斷茶葉質(zhì)量的一個方面,耐泡體現(xiàn)了茶葉內(nèi)含的物質(zhì)豐富,經(jīng)得起沖泡,但是與茶葉好壞并無絕對關(guān)系,不同的茶類有不同的特點;要判斷茶葉的品質(zhì),要綜合其干茶'香氣,.
滋味兒等因素不能用是否耐沖泡來一概而論而同樣的茶類,一般來說茶葉越耐泡,滋味越醇厚,香氣越豐富質(zhì)量越好因此是否耐泡與茶葉品質(zhì)并沒有絕對關(guān)系
7. 泡龍井茶需要多少溫度的水
龍井茶的水溫最好掌握在80℃左右最佳,切記用滾燙的沸水來沖泡龍井龍井茶的水溫最好掌握在80度左右,最佳切記用滾燙的沸水來沖泡龍井
8. 龍井茶要用多少度的水
綠茶、黃茶的沖泡水溫為80~85℃,紅茶、新白茶、新普洱茶的沖泡水溫為90~95℃,烏龍茶、巖茶、老鐵、曬紅茶的沖泡水溫為100℃,陳年黑茶、老白茶、陳年普洱的沖泡水溫為100℃。
茶葉沖泡溫度解析:
1、低溫泡茶
低溫一般在80~85℃,沖泡帶嫩芽的茶類需要用這種溫度的水,例如:沖泡龍井、碧螺春、黃山毛峰等較嫩的綠茶與黃茶。
因為茶葉的芽葉非常細(xì)嫩,耐泡程度低,而高溫則容易導(dǎo)致物質(zhì)一次性析出過多,從而影響整體口感的平衡,味道自然不均衡,還失去了茶的獨(dú)特味道和香氣。
以上溫度均為開水晾置后的溫度,并非沒開的水。
2、中溫泡茶
中間溫度的水溫大致在90度~95度,這個溫度是最適合沖泡茶葉的水溫。
這個溫度區(qū)間的水溫適合沖泡原料為開面葉的清香型的烏龍茶,紅茶,其次對于新白茶以及新的普洱茶,新鮮的味道可嘗鮮,因為溫度可以不用太高。
對很多茶葉來說,低溫沖泡會令茶葉茶香無法揮發(fā)出來,甚至造成溫吞水;而用沸水泡茶又容易影響飽滿度,因此可選擇中度的破水溫。
3、高溫泡茶
高溫,即95度~100度之間,一般會用到的就是100℃了。
此溫度適于沖泡較粗老原料加工而成的茶葉,如:黑茶,曬紅茶,野生紅茶,老白茶,陳年普洱茶等,適宜用沸水來沖泡,會激發(fā)茶香,使得滋味和茶香充分釋放。
當(dāng)然以上溫度只是建議性質(zhì)的,并非絕對,如審評時為了體現(xiàn)茶葉的優(yōu)缺點,也會使用100℃的水溫來沖泡綠茶,因此來檢驗品質(zhì),所以茶葉品質(zhì)如果夠好,用100℃的水溫自然也不成問題。
9. 泡龍井放多少茶葉合適
一般的要做出香味(足干)的話,至少要4.2公斤鮮茶葉才能制出1公斤毛茶。如果遇下雨,一般要4.5-4.8公斤鮮茶葉才能制成1公斤毛茶,個別天氣情況下要6公斤鮮茶葉才能做出1公斤干茶;如果久旱不雨,4公斤鮮茶葉就可制成1公斤干茶。另外還要明確一個問題,就是初制而成的毛茶經(jīng)過精制還有一個精制率,把它算上,鮮干比還要上升。
10. 龍井茶怎樣存放比較好
龍井儲存方法為冷藏,而不適合過低溫度的冷凍。龍井茶屬于綠茶,由于未經(jīng)發(fā)酵,因此茶自然物質(zhì)豐富,但也容易受到氧化的影響,因此冷藏便是較好的保存方式之一,但是需要注意防潮、防止水汽以及異味進(jìn)入,而冷凍溫度過低也會壓制茶葉活性,不利香氣,因此適宜冷藏而不是冷凍。
儲存龍井茶需要注意干燥、避光、陰涼、密封。
同時龍井茶還是一種不耐氧化的茶葉品種。由于其加工過程中,未經(jīng)過發(fā)酵氧化,在貯存過程中,如若存放不當(dāng),茶葉中的茶多酚、葉綠素、芳香物質(zhì)與空氣接觸,極易自動氧化。
所以儲存時,如短期能喝完,盡量密封陰涼處常溫保存即可,如短期內(nèi)喝不完,暫時不打算打開,那么就可以考慮冰箱存茶。
11. 龍井茶放多少茶葉
不一樣。從重量上來說,他們是一樣重的,都是250克。綠茶是一種不發(fā)酵茶。是我國產(chǎn)量最大的茶類。其中,以浙江的西湖龍井是最好的。但,龍井茶屬于綠茶,只是眾多綠茶中的一個種類。但是,這并不代表綠茶與龍井茶就是一種茶葉,所以兩者是有區(qū)別的。