1. 茶葉太碎是不是不好
茶葉不是按片大片小區(qū)分好的。茶的質(zhì)量按大類分感官品質(zhì)和-衛(wèi)生指標(biāo)。感官品質(zhì)主要有"九大要素"。即條索，嫩度、色澤、整碎、凈度。湯色。香氣、口感和葉底。
1、條索。品質(zhì)好的茶條索緊結(jié)，大小、長(zhǎng)短、形狀整齊均勻。質(zhì)量差的茶條索疏松，大小、長(zhǎng)短，形狀不一，葉體細(xì)碎。綠茶以條索緊秀，珠茶以顆粒圓緊，龍井等扁茶以平削光滑、勻凈，色澤翠綠為好。
2、嫩度。茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光澤度。紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好；綠茶以峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩、身骨重實(shí)為好：烘青則以芽毫多，葉質(zhì)細(xì)嫩為好。
3、色澤。優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛；紅茶以褐色或銅紅色且烏褐油潤(rùn)有較多橙黃色芽尖的為好：白茶以色澤灰綠或翠綠毫色、潔白如銀的為好。
4、整碎。質(zhì)量好的茶外形完整，基本無(wú)碎屑，沖泡過(guò)的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。 5、凈度。質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì)，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說(shuō)明質(zhì)量很差。
2. 茶葉碎末多是質(zhì)量問(wèn)題嗎
答：是不是普洱茶葉中泡沫越多，茶的質(zhì)量越好？
其實(shí)也不盡然，茶葉中的茶皂素含量，是與茶樹(shù)的地域、種類分不來(lái)的。不同地域、種類的茶葉，內(nèi)含物質(zhì)所占比例也會(huì)有所不同。茶葉中對(duì)人體有利的內(nèi)含物質(zhì)多種多樣，不能以一種內(nèi)含物質(zhì)的增減來(lái)衡量茶葉整體的質(zhì)量。
茶葉中泛起泡沫的因素很多：一般是因?yàn)椴柙硭氐脑颍辉僬卟枥锏乃槟?、茶屑、粉塵比較多也會(huì)引起泡沫；茶葉是多毫品種所制，沖泡時(shí)也容易生成泡沫?？傊?，茶皂素、蛋白質(zhì)類、固體粉末、炭末等都是茶葉成分中具有氣泡性質(zhì)的物質(zhì)。
經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，茶皂素具有消炎、鎮(zhèn)痛、抗?jié)B透等作痛，被廣泛用于醫(yī)學(xué)藥理。又因茶皂素能自動(dòng)降解、對(duì)人體無(wú)毒害，且對(duì)害蟲(chóng)有一定的抑制作用，因此在生產(chǎn)上也被廣泛用于制作生物藥劑。茶葉中也因茶皂素的存在，基本杜絕了自身蟲(chóng)害發(fā)生的可能性。
3. 茶葉很碎是不是不好
是不好的。
從外觀上來(lái)看，高品質(zhì)的普洱茶一般金毫顯露，條索緊結(jié)、重實(shí)，色澤褐紅、潤(rùn)澤。若是色澤發(fā)黑或較雜且有青張、枯暗的現(xiàn)象，說(shuō)明工藝差或者保存不善，一般是不好的熟茶。在緊壓熟茶中，以餅茶為例，主要看條索是否清晰勻整、不缺邊少角、厚薄一致、松緊適度、條索整齊緊結(jié);色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常。若表面有霉花，霉點(diǎn)的普洱熟茶為劣質(zhì)品。
4. 茶葉太碎是不是不好喝
買(mǎi)的茶是碎的原因主要有兩個(gè)，第一個(gè)就是該茶本身就是由碎茶加工的，比較常見(jiàn)于茶餅和茶磚，一般都是里茶用碎茶，外茶用完整的茶葉撒面。
第二個(gè)是撬開(kāi)茶方法不對(duì)造成的，經(jīng)過(guò)壓制的茶一般都是緊壓茶，撬茶的方法不對(duì)就會(huì)把茶葉撬碎，沖泡出來(lái)的茶底也就是碎的。
5. 茶葉容易碎怎么處理
鐵觀音碎葉子炒茶的時(shí)候，會(huì)把茶葉給折斷?，F(xiàn)在的茶農(nóng)采茶，有2種方法，一是手工采茶，二是機(jī)器采茶，不管哪種方法的效率更高，都是會(huì)對(duì)茶葉的外形造成損害，形成局部的碎葉。比如茶農(nóng)手工采茶，一天要采幾十上百斤茶葉，所以茶農(nóng)不可能，也沒(méi)精力時(shí)間，在采摘的時(shí)候，對(duì)每一片葉子很小心翼翼，采摘10片茶葉，有可能1片的茶葉是被折斷的，這樣加工完成后的鐵觀音，在沖泡就會(huì)有碎葉子出現(xiàn)，但這是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍之內(nèi)，對(duì)質(zhì)量沒(méi)太大影響，茶友可放心品茶。
炒茶方式不同，也會(huì)造成碎葉出現(xiàn)。中國(guó)有5000多種茶葉，每個(gè)茶葉品種的制作方法也不一樣。制茶過(guò)程，也會(huì)引起茶葉變碎，出現(xiàn)碎葉子。
比如鐵觀音，有8個(gè)加工步驟，其中一個(gè)步驟叫“揉捻”就是用外力讓茶葉聚集在一起，使鐵觀音的葉子卷起來(lái)，逼出茶的蘭花香。所以有的茶葉，在沖泡的時(shí)候，有一小部分碎葉子出現(xiàn)，是正常的，只要香氣好，口感好，這杯茶就是合格的。
6. 茶葉越碎越好嗎
這是正常的
其實(shí)陳年的普洱茶茶餅,茶渣會(huì)很多。有可能你的茶芽多,加上開(kāi)的功夫也有關(guān)系。不一定碎就是差。像下關(guān)沱,有誰(shuí)敢保證開(kāi)著不碎呢。
7. 茶葉是碎的好還是不碎的好
這是因?yàn)槎璧娜?，他?duì)于碎銀子這款茶相對(duì)比較了解，他知道碎銀子他到底是個(gè)什么樣的茶，直到碎銀子他的產(chǎn)量不高，在市面上出現(xiàn)的90%以上的碎銀子都是緊壓茶，并非是真正的老茶客，他們口中所說(shuō)的碎銀子或者是叫做茶化石。
8. 茶葉太碎怎么辦
僅僅是暫時(shí)保存的話可以的，但如果長(zhǎng)期的話不可以。 茶餅是緊壓茶，壓緊的茶餅一方面可以延緩茶葉的氧化，另一方面這種延緩氧化的過(guò)程也是其陳化（發(fā)酵）好壞與否過(guò)程很重要的因素之一（壓得很松的茶餅就不利于收藏）。 所以如果要長(zhǎng)期保存的話，不要掰碎。
9. 茶葉是碎的好還是大的好
葉子比較大，泡出來(lái)葉子也是整張的那是比較老的葉子比較碎的不是葉子碎了就是嫩的葉子
10. 茶葉太碎會(huì)影響口感嗎
買(mǎi)的茶是碎的原因主要有兩個(gè)，第一個(gè)就是該茶本身就是由碎茶加工的，比較常見(jiàn)于茶餅和茶磚，一般都是里茶用碎茶，外茶用完整的茶葉撒面。
第二個(gè)是撬開(kāi)茶方法不對(duì)造成的，經(jīng)過(guò)壓制的茶一般都是緊壓茶，撬茶的方法不對(duì)就會(huì)把茶葉撬碎，沖泡出來(lái)的茶底也就是碎的。