1. 普洱茶更適合什么沖泡方式
新的普洱茶最好是泡著喝,陳的普洱茶可以煮著喝也可以泡著喝。新的普洱茶之所以不能煮著喝,是因?yàn)樵谥蟮倪^(guò)程中會(huì)將茶中的內(nèi)含物質(zhì)過(guò)快的釋放出來(lái),這樣嚴(yán)重的影響了普洱茶喝起來(lái)的口感。
另外陳茶煮著喝的時(shí)候不能煮太長(zhǎng)的時(shí)間,煮三分鐘的時(shí)間就可以了。
2. 普洱茶更適合什么沖泡方式喝
沖泡普洱茶最好選用景德鎮(zhèn)等地生產(chǎn)的專(zhuān)用薄胎瓷器皿,因?yàn)樘沾善髅笈莶璨蛔呶叮茌^好保持普洱茶的香氣和滋味。
(1)先要備有紫砂壺或蓋碗,公道杯一個(gè),幾個(gè)小瓷碗,濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座,接水盤(pán)一個(gè)?! ?/p>
(2)水原則上應(yīng)選用軟水,如純凈水、礦泉水等,也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水,如果是山泉水,那就更好。水溫對(duì)茶湯的香氣、滋味都有很大的影響,所以普洱茶要求用100℃的完全沸水沖泡,才能泡出普洱茶的香?!?/p>
沸水沖洗茶具后,用小刀翹一塊下來(lái)放在杯子里,放茶入壺或蓋碗。然后用剛燒開(kāi)的水沖泡,幾分鐘后把水瀝干。再倒入開(kāi)水泡,再過(guò)幾分鐘再瀝干(這個(gè)過(guò)程叫醒茶,具體洗幾次看你的口味濃淡來(lái)定),然后再倒入開(kāi)水就基本可以喝了。普洱茶一般用功夫茶的泡法來(lái)喝。為了使茶香更加純正,要進(jìn)行溫茶,即第一次沖下的沸水立即倒出,溫茶可進(jìn)行1——2次,速度要快,以免影響茶湯的滋味。正式喝普洱茶時(shí),1分鐘左右即可將茶湯倒入杯中,茶底繼續(xù)喝,隨著喝的次數(shù)增加,喝的時(shí)間可慢慢延長(zhǎng),沖1分鐘作用逐漸增加至數(shù)分鐘,這樣泡出的普洱茶茶湯才比較均勻。
3. 關(guān)于普洱茶的7種沖泡方法,你都會(huì)哪些?
1、首先要明白:普洱茶有生茶與熟茶的區(qū)別,兩者在口感和色香味上有較大的差異,沖泡方法也有所不同。
2、普洱生茶與普洱熟茶的區(qū)別:一個(gè)沒(méi)經(jīng)過(guò)“渥堆”這道工序(生茶),一個(gè)經(jīng)過(guò)“渥堆”這道工序(熟茶)。普洱生茶是指毛茶不經(jīng)過(guò)“渥堆”,完全依靠自然轉(zhuǎn)化而成。普洱熟茶是指毛茶經(jīng)過(guò)“渥堆”,通過(guò)濕熟作用,以人工方式速成發(fā)酵,轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì),減除苦澀味,使滋味變醇,縮短其陳化階段。
3、普洱生茶的泡法:備具:沖泡茶時(shí),茶具需備好,同時(shí)要把水燒上(以山泉水為佳)。溫杯:用沸水把杯盞燙一遍,既燙洗了杯具,同時(shí)也使杯具有一定的溫度。投茶:放5克茶(3—5年生茶的投放量較新生茶要少些)。
洗茶:將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。沖泡:90℃—95℃沸水沖泡(3—5年生茶的沖泡水溫較新生茶要提高些),水柱靠近蓋碗內(nèi)壁,緩慢注水。出湯:時(shí)長(zhǎng)7—10秒即可將茶湯倒入公道杯中,再分到品茗杯中。
溫馨提示:
出湯速度由快變慢,前三泡茶宜較快速出湯,往后的茶可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。觀察湯色:普洱生茶,未經(jīng)渥堆發(fā)酵,湯色較淺,黃綠色,晶瑩剔透。
4、普洱熟茶的沖泡方法:備具:蓋碗或紫砂壺。溫杯:把杯子提高到暖熱的溫度,投茶注水后可不至水溫快速下降,泡茶更好。講究的話(huà),應(yīng)該每泡都要溫杯。投茶:用微電子秤精確測(cè)量取3-5克干茶配于100-150毫升水為宜。
洗茶:因?yàn)榻?jīng)過(guò)渥堆工藝,茶質(zhì)破損較大,茶表層易形成一些不易溶于水的成分,從而影響茶湯的真實(shí)性,因此一般頭兩道的茶湯沖掉不要。沖泡:100℃沸水沖泡。出湯:7-10秒即可出湯。
溫馨提示:
注意注水入壺(碗)的力度不宜過(guò)重、不宜攪翻,不宜搖晃,不宜靜置較長(zhǎng)時(shí)間后再次沖泡,以免使茶湯渾濁、茶味失真。觀察湯色:熟普,由人工發(fā)酵加工而成,湯色為深紅色或褐紅色。
4. 普洱茶怎么沖泡最好
1、蓋碗沖泡溫杯 用開(kāi)水把準(zhǔn)備好的干凈的器皿再?zèng)_淋一次,一方面為了衛(wèi)生,同時(shí)也是給蓋碗、公杯、品杯加溫。
2、小壺悶泡操,但泡的時(shí)間比蓋碗沖泡要長(zhǎng),一般每次悶1分鐘以上。不一樣的地方在于小壺悶泡一般要把多次泡出的茶湯集中到一個(gè)公杯中,然后在分杯品飲。
3、大壺悶泡操作步驟:選用350cc以上的大壺,投茶5到7克,然后同蓋碗沖泡。
4、鐵壺煮茶 操作步驟:鐵壺煮茶可以有三種不同的流程:先泡后煮;熱水煮;冷水煮。投茶量依次遞減,600cc的壺投茶5到7克即可。
5、飄逸杯沖泡 操作步驟:把茶葉投入慮斗中,潤(rùn)茶后同蓋碗的操作。飄逸杯的杯體在一個(gè)人用時(shí)也可直接做品杯。
6、蓋碗洗+小壺泡+鐵壺煮 操作步驟:用蓋碗潤(rùn)茶,然后把潤(rùn)好的茶轉(zhuǎn)投到小壺中,用小壺沏泡品飲,待茶泡淡后投葉底到鐵壺中,再煮一兩次。
5. 普洱茶的沖泡方法有幾種
1、撬茶
準(zhǔn)備好茶刀等撬茶工具,打開(kāi)包裝好的茶餅后,將茶刀從茶餅側(cè)面的邊緣插入,稍微用力,輕輕推進(jìn)茶餅里面,然后向上撬起。注意沿著茶葉之間的間隙插入,這樣可以確保茶餅被逐層撬開(kāi)。
2、投茶
每次喝多少撬多少,投茶量根據(jù)容器大小和個(gè)人口味來(lái)定,不必盲目以茶占茶壺容量的三分之一至二分之一為標(biāo)準(zhǔn)。一般白茶投茶5g,普洱茶投茶10g左右,在此基礎(chǔ)上根據(jù)自己的情況適當(dāng)增減即可。
3、沖泡
投茶后注入適量熱水,第一道先洗茶。第二道開(kāi)始正式?jīng)_泡,注入沸水之后快速出湯,前三四泡的浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),快速出湯,從第五泡開(kāi)始逐漸延長(zhǎng)浸泡時(shí)間,出湯后倒入小杯中即可開(kāi)始品嘗。
6. 普洱茶用什么沖泡最好
井水,深層水宜泡茶,尤其泡普洱茶最佳。
井水屬于地下水,一般來(lái)說(shuō)只有深層地下水并且常用的適宜用來(lái)泡茶。
因?yàn)闇\層地下水容易被地面污染,水質(zhì)較差,用來(lái)泡茶會(huì)有損茶味;而深層地下水有耐水層的保護(hù),污染少,水質(zhì)甘美,是用來(lái)泡茶的好水。
7. 普洱茶最簡(jiǎn)單的沖泡方法
第一種:正常沖泡法。就是我們一般喝普洱茶的沖泡方法,但要求水溫要高,至少不低于90度,這種方法簡(jiǎn)單實(shí)用,開(kāi)始茶湯較淡,后來(lái)越泡越濃,多次沖泡后還香味實(shí)足。
第二種:清水煮法。酒精燈,玻璃壺,看著翻騰水花,聽(tīng)著噗噗響聲,欣賞著茶湯的淡淡濃濃,好不愜意。當(dāng)然用其他器具煮都可以,只要是沒(méi)有異味就行了。個(gè)人經(jīng)驗(yàn),老茶頭煮到湯色漸濃、香氣溢出就行了,時(shí)間太長(zhǎng)也不好。
8. 普洱茶怎么樣沖泡
1、保證水溫92℃以上; 2、第一道沖洗,讓茶葉吸水舒展;熟茶去掉前二道再喝! 3、與綠茶、烏龍茶比較投茶量要少些,使用茶刀撬餅茶,少投茶多悶蓋為宜; 4、每泡將茶湯倒盡; 5、生茶熱飲最佳;熟茶可以放涼些再喝,口感更滑更甜! 6、高沖低泡,沿碗壁注水。 普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能減肥,普洱茶確實(shí)具有減肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯,下面就具體介紹下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來(lái),所以必須用滾燙的開(kāi)水沖泡。像我經(jīng)常買(mǎi)永年 的普洱茶,他的茶 口感更加回甘 狂野的山豬---一只專(zhuān)注于普洱茶的豬
9. 沖泡普洱茶用什么水最好
沖泡普洱茶還是一門(mén)藝術(shù),它富于變化,富有個(gè)性,富于創(chuàng)造,而不是一種一成不變的“定式”。
隨著普洱茶越來(lái)越被人們認(rèn)可,它的沖泡方法法也越來(lái)越藝術(shù)化了,專(zhuān)業(yè)人士還為其設(shè)計(jì)了專(zhuān)門(mén)的步驟:
步驟一:靜心備器。在優(yōu)美、和諧的古典音樂(lè)中把茶具備好。
步驟二:紫砂沐霖。即燙壺,用沸水沿壺的內(nèi)壁沖水,起到溫壺的作用。
步驟三:海納普洱。將紫砂壺中的水注入公道杯中。
步驟四:普洱上橋。用茶勺將普洱茶盛入茶荷里,便于客人觀賞茶葉。
步驟五:普洱獻(xiàn)姿。用茶荷盛茶葉,請(qǐng)客人觀賞普洱散茶的外形。
步驟六:普洱進(jìn)殿。將茶荷中的茶葉置于壺中,投茶量根據(jù)容器的大小投入3-5克即可。
步驟七:潤(rùn)澤普洱。將熱水注入壺中,使茶葉與水充分融合后,快速把洗茶之水倒入茶船或茶海,便于沖泡時(shí)茶葉的色、香、味更好地發(fā)揮。
步驟八:品杯初浴。茶海中的水分入各個(gè)杯中,逐個(gè)溫杯。
步驟九:壺中茶舞。把隨手泡的壺嘴提高沖水,使茶葉在水中翻動(dòng)。
步驟十:游龍戲水。將紫砂壺置于手中輕輕晃動(dòng)幾下,并擦凈壺上的水滴。
步驟十一:茶熟香馨。斟茶,茶葉沖泡后,把茶湯斟入茶海中。
步驟十二:茶海慈航。分茶入杯,將茶海中的茶湯均勻斟入各品茗杯中。
步驟十三:陳韻悠然。把分好的茶奉給客人,共同分享普洱茶的色、香、味,悠然中品味人生。