1. 白茶審評(píng)沖泡時(shí)間
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶。
白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，且存放時(shí)間越長(zhǎng)，滋味也越醇和，其品飲價(jià)值也更高。
老白茶沖泡很難出湯，所以最好是煮茶。
方法如下：
1、溫具：沸水沖洗茶具；
2、置茶：茶量約占茶壺三分之二；
3、洗茶：一般洗上1-2次即可，以便喚醒茶味(可先用蓋碗沖洗茶葉，再將茶葉倒入紫砂壺)；
4、沖泡：可將煮好的沸水倒入紫砂壺中，待茶水沸騰后5-10秒即可出湯；
5、出湯：茶湯呈深琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變)；
6、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用；
7、品茗：聞其香，觀其色，品其味。
2. 白茶審評(píng)沖泡時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)
白茶怎么泡才正確方法
1、杯泡法
用杯子泡白茶，可以選用一個(gè)約200ml的透明玻璃杯，先用90度開水洗茶，待溫潤(rùn)聞到香后，就直接用開水進(jìn)行沖泡，茶葉3-5克即可。杯泡法非常簡(jiǎn)單又省時(shí)間。
2、蓋碗法
先把白茶放進(jìn)蓋碗，用90度開水洗茶后，用功夫茶泡法來泡，第一泡約30-45秒，再每次遞減。有人比較喜歡這種泡法，雖然繁復(fù)了點(diǎn)，但是能品嘗到白茶的清新口感。
3、壺泡法
選用壺泡法的話，最好選用大肚紫砂茶壺，或者是大容量的飄逸杯也可。選取白茶5-6克，用90度開水洗茶溫潤(rùn)聞香，45秒后就可品飲茶香。這種方法比較常見，常用來招待客人。
4、大壺法
白茶耐泡，能長(zhǎng)時(shí)間擱置，如果想一次性泡多點(diǎn)，能從早到晚喝的，可以選用大壺泡法。選用大瓶瓷壺，取10-15克白茶放進(jìn)去，用90-100度開水直接沖泡即可。這個(gè)方法泡出來的茶仍然有淡雅醇香的味道。
5、煮飲法
煮飲法比較有保健功效，方法是這樣的，取10克約3年以上的陳年老白茶，放入清水煮，約三分鐘有濃汁濾出茶水后，放涼至70度，加入冰糖或蜂蜜，趁熱飲用。這個(gè)煮飲法是用來輔助發(fā)炎退燒、水土不服的，口感比較醇厚，又有點(diǎn)奇特。
3. 白茶的浸泡時(shí)間
白茶的沖泡時(shí)間
云南喬木白茶第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯云南喬木白茶可沖泡四五次。
云南喬木白茶的沖泡方法
蓋碗泡白茶
蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個(gè)步驟。與三五好友,擇一日閑,取一靜雅處,怡然自得品飲白茶,不失一樂。但蓋碗不便攜帶,同時(shí)以此泡茶,看似簡(jiǎn)單,考驗(yàn)的不是工夫,是水平,用蓋碗泡好茶,也是藝術(shù)。
溫杯:用沸水湯洗碗盞,目的有二,一是潔具,二是方便接下來投入干茶后的搖香聞香。
投茶:根據(jù)蓋碗容量的大小來定,一般投茶量為蓋碗量的三分之一,記住寧少勿多這個(gè)詞就好。建議少則3克多則5克即可。
搖香聞香:入茶后,借助剛剛的碗的熱度,激發(fā)干茶的香,可以細(xì)細(xì)品味茶香,及有無異雜味等。同時(shí)搖后,如果有碎末會(huì)粘附于碗蓋上,又可以用水沖去,利于下面泡出更美味的茶湯,而較少苦澀,因碎茶與完整條索浸出內(nèi)質(zhì)快慢不同,帶來泡茶的難度。這些,皆是泡茶的藝術(shù)了。
潤(rùn)茶:洗茶即醒茶,又稱溫潤(rùn)泡,用前文提到的適度的開水,浸潤(rùn)下茶,快速出湯棄頭湯不飲,然后,并不要急于接著注水,可以稍等幾秒種,等待茶兒的蘇醒,此為用“潤(rùn)”的手法慢慢將茶葉喚醒。
沖泡:不同白茶用不同的前文規(guī)定的水溫,沿蓋碗邊沿緩緩注入,水流一定要低,不能對(duì)著茶葉沖,俗稱“沖破膽”。
出湯:出湯要把握兩點(diǎn),就是時(shí)間和手法,注完水后停留5-10秒即可出湯,手法要平、穩(wěn)、快,碗要端平,到了出湯的時(shí)間不猶豫;瀝干后,放好蓋碗,蓋子可稍微打開,讓茶葉通通氧氣,這樣茶湯會(huì)更好喝。
4. 白茶 沖泡時(shí)間
1、先泡后煮
想喝水煮老白茶的時(shí)候，可以準(zhǔn)備適量的老白茶和一個(gè)茶壺，把它放在茶壺中，加入開水沖泡，泡好以后，把茶連同茶湯一起放在干凈的砂鍋中加熱煮開，繼續(xù)煎煮，5~10分鐘煮好以后的茶湯取出可以慢慢飲用。
2、直接煮
水煮老白茶還可以直接煮，最好準(zhǔn)備適量的山泉水放在干凈的養(yǎng)生壺中加熱煮開，再把準(zhǔn)備好的老白茶直接放入到開水中，繼續(xù)用小火煮5~10分鐘，這樣也能煮出好喝的茶湯，能讓水煮老白茶的口感與滋味更為誘人。
3、注意放茶時(shí)間
水煮老白茶的做法很簡(jiǎn)單，但是在做的時(shí)候一定要注意茶葉放入的時(shí)間，在煮茶時(shí)一定要把茶葉在水開以后再放入，需要先把水放在水壺中加熱燒開，再把準(zhǔn)備好的老白茶放到開水中，繼續(xù)用小火煎煮10~15分鐘，這樣得到的水煮老白茶才會(huì)好喝，滋味才會(huì)醇正。
4、不要隨意添加食材
做水煮老白茶的時(shí)候一定要注意不要胡亂加入其他材料，因?yàn)閱为?dú)的老白茶煮出以后才能聞到它濃郁的茶香，品嘗到它甘醇的滋味，更會(huì)讓它發(fā)揮好的養(yǎng)生功效，如果盲目給它搭配其他食材，會(huì)破壞它原有的韻味，還有可能會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，更不利于它保健養(yǎng)生功效的發(fā)揮。
上面為大家介紹了水煮老白茶的正確泡法，也了解了做水煮老白茶的注意事項(xiàng)，能知道水煮老白茶應(yīng)該怎樣做，今后足不出戶，自己在家中就能喝到滋味純正的水煮老白茶，也能讓它發(fā)揮好的養(yǎng)生功效。
5. 白茶泡的時(shí)間多久為最佳
1、溫杯，先將蓋碗放入茶洗中，揭開碗蓋，注入剛燒開的沸水燙洗消毒；2、洗茶，用茶匙將5~7g白茶投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，5秒后倒掉茶湯；3、泡茶，繼續(xù)往蓋碗中注入沸水，并加蓋燜泡，3~7分鐘后揭開碗蓋，端起蓋碗品飲。
1、溫杯
白茶沖泡時(shí)，先將蓋碗放入茶洗中，揭開碗蓋，注入剛燒開的沸水，再蓋上碗蓋，用沸水澆淋蓋碗。又或是把蓋碗放入玻璃茶洗中，注入清水，置于電茶爐上進(jìn)行高溫消毒。
2、洗茶
接著取出蓋碗，用茶匙將5~7g白茶投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，并用茶匙快速攪拌，5秒后倒掉茶湯。若是沖泡老白茶，則需洗2道茶。
3、泡茶
隨后繼續(xù)往蓋碗中注入沸水，并加蓋燜泡，3~7分鐘后揭開碗蓋，端起蓋碗，細(xì)嗅白茶的香氣，再觀察白茶的茶湯和葉底，最后輕啜一口茶湯，細(xì)細(xì)品味白茶的口感滋味。
6. 白茶每泡時(shí)間
一個(gè)人悶泡白茶：投茶5克足夠了，因?yàn)閻炁荼葲_泡出的茶湯口味上要重一些。
｜：悶泡白茶：最推薦使用的是100-110毫升的蓋碗，這便是投茶5克的前提條件。
2：若是在使用標(biāo)準(zhǔn)大小的蓋碗的情況下，也就是容量在100-110毫升的蓋碗時(shí)，減少投茶量的話，就會(huì)導(dǎo)致茶湯滋味較淡。
7. 綠茶審評(píng)沖泡時(shí)間
綠茶的沖泡方法有三種，即上投法、中投法和下投法。
1、上投法
即先注水至茶杯七分滿，再投茶，此方法適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，如茶芽細(xì)嫩的毛尖、碧螺春等。
2、中投法
即先注水至茶杯的1/3處，再投茶，待茶葉舒展開來后再注水，此方法適用于干茶條索纖細(xì)的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶等。
3、下投法
即先投茶再注水，此方法適用于干茶外形大小勻整且直而不彎的綠茶，如太平猴魁等
8. 白茶審評(píng)沖泡時(shí)間表
差不多可以泡八次左右。白茶是我國(guó)茶品種的珍品，白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。
白茶沖泡流程：
備具：首先要準(zhǔn)備好泡茶的用具，包括茶壺、茶杯、茶匙、茶巾等。
洗具：將燒好的熱水倒入茶具中，對(duì)茶具進(jìn)行溫?zé)嵋槐?，是茶具均勻受熱，然后將水倒掉?/p>
置茶：用茶匙將適量白茶茶葉放入茶杯中。
洗茶：往茶杯中倒入開水，然后用茶蓋刮去茶沫，然后將洗茶水倒掉，洗茶的過程不宜太長(zhǎng)。
泡茶：往茶杯中倒入開水，蓋上杯蓋沖泡幾分鐘后即可完成。
分茶品飲：將泡好的茶水倒入到公道杯中，然后分置到小杯中進(jìn)行品飲。