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普洱茶古樹和喬木茶區(qū)別(喬木茶與古樹茶的區(qū)別)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-23 14:24???點擊:294??編輯:admin???手機版

1. 喬木茶與古樹茶的區(qū)別

喬木茶和古樹茶的區(qū)別是,喬木長說明茶樹已經(jīng)長成像喬木的狀態(tài),古樹茶說明茶樹的年齡比較久遠。

2. 喬木古樹茶是什么茶

臺地茶就是人工種植、管理,每年都進行修剪的茶園茶。喬木茶是指不經(jīng)人工修剪,讓茶葉自然生長(小樹、大樹、古樹都屬于喬木茶)小樹茶、大樹茶、古樹茶(百年以上的茶樹)是按樹齡和茶樹大小來區(qū)分的,以前沒有古樹茶這個概念,只有小樹茶、大樹茶(老樹茶)這幾個稱呼。

3. 普洱茶的喬木茶與古樹茶的區(qū)別

喬木普洱茶主要采喬木樹葉作茶菁,葉片較大,古稱大樹茶,喬木普洱茶是根據(jù)茶樹胡分枝習性(即樹型特征)進行命名的普洱茶,其寓意是該普洱茶的茶青來源于高大的喬木型茶樹,也稱大茶樹。

  喬木茶、大茶樹是同意反復的不同表達方式,這類茶品的原料,茶樹處在自然環(huán)境下,個體生育空間大,沒有受到人為的采摘刺激,樹體主干明顯、一級分枝部位較高,由一級分枝上長出的分枝為二級分枝,以次類推、頂端優(yōu)勢較強、單珠樹型高大(通常在1.5米上),樹姿開張。如無干旱,通常茶青外形芽葉粗大,條索肥狀。

4. 喬木茶與古樹茶的區(qū)別在哪里

首先,這幾個概念是不能類比的。

●臺地指的是種植方式,分為有性繁殖(茶果)和無性繁殖(扦插);

●喬木指的是樹型,分為大喬木、小喬木、灌木;

●大樹古樹指的是樹齡,除了科研的樹,沒有哪座茶山上的全部茶樹都檢測過樹齡。

另外,普洱茶制作中,有一個技術(shù)活叫“拼配”,為的就是按照不同比例配伍出綜合性俱佳的茶品,比如7542這類茶。

一款好的茶品,

5. 喬木茶與大樹茶區(qū)別

茶油:油茶籽油俗稱,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。

油茶:俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉(學名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)為同屬不同種,它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的,前者稱為油茶籽油,后者稱為茶葉籽油。

6. 古茶樹是喬木還是灌木

喬木茶的含義應該是此茶采自于樹型為獨立主干、樹高在兩米以上的茶樹,中樹茶應該和喬木茶的含義一樣。

古樹茶就是茶葉產(chǎn)自于100年以上樹齡的茶樹,茶樹根部的直徑應在20厘米以上,也就是周長在60厘米以上才能稱為古茶樹。

7. 喬木茶 灌木茶和古樹茶的異同

高度不同:灌木的高度偏低矮,樹體矮小,高度一般在3米以下,主干很低矮。喬木的高度偏高,一般在6米到10米之間,具有明顯的高大主干,根據(jù)喬木的高度,也能分為31米以上的偉喬,21-30米的大喬,11-20米的中喬,6-10米的小喬。

主干不同:灌木沒有明顯的主干,近地面處就生出許多枝條或為叢生的狀態(tài)。喬木有從根部發(fā)生獨立的主干,主干和樹冠有比較明顯的區(qū)別。

莖部不同:灌木的莖部大多數(shù)是木質(zhì)的,也有一些半灌木的莖部介于草質(zhì)與木質(zhì)之間,上部為草質(zhì),下部為木質(zhì)。喬木的莖部為木質(zhì)結(jié)構(gòu)。

8. 喬木茶和古樹茶的區(qū)別

感謝提問。以曾經(jīng)在茶葉公司工作過、曾經(jīng)隨著桂林茶科所的專家、研究員一起到原始森林探索野生茶資源的我,來試試回答一下這個問題-雖然民間有俗語說一種米養(yǎng)百樣人,但一種茶卻只會有一種茶的味道。綠茶、紅茶、普洱、烏龍----各種茶都獨具特色的味道、也有不同的茶性。所以只要是長時間品茶的茶人對茶的研究,才會那么專注、對茶味的求真,到達一種“癡”的程度-只要稍為改變一點點、或添加一點其它茶葉,只需要泡好茶、開蓋一聞,即時可以覺察得到其中變化和真假。陸羽寫得出那部偉大的茶經(jīng),也沒少鉆到茶海里,潛心研究。

眾所周知,茶的品種跟是否發(fā)酵和發(fā)酵程度有關(guān),而茶味可以根據(jù)炒制的時間和溫度、炒制的手法去調(diào)控。因此從大的方面來說,古樹茶相對的茶葉少一點嫩芽,小樹茶相對更多鮮茶芽----就以幾年前隨茶科所的研究員一起去控索野生茶樹資源時,在海拔一千三百多米的高山上發(fā)現(xiàn)的幾棵古茶樹,研究員說從這些樹的外表上看,起碼有了兩三百年的歷史。這幾棵古茶樹它們的葉子都偏厚、偏大,但葉子長得并不茂盛。甚至有點稀稀疏疏的。當時把這些葉子采了一些標本外,還特意摘了一點,作為進一步研究用的。另外在附近也稀稀落落的長著一叢叢的小茶樹,研究員說是小鳥把茶樹結(jié)的果子銜過來、散落在周邊野生出來的,樹齡比之前發(fā)現(xiàn)的幾棵古茶樹“年輕”得多。這些小茶樹上面的葉子明顯比老茶樹的要嫩得多、葉子也茂盛得多。

我們當時都對發(fā)現(xiàn)的不同茶樹品種同樣采集了標本和少量的茶樹葉子樣本,回去后由茶廠的一個最老資格的茶藝師分別用來手工炒制成一兩多一點的茶葉,當時泡出來的茶就各具特色,茶味很濃,很香之外,口感完全不一樣----如果不是在每一樣泡出來的茶水旁邊,把標本放在一起,我們都分不出那一個茶葉跟那一杯茶水的關(guān)系。相對來說,古樹茶的茶湯色更深、茶味是更厚重、韻味更悠長;而小樹茶更個性一點,湯色偏金黃,味道偏簿一點,但回甘時間也長一點。這一項上,即使沒有標本標識,倒是完全可以從兩杯不同的茶湯上,可以根據(jù)茶味區(qū)分開來。以下是當年我們根據(jù)采摘到的標本,總結(jié)出來的三種“小眾”茶樹所制茶葉的具體“性質(zhì)”分別:

老樹茶(高山50年及以上老茶樹鮮茶:一芽一葉)

外形:條索緊結(jié),身骨壯實厚重,烏黑油潤,光潔勻整。

湯色:金黃色,明鏡清透。

香氣:森林氣息,香高持久

滋味:醇厚鮮爽,入口微苦,回甘帶甜持久,口感溫和敦厚,細細品啜,隱隱透出淡淡薄荷香,沁爽怡人,讓人精神為之一振。

葉底:青紅相間,鮮嫩艷麗,修長勻整。

必須是50年或更長時間以上老茶樹長出的茶芽才能制成此茶,老茶樹扎根于群山叢林深處,經(jīng)歷了冬去春來、夏秋更替,年復一年、日復一日,凝山川之靈氣,聚天地之精華,才孕育出風味獨特的杯中“甘霖”,細細品味,仿佛置身于森林最深處,與大自然融為一體。

原始小葉種(一芽一葉半展)

外形:條索緊細、修長、勻整,身骨重實,色澤烏黑油潤,金光點點。

湯色:高貴艷麗的金紅色,杯沿有明顯金圈。

香氣:果蜜香,高銳持久。

滋味:最大的特點是層次感分明,入口清爽淡雅,后呈遞增式變化,越發(fā)濃郁厚實,口感綿軟醇滑,甘甜沁心,生津豐富,韻味深長,回味持久,余香不絕。

葉底:紅艷明亮,芽葉細嫩修長、勻整。

原始石崖茶(野生石崖茶鮮茶:茶芽)

外形:干茶呈獨特墨綠色,光潔勻整,條索緊結(jié)卷曲。 湯色:黃綠明亮,清澈。香氣:香氣濃郁獨特、高長持久,似栗的香糯味又有竹的清香。

滋味:滋味醇厚,鮮濃清爽,回甘快而顯著,入口先清苦后甘甜清爽,清涼舒適,止渴生津,清涼感覺透出高山“崖味”,清心怡神、滿口留香,回味悠長。

葉底:勻齊,肥嫩柔軟,黃綠鮮亮。

這種茶茶香襲人,清傲高潔,聞之恍若置身霧靄流嵐的高崖密林;黃綠明亮的茶湯,仿佛崖林中淌過的一灣清澈嫩綠的溪水,鮮爽清涼,甘甜生津,有如清晨的竹枝甘露,讓人心清神怡,回味無窮。

當然如果是一個不太習慣喝茶、品茶的人來說,倒是對茶樹的品種不會太在意,更加不會關(guān)注茶味,所以上述只是涉及到對品茶有愛好、有興趣和時間去研究的方面去討論。歡迎更多茶君子補充更多的硬料,讓我等學習。謝謝!

9. 喬木茶和古樹茶哪個好

普洱茶是喬木好。

普洱茶有喬木和灌木之分。

一般而言,喬木就是我們平常見到的大樹,它高大、粗壯,樹高3-10米。樹葉長20多厘米,葉寬10多厘米,葉片厚,生長在海拔1000-2000米以上地區(qū)。那里終年云霧繚繞,土壤腐質(zhì)層厚度達數(shù)米,有機質(zhì)含量極為豐富,呈原始生態(tài)狀,由于和其它樹木如樟樹、參樹等混合生長。構(gòu)成了完整的生態(tài)系統(tǒng),具有天然抗蟲害能力,不需打藥施肥,內(nèi)含物質(zhì)極為豐富,且經(jīng)久耐泡,但是產(chǎn)量少,價格高。

而灌木呈樹叢狀,主莖不發(fā)達,叢生、矮小。樹高1米左右,葉長7厘米左右,葉寬4厘米左右,葉片薄,一般種植在海拔數(shù)百米至一千米的地區(qū),呈單一品種成片集中種植,無天然抗蟲害的能力,土地相對有機物含量低。需人工施肥,目前推廣種植的均是這個品種。

先從湯色口感香氣上來說,灌木通常不能和老樹喬木相比;

其次就是耐泡度,灌木茶可能10泡就茶淡如水,茶氣足的比如老班章喬木茶能泡到30泡,還是一股子“霸氣”。

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