1. 什么茶不會(huì)影響鐵的吸收
通常情況下,鐵壺是用來(lái)燒水的,然后用這個(gè)水來(lái)泡茶葉,而不是直接用來(lái)煮茶。
用鐵壺直接高溫煮茶,會(huì)使鐵壺釋放出來(lái)的二價(jià)鐵離子與茶葉中的單寧發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成黑色的單寧鐵。
單寧鐵會(huì)造成茶湯的滋味和顏色變壞,導(dǎo)致茶葉變黑、茶湯變紫、異味較重、難以入口。
人喝了這種茶后,也可能會(huì)引起胃粘膜刺激,出現(xiàn)惡心、嘔吐、消化不良等反應(yīng)。
2. 茶不利于鐵吸收的原因
補(bǔ)鐵的茶有:
1、熟普洱:但是喝熟普洱要搭配紫砂壺,因?yàn)樽仙澳嘀泻幸恍╄F元素,用紫砂壺泡熟普洱還是不錯(cuò)的,缺鐵性貧血的患者也可以喝。
2、枸杞紅棗茶:枸杞和紅棗都有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的功效,所以了適合缺鐵性貧血患者喝了。但是要注意一定是炒熟的紅棗才可以哦,不僅可以補(bǔ)鐵、補(bǔ)血還可以養(yǎng)顏,最適合女性朋友喝了。
3. 喝茶會(huì)不會(huì)影響鐵的吸收
茶葉水會(huì)腐蝕鐵。
當(dāng)茶與鐵劑相遇時(shí),茶水中的多酚類(lèi)物質(zhì)會(huì)與鐵離子結(jié)合成不溶性的沉淀,影響鐵劑吸收。據(jù)測(cè)算,1杯用2.5克茶葉沖泡的紅茶中大約含200毫克茶類(lèi)黃酮。如果用餐時(shí)喝1杯茶,就可抑制飲食中約60%~70%的鐵吸收,兩餐間飲茶則抑制約20%的非血紅素鐵的吸收。還有研究表明,飲茶可使EDTA鐵鈉(即乙二胺四乙酸鐵鈉)中鐵離子的吸收率降低85%以上。
4. 什么茶不會(huì)影響鐵的吸收率
當(dāng)然不能隨便亂吃了,鐵元雖然說(shuō)是保健品,但在服用的過(guò)程中,還是有許多需要注意的東西;鐵元適用小孩、青年、孕婦、婦女、中老年,對(duì)于人群的要求較小。但是有三高、糖尿病的朋友們還是要注意飲用。;小孩子不缺鐵不用特意去補(bǔ)鐵,但對(duì)于缺鐵的小孩子可以適當(dāng)喝點(diǎn)鐵元補(bǔ)鐵,每天1次,每次5毫升,最多不超過(guò)每天2次每次5毫升。
如果你只是保養(yǎng)身體,每天2次每次10-15毫升就可以了,對(duì)于孕婦及缺鐵嚴(yán)重的人來(lái)說(shuō),可以每天3次,每次15毫升。最好是飯前半小時(shí)服用。;在服用鐵元過(guò)后,可能會(huì)出現(xiàn)以下問(wèn)題:;
1.喝了鐵元后牙齒變黑。牙齒和鐵元接觸后變黑屬于正?,F(xiàn)象,為了避免這樣的情況,可以喝完鐵元后用清水漱口,或者是喝鐵元時(shí)注意不要讓鐵元接觸到鐵元就可以了。;
2.喝了鐵元后便秘、長(zhǎng)痘、大便變成墨綠色等情況。
這些情況可能是由于身體吸收不好,或者是飲用過(guò)量,可以暫時(shí)停止飲用一段時(shí)間,恢復(fù)正常后減量飲用。或者直接減量飲用。;注:鐵比較容易和鈣發(fā)生反應(yīng),所以在服用鐵元的兩小時(shí)之內(nèi)都不可服用牛奶,咖啡和茶,否則會(huì)影響鐵元的吸收率。
鐵元開(kāi)啟后要在冰箱冷藏并在四周內(nèi)喝完。;(純屬個(gè)人見(jiàn)解)
5. 為什么茶會(huì)抑制鐵的吸收
不能喝
隔夜茶水一般情況下是可以飲用的。
如果隔夜茶暴露于空氣中,沒(méi)有蓋蓋子,容易被污染,并且與空氣中的微生物充分接觸后,經(jīng)過(guò)一夜的時(shí)間細(xì)菌可能已經(jīng)開(kāi)始大量繁殖。此外,喝茶的杯子上如果沾有唾液,更容易加速微生物繁殖,對(duì)于腸胃較弱的人群而言,有可能引起胃腸道不適癥狀,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等情況。
而且茶水經(jīng)過(guò)一夜的放置過(guò)后,會(huì)產(chǎn)生較多的亞硝酸鹽。而這種亞硝酸鹽是一種可致癌的物質(zhì),非常不利于健康。
6. 為什么喝茶會(huì)阻礙鐵元素的吸收
鈣作為一種很重要的營(yíng)養(yǎng)成分,“補(bǔ)鈣說(shuō)”一直是我們?nèi)粘I钪欣@不開(kāi)的話(huà)題,從以前的多喝牛奶、多吃雞蛋到現(xiàn)在的各種補(bǔ)鈣口服劑,人們對(duì)補(bǔ)鈣也越發(fā)的重視。
不知何時(shí)開(kāi)始,“喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣”的說(shuō)法突然就流傳開(kāi)來(lái),相信不少混跡茶圈的朋友都聽(tīng)說(shuō)過(guò),隨著人們“口口相傳“,很多人便跟風(fēng)深信喝茶會(huì)缺鈣,從此對(duì)茶望而生畏。然而真的是這樣的嗎?今天我們就來(lái)還原真相!
鈣的重要性
我們的人體是由各種元素構(gòu)成的,其中主要元素有11種,又被稱(chēng)為宏量元素,它們?cè)谌梭w構(gòu)成元素成分占比從多到少分別為:碳、氧、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂。
人體內(nèi)鈣元素含量雖然只排第五,但是鈣卻是人體內(nèi)含量最多的無(wú)機(jī)鹽組成元素,約占體重的1.5%~2.0%,因此鈣也有著“生命元素”之稱(chēng)。其中99%的鈣以骨鹽形式存在于骨骼和牙齒中,另外1%的鈣大多數(shù)呈離子狀態(tài)存在于軟組織、細(xì)胞外液和血液中,與骨鈣保持著動(dòng)態(tài)平衡。
小時(shí)候人體需要大量的鈣維持人體正常發(fā)育,一般在20歲左右,人體發(fā)育完全后,骨質(zhì)密度就開(kāi)始緩慢減少,30歲以后鈣質(zhì)流速加快,可見(jiàn)人體內(nèi)的鈣質(zhì)是會(huì)流失的,補(bǔ)鈣確有必要。
實(shí)際上,無(wú)論什么年齡段,每天都需要補(bǔ)充一定量的鈣,才能維持正常生活需求。兒童在10歲前每日需要補(bǔ)充鈣600毫克左右,成年男女每日需要補(bǔ)充鈣800毫克左右,孕婦1500毫克左右。青少年在青春期生長(zhǎng)發(fā)育速度最快,鈣的需求量也最大,可達(dá)成人需要量的2~4倍,要特別注意補(bǔ)鈣。
為什么有人認(rèn)為喝茶會(huì)缺鈣?
認(rèn)為喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣的人,他們的理由總得歸結(jié)為兩種物質(zhì):草酸和咖啡堿
1、草酸
草酸是生物體代謝的一種產(chǎn)物,又稱(chēng)為乙二酸。它遍布自然界,常以草酸鹽的形式存在于植物細(xì)胞中。認(rèn)為喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣的人,覺(jué)得茶葉中的草酸會(huì)與鈣結(jié)合,形成人體不能吸收的草酸鈣,從而影響鈣的吸收。事實(shí)真的是這樣嗎?
首先,草酸是普遍存在于植物中的,按照這種說(shuō)法是不是意味著,為了保證鈣的吸收,我們就從此不再吃蔬菜水果了?可見(jiàn)這種說(shuō)法站不住腳。
其次,茶葉中確實(shí)含有草酸這點(diǎn)并不否認(rèn),但是茶葉中草酸的含量非常低,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蔬菜中草酸的含量。有數(shù)據(jù)表示:平均1克白茶含有5.723mg草酸,其中可溶性草酸為2.472mg,而人體正常每日草酸的排出量為44.12mg,所以白茶中的被人體吸收的草酸量,對(duì)人體吸收鈣物質(zhì)的影響是很小的。
最后,草酸并不是與人體內(nèi)含有的鈣反應(yīng),而是與食物中的鈣相互作用,從而降低鈣的吸收利用率。
而且我們喝茶的時(shí)間段,一般都會(huì)避開(kāi)一日三餐的時(shí)間段,也很少有人會(huì)茶配飯的吧。消化吸收都不在一起,哪里談的上茶中的草酸影響鈣的吸收。
所以只要注意在吃補(bǔ)鈣食品時(shí),避免與富含草酸的食品一同食用就不會(huì)影響鈣的吸收,大概間隔一個(gè)小時(shí)左右就差不多了。
2、咖啡堿
為什么會(huì)有人說(shuō)咖啡堿會(huì)導(dǎo)致人體缺鈣呢?因?yàn)榭Х葔A具有利尿作用,咖啡堿進(jìn)入人體后會(huì)引起血液運(yùn)動(dòng)中樞的興奮,使腎血管舒張,增加腎臟的血流量,促進(jìn)尿液中水的濾出率實(shí)現(xiàn)利尿作用。與此同時(shí),咖啡堿還能刺激膀胱達(dá)到利尿的作用。排尿量增加后,鈣的流失量就大,從而使人體缺鈣。
這么乍一看,好像沒(méi)什么問(wèn)題。但是利尿真的就會(huì)導(dǎo)致缺鈣嗎?正常人體維持運(yùn)轉(zhuǎn)所需水的總量約是2500ml,其中大概一半左右來(lái)自食物,也就是說(shuō)每天我們還有額外飲用1250ml左右的水,也就是大概6-8杯水的量。水喝多了導(dǎo)致最直接的結(jié)果就是上廁所頻繁了,那是不是也會(huì)讓更多的鈣流失?我們也不能因?yàn)槎嗪人蚓筒缓攘税?,喝茶好像喝的更多也是水吧?/p>
可見(jiàn),喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣的說(shuō)法,實(shí)際上并沒(méi)有實(shí)際的依據(jù)。
缺鈣是攝入量不足,而不是喝茶導(dǎo)致的
從《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》公布的數(shù)據(jù)來(lái)看,成年人實(shí)際每天攝入鈣的量應(yīng)達(dá)到800mg,實(shí)際上在中國(guó),人們鈣的平均攝入量連攝入標(biāo)準(zhǔn)的一半都不到。
如果是在本身鈣的補(bǔ)充量就不足的情況下,還去怪罪茶導(dǎo)致缺鈣,那就關(guān)注錯(cuò)重點(diǎn)了。所以抓著喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣的莫須有的說(shuō)法不放,而忽略喝茶所能帶來(lái)的好處,那就得不償失了。
吾雨提示
不管是喝茶也好,補(bǔ)鈣也罷,都要講究適度。喝茶要適量,也不要經(jīng)常喝太濃的茶;補(bǔ)鈣的同時(shí),也要避免過(guò)量攝入,注意均衡飲食。
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7. 什么茶不會(huì)影響鐵的吸收和吸收
不好,茶堿會(huì)溶解鐵,產(chǎn)生三價(jià)鐵離子化合物-不利于茶液中有益成分的吸收,同時(shí)會(huì)造成貧血和消化不良。
最好是用玻璃或者無(wú)色的陶瓷器皿。
樓上所提到的紫砂陶瓷是陶瓷中的精品。
好的紫砂壺本身確實(shí)含有有益人體的微量元素,當(dāng)其溶解于茶液中是能有助于身體健康。
8. 茶有利于鐵的吸收嗎
好?! ¤T鐵壺泡茶的好處主要表現(xiàn)在以下幾方面 1、用鑄鐵壺煮水泡茶更芳香,鐵壺?zé)悬c(diǎn)溫度較高,比一般不銹鋼或陶制煮水器等高出約2—3度?! ?、保溫時(shí)間更長(zhǎng),利用鑄鐵壺煮水沖泡茶葉可激發(fā)和提升茶葉的香氣,尤其是熟普洱茶或老普洱茶,必須水溫較高才能完美的把茶葉內(nèi)含物質(zhì)釋放出來(lái)。 3、鑄鐵壺?zé)苁顾|(zhì)更軟、更甘甜,鐵壺?zé)饶茚尫盼⒘胯F離子和極少的氯化物,使水質(zhì)變甘甜,鐵壺煮出來(lái)的水和山泉水有異曲同工之處。 4、鐵壺能提升水的沸點(diǎn),一泡好茶若沸水來(lái)回煮太多次,水質(zhì)就容易變“老”了,茶葉的鮮美老韻不容易被激發(fā)。鐵壺煮水導(dǎo)熱更均勻,沸點(diǎn)容易一次到位,茶香湯韻俱佳?! ?、成人每天需要1——1.5毫克的鐵(鐵是造血元素),鐵壺?zé)莶钑?huì)釋放出豐富的二價(jià)鐵離子,平常人們從食物攝取的叁價(jià)鐵,人體只能吸收4%—5%,二價(jià)鐵離子人體可以吸收15%左右,可以有效預(yù)防貧血癥狀?! ?、觀賞收藏,有道是“器為茶之父,水為茶之母”,優(yōu)質(zhì)美好器皿構(gòu)成中國(guó)茶道美學(xué),茶道美學(xué)包含了茶美、水美、器美、境美、人美、藝美等六元素。一把(或一套)優(yōu)質(zhì)古老的鑄鐵壺,別具使用價(jià)值與收藏意義?! よT鐵壺的特點(diǎn): 1、鑄鐵壺可以使用炭爐、煤火爐、電陶爐加熱。鑄鐵壺不可使用電磁爐、微波爐加熱。 2、鑄鐵壺很重,裝水后重量加倍,建議只裝2/3滿(mǎn),同時(shí)小心執(zhí)壺。 3、喝鑄鐵壺?zé)乃苡行аa(bǔ)充人體每日所需的鐵質(zhì),對(duì)貧血者更有效?! ?、鑄鐵易生銹,每次用過(guò)之后,一定將壺內(nèi)的剩水倒完,揭開(kāi)壺蓋,利用鐵壺余溫蒸干剩余水分,用干布擦拭壺外面使其保持干燥。壺內(nèi)壁要蒸干,壺外部要擦干凈。壺內(nèi)有水不能過(guò)夜?! ?、鑄鐵壺還熱時(shí),請(qǐng)勿快速冷卻或用涼水沖澆熱壺。 6、鐵壺與古董一樣,老壺兼具實(shí)用和收藏價(jià)值?! ?、以木炭爐養(yǎng)鑄鐵壺最佳,不僅能養(yǎng)成美麗外表,木炭中的遠(yuǎn)紅外線(xiàn)更能達(dá)到殺菌的效果?! ?、切忌空燒鑄鐵壺,空燒會(huì)縮短鐵壺的使用壽命甚至導(dǎo)致鐵壺破裂?! ?、鑄鐵壺的保存,如果長(zhǎng)期不使用,請(qǐng)?jiān)趬貎?nèi)放入防潮劑,然后置于陰涼干燥處?! よF壺泡茶的好處: 鑄鐵壺的鐵含碳量較高,具有堅(jiān)硬、耐磨、鑄造性好、導(dǎo)熱性?xún)?yōu)良的特質(zhì)。更不可比擬的是,它壺壁厚實(shí),因此保溫效果明顯,使用鐵壺后水溫可提高至96——97度左右。 用鑄鐵壺煮水,能去除水中的氯,釋放出有利健康的二價(jià)鐵為人體所吸收,因此可以預(yù)防貧血,又能軟化水質(zhì)。鑄鐵壺煮出來(lái)的水不僅帶有微甜,更比普通水顯得柔滑,泡出來(lái)的茶也就別有風(fēng)味。
9. 什么茶葉不影響鐵吸收
烏龍茶是一種半發(fā)酵茶,幾乎不含vc,卻富含鐵,鈣等礦物質(zhì),含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分,可抑制脂肪的吸收,并使多的糖分難于轉(zhuǎn)化成脂肪,由此,人們賦予了烏龍茶“負(fù)熱量飲料”的美名。長(zhǎng)期飲用不僅能降低膽固醇,而且有助于人減肥和健美。
10. 什么茶不會(huì)影響鐵的吸收呢
從科學(xué)角度而言,金屬茶具、搪瓷茶具、塑料茶具及不銹鋼保溫杯泡茶都是不理想的,雖有輕便、耐用的優(yōu)點(diǎn),但一般是為了解渴而臨時(shí)使用。
含金、銀、鉛、銅量高的金屬茶具,因磨損等原因,通過(guò)沏茶喝茶,會(huì)使人體對(duì)這些金屬成分的吸收量增加,于人體健康不利?! √麓刹杈撸m有不易炸裂耐用等優(yōu)點(diǎn),但沏茶效果不佳,特別是搪瓷碰破露出鐵皮時(shí),更會(huì)影響泡茶質(zhì)量,會(huì)使茶水失去原味,色澤發(fā)黃,帶有熟湯氣。