1. 普洱茶有很多茶渣
在普洱茶等其他大多數(shù)茶葉里，梗則很常見(jiàn)。在撬茶時(shí)會(huì)有很多碎末這也是正常的，尤其是陳年的普洱茶茶餅，茶渣會(huì)很多。有可能你的茶茶芽比較多，或者是撬茶的功夫沒(méi)到位。不一定碎的茶就是品質(zhì)不高，像下關(guān)沱，有誰(shuí)敢保證撬開(kāi)不碎呢。
2. 普洱茶泡出來(lái)好多渣渣
如果要論云南普洱茶電商的鼻祖的話，恐怕要屬書(shū)呆子莫屬。眾所周知，書(shū)呆子是2006年成立的，是靠淘寶起家的。聞如其名，書(shū)呆子這個(gè)品牌最早在淘寶上卻不是賣茶的，而是從賣書(shū)的轉(zhuǎn)向賣茶的，要不然書(shū)呆子也就不會(huì)叫書(shū)呆子了。因此，嚴(yán)格意義上來(lái)講，書(shū)呆子不是傳統(tǒng)的茶葉品牌而是電商品牌中的淘品牌。
書(shū)呆子可謂在業(yè)界一直是神秘孤傲的，幾乎很少與其他電商有交集，甚至從不參加任何茶博會(huì)，不花錢打任何廣告，以閃閃兩“金冠”笑傲普洱江湖。令人叫絕的還不止于此，它還是“全云南省所有行業(yè)淘寶店‘第一家金冠店’”，這是有據(jù)可查的。
就綜合而言，云南做淘寶的普洱茶電商中能達(dá)到兩個(gè)金冠以上的也沒(méi)有幾家，最低調(diào)又有實(shí)力一個(gè)是新益號(hào)（也就是新購(gòu)），另一個(gè)就是孤絕江湖大名頂頂?shù)摹皶?shū)呆子”。像當(dāng)年的才者、彩程、思普這些都不可與它同日而語(yǔ)的！
書(shū)呆子目前整體的網(wǎng)上店鋪有好幾個(gè)，而支撐整個(gè)系統(tǒng)運(yùn)作并能吸引強(qiáng)大流量，銷售額巨大的至少就有三個(gè)，其中包含B店（書(shū)呆子旗艦店），淘寶店（書(shū)呆子普洱茶品牌店）是它最為核心的店鋪。
B店—天貓（書(shū)呆子旗艦店）
B店的整體規(guī)劃和運(yùn)營(yíng)主要集中在線上的“自由品牌”——書(shū)呆子的產(chǎn)品上，無(wú)論是拉流量的、做活動(dòng)，還是去庫(kù)存，無(wú)不在顯示著書(shū)呆子在電商領(lǐng)域的影響力。如果你上天貓去看他的店鋪，會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)有很明確目標(biāo)且很有指向性的店鋪，從上架產(chǎn)品到鋪貨的縱橫來(lái)看，無(wú)疑都是在以“書(shū)呆子”為中心展開(kāi)的。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，書(shū)呆子天貓店的銷量?jī)H次于它有兩個(gè)金冠的淘寶店，而且最賺錢的就是天貓店，并且在產(chǎn)品的分化和聚合上有著嚴(yán)格意義的劃分。
淘寶企業(yè)店（書(shū)呆子普洱茶品牌店）
打開(kāi)它的淘寶店鋪，首頁(yè)就顯示著十多年的“雙金冠老店”近二十萬(wàn)人關(guān)注，這句淘寶電商店鋪的宣傳語(yǔ)在普洱茶電商中絕無(wú)僅有的，而且不僅是十多年，還有更吸引人是它的關(guān)注人數(shù)，這絕對(duì)又是一大讓很多做淘寶羨慕嫉妒恨的強(qiáng)大流量，直接把很多做普洱茶的店鋪秒成渣渣。
對(duì)于書(shū)呆子的店鋪的商品運(yùn)作模式表面上看，你可能覺(jué)得它與其他很多店鋪沒(méi)有什么兩樣，但是你仔細(xì)的研究它，會(huì)發(fā)現(xiàn)奧妙盡在其中。
例如將產(chǎn)品細(xì)分為品牌茶、禮品茶、高端收藏茶、大眾口糧茶、特色茶五大塊（做活動(dòng)時(shí)除外），滿足不同目標(biāo)客戶的需求。
一般店鋪商品的運(yùn)作模式是“倒金字塔”產(chǎn)品，正“金字塔”盈利，但再深一步研究的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)書(shū)呆子并這么簡(jiǎn)單，它是“金字塔”伴“梯形”的雙重運(yùn)作模式，無(wú)論是顛過(guò)來(lái)，還是覆過(guò)去，整體收益都集中在中間，而且無(wú)論怎么變化，都盈利其中。
所以書(shū)呆子在貫穿這一條運(yùn)營(yíng)思路和發(fā)展戰(zhàn)略上，讓它在一直居于線上而后深耕云南茶行業(yè)，并且長(zhǎng)期以來(lái)做大做強(qiáng)是有原因的。
據(jù)有關(guān)資料顯示，書(shū)呆子早在2011年的時(shí)候，就依靠線上強(qiáng)大的體系，年銷售過(guò)千萬(wàn)。并此后在電商領(lǐng)域一直處于孤絕的王者之位，即便是像思普那樣曾經(jīng)在業(yè)內(nèi)非常有名的電商大咖，現(xiàn)在的“吉普號(hào)”來(lái)說(shuō)，論起家底和實(shí)力來(lái)，還真不如書(shū)呆子。它才是業(yè)界不叫囂而悶聲發(fā)大財(cái)?shù)碾娚讨酢?/p>
在這里需要注意的是，在2011的時(shí)候，淘寶茶葉電商在普洱茶行業(yè)才開(kāi)始爆發(fā)（商家的數(shù)量），但是做得好，能銷售千萬(wàn)量級(jí)的電商卻寥寥無(wú)幾，甚至毫不客氣的說(shuō)直接沒(méi)有。然而書(shū)呆子就做到了年銷售千萬(wàn)，這行業(yè)絕對(duì)是一個(gè)傳奇！
并且據(jù)業(yè)內(nèi)傳聞，因?yàn)闀?shū)呆子做電商這么多年積累下來(lái)資金，就現(xiàn)金儲(chǔ)備量在2016年就到達(dá)了7000萬(wàn)以上，而流動(dòng)資金更是一筆不可預(yù)估和琢磨的數(shù)字?？上攵瑫?shū)呆子在普洱茶行業(yè)的家底有多么雄厚。
所以，這么多年以來(lái)，即便是普洱茶市場(chǎng)起起伏伏，價(jià)格漲漲跌跌，但是對(duì)于擁有豐厚身家，“老底子”充足的書(shū)呆子來(lái)說(shuō)一點(diǎn)也不影響。好的時(shí)候，適當(dāng)擴(kuò)張，不好的時(shí)候也只是適當(dāng)?shù)氖湛s而已，其根基這么多年以來(lái)，從來(lái)沒(méi)有因?yàn)橥獠康囊蛩囟鴦?dòng)搖過(guò)，有也是內(nèi)部的問(wèn)題。
但是，雖然書(shū)呆子在線上做得很牛逼，可以橫向無(wú)阻，獨(dú)樹(shù)一幟，但是對(duì)于線下這一塊強(qiáng)大的肥肉，它始終是垂涎三尺的，然而有著多年線上經(jīng)驗(yàn)的書(shū)呆子在這塊卻涉足較少，顯得有些經(jīng)驗(yàn)不足。
從2014年起，書(shū)呆子茶業(yè)打造了它的下線品牌“無(wú)墨記”，“無(wú)墨記”品牌的打造無(wú)疑是對(duì)線下渠道的探底，同時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)拓的重要表現(xiàn)。
但是對(duì)于做慣了線上，大流量又賺錢快的書(shū)呆子，在這塊顯然是經(jīng)驗(yàn)不足的，不管是從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的構(gòu)建上，還是市場(chǎng)的宣傳推廣都沒(méi)有進(jìn)行很好的梳理，導(dǎo)致出來(lái)的無(wú)墨記，并沒(méi)有在業(yè)內(nèi)引起太多的關(guān)注和轟動(dòng)，一直處于不溫不火的狀態(tài)，就是到如今，同比其他線下品牌也很平常，甚至近兩年來(lái)線上的名氣被后來(lái)者追趕上，但是不乏它也是云南曾經(jīng)的電商之王。
然而從書(shū)呆子的運(yùn)營(yíng)思路和成功道路上，不難發(fā)現(xiàn)，具備什么樣的“基因”，就能做成而且做好什么樣的事情。不具備做線下的基因，輕易的涉足這個(gè)領(lǐng)域，那么即便是有錢那有又能怎么樣。
同樣對(duì)其他做慣傳統(tǒng)的品牌來(lái)說(shuō)，要想短時(shí)間內(nèi)在電商領(lǐng)域突飛猛進(jìn)也是不可能的，因?yàn)樗摹盎颉薄举|(zhì)，就不具備做電商的潛質(zhì)。除非經(jīng)過(guò)多年的試水和不斷變革，才有可能做起來(lái)、做成功，否則，即便有錢也能難做起來(lái)。比如大益就是一個(gè)典型的例子。在2008年的時(shí)候，大益就開(kāi)始涉足線上電商這塊，但是也沒(méi)能短時(shí)間內(nèi)笑傲江湖，直到2015年底，“益購(gòu)商城”的改版重組，近八年的時(shí)間才使得它改變多年建立的強(qiáng)大的經(jīng)銷模式，使之產(chǎn)品在線上有了60%—80%以上的控制權(quán)，不然，之前雖然也能在淘寶天貓上賣貨，走貨，但其模式還是依靠線下經(jīng)銷渠道進(jìn)行的。
那么從這些大品牌在電商領(lǐng)域的探索中就很容易明白，為什么書(shū)呆子即便擁有強(qiáng)大的線上，也很難在線下有一片廣袤的天地了。因此，有著圖書(shū)業(yè)務(wù)出身，一直虎踞龍盤，“冠絕”普洱江湖的的書(shū)呆子來(lái)說(shuō)，時(shí)代的變革，必然引領(lǐng)其發(fā)展走向。否則，何來(lái)王者之說(shuō)。
3. 普洱茶餅很多渣是假嗎
普洱茶呈現(xiàn)出寶石紅，瑪瑙紅、琥珀紅，泛青黃或者褐黑都是正常的顏色。
茶葉泡過(guò)之后的茶葉渣，有彈性，葉子伸展度好的比較厚實(shí)的是等級(jí)比較高的普洱茶。 鑒別普洱茶的好壞具體如下：
第一，看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其他各種外形的茶，看茶葉的條形是否完整，葉老或嫩，一般老葉較大，嫩葉較細(xì)。
若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路，而顯得碎與細(xì)，就是次級(jí)品制作的。
第二，看茶葉顯現(xiàn)出來(lái)的顏色是深或淺，光澤度如何。
正宗的普洱茶是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有黑中泛紅的顏色。
第三，看湯色。
好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的，湯上面看起來(lái)有油珠形的膜。
品質(zhì)較差的普洱，茶湯發(fā)黑、發(fā)烏。
第四，聞氣味。
生茶要看清香味出不出得來(lái)，有沒(méi)有回甘。
陳茶則要看有沒(méi)有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道。
而普洱茶餅散發(fā)出來(lái)的氣味，也可以作為判斷年份的標(biāo)準(zhǔn)之一。
有甘醇?xì)馕兜膽?yīng)該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，則屬于新餅。 不過(guò)，普洱的年份只能對(duì)生茶普洱而言，濕倉(cāng)生茶、干倉(cāng)生茶、熟茶干倉(cāng)存放都影響著普洱茶的真實(shí)年份。
熟茶普洱在制作上發(fā)酵已經(jīng)停止了，無(wú)年份可言
4. 普洱茶有很多茶渣嗎
不好。
1：貴金葉就是：普洱茶中的老黃葉。
2：普洱茶中的老黃葉是指在原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過(guò)程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)揀出來(lái)的這部分茶箐。
3：黃金葉”比一芽?jī)扇~老一點(diǎn)，茶味雖淡一點(diǎn)，但是甜度卻較前者高許多。
4：“黃金葉”的葉子相對(duì)來(lái)說(shuō)比較老，含糖量會(huì)更高一些，在口感方面，澀味比較淡，喝起來(lái)會(huì)更甜，可以泡、可以煮，而且價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)更便宜，
5. 普洱茶有很多茶渣正常嗎
小迷你沱茶，一般都使用碎末壓制，但也有用完整的較細(xì)嫩的茶青壓制，從材料級(jí)別上看是屬于等外品，不再級(jí)別評(píng)定行列之內(nèi)。從口感上不一定會(huì)差，應(yīng)該以口感實(shí)際評(píng)定。
6. 普洱茶的茶渣
茶渣，一個(gè)常常被人們忽視的東西，許多人喝完茶，都會(huì)直接倒掉茶渣，其實(shí)，通過(guò)被“榨干”的茶葉，可以看出一款茶的品質(zhì)。
茶葉在沖泡之后吸水膨脹，使葉片還原為原有的形狀。一款茶的采摘、加工、存儲(chǔ)的合理與否，都可以在葉底中暴露無(wú)遺?？慈~底，主要從嫩度、色澤、勻度、舒展度幾個(gè)方面來(lái)觀察。
一、茶渣嫩度看葉質(zhì)
所謂嫩度，就是看一款茶中芽頭、嫩葉的比例和總體葉質(zhì)的老嫩。
茶沒(méi)泡開(kāi)，不太容易分辨其芽頭和嫩葉的含量，而通過(guò)葉底則很好辨別。拿起幾片茶葉將其平攤開(kāi)來(lái)，我們就能看出它的采摘級(jí)別是單芽還是一芽一葉了。
如何分辨？
☆ 手指捏葉底柔軟有韌性的嫩度好，質(zhì)硬，放手后松開(kāi)的表示葉質(zhì)老。
☆ 葉脈不隆起平滑如綢緞的為嫩，葉脈隆起觸手的為老。
☆ 葉子邊緣鋸齒平和的為嫩，葉邊緣鋸齒狀明顯的為老。
☆ 葉肉厚軟的為最佳，代表嫩度好、內(nèi)含物質(zhì)豐富，多為高山優(yōu)質(zhì)茶原料，柔軟但薄的一般，多為臺(tái)地茶原料，又硬又薄的最差。
二、色澤直觀反映茶原料
葉底的色澤能非常直觀地反應(yīng)一款茶的原料和加工優(yōu)劣。觀察葉底色澤最好能有幾款茶放在一起對(duì)比來(lái)看，否則容易受到光線、環(huán)境和主觀因素影響。
☆ 黑毛茶：以油黑色為好，黃綠色和鐵板色為差。
☆ 綠茶：以嫩綠、黃綠、翠綠為佳，深綠色較差。
☆ 烏龍茶：要求“綠葉紅鑲邊”，可以觀察紅綠面積的比例來(lái)確定發(fā)酵輕重。
色澤鮮艷、鮮活，表示成品新鮮度。初制及時(shí)合理，為新茶所具有的色澤；茶色深且無(wú)光澤，一般為鮮葉粗老，或初制不當(dāng)。
三、勻度反映采摘情況
所謂勻度，就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比較統(tǒng)一。
勻度和茶葉采摘加工管理有關(guān)。有的茶農(nóng)采茶不管三七二十一，一把抓，那么從葉底上反映出來(lái)的就是大大小小很不勻整。
在加工時(shí)，有的茶廠把不同山頭、不同批次采摘的茶不加辨別地混在一起加工，也會(huì)出現(xiàn)勻度參差不齊的情況。勻度差，代表采茶做茶不夠規(guī)范，或者是經(jīng)過(guò)了不規(guī)范的拼配。
四、舒展度顯示茶葉活性
葉底的舒展度越好，說(shuō)明茶葉的活性越好。一般質(zhì)量好的茶葉或當(dāng)年的新茶，在開(kāi)水沖泡后，葉片會(huì)十分平整。而陳茶或者質(zhì)量差的茶只能部分展開(kāi)，且看起來(lái)皺巴巴的，不平整。
需要注意的是，一些揉捻較重的茶比如烏龍茶等，完全舒展后仍然會(huì)稍有卷曲，這都是正常的。
但如果沖泡之后葉底完全攤開(kāi)如紙沒(méi)彈性、或者緊縮泡不開(kāi)，那都是工藝存在缺陷的表現(xiàn)。比如，一些茶廠以重火炭焙來(lái)掩蓋茶原有的缺陷，對(duì)于這樣的茶，我們就可以通過(guò)葉底緊縮黑硬來(lái)加以辨別。