1. 陳年的普洱生茶好還是陳年的熟普洱茶好
普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類，因此現(xiàn)今有人以標(biāo)榜普洱的年限為榮，追求年限長久的普洱茶，那么怎么識(shí)別陳年普洱茶。
第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會(huì)有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會(huì)在泡茶時(shí)隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道;
第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味(沒有異味或臭味)，然后再泡泡看，當(dāng)普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色(茶湯)絕對(duì)不會(huì)變黑或產(chǎn)生怪異味道;
第三是正存其位，普洱存放在干凈通風(fēng)的環(huán)境內(nèi);
第四，茶是很會(huì)吸收附近的味道，沖出來的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時(shí)間的長短。
2. 陳年普洱茶是生普還是熟普
一、工藝上的區(qū)別。 生普是采用比較傳統(tǒng)工藝的工藝，當(dāng)年的茶葉直接壓制成餅，不經(jīng)過人工發(fā)酵，需要陳年存放，自然發(fā)酵，其品質(zhì)在以5~8年為最佳，存放超過十年風(fēng)味就會(huì)下降。熟普通過人工式速成發(fā)醇經(jīng)，可以直接飲用，無存放價(jià)值，味道會(huì)隨著時(shí)間的延伸而慢慢消失。
二、成分上的區(qū)別。 生普由于沒有經(jīng)過渥堆和發(fā)酵等工序，因此茶葉中含有大量的活性成分，比如茶多酚，使得茶味芳香。而熟普經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后，茶葉中的活性物質(zhì)在酶的作用下發(fā)生轉(zhuǎn)化，茶性由寒轉(zhuǎn)溫，苦澀味、青臭味大大消除，使得滋味變得更加醇厚。
三、口感上的差別。 生普和熟普在口感上差別還是很大的，尤其是新茶和老茶之間，差別更為明顯。生普尤其是新茶，口感苦澀，刺激性較強(qiáng)，回甘快，有花果香或果蜜香，儲(chǔ)存一段時(shí)間之后刺激性會(huì)減弱很多。 熟普的口感較生普更為柔和，有陳香，氣韻足，這是由于茶葉熟化所產(chǎn)生的結(jié)果。所以，對(duì)于剛開始喝普洱茶的茶友來說，可以先選擇熟普，這樣會(huì)比較容易接受一些，喝習(xí)慣之后再去嘗試生普。 來源：-普洱熟茶 -生普洱
3. 陳年白茶與陳年普洱熟茶對(duì)比
陳年白茶的價(jià)值比新白茶的價(jià)值高，這是很正常的。
首先，茶葉是一種消耗品，每年都要被市場(chǎng)大量消耗的。
所以年份越高的白茶，存量往往越少。
而無論是哪個(gè)市場(chǎng)，“物以稀為貴”都是不變的規(guī)則，所以存量少的老白茶，其價(jià)值自然會(huì)不斷上漲。
其次，白茶具有越陳越香的能力。
白茶不炒不揉不殺青的工藝特性，決定了其內(nèi)部的各種物質(zhì)保留了活性，能夠在后期儲(chǔ)存過程中，不斷進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)化，生成新的風(fēng)味和新的營養(yǎng)。
比如毫香，新茶時(shí)期是清新、清鮮的風(fēng)味，類似山野之間的野蕨菜、野狗尾巴草的香氣，而當(dāng)其存老之后，毫香會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化為稻谷香，類似秋收之后的谷倉的香氣，美好、飽滿、溫暖。
比如藥香，新茶時(shí)期是類似夏日煮的涼茶的香氣，而存老之后的藥香會(huì)轉(zhuǎn)化為根莖類中藥的香氣，更渾厚、沉穩(wěn)。
比如棗香，這是壽眉餅才能轉(zhuǎn)化出來的，是時(shí)間賦予壽眉餅的特殊香氣。
此外，在物質(zhì)轉(zhuǎn)化的過程中，白茶還能轉(zhuǎn)化出更多的營養(yǎng)物質(zhì)，好處多多，價(jià)值自然要比新白茶高得多。
4. 普洱熟茶陳年的好嗎
1、春季飲用普洱茶，有養(yǎng)生的效果。春天氣候逐漸轉(zhuǎn)暖，普洱熟茶茶性溫和，可以祛除冬天郁積在人體內(nèi)的寒氣，補(bǔ)充陽氣、消除春困，能夠增強(qiáng)人體的抵抗能力，抵御病邪入侵。
2、夏季飲用普洱茶可以消暑。夏季天氣炎熱，比較適合飲普洱生茶，普洱生茶茶性偏寒，適當(dāng)飲用有清熱降暑、去火解毒的作用。夏季下午困乏的時(shí)候，可以將普洱生茶當(dāng)做下午茶來品飲，能夠起到提神醒腦的效。
3、秋季飲用普洱茶有降燥的功效。秋季比較適合喝陳年普洱生茶，經(jīng)過自然發(fā)酵介于生茶和熟茶之間，茶性不溫不寒，也可以取適量生茶和熟茶混合沖泡，有著生津降燥的效用，適合秋季干燥的季節(jié)。
4、冬季飲用普洱茶可以養(yǎng)胃驅(qū)寒。冬季天氣寒冷，普洱熟茶茶性溫和，是最適合冬季品飲的。寒冷時(shí)節(jié)喝上一杯普洱熟茶，身子都是暖暖的，能夠起到暖胃、暖身、御寒保暖的作用，也能增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。
5. 陳年的普洱生茶好還是陳年的熟普洱茶好喝
生熟普洱茶的區(qū)別在于以下幾個(gè)方面：
1、從顏色上區(qū)分
生普洱茶通常是黃綠色，老的生普洱茶呈墨綠色；熟普洱茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響，并且新生產(chǎn)的熟普洱茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生普洱茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺。
2、從茶湯顏色區(qū)分
生普洱茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟普洱茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發(fā)酵不充分則還會(huì)有點(diǎn)淡黃色。生普洱茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會(huì)有油氣。
3、從氣味上區(qū)分
生普洱茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟普洱茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。
4、從口感區(qū)分
生普洱茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟普洱茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。
5、從營養(yǎng)、功效區(qū)分
生普洱茶富含茶多酚；熟普洱茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎(chǔ)上，又有了更多功效。
6. 普洱茶新鮮的好還是陳年的好
陳年的好。
沱茶屬于普洱茶的一種形狀。普洱茶分成陀、餅、磚、散四種形狀，分成生熟兩種茶。生熟的都適合陳化。陳年的、年份久些的好。
沱茶，以一、二級(jí)滇青原料，蒸壓成研究會(huì)形外徑8厘米，高4.5厘米，外觀顯毫，品質(zhì)最好的是“特級(jí)沱茶”，香氣馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。普洱散茶蒸壓而成的普洱沱茶，外形緊結(jié)，色澤裼紅，有獨(dú)特的陳香，滋味回甘，湯色橙黃明亮。
7. 陳年生普洱和熟普洱有什么區(qū)別
普洱茶按照加工工藝及品質(zhì)特征，可以分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。平時(shí)我們簡(jiǎn)稱“生普”與“熟普”。
1.制作工藝不同
其實(shí)，制作工藝的不同，是造成生普與熟普不同的根本原因。
生普經(jīng)過鮮葉攤放、殺青、揉捻、曬干等工序制成曬青毛茶，毛料經(jīng)過篩選分出等級(jí)，然后通過蒸汽蒸軟，在特定的模具中進(jìn)行壓制，制成各種形狀，進(jìn)行干燥，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“渥堆發(fā)酵”處理。
而普洱熟茶以曬青毛茶為原料，在修飾整形等工序外，多了關(guān)鍵的渥堆發(fā)酵的工序，所謂渥堆發(fā)酵，是將曬青毛茶堆放成一定高度后灑水，上覆麻布，在濕熱作用下，茶葉里面的微生物與多酚類物質(zhì)發(fā)生酶促反應(yīng)，使茶葉滋味和湯色等發(fā)生變化。
2.干茶顏色不同：
新制作完成的普洱生茶，干茶主要是青綠色或者墨綠色，顏色相對(duì)較為光亮。隨著茶葉保存年份的增加，生茶顏色會(huì)逐漸變深，偏褐色，不過這需要很長時(shí)間。
而普洱熟茶剛制作完成時(shí)，顏色就呈現(xiàn)紅褐色或者黑褐色了，相比生普，則顯得十分暗淡。隨著年份的增加，熟茶也會(huì)慢慢呈現(xiàn)出暗褐色。
3.茶湯顏色不同：
生茶沖泡后茶湯顏色為杏黃，金黃色或深黃色，或者如蜂蜜色一般，茶湯清透明亮。
熟茶的茶湯則一般為褐紅色、深紅色，甚至?xí)诩t。
4.香氣不同：
生普由于沒有經(jīng)過熟普所需的渥堆和發(fā)酵等工序，因此生普聞起來一般會(huì)有綠茶的鮮爽感，因?yàn)闀袂嗝璧墓に嚲褪蔷G茶的。生普的香氣類型有很多，如花香，木香，冰糖香等。
熟普新茶則會(huì)有一種特殊的堆味，老茶則是堆味散盡后的陳香，棗香，糯米香以及樟香等。
5、茶湯滋味不同：
生普入口后，尤其是新茶，苦澀感會(huì)很輕易地感覺到，而且有較強(qiáng)的刺激性，不過儲(chǔ)存一段時(shí)間之后刺激性會(huì)減弱很多。喝起來清冽鮮爽，回甘快，滋味豐富多變，使人上癮。不過隨著存放年份的增加，生茶口感也會(huì)慢慢變得醇厚。
而熟普的口感較生普更為柔和，喝起來有甘甜味，沒有澀味，醇滑細(xì)膩，有陳香，氣韻也足，喝了感覺很舒服。
6.葉底特征不同：
主要是葉底的彈性和顏色不同。普洱生茶的話，葉底呈黃綠色或褐綠色，而且一般彈性比較好，能從中感受到一點(diǎn)活力；
而普洱熟茶的葉底呈現(xiàn)紅褐色，摸起來會(huì)比較綿軟，會(huì)給人一種厚重的感覺。
7.適飲人群不同：
因?yàn)樯眨攴荻痰模┎栊云?，未?jīng)發(fā)酵渥堆等工序，茶多酚含量相比熟普較多，刺激性較大，所以脾胃不好、體寒和神經(jīng)衰弱的人不適合多飲。
而熟普因?yàn)榻?jīng)過渥堆發(fā)酵，茶葉中的活性物質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，使得滋味變得更加醇滑，茶性也趨于溫和，還可以暖胃，因此對(duì)人群沒有太多要求。除此之外，熟普具有降脂促消化的功能，所以對(duì)于想要減脂減重的人來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
8. 陳年熟普洱茶的特點(diǎn)
年份久遠(yuǎn)的普洱茶，經(jīng)過十多年的陳化后，只要是干倉存放，茶湯口感一般都會(huì)較鮮爽、活潑、較有層次感，生津和回甘也較為明顯。而且還帶有一種期待，因?yàn)樗钥梢越永m(xù)陳化下去幾十年，引人入勝；茶友每隔幾年泡一回，都會(huì)發(fā)現(xiàn)陳年生茶的茶湯味道，有進(jìn)一步陳化醇和，而大喜之。相反，由于熟茶的設(shè)計(jì)是為了快速銷售及消耗，做到“當(dāng)天出廠，當(dāng)天品飲”的市場(chǎng)效益。因此，熟茶的口感一開始基本上已經(jīng)是被定格了。發(fā)酵程度恰到好處的熟茶，其實(shí)一開始就已經(jīng)挺好喝的了，理論上根本沒有存放的必要。