1. 普洱茶有沉淀
這個(gè)情況可能是與您的沖泡方法有關(guān)，如果用紫砂壺沖泡不會(huì)有這種情況出現(xiàn)的，如果用茶杯沖泡的話一般都會(huì)有這種情況出現(xiàn)，因?yàn)槠斩枋墙?jīng)過(guò)發(fā)酵的熟茶，在沖泡時(shí)它需要一定的時(shí)間來(lái)分解，建議在沖泡時(shí)先洗茶，洗茶后過(guò)大約15秒中這樣，讓茶葉自由的恢復(fù)，然后在再95-100度的開(kāi)水直接沖泡。建議：為了更好的品嘗到茶湯的美味，最好選擇用紫砂壺來(lái)沖泡！
2. 普洱茶有沉淀物了還可以喝嗎
1、能不能喝不在于是否有沉淀物，而在于茶湯是否有霉變的味道，或顏色不正。
2、普洱茶由于是發(fā)酵茶，加上撬開(kāi)茶餅時(shí)會(huì)有一些碎末，所以茶湯中都會(huì)有一定的沉淀，甚至 細(xì)網(wǎng)眼的茶漏也不能全部濾清。不只是普洱，很多茶都有沉淀。
3、少量的沉淀是正常的，不會(huì)影響健康。
3. 普洱茶有沉淀正常嗎
應(yīng)該是塵土，這種現(xiàn)象很普遍也很正常。此現(xiàn)象多見(jiàn)于十年前的純手工的普洱老茶，因?yàn)橹暗男∽鞣欢嘣谕临|(zhì)場(chǎng)地上曬青、殺青，而后再炒制，再壓模成餅茶、沱茶、磚茶等。因此不用戒意，泡茶前洗上二至三遍就可放心飲用。近十年來(lái)，多數(shù)普洱茶工廠提升了工藝標(biāo)準(zhǔn)，基本上沒(méi)有泡茶落塵現(xiàn)象了。
4. 普洱茶有沉淀還能喝嗎
普洱茶可以放紅糖。不能和普洱茶同食的東西（其中沒(méi)有紅糖，所以兩者可以一起吃）：
1、不能和酒同飲。喝多了再喝普洱茶，人會(huì)更難受，冒虛汗不說(shuō)，胃里更是翻江倒海，飲完酒后喝普洱茶是十分不明智的，加大心臟負(fù)荷很容易造成酒后事故。
2、吃芹菜木耳等降脂蔬菜不宜喝。普洱茶降脂，再和這些寡淡到不行的蔬菜一起吃，身體里沒(méi)點(diǎn)油水，很容易貧血、低血壓，比起高血壓，低血壓的危害也不小，容易造成人體抵抗力下降，渾身無(wú)力，易受感冒等病毒的侵蝕，所以要注意食物間的平衡。1、紅糖+牛肉：腹脹。牛肉與紅糖不能同食。牛肉是一種大眾化的肉食，補(bǔ)益作用較強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)成分容易為人體所吸收，有一定的食療價(jià)值，但與紅糖同食會(huì)產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，引起腹脹。2、紅糖+松花蛋：引起中毒。松花蛋不宜與紅糖同食。皮蛋的有效成分容易和紅糖產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。產(chǎn)生變性沉淀物，并且有一定的毒性，因此，是不可以一起吃的。普洱茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1、纖體緊膚。法國(guó)巴黎圣東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任埃米爾·卡羅比醫(yī)師用云南普洱茶作臨床試驗(yàn)證實(shí)：“云南普洱茶對(duì)削減脂類化合物、膽固醇含量有正常作用”因而，堅(jiān)持飲用普洱茶，能夠到達(dá)瘦身、降脂、降壓的作用。2、減肥。日常生活中也經(jīng)常會(huì)有人提起普洱茶減肥的功效并不明顯，而又有人說(shuō)功效顯著。這種矛盾來(lái)自個(gè)體的差異以及對(duì)肥胖程度認(rèn)識(shí)的不同。如果本來(lái)血脂就不高，喝普洱茶是不會(huì)再降血脂的。
5. 普洱茶沉淀物很多是正常的嗎
是茶葉末。
普洱茶屬于黑茶，是發(fā)酵類茶葉。制作工藝經(jīng)過(guò)以下步驟：
鮮葉攤放：鮮葉分級(jí)攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。
殺青：殺青要?dú)⑼?、殺勻，無(wú)青草氣味和煙氣味。殺青葉及時(shí)揉捻成條。
揉捻：揉捻加壓不宜過(guò)重，時(shí)間為30分至40分。
解塊：解散結(jié)塊茶。
日光干燥：必須以日光曬干，其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié)，曬青茶含水量≤10%。
普洱茶（熟茶）散茶
?。?）曬青茶后發(fā)酵：根據(jù)茶葉等級(jí)和氣候條件合理確定茶水比例，對(duì)曬青茶進(jìn)行后發(fā)酵。發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)適時(shí)翻堆解塊，堆溫控制在65℃以下。
?。?）渥堆發(fā)酵：將濕水后的茶葉按一定厚度堆積在一起，在微生物作用、濕熱作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的風(fēng)味、品質(zhì)。
?。?）干燥：完成發(fā)酵的茶葉經(jīng)自然干燥至含水量≤12%。
?。?）精制：對(duì)發(fā)酵好的茶葉進(jìn)行篩制和拼配。
?。?）篩制：通過(guò)篩分、風(fēng)選、揀剔，達(dá)到分級(jí)要求。
?。?）拼配：根據(jù)擬生產(chǎn)的普洱茶品質(zhì)要求合理拼配。
普洱茶（熟茶）緊壓茶
（1）蒸壓成型：把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢出表皮，利于壓制成型和有別于散茶的獨(dú)特香味。蒸壓前須測(cè)定每批預(yù)制茶含水率并計(jì)算確定稱茶量。
（2）干燥：干燥溫度≤60℃，至茶葉含水量≤12.5%。
因此在泡飲過(guò)程會(huì)有微量茶末不能被鐵絲網(wǎng)過(guò)濾，除非用目數(shù)（孔隙更?。└蟮臑V網(wǎng)。
6. 普洱茶沉淀物
普洱茶沒(méi)有馬上喝完，變涼之后的普洱茶就會(huì)產(chǎn)生沉淀，肉眼能看到有白色的絮狀物，這種現(xiàn)象是正常的，俗稱“冷后渾”
7. 普洱茶有沉淀物是灰塵嗎
前陣時(shí)間有朋友問(wèn)我，有時(shí)候沖泡出來(lái)的普洱茶湯上面有白色的漂浮物，這是怎么回事呢？
目前全球有160多個(gè)國(guó)家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，這意味著每經(jīng)過(guò)四個(gè)國(guó)家就有三個(gè)國(guó)家喜歡飲茶，每認(rèn)識(shí)5個(gè)人里面有2個(gè)人喝茶。
那么對(duì)于茶湯上面的漂浮物相信會(huì)有很多人有疑惑，特別是沖泡前二、三泡茶湯時(shí)最容易看到這種現(xiàn)象，那么這樣的茶湯能不能喝呢？對(duì)身體會(huì)不會(huì)有什么影響？
出現(xiàn)白色漂浮物的情況：
①?zèng)_泡手法不當(dāng)，例如注水過(guò)猛過(guò)快，會(huì)使茶湯變渾濁；
②普洱茶茶葉處于變化后發(fā)酵期間，例如1-2年的曬青毛茶，沖泡難免會(huì)出現(xiàn)湯色渾濁的現(xiàn)象；
③沖泡新制的普洱熟茶時(shí)，湯色會(huì)顯得渾濁，因?yàn)樾虏璋l(fā)酵后，沉淀物還未散去；
④普洱茶選料不嚴(yán)格，采用太多雜料拼配一起，例如雨水茶料和芽孢茶，湯色會(huì)明顯黯淡無(wú)光，渾濁看不清、難以下咽；
一杯香茗，靜享時(shí)光
⑤茶葉中的茶皂素因其水溶液以及振蕩時(shí)能產(chǎn)生持久性的、類似肥皂溶液那樣的泡沫，故有“皂甙”之名；
⑥茶葉上絨毛多即顯毫多，以春茶芽頭居多，沖泡時(shí)茶葉毫毛沖入水中會(huì)造成湯色渾濁，這屬于正常現(xiàn)象；
⑦撬茶不能太碎，如果碎末過(guò)多，這也會(huì)使得茶湯變得渾濁，雜質(zhì)一沖泡便出現(xiàn)；
另外一種情況就是“茶氳”，在泡茶時(shí)會(huì)有一層薄薄似油的漂浮物在茶湯上，但很快又會(huì)散去。
茶氳是白色的，其形成是因?yàn)闉椴铚泻兄苄晕镔|(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素和一些揮發(fā)性香氣成分類物質(zhì)。這類浸出物比重較輕，會(huì)漂浮在茶湯湯面上，形成薄薄一小層漂浮物。
對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，有茶氳會(huì)相對(duì)好喝，因?yàn)橹苄晕镔|(zhì)較多，口感更為醇厚，滋味更加飽滿，但茶氳不能作為評(píng)價(jià)一款茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)。
普洱茶上面的漂浮物有的是自然現(xiàn)象，有的是采用了壞的材料導(dǎo)致的，所以要學(xué)會(huì)辨別沖泡出來(lái)茶湯的好壞；
辨別茶湯
方法：
①1-3年新生普：這個(gè)時(shí)期的普洱生茶茶性較為寒涼，刺激性較強(qiáng)；體現(xiàn)在茶湯顏色上以淺黃、黃綠為常見(jiàn)色澤。
新茶階段的普洱生茶，內(nèi)含物總量豐富、多酚類含量較高、葉綠素占比較大，因而茶湯的色澤更接近于采摘時(shí)的鮮葉顏色。
②3-8年的生普：經(jīng)過(guò)3年的存放后，生普進(jìn)入穩(wěn)定陳化階段；體現(xiàn)在茶湯顏色上以淺黃、深黃、金黃為常見(jiàn)色澤。
這時(shí)期的生普多酚類物質(zhì)、咖啡堿物質(zhì)、色素類物質(zhì)與空氣接觸不斷氧化。
③10年以上的生普：老生茶此時(shí)顯紅湯，湯色晶瑩剔透，好的老生茶被老茶友們稱為“紅湯老茶”；
這個(gè)階段的生普茶多酚氧化程度較高，加上其他物質(zhì)的變化，湯色由金黃色轉(zhuǎn)為橙紅色和深紅為主。
普洱熟茶湯色：
①紅艷：湯紅艷、欠亮。此時(shí)熟茶發(fā)酵茶菁較嫩，觀察葉底，多呈短細(xì)黑紅，內(nèi)含物質(zhì)豐富；
②紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的稱紅明。觀察葉底多呈暗紅微黃，滋味較“釅”。
③紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。
④紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和。
⑤褐色：茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。