1. 普洱茶哪個(gè)山頭的茶最苦
大的好，因?yàn)樯帐禽p發(fā)酵茶，和白茶、黃茶差不多，都是比較害怕悶泡的，如果悶泡時(shí)間長(zhǎng)了，茶里的咖啡因就會(huì)過多進(jìn)入茶水中，嚴(yán)重影響茶水的味道，也就是說(shuō)會(huì)發(fā)苦。
所以，紫砂壺泡生普的話，建議選擇開口大、散熱快的壺型，最好是打開壺蓋沖泡，泡茶的時(shí)間也要控制好，不要沖泡太長(zhǎng)時(shí)間。
2. 普洱山頭茶有什特點(diǎn)
樹姿半展開，分支密，葉長(zhǎng)橢圓形，葉長(zhǎng)13厘米，寬約6厘米，葉色綠，葉面隆起，葉背絨毛多，短粗肥壯。一芽二葉茶多酚含量34%，咖啡堿4.1%，水浸出物45%。
?說(shuō)到口感忙肺茶和同處臨滄的冰島和勐庫(kù)是不同風(fēng)格的，忙肺的是厚為主。后面的是柔為主。忙肺普洱茶以栽培型勐板忙肺大葉群體種的百年古樹茶為原料，條索秀挺，苗鋒壯碩，滋味厚重，刺激性強(qiáng)，香氣濃郁，苦味重但入口即化，回甘快而明顯。內(nèi)含物質(zhì)豐富，有“普洱茶味精”的說(shuō)法。湯色清澈明亮，香氣馥郁高揚(yáng)，口感飽滿協(xié)調(diào)，甘醇順滑帶微澀、舌底生津明顯，喉韻甘潤(rùn)持久。茶氣厚足霸氣,有沖勁，收斂感非常好，有著非常鮮明的忙肺特色，山頭特點(diǎn)與地域特質(zhì)比較強(qiáng)。
3. 普洱最苦的是什么茶
普洱茶很苦主要是因?yàn)樗旧硭牟鑹A(咖啡堿、咖啡因)、茶多酚(兒茶素)和單寧(植物鞣質(zhì))所致。 普洱茶中的茶堿是苦的，可以帶來(lái)普洱茶很苦的感覺。但是并非越苦的茶，茶堿含量越高，這點(diǎn)也可以很容易證明，化學(xué)分析，品茶都可以推導(dǎo)出來(lái)。
茶堿和單寧都不是造成生津的主要原因，也不是回甘的主要因素。
苦澀很輕微或者幾乎沒有的好茶，往往都能有很強(qiáng)烈的回甘和持續(xù)的生津。
4. 普洱茶山頭的好
1.易武
香揚(yáng)水柔，刺激性較低，湯色淡黃明亮、口感厚重香甜苦澀味低、回甘生津持久、葉底鮮活、均勻整齊， 茶質(zhì)優(yōu)良極耐沖泡。
2.冰島
入口苦澀度極低，幾乎沒有感覺，喉嚨部位漸漸有股涼氣出來(lái)，慢慢轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，入口時(shí)幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔，生津效果明顯持久。杯蓋杯底高香，冷杯后聞?dòng)斜窍恪?/p>
3.老班章
生態(tài)好、樹齡長(zhǎng)，有強(qiáng)烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。老班章的香氣很強(qiáng)，在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強(qiáng)更長(zhǎng)久。老班章的苦澀退化很快，一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘，飲過老班章之后整個(gè)口腔和咽喉會(huì)感到甜而滑潤(rùn)，而且時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。
4.南糯
條索較長(zhǎng)較緊結(jié)，一年的茶湯色金黃，明亮，湯質(zhì)較飽滿，回甘較快，澀味持續(xù)時(shí)間比苦長(zhǎng)，有生津，香氣不顯，山野韻較好。
5.老曼峨
條索黑亮稍粗長(zhǎng)，芽頭肥大，茶味重，苦澀強(qiáng)，茶質(zhì)好，湯質(zhì)飽滿，山野氣韻強(qiáng)，飲后口中滑潤(rùn)感好、回甘強(qiáng)且久。
6.布朗
香氣比較厚穩(wěn)，茶汁滑度高，湯色明亮，缺點(diǎn)是苦底重，有的化得較慢，有澀味留存，但這些可以通過泡茶手法，如投茶量、茶器、出湯時(shí)間等來(lái)控制。
7.倚邦
芽頭較小，條索黑亮較短細(xì)，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)飽滿?；馗士烨页志茫銡怙@，由于長(zhǎng)于山野，環(huán)境好，山野氣韻好，杯底留香。
8.無(wú)量山
條索稍長(zhǎng)，湯色黃綠尚亮，苦顯澀弱，但澀較長(zhǎng)，回甘較好亦生津，湯質(zhì)尚飽滿，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。
9.景邁山
香氣顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生，具有強(qiáng)烈的山野氣韻，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨(dú)有的香。甜味明顯而持久。
10.攸樂山
條索黑亮,比易武要緊結(jié)，苦澀比易武要重，回甘較好，湯質(zhì)較滑厚，有山野氣韻。
5. 普洱茶哪個(gè)山頭的茶最苦澀
普洱茶名山頭茶之老曼峨特征：
條索黑亮稍粗長(zhǎng)，芽頭肥大，茶味重，苦澀強(qiáng)，茶質(zhì)好，湯質(zhì)飽滿，山野氣韻強(qiáng)，飲后口中滑潤(rùn)感好、回甘強(qiáng)且久。
6. 普洱茶苦味重是哪個(gè)山的茶
外形肥大梗圓，葉壯，茶品條索秀挺，苗鋒壯碩，茶質(zhì)濃強(qiáng)，香氣應(yīng)屬于花果香一類，滋味釅厚，茶氣強(qiáng)勁，苦味重，但入口即化，回甘快，明顯，兩頰及舌底生津。滋味飽滿，層次分明，口腔中的流韻時(shí)間長(zhǎng)，喉韻甚爽，水路細(xì)膩！
大戶賽內(nèi)含物質(zhì)豐富，也被稱為“普洱茶之味精”，是不是讓你想起到了老曼峨？都是苦味重，回甘快、滋味釅厚的茶。
7. 普洱茶哪個(gè)山頭的茶最苦的
1、革登古茶山
清代中期是革登茶山的繁榮時(shí)期，茶園總面積達(dá)6000多畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)100多噸，可見革登曾經(jīng)的繁盛，咸豐年間，莽枝茶山的民族械斗波及到了革登茶山，那場(chǎng)戰(zhàn)亂使革登茶山人口大減，革登老寨住戶大部分遷走。
到了清末民初，革登老寨已無(wú)人居住，曾經(jīng)繁華的革登至此開始逐步衰落，那場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)損毀了革登古茶山大部分茶園，至今革登茶山所剩下來(lái)的古茶樹所剩無(wú)幾，僅存茶房、秧林、紅土坡等幾片古茶園，累計(jì)不足五百畝，以目前革登的古樹茶產(chǎn)量，名列六大茶山頗有幾分壯志暮年、名存實(shí)亡之感。
但革登茶依然受到茶友追捧，因?yàn)樗?dú)特的口感，革登茶最讓人難忘的是它的山野氣韻，非常強(qiáng)烈而馥郁的山野花韻是革登的獨(dú)到之處，，其它口感方面，革登茶口感較窄，上顎香甜微蜜感，微苦，舌尖甜味明顯，中后段微苦有甘韻，湯質(zhì)稍薄。
2、攸樂古茶山
攸樂古茶山位于版納景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)境內(nèi)，攸樂是古六大茶山中唯一不在勐臘縣境內(nèi)的茶山，攸樂山也叫基諾山，實(shí)際上攸樂是基諾的音譯。
攸樂古茶山面積在古六大茶山中算比較廣的，種茶歷史非常悠久，攸樂古茶山是云南大葉種茶的中心產(chǎn)地，歷史地位非常高，位居古六大茶山之首，攸樂種茶相傳從孔明開始，孔明在茶山許多地方被尊稱為茶祖，攸樂山同樣尊奉孔明為茶祖。
歷史上，攸樂的茶民間茶農(nóng)會(huì)加工少量竹筒茶，大部分被易武、倚邦地區(qū)的外地茶商收走，這幾年因?yàn)榻煌ㄖ饾u方便，每年都有茶商定點(diǎn)守在攸樂收購(gòu)原料。
攸樂制茶的歷史非常悠久，其茶葉香型口感和曼撒、易武比較接近，茶箐色澤較深，香揚(yáng)水柔，舌面苦澀感稍高，口感聚攏，茶性較烈，茶氣強(qiáng)。
3、莽枝古茶山
千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶，種茶歷史非常悠久，明朝末年已有內(nèi)地商人進(jìn)入莽枝山販茶，清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。
對(duì)于這些古茶山來(lái)說(shuō)，悠久的歷史成為一種文化的象征，歷史的積淀賦予它們更加沉厚的底蘊(yùn)，也是一筆寶貴的財(cái)富。
莽枝古樹茶特點(diǎn)：以特殊香型著稱，口感和倚邦、革登的香型口感類似，上顎香甜微蜜感，湯水較柔，舌面刺激感較強(qiáng)。
4、蠻磚古茶山
蠻磚位于西雙版納州勐臘縣，蠻磚的位置比較特殊，位于倚邦、革登、曼撒、易武四大古茶山之間，蠻磚古茶山包括滿林和蠻磚等地。
蠻磚古茶山的茶園大部分集中在蠻磚和蠻林，蠻磚五百多畝，蠻林一千多畝，茶樹生長(zhǎng)的非常好，密度較高，最大的茶樹高約3.9米，基徑34厘米，樹齡在三百年以上。
蠻磚所產(chǎn)古樹茶，與曼撒古樹茶類似，茶箐色澤較深，品飲時(shí)，舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑，舌面微苦，滋味醇厚，厚重感明顯，香氣較沉，不像易武地區(qū)香氣高揚(yáng)，蠻磚古樹茶有厚重感，香氣如有重量，近幾年品飲表現(xiàn)依然非常高。
5、易武古茶山
易武是普洱茶史上的一座豐碑。
易武是茶馬古道的源頭，位于六大茶山的東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是古六大茶山中面積、產(chǎn)量最大的茶山，全鎮(zhèn)擁有古茶園面積1.4萬(wàn)余畝，主要集中在高山寨、落水洞、麻黑、曼秀、三合社等村寨。
易武鄉(xiāng)北與思茅江城接壤，南接瑤區(qū)、勐伴，西接勐侖象明，東鄰老撾。海拔差異大，氣候立體型，不同小區(qū)氣候條件，造成了不同的生態(tài)環(huán)境，使之具有溫暖、較溫暖型兩種氣候特點(diǎn)。易武常年日照充足，雨量充沛，全區(qū)山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤?，熱量豐富，雨量充沛，是種植茶葉的理想之地。
易武茶因香揚(yáng)水柔聞名，甘醇順滑帶冰糖香，喉韻甘潤(rùn)持久，苦澀度低，屬刺激性較低的茶品，尤其經(jīng)過后期存儲(chǔ)后，蜜香高亢婉轉(zhuǎn)，韻味悠遠(yuǎn)，非常值得收藏。
6、倚邦古茶山
倚邦屬于勐臘縣象明鄉(xiāng)，倚邦最出名的是貢茶，倚邦是有部分小葉種茶，是從四川引種過來(lái)的非常獨(dú)特的小葉種，但大部分還是以云南特有的大葉種茶為主，所以不能從大葉種和小葉種上來(lái)判斷一款茶是不是倚邦茶。并且小葉種茶生長(zhǎng)在同樣的環(huán)境氣候中，口感和倚邦大葉種并無(wú)明顯區(qū)別。
總體來(lái)說(shuō)，倚邦茶的特色是滋味飽滿濃厚，香高馥郁，苦澀味較輕，回甘爽口，有甘冽之韻，歷來(lái)為各地茶商所推崇。
8. 普洱哪個(gè)山頭的茶好?
普洱茶是冰島老寨600年古樹的頭春料子最甜，一共做了不到10公斤，料子太珍貴，不敢讓徒弟們炒，都是阿蘭阿爸親手炒的茶。已經(jīng)存放了3年了，現(xiàn)在還有四五公斤。平時(shí)是舍不得喝的，今天有遠(yuǎn)客到訪，破例拿出來(lái)品嘗。
9. 普洱哪個(gè)山頭的茶樹最老
冰島和老班章最好。普洱茶百山百味，各有各的特點(diǎn)。先說(shuō)冰島，聞干茶花果香，入口冰糖甜，口齒留香，回甘快，生津持久，是茶界公認(rèn)的協(xié)調(diào)度極高的茶。
再說(shuō)老班章，聞干茶蜜香，茶氣霸道，入口苦澀感明顯，瞬間化開，回甘秒至，是云南省最珍貴的普洱茶之一。
昔歸、景邁、易武、布朗等山頭的茶相對(duì)于冰島和老班章來(lái)說(shuō)，各個(gè)方面都要差一些。