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滇紅鳳牌普洱茶(滇紅茶普洱茶)

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1. 滇紅茶普洱茶

不是的。茶葉分類(lèi),最標(biāo)準(zhǔn)、最科學(xué)的劃分方法,是按發(fā)酵度和發(fā)酵工藝劃分的,這也是目前業(yè)界內(nèi)外普遍認(rèn)可的。

古樹(shù)普洱是后發(fā)酵茶,就是茶葉制成后,放置起來(lái)交給時(shí)間,慢慢發(fā)酵陳化,屬于黑茶。而古樹(shù)滇紅,雖然與古樹(shù)普洱同產(chǎn)自云南,但是屬全發(fā)酵茶,就是將茶樹(shù)鮮葉殺青后,充分發(fā)酵后再炒制而成,屬于紅茶。

2. 滇紅 普洱茶

這個(gè)因人而異!普洱茶湯色紅濃明亮,紅茶湯色紅艷明亮,二者在湯色上區(qū)別細(xì)小。所以不少飲茶初學(xué)者將普洱茶誤稱(chēng)為紅茶。其實(shí)普洱茶是黑茶,二者有本質(zhì)的區(qū)別。

一、類(lèi)別不同

普洱茶是后發(fā)酵茶,而紅茶是基本茶類(lèi)?;静桀?lèi)包括綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、白茶和黑茶六大類(lèi),而普洱茶是由云南大葉種曬青毛茶再經(jīng)特殊工藝加工而成。

二、加工工藝不同

以普洱散茶和紅茶為例,普洱散茶加工工藝為:云南大葉種曬青毛茶→渥堆(發(fā)酵)→干燥→分篩→揀剔→拼配成件;紅茶加工工藝為:茶樹(shù)鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→烘焙→成品。云南大葉種曬青毛茶屬于綠茶類(lèi),所以普洱茶是在此基礎(chǔ)上進(jìn)行再加工茶。

三、滋味、香氣不同

普洱茶滋味醇厚,獨(dú)具陳香;紅茶滋味甘醇、鮮爽,甜香馥郁。一個(gè)是陳香,一個(gè)是甜香,二者很容易區(qū)分。

四、產(chǎn)品外形不同

普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品,其加工必須以云南大葉種曬青毛茶為原料。普洱茶普洱散茶和普洱緊壓茶兩類(lèi)。普洱散茶外形條索肥壯緊實(shí),色澤紅濃明亮;普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成,外形主要有餅、磚、沱等。紅茶產(chǎn)品外形以條形為主,色澤烏潤(rùn)、金毫顯露。

3. 紅茶滇紅茶

祁門(mén)紅茶、滇紅茶、信陽(yáng)紅茶、英德紅茶、川紅茶、蒙頂紅茶、金駿眉、正山小種、白琳紅茶、政和紅茶、宜紅茶、英德紅茶、九曲紅梅、陽(yáng)羨紅茶、遵義紅茶等都屬于紅茶。紅茶是我國(guó)六大茶類(lèi)之一,為全發(fā)酵茶,具有溫潤(rùn)香甜,醇爽飽滿(mǎn)的特點(diǎn)。

紅茶屬于六大茶類(lèi)中一類(lèi),發(fā)酵程度較重,是全發(fā)酵茶。

紅茶,是以茶樹(shù)的芽、葉、嫩莖為原料,經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥等工藝制作而成。

紅茶的分類(lèi)比較多,主要分為,紅碎茶、工夫紅茶、小種紅茶。

每一類(lèi)茶,都有著各自的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),它們獨(dú)有著自己的那份風(fēng)華。

4. 滇紅普洱茶是紅茶嗎

普洱茶不是紅茶!普洱是普洱,紅茶是紅茶。云南的紅茶叫滇紅,在1986年作為國(guó)賓禮茶贈(zèng)送給當(dāng)時(shí)訪(fǎng)問(wèn)云南的英國(guó)女王伊麗莎白二世。

普洱茶因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市),故得名?,F(xiàn)在泛指以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。

5. 云南滇紅茶的

滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱(chēng),分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅茶是屬于堿性的。紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名,中國(guó)紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、東江楚云仙紅茶等,2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)。

6. 滇紅茶是不是普洱茶

云南紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)滇紅,屬紅茶類(lèi)。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類(lèi)11個(gè)花色。

其外形各有特定規(guī)格,身骨重實(shí),色澤調(diào)勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強(qiáng),富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強(qiáng)茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。

制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。

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