返回首頁

紅茶和綠茶的評語(綠茶茶葉好評語)

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2023-01-24 15:00???點擊:271??編輯:admin???手機版

1. 綠茶茶葉好評語

▎三窨:花與茶處于平衡的狀態(tài),但花香不夠通透

湯淺金色,明亮度高。滋味甜潤,甜度更高。唇齒間有清涼氣,回甜好,口腔留有的花香濃,單純,但鮮靈度還不夠。滋味能留在口腔后段,但生津不強,澀感略顯。蓋碗碗底甜香濃郁。葉底豆香與甜花香混合。

評語

較一窨時,花香更為濃郁?;ú枧c茶香交融,處于平衡之態(tài)。

▎五窨:花香占主導,香入茶湯

湯色極淺,油潤透亮。滋味鮮爽甜潤,甜花香飽滿,較鮮靈。湯水稠,順滑度高。呼吸間喉底清涼,留香悠長,生津持久,有回甘。蓋碗碗底香氣成團,幽而鮮。葉底花香顯。

評語

五窨時,花香反客為主,飽滿成團?;ㄏ悖愣桓?,茶湯,爽而不濁。

2. 綠茶茶葉好評語大全

東方韻綠茶不在十大日照綠茶之列。

拓展:

日照綠茶,山東省日照市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。

日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一(另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城)。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質(zhì),被譽為“中國綠茶新貴”。

日照綠茶是中國最北方的茶。因為地處北方,晝夜溫差極大,因而這種茶葉生長緩慢,但也正因為此,具備了南方茶所沒有的特點。中國農(nóng)科院茶科所對日照綠茶評價:香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡,屬中國高檔綠茶

香氣方面,正宗日照綠茶是種板栗香或者說清香,而不是那種花香,更不是青草香,更不是香料的那種香,

湯色方面,日照綠茶的湯色呈現(xiàn)黃綠色,湯色清澈、通透、明亮的為上等,渾濁的、發(fā)暗的就是差的或者假冒的了!注意對比,要2杯或者幾杯茶同時沖泡對比,就跟對比色卡那樣!

3. 綠茶茶葉好評評語

口感形容”在茶葉評審上就是——滋味評語:回甘、濃厚、醇厚、醇和、純正、淡薄、粗談、枯澀、熟味、水味、高火味、焦味、異味。共13種形容。

常見形容茶味道的詞語

甜美【解釋】泛指氣、味美好。【出處】北魏賈思勰《齊民要術·種蒜》:“蒜宜良輭地。白輭地蒜甜美而科大?!?/p>

清香【解釋】清淡的香味。【出處】南朝 宋 謝靈運《山居賦》:“怨清香之難留,矜盛容之易闌?!?/p>

濃郁【解釋】(花草等的香氣)濃重:濃郁的花香迎面撲來?!境鎏帯棵?田汝成 《西湖游覽志馀·偏安佚豫》:“宮姬韶部,儼如神仙,天香濃郁,花柳避妍。”

苦澀【解釋】又苦又澀的味道【出處】《后杞菊賦》序:“ 天隨生自言常食杞菊,及夏五月,枝葉老硬,氣味苦澀,猶食不已。”

香醇【解釋】(氣味、滋味)香而純正?!境鎏帯俊稇?zhàn)國策·齊策四》:“ 孟嘗君 使人給其食用,無使乏?!?宋 葉適 《除淮東總領謝表》:“伏念序遷學校,固慚課業(yè)之荒唐;內(nèi)迫家門,重困食用之微薄?!?/p>

齒頰留香【解釋】齒頰,嘴巴。 留香,保留香味。吃了或飲了東西后嘴巴還保留著食物的香味?!纠洹科奋弑M享茶趣,啜飲一口,齒頰留香。

回味無窮【解釋】回味:指吃過東西以后殘余的味道。比喻事后越想越覺得意味深長?!境鎏帯克巍ね跤韨牎堕蠙臁吩姡骸傲季糜谢匚?,始覺甘如飴。

人們對茶味的分類

毫香

毫香通常是形容干茶能明顯看到許多白毫的茶葉,在沖泡時散發(fā)出來的香氣。

一般有毫香的茶,原料等級都比較高,而且茶葉一定要有大量的毫毛,毫香明顯的多見于新茶。例如白毫銀針就會有明顯的毫香。

火香

火香一般是茶葉在干燥時溫度比較高,或者在精制時適度焙火帶來的。通常濃香型的烏龍都會帶有,而炒青綠茶和黃大茶等也會有?;鹣闩c高火味不同,高火味是焙火或干燥工藝過度帶來的不適氣味。

陳香

陳香一般是形容黑茶、普洱茶等,后期還可以繼續(xù)轉化的茶類在轉化過程中,自然氧化帶來的香氣。

果香

茶葉中出現(xiàn)的果香種類很多。自然的果香主要是茶樹品種和工藝造成的,也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的,比如荔枝紅茶。自然的果香最常見于紅茶和烏龍茶。

清香

清香多出現(xiàn)于綠茶和普洱生茶新茶。清香和青味不同,清香是能令人愉悅的自然而帶鮮爽的香氣。青味一般則是殺青不足,帶來的令人不適的類似青草的氣味。

嫩香

嫩香是一種清鮮、細嫩的香感,植物鮮嫩部分散發(fā)出來的出眾香氣。一般原料等級高、工藝到位、保存得當?shù)木G茶、黃茶都會有。比如黃山毛峰、信陽毛尖、都勻毛尖等。

甜香

甜香就是在香氣成分中能夠明顯感受到甜味。甜香在紅茶中比較容易感受,比如焦糖香、蜜糖香、桂圓香等。其他茶類也會見到,比如工藝精制的黃芽茶也會有甜玉米須水的香氣。

松煙香

干燥過程中,使用特殊松木等熏煙制作的茶,一般都有較舒適的松煙香。有松煙香的茶有例如傳統(tǒng)正山小種、溈山毛尖等。

花香

花香的類型很豐富,根據(jù)花香給人的感受,將其分為清雅型的花香和濃郁型的花香。自然形成的花香,既有茶樹品種的關系,也離不開工藝。

通常以品種為主帶來的花香,以廣東單叢茶為代表,而紅茶的花香,則主要是工藝帶來的。還有一種花香,以是花茶為代表,利用茶葉的吸附性,吸收外源花朵的香氣。

高香

一般指香氣高揚而且持久,刺激性強。

純正

一般指香氣純凈,既不高揚也不沉悶,沒有異雜味。

悶氣

悶氣是屬于不愉快的香氣,沉悶而不爽。一般是茶青在烘焙后,未適當攤涼而形成的。

高火味

這是指茶葉加溫干燥過程中,溫度高、時間長、干度十足所產(chǎn)生的令人不適的氣味。

陳氣

一般指是綠茶、黃茶類在貯藏過久后產(chǎn)生的陳變氣味。

青氣

一般是指茶葉帶有鮮葉的青草氣。一般是令人不愉悅的,也稱青臭氣。

透蘭

透蘭,是指茉莉花茶中透出了蘭花的氣味。

細銳

指茶香高揚,香味仿若有實體、有質(zhì)感,細膩如絲,令人愉悅,同時給人清晰的感受。

4. 綠茶的好評語

茶的香氣,是評審茶葉的一個重要方面,關于香氣的評語一般有如下這些。

鮮嫩:具有新鮮悅鼻的嫩香氣。

幽香:茶香幽雅而文氣,緩慢而持久。

清高:清香高爽,柔和持久。

清香:清純?nèi)岷停銡馇犯?,但很幽雅。茶葉口感清純,香氣濃郁,包裝高檔,超值,沖泡了下,茶湯濃厚純正,入口香醇。很清香,感純正,,鐵盒包裝,茶葉很整齊,看茶色也不錯,味道不錯很好,茶葉確實很好,味道也不錯,喝茶也有助防老,具養(yǎng)生保健功能,每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。茶葉中含有多種維生素和氨基酸,對人身體很有好處。

5. 綠茶茶葉好評語30字

1、如蘭在舌,沁人心脾,芬芳甘冽,清香怡人。

2、 品飲綠茶:碧波蕩漾一抹香,茶不醉人人自醉。

3、 品飲青茶:色香俱濃怡心神,苦盡甘來攻自成。

4、山間乃是人家,清香嫩蕊黃芽。

5、人生如茶,第一杯溫茶,在父母的溫室下茁壯成長;第二杯是苦茶;為自己為人生而奮斗,吃的苦中苦方為人上人。第三杯五味茶,歷經(jīng)千萬事,只求人間道,各種經(jīng)歷都會嘗試。第四杯香茶,福分皆自知,人生無所求,一切都很美好。第五杯下午茶,一切都看似風中云輕,閑談人生。第六杯回憶茶,回憶酸甜苦辣。

6、 茶等的是一個懂它的人,人等的是一杯傾心的茶,你若愿等,茶不負你。

6. 綠茶茶葉好評語怎么寫

1.茶葉口感純正,很好喝,物美價廉,反復沖泡多次仍然入口醇香,精美包裝,茶葉很整齊,看茶色也不錯,味道不錯很好,可以再次購買??爝f很快,沒有磕碰,比實體店便宜多了。

2.茶葉口感比較醇,與賣家描述里的完全一致。本人喜歡喝茶,泡茶時略多放點茶葉,喝起來還是非常好喝的。喜歡喝茶的朋友請選擇這家吧!非常滿意,還會再次購買。

3.茶葉口感清純,香氣濃郁,包裝高檔,超值,沖泡了下,茶湯濃厚純正,入口香醇。很清香,感純正,,鐵盒包裝,茶葉很整齊,看茶色也不錯

7. 茶葉好評語大全通用

茶葉香氣評語有什么

茶葉香氣評語有:

嫩香:嚴厲、新奇幽雅的毫茶香。多用于原料幼嫩、采制精細的高檔綠茶。

芳香:多毫的烘青型嫩茶特有的香氣。多用于高檔綠茶。

板栗香:又稱嫩栗香。似熟板栗的甜香。多見于制造中火功恰到好處的高檔綠茶及個別品種茶。

季節(jié)香:在某一特定時期生產(chǎn)的茶葉具有的特別香氣。如秋茶香。

地域香:具有特別地方風味的茶葉香氣。如云南紅茶特別的糖香、西湖龍井茶獨有的芳香,皆屬地域香。

高銳:香氣高銳而濃郁。多用于高檔茶。

高長:香高長久。多用于高檔茶。

清高:純潔而悅鼻。多見于宰青后,經(jīng)快速干燥的高檔烘青和半烘半炒型綠茶。

海藻香(味):茶葉的香氣和味道中帶有海藻、苔菜類的味道。多見于日本產(chǎn)的上檔蒸青綠茶。也用于味道審評。

濃郁:香氣高銳,濃郁長久。

香高:茶香濃郁。多用于高檔茶。

香短:香氣保持時間短,很快消逝。

鈍熟:香氣、味道熟悶,缺乏爽口感。多見于茶葉嫩度較好,但已失風受潮

或存放時間過長、制茶技術不當?shù)木G茶。也用于味道審評。

高火香:炒黃豆似的香氣。干燥過程中溫度偏高制成的茶葉,常具有高火香。

純正:香氣正常、純正。表明茶香既無突出的優(yōu)點,也無明顯的缺點。用于中檔茶的香氣評語。

粗青氣(味):粗老的青草味(氣)。多用于宰青不透的下檔綠茶。也用于味道審評。

焦糖氣:足火茶特有的糖香。多因干燥溫度過高、茶葉內(nèi)所含成分開頭輕度焦化所致。

粗老氣(味):茶葉因粗老而表現(xiàn)的內(nèi)質(zhì)特征。多用于各類低檔茶,一般四級以下的茶葉帶有不同程度的粗老味(氣)。也用于味道審評。

煙焦氣(味):茶葉被炙烤但未完全炭化所產(chǎn)生的味道。多見于宰青溫度過高、部分葉片被炙烤釋放出的煙焦氣味在制茶葉時被汲取所致。也用于味道審評。

純和:香氣純而正常,但不高。

火香:焦糖香。多因茶葉在干燥過程中烘、炒溫度偏高形成。在不同的茶葉銷區(qū),“火香”的褒貶含義不同。如山東一帶認為稍有火香的綠茶香氣好,而江、浙、滬地區(qū)則相反。

酸傻氣:香氣異味。腐爛變質(zhì)茶葉發(fā)出的一種令人不快的酸味。在紅茶初制中制造不當?shù)牟糠治膊杩砂l(fā)生酸餿氣。

水悶氣(味):陳悶漚熟的令人不快的氣味。常見于雨水葉或揉捻葉悶堆不準時干燥等緣由形成。也用于味道審評。

焦氣(味):茶葉異味。鮮葉在高溫下快速得到水分變焦化時產(chǎn)生的異味。見于炒干溫度過高的綠茶。審評中也常可見已變硬變黑的葉底。也用于味道審評。

生青:如青草的生腥氣味。因制茶過程中鮮葉內(nèi)含物缺少必要的轉化而產(chǎn)生。多見于夏、秋季的粗老鮮葉用滾筒宰青機所制的綠茶。也用于味道審評。

平和:香味不濃,但無粗老氣味。多見于低檔茶。也用于味道審評。

青氣:成品茶帶有青草或鮮葉的氣味。多見于夏、秋季宰青不透的下檔綠茶。

老火:焦糖香、味。常因茶葉在干燥過程中溫度過高、使部分碳水化合物轉化而產(chǎn)生。也用于味道審評。

足火香:茶葉香氣中稍帶焦糖香。常見于干燥溫度較高的制品。

陳悶:香氣失鮮,不爽。常見于綠茶初制造業(yè)不準時或工序不當。如二青葉攤放時間過長的制品。

陳熟:指香氣、味道不新奇,葉底得到光澤。多見于制造不當、保存時間過長或保存方法不當?shù)木G茶。也用于味道審評。

陳霉氣:茶葉霉變而產(chǎn)生的氣味。多見于含水率>10%、又處在適合霉菌生長的環(huán)境,在綠茶中消失陳霉氣味,為次品劣變茶。也用于味道審評。

陳氣(味):香氣味道不新奇。多見于存放時間過長或失風受潮的茶葉。也用于味道審評。

鈍熟:香氣、味道術語。茶葉香、味缺乏鮮爽感。多用于存放時間過長、失風受潮的綠茶。

2.茶葉味道評語是什么

鮮爽:鮮潔爽口,有活力。

深厚:味濃而不澀,純而不淡,濃醇適口,回味清甘。濃郁:味濃不苦,收斂性強,回昧甘爽。

鮮濃:口味深厚而鮮爽,含香有活力。濃強:味濃,具有鮮爽感和收斂性。

甜爽:味道清新,帶有甜味。濃醇:口味濃,回味爽略甜,無刺激性。

鮮醇:味道鮮爽欠濃,刺激性不強?;馗剩翰铚丝诤蠡匚队刑鸶?。

醇爽:味道醇和鮮爽。醉正:清新帶甜,刺激性不強。

醇厚:茶湯鮮酵可口,回味略甜,有刺激性。平和:味正常,有肯定濃度,缺乏鮮味。

醇和:味道欠濃,鮮味不足,無粗雜味。粗淡:味粗而淡薄。

粗澀:原料粗老而澀口。生澀:澀味且?guī)в猩嗝痢?/p>

淡薄:味淡而正常??啵翰铚丝冢喔械筋愃瓶鼘幍囊环N不適味道。

苦澀:澀中帶苦。生青:干茶葉具有青草氣。

粗青:粗老而生澀。濃澀:味濃而澀口。

熟味:熟悶,一種脆弱不快的味道。老火味:溫度高引起的火味。

足火味:有糖香的甜味。焦味:茶葉高溫灼焦后構成的焦氣。

陳味:茶葉貯藏久而產(chǎn)生的陳變氣味。日曬味:日曬茶具有的一品種似筍干的氣味。

異昧:非茶葉的氣味和污染的各種異昧。

3.如何評價茶葉的好壞

茶葉好壞應當從哪些方面來如何來識別,這始終是很多人在賣茶的時候遇上的問題,第一步,有條件的狀況下,可以將茶葉倒入盤中,做定向的旋轉,從三個方面來看,第一,要看茶葉的整度和勻度以及條索松緊寬,緊密無勻的則質(zhì)好味優(yōu)。

其次,要看茶葉的凈度,以茶梗、葉柄、茶籽越少就越好。第三,要看其色澤,紅茶類以烏褐油潤為好,綠茶類以翠綠有光澤為佳。

通過回旋,放近鼻子,可以聞其氣味,如香氣濃郁,即為好茶。其次步,品茶,也是最次要的一項內(nèi)容,次要從以下四方面來進行,一是聞香氣、濃郁、純喉、耐聞者為佳。

二是看茶色,紅茶以紅艷、明澈者為好;綠茶以色綠、亮明為佳。三是品茶味,紅茶以深厚、鮮爽、純正而有甜味為上;綠茶以醇和、鮮香為佳。

四是看底茶,泡過的底茶以色澤勻稱,顏色全都為好,茶底中幼芽多者為高級茶。葉亮有光澤為新茶。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%