1. 什么日照綠茶比較濃
1、看樣式
我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)茶葉的時(shí)候，這點(diǎn)對(duì)于不懂茶的人來(lái)說(shuō)不是很好辨別，但是這也是辨別真假的方式之一。正品日照綠茶都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選的，所以看起來(lái)大小比較均勻，沒(méi)有任何的雜質(zhì)。但是很多仿品的茶葉短小細(xì)黑，顏色看起來(lái)有偏差，有的里面還帶有干桿。這樣的茶葉在外觀上就不是那么吸引人。
2、看杯具
在外觀上我們辨別不出來(lái)，那么我們就取少量的茶葉放入白瓷杯中，假如熱水沖泡，待涼后，倒掉茶葉和茶水。正品杯具上沒(méi)有留下任何茶圈。如果是夏茶或者是火候較大的茶葉杯具會(huì)有一圈褐色的茶漬。而仿品為了增加美感，一般都會(huì)加色素，沖泡之后杯具上面會(huì)有明顯的色素圈，以綠色的居多。
3、看耐沖泡性
這點(diǎn)也是我們辨別真?zhèn)蔚闹饕矫嬷?。正品日照綠茶即使沖泡一個(gè)晚上，茶葉也會(huì)完好無(wú)損，耐沖泡性比較強(qiáng)。而那些仿制的日照綠茶，一般都是劣質(zhì)的，所以耐沖泡性比較差，同樣是沖泡一個(gè)晚上，仿品的茶葉掉渣破碎的比較嚴(yán)重，杯底會(huì)有很多雜質(zhì)殘留。
4、品茶味道
品茶主要的就是看茶的味道。所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候品其味道是比較關(guān)鍵的。正品日照綠茶沖泡之后，香氣比較高，滋味濃。品嘗的適合口感清醇、鮮活清香，有很濃的板栗香味。而很多假貨在沖泡之后，香氣低沉短暫，而且還不是很濃，入口之后有種苦澀的味道。
2. 日照綠茶顏色深好還是淺好
提香的過(guò)程，就是需要人不停的在120度左右的高溫倉(cāng)內(nèi)進(jìn)行來(lái)回翻攤。
3. 日照綠茶什么顏色的好
1、看。將干茶倒入審評(píng)盤(pán)，搖勻，放眼觀色，墨翠沉實(shí)，黑綠相間，定眼望形，粗實(shí)彎曲，干凈光亮，為當(dāng)年春茶；墨綠鐵沉，色彩均勻，粗壯彎曲，長(zhǎng)短勻齊，此為秋茶；其中多有黝黑光亮、緊密卷曲、大小一致、多毫顯白的斷定為摻雜南茶；形粗但松弛，大小均勻，彎曲成卷，暗黑均勻，無(wú)光澤，極有可能是湘鄂茶；顏色灰暗，無(wú)光澤多為陳茶；
原理：日照綠茶原料，葉片肥厚，不易緊密成線，不易彎曲成卷；其采用了獨(dú)特的雪青炒茶工藝，故墨綠相間；湘鄂干茶為烘青工藝，顏色通體暗黑均勻，高度造假者一般使用噴水軟化再與真正日照茶混合復(fù)炒，屬二次烘焙，雖有魯茶特點(diǎn)但暗黑碎而不整；
2、捻。保持手指干燥，食指拇指捻磨，用力小，易碎成粉粒，為正宗日照綠茶；用力大卻不碎，可能是南茶；用力小，易成粉末，為湘鄂茶；
原理：日照綠茶生長(zhǎng)周期約3-7天，晝夜溫差大，茶葉細(xì)胞組織緊疏不一，且干燥度高，故易碎成為大小不一的粉粒狀；南茶生長(zhǎng)周期約1-2天，內(nèi)部組織均勻，且纖細(xì)毫多，為了便于運(yùn)輸降低損耗率其含水率約7%(魯茶含水率約5%)故不易碎；湘鄂茶受潮后復(fù)焙，原組織細(xì)胞被物理破壞，故易成粉末；
3、嗅。手抓一把干茶，輕哈熱氣，抱掌湊鼻，濃郁的豌豆香氣突出，香氣鉆鼻且層次分明而持續(xù)，此為當(dāng)年春茶；幽香浮表，若隱若現(xiàn)，吸則無(wú)味，窒則覺(jué)香，此為南茶；氣味強(qiáng)烈，但香度差，隱顯草灰香，此為陳茶；無(wú)香無(wú)味，火氣大，土灰味，多為湘鄂茶(難辯);
原理：日照綠茶香氣高、內(nèi)質(zhì)豐富、干燥度高，吸附潮氣后瞬間釋香，肥厚葉片使得香氣持久不息；南茶味淡，內(nèi)質(zhì)量少，瞬間釋香后難以持續(xù)，故若隱若現(xiàn)；湘鄂茶原料及工藝原因干茶無(wú)明顯香氣，造假的經(jīng)二次烘焙后，氣味全無(wú)，無(wú)新鮮度，故土灰味，但造假者多與日照綠茶同炒，混有真茶之香氣，辨別較難；
4、嚼。捏干茶一二片放在口中，咀嚼后舌尖細(xì)品。無(wú)味無(wú)感，易碎易斷，為日照茶；味苦明顯者為南茶；焦苦味明顯齒有咀塵感，可能為湘鄂茶。
原理：日照綠茶中含量有高于原產(chǎn)地同樹(shù)種茶葉81.1%的氨基酸，酚類(lèi)物質(zhì)卻降低了16.6%，酚氨比例較南茶低39.6%，達(dá)到綠茶要求的最理想最優(yōu)質(zhì)比例。氨基酸味甜，茶多酚味苦，所以日照綠茶普遍不存在苦味；湘鄂茶打濕后復(fù)焙，焦味明顯，組織細(xì)胞被破壞，粉細(xì)堅(jiān)硬，故像灰塵。
4. 什么日照綠茶比較濃郁
日照綠茶的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)：日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)，被譽(yù)為“中國(guó)綠茶新貴”。
日照綠茶是中國(guó)最北方的茶。因?yàn)榈靥幈狈?，晝夜溫差極大，因而這種茶葉生長(zhǎng)緩慢，但也正因?yàn)榇耍邆淞四戏讲杷鶝](méi)有的特點(diǎn)。中國(guó)農(nóng)科院茶科所對(duì)日照綠茶評(píng)價(jià)：香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國(guó)高檔綠茶。
5. 日照綠茶是綠茶嗎
鐵觀音茶碧螺春茶和日照綠茶到底哪種茶好就看每個(gè)人是喜歡喝什么茶了，應(yīng)該說(shuō)個(gè)人喜歡喝的就是最好的。我作為一個(gè)日照人還是比較喜歡喝日照綠茶，特別是日照綠春茶口味更好。鐵觀音茶喝功夫茶還是比較好的，秋冬季多喝點(diǎn)碧螺春茶也是不錯(cuò)的選擇。
6. 日照的綠茶好嗎
現(xiàn)在的日照綠茶已經(jīng)大不如十年前的日照綠茶了，甚至更早的日照綠茶，估計(jì)05年時(shí)候的綠茶算上乘的好茶吧。曾經(jīng)喝過(guò)，但味道僅存于記憶之中?，F(xiàn)在的日照綠茶只是個(gè)品牌，喝不出來(lái)當(dāng)年那個(gè)味道了。
日照綠茶分布嵐山巨峰居多，巨峰綠茶
作為南茶北引第一鎮(zhèn)，產(chǎn)量大，自然環(huán)境溫潤(rùn)，事宜批量種茶產(chǎn)茶，然后奎山，兩城，南湖，莒縣，五蓮都有。都稱(chēng)之為日照綠茶。
現(xiàn)在日照綠茶的品牌也是一大價(jià)值所在，所以好名聲打出去了就拼命走量，但走量了質(zhì)量就會(huì)下降，甚至跟不上生產(chǎn)，就會(huì)從外地引進(jìn)來(lái)充當(dāng)日照綠茶賣(mài)，所以日照本地人如果不舍得花錢(qián)喝茶，或者不是為了喝茶而喝茶的，都會(huì)買(mǎi)到南方茶，價(jià)格從5-50一斤不等，就連本地自產(chǎn)的60一斤的打藥夏茶都買(mǎi)不到，所以現(xiàn)在的綠茶水分有多大，味道有多次，可想而知。
那現(xiàn)在，什么樣的日照綠茶算是好茶葉呢？
我認(rèn)為第一，不打藥。這個(gè)藥是指催芽素，稍微懂點(diǎn)茶葉的都知道，催芽素是傍晚時(shí)分打上第二天早上采摘，喝到的嫩芽可想而知，為了產(chǎn)量和月份，必須舍棄一些東西，舍棄的可能是品質(zhì)，畢竟春天就那么幾天，春茶就長(zhǎng)那些，當(dāng)然只要你買(mǎi)的是春茶，不管打不打藥，都不便宜，但喝到嘴里什么味，有沒(méi)有害，誰(shuí)也不敢說(shuō)。但一點(diǎn)可想而知，一天長(zhǎng)出來(lái)和三天長(zhǎng)出來(lái)和五天長(zhǎng)出來(lái)的東西味道肯定不一樣的。
第二分地域，日照地方不大，分幾大片茶葉產(chǎn)地，每個(gè)地方也都有山，也都有丘陵，也都有平地，但種法不一樣，打的藥不一樣，所以導(dǎo)致產(chǎn)出的茶葉不一樣。一個(gè)片區(qū)規(guī)模大的品牌也沒(méi)有幾個(gè)真正意義上有自己茶園，有的甚至連茶廠都沒(méi)有，這就導(dǎo)致了大品牌的茶葉也參差不齊，一批茶葉可能從多個(gè)片區(qū)采摘收回來(lái)的，只有時(shí)間標(biāo)簽是一致的，然后包裝是高大上的，那價(jià)格的水分可想而知。
第三水質(zhì)，很多茶園澆水的水質(zhì)總共也就那么幾種方式，水庫(kù)里用水，雨水，山泉水，還有井水。
最好的當(dāng)然是沒(méi)有污染的山上流出來(lái)的泉水是最好的，但這種位置少之又少，因?yàn)樯缴戏N茶成本高啊。
第四“不打藥”，這個(gè)藥是指殺蟲(chóng)，殺菌，殺草的農(nóng)藥，茶葉除了缺水，就怕害蟲(chóng)了，現(xiàn)在用粘蟲(chóng)板綠色除蟲(chóng)的多一些，但效果了了，還是一遍藥來(lái)的徹底，但這一遍藥，基本就把茶葉污染了，如果不打，會(huì)影響產(chǎn)量，蟲(chóng)子會(huì)把茶葉啃掉。但誰(shuí)也不想喝打完藥采下來(lái)的茶葉不是。
第五施肥。復(fù)合肥是大多數(shù)茶園的選擇，然后土雜肥，有機(jī)肥。后面兩種肥還好一些，茶葉會(huì)長(zhǎng)的粗壯，但這兩種肥容易有菌類(lèi)和蟲(chóng)類(lèi)的催生，導(dǎo)致茶葉受到二次災(zāi)害，所以只能謹(jǐn)慎施肥，那最好的辦法是什么，我覺(jué)得什么也不用，就自然生長(zhǎng)的茶葉應(yīng)該味道更好一些，后果是產(chǎn)量低，施肥后長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽肥大，鮮綠，長(zhǎng)勢(shì)好，但味道一般了，當(dāng)然也肯定比復(fù)合肥強(qiáng)。
第六茶種。十年前的茶園估計(jì)都是老茶樹(shù)了，老樁。但好多堅(jiān)持不到十年的都換成了新品種，新品種的茶葉也都得長(zhǎng)幾年才能成型采摘，我還是戀舊，喜歡老茶樁上的茶葉，秋茶的時(shí)候味道比較濃厚。這個(gè)因人而異吧。
第七炒制工藝。影響味道一大因素，每個(gè)茶廠，每個(gè)師傅炒出來(lái)的都不一樣，就像我大爺跟我叔炒出來(lái)的就不一樣，一個(gè)茶香中帶苦，一個(gè)茶香中帶鮮，掌握的手法和時(shí)間少許不同，味道也能?chē)L出來(lái)，這個(gè)也無(wú)從評(píng)論，主要看喝的對(duì)茶葉工藝的評(píng)價(jià)，每個(gè)人都有自己看法吧。
第八就是月份。茶葉主要分春茶，夏茶，秋茶。三個(gè)季節(jié)。首先春茶味道最好，這個(gè)味道還要建立在好的土壤，好的水質(zhì)，不打催芽素，不過(guò)分施肥等等，春茶味道香而鮮，回味悠長(zhǎng)，但量很少，除非打藥。夏茶產(chǎn)量高，茶葉長(zhǎng)的快，味道次于秋茶，但產(chǎn)量和價(jià)格既可以讓茶農(nóng)接受，也容易讓市井接受，很多拿夏茶賣(mài)不錯(cuò)價(jià)格的商人。然后秋茶，秋茶和春茶喝起來(lái)兩種感覺(jué)，但比夏茶味道要濃厚，上年紀(jì)的人喜歡喝點(diǎn)秋茶，哪怕葉大一些，這是很多年紀(jì)略長(zhǎng)的前輩總結(jié)的，也是因人而異吧。
第九炮制工藝。不同水質(zhì)，不同炮制時(shí)間，不同水溫，不同茶葉和茶量等等都會(huì)影響茶水的味道，這個(gè)也因人而異吧，經(jīng)常喝茶的人都會(huì)總結(jié)自己的炮制方法，不會(huì)喝茶的當(dāng)然也喝不出來(lái)。
日照綠茶的味道和品牌沒(méi)有多大關(guān)系，更重要的是所有有利因素產(chǎn)出的好茶才能算好茶吧。記得上次春天踏青爬山，爬到半山腰后經(jīng)過(guò)兩顆野茶樹(shù)，由于疏于管理，長(zhǎng)勢(shì)凌亂旺盛，索性山也不爬了一口氣全采了回來(lái)，單獨(dú)回來(lái)炒了炒，那個(gè)味道，千金不換啊。
—————————————————以上是前綴、以下是正文———————————————
時(shí)間是陰歷3月份---4月份的茶葉算是好的日照綠茶春茶了，價(jià)格比較高，但不要被騙，綜合所有因素才能喝到好茶。
—————————————————以下說(shuō)明————————————————————
不是抹黑現(xiàn)在的日照綠茶品牌，以上是事實(shí)而已，沒(méi)有什么好逃避的。的確讓很多商人把日照綠茶做壞了，把這個(gè)品牌做成了很多綠茶的品牌，很多南方茶以南方的價(jià)格在日照賣(mài)，在淘寶上賣(mài)，把原本優(yōu)質(zhì)的日照綠茶抹黑了，僅此而已。