1. 信陽毛尖茶的特色
真正的信陽毛尖口感是，入口是板栗香味，回味無窮，這種口感的茶葉只有種在浉河港大山上的茶葉才有，因為大山常年云霧繚繞，氣候濕潤。獨特的地理氣候，讓浉河港的毛尖茶名譽天下！
2. 信陽毛尖茶百科
毛尖茶是中國十大名茶之一。一杯好毛尖應(yīng)為綠色和淺綠色，湯為黃綠色，明亮，透明而不混濁，底部透明。湯的顏色特別綠，看起來特別好明亮。毛尖是哪里產(chǎn)的?毛尖茶主要指信陽的毛尖。信陽毛尖，也稱為余毛峰，是一種綠茶。陽毛尖位于信陽，是河南省著名的特色菜。都勻毛尖也被稱為白發(fā)梢，細(xì)發(fā)梢和舌頭茶。它在貴州都勻生產(chǎn)，是貴州著名的特色產(chǎn)品。都勻毛尖富含鐵和磷酸鹽，這是都勻毛尖的獨特風(fēng)格。
3. 信陽毛尖茶湯特點
1，茶在沖泡時茶湯有明顯的渾濁現(xiàn)象，一般是工藝不到位造成的。
2，好茶不管茶湯濃淡，茶湯總是透明清亮的。但造成茶湯渾濁的原因有多種，單憑茶湯透明清亮與否就判斷茶的優(yōu)劣是不準(zhǔn)確的。
3，新茶相比老茶來說，茶湯看起來更顯“渾濁”。沖泡時新生茶葉片上的茸毫和還未能溶解于水的茶葉纖維會懸浮于茶湯當(dāng)中，影響茶湯的透明與清亮。
4. 信陽毛尖茶的特色介紹
信陰毛尖屬綠茶類，是中國十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一；其主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第3位。2017年，中國茶葉區(qū)域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。
名茶產(chǎn)區(qū)：信陽市浉河區(qū)車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)丁執(zhí)?、何家寨，俗稱“五云兩潭一寨”。
5. 信陽毛尖的茶文化
毛尖小鎮(zhèn)是河南榮申農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與董家河樓房村村委會相聯(lián)合而辦，結(jié)合當(dāng)?shù)卣叽蛟斓牡赜蛱厣r明、生態(tài)宜居美麗鄉(xiāng)村項目。信陽信陽毛尖小鎮(zhèn)項目位于信陽市浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)鵬程大道，項目將以“綠色發(fā)展為牽引，旨在把旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶文化推廣有機(jī)結(jié)合起來，科學(xué)設(shè)置茶葉展銷、餐飲民宿、文化體驗等區(qū)域，著力打造集文化、商貿(mào)、度假、休閑于一體的特色旅游小鎮(zhèn)。
6. 信陽毛尖茶特點
信陽毛尖的產(chǎn)地，顧名思義就是信陽。信陽毛尖屬于十大名茶中的一種，隸屬于綠茶的范疇，該茶的色香味均具有獨特的個性。首先，信陽毛尖顏色干凈、不含雜質(zhì)，給人超凡脫俗的感覺。
再者，信陽毛尖香氣高雅、清新、雅致。還有就是，信陽毛尖味道鮮爽醇厚、令人回味無窮。
7. 信陽毛尖茶的特色和特點
清香型信陽毛尖特點：茶湯滋味濃，通常有苦澀，香氣輕，有回甘?；鹣?春尾信陽毛尖多為火香型，入口滋味濃烈，香氣濃艷，持久回甘。
純正板栗香的信陽毛尖極為難得，需要苛刻的條件：
1、地點要求：采摘于高山中的茶青。
2、時間要求：春天開采前一周采摘的茶青。
3、本地群體種，大白茶品種則不行。
4、技術(shù)要求：要求制茶師傅非常高的制茶技藝，火功恰到好處，火小一分則制出花香型的信陽毛尖，火大一分則會帶火香或有糊味。
信陽毛尖并非越香越好
人們在購買信陽毛尖時往往被一些茶商銷售員灌輸一些錯誤的概念，其中銷售員多以香型迷惑消費者，讓消費者以為香味高的就是好的信陽毛尖。信陽毛尖確實要講究香，但并非越香越好。其中最主要要看香型和純正度！
香氣的純正度：純正的香氣，猶如一把鋒利的寶劍，銳利的可以穿透鼻孔，令人心曠神怡。
香氣的持久度：茶香越持久越好，可以借助聞香杯，也可以在品味回甘時去品味香氣的殘留來品評香氣的持久度。
手捧干茶，鼻子貼近，深吸一口氣。如果一個茶，一聞干茶，或者沖泡以后馬上就能聞到濃郁的茶香，那這個茶只能算是一般或者中上的茶。茶中極品的香氣要純、銳、高、揚，若有若無的，而極具有穿透力。
比如最好的香型板栗香，只有為數(shù)不多的頂尖高山茶區(qū)的早期明前茶才能做得出來，但是這種香味有時并不濃烈，花香的茶一般更幽淡，若有若無，但是這種香型要好于清香型和火香型。另外選擇信陽毛尖，還必須考慮口感和回甘以及嫩度。比如白露茶，香氣濃郁，但是口感和回甘要比春茶差，再比如細(xì)嫩的芽茶香氣淡，但是一般比一芽一葉更要純正。