1. 大紅袍泡幾泡
98攝氏度以上的水最佳。
大紅袍屬于半發(fā)酵的烏龍茶,一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡,特別是第一泡,若第一泡水溫低了,不但會(huì)影響大紅袍的茶湯濃度和香氣,還會(huì)導(dǎo)致大紅袍被泡死,后面泡不了幾泡就沒(méi)味道了,按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水。
時(shí)間方面,第一次以15秒鐘,第二次30秒鐘,第三次1分鐘較適宜,優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八以上,余韻尚顯,而且越泡越甘甜清澈。大紅袍浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至6泡的湯色基本一致。
2. 大紅袍泡幾泡合適
第一泡10秒左右,
第二泡30秒左右,
第三泡50秒較適宜。優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以反復(fù)沖泡六次以上。
3. 大紅袍一般泡幾泡
大紅袍是半發(fā)酵茶,泡大紅袍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯,并且一定要用100℃的沸水,大紅袍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。
泡大紅袍茶時(shí)邊上要有個(gè)煮水壺,水開(kāi)了馬上沖,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤(rùn)一下,然后再倒入開(kāi)水沖泡飲用。大紅袍茶可沖泡多次,品質(zhì)好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時(shí)間由短到長(zhǎng),以2~5分鐘為宜。
4. 大紅袍每泡幾分鐘
大紅袍的葉片較簿,條形細(xì),因此沖泡時(shí)水溫不宜過(guò)高,掌握在85度左右為好。用普通大小的蓋碗沖泡投茶量在七至八克之間,如果投茶量過(guò)大,尤其是水仙等焙火輕的品種在韻味上則會(huì)減色。
頭三泡茶的住水時(shí)間一般掌握在10至15秒之間,四到六泡則延長(zhǎng)到20秒。
5. 大紅袍泡幾泡,和多長(zhǎng)時(shí)間為好
大紅袍是半發(fā)酵茶,屬烏龍茶類。大紅袍是巖茶之王,被認(rèn)為是茶中狀元。
沖泡方法:
1.燙壺,燙杯。
這一環(huán)節(jié)對(duì)于沖泡大紅袍來(lái)說(shuō)很重要,用開(kāi)水把茶器燙一遍,一是為了提高茶器的溫度,二是比較衛(wèi)生。注意是開(kāi)水。
2投茶。
投茶快一些,不要讓茶器的溫度降下來(lái)。投茶量在7克左右。蓋碗的一半就可以了。
3.洗茶。
有些泡法對(duì)于洗茶的茶湯還有一些其他的講究。但是我還是覺(jué)得洗茶茶湯還是應(yīng)該不要喝,注意洗茶要快進(jìn)快出即可。
4.沖泡。
盡量選擇高沖水,這樣可以使茶葉翻滾起來(lái),入水后大約5-15秒鐘就可以出湯了。
5.勻茶品茶。
出湯注意:全部用沸水沖泡,第一泡5秒左右出湯,第二泡10秒左右,第三泡15秒左右,以此類推,時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)。大紅袍一般都可以沖泡7次以上。
用器選擇紫砂壺最好,紫砂壺保溫效果好,溫度比較穩(wěn)定,壺身大,可以讓茶葉充分伸展。