1. 水仙大紅袍沖泡色不紅的原因
1、大紅袍十分耐泡，可以沖泡7泡左右，第一泡沖泡30秒左右即可出湯，以后每泡增加15秒左右即可，一泡沖泡的時(shí)間不能過長。大紅袍的味道較淡，沒有很明顯的香氣。
2、大紅袍適合高溫沖泡，沖泡的水溫不低于95℃，最好使用紫砂茶具或者玻璃茶具，也可以使用蓋碗沖泡，蓋碗需要緊蓋，不能敞開泡，以免溫度過低不能將茶葉泡開。
大紅袍的沖泡方法
1、大紅袍沖泡標(biāo)準(zhǔn)流程：洗茶具、置茶、洗茶、沖泡、出湯將沖泡好的大紅袍倒入公道杯中，然后按照主賓次序分入品茗杯中進(jìn)行品茗。
2、大紅袍的投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右。依個(gè)人喜好濃淡進(jìn)行調(diào)整：喜淡者少些為1/3——1/2；喜濃者多些為1/2——2/3。
3、大紅袍的水溫：需現(xiàn)開現(xiàn)泡保證每一次沖泡的溫度都不低于95度。最好配備沖泡烏龍茶專用的“隨手泡”。
4、大紅袍的浸泡時(shí)間：1至3泡浸泡20——30秒，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10——20秒。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間有關(guān)。
5、另外還要根據(jù)大紅袍的火功高低，清香還是傳統(tǒng)，正巖還是半巖，肉桂、水仙抑或是其他大紅袍品種對(duì)大紅袍的沖泡方法進(jìn)行調(diào)整，從而沖泡出不同個(gè)性的大紅袍。
2. 水仙大紅袍外形區(qū)別
水仙喝的是水，水很滑很醇，肉桂喝的是香氣，肉桂的香氣比較霸氣，大紅袍是綜合水仙肉桂的口感，水和香氣都有。所以大紅袍相比較來說應(yīng)該最好。
你是要分辨單一款茶的好壞， 還是要學(xué)會(huì)區(qū)分大紅袍 水仙 肉桂？ 如果你是要分辨這三個(gè)茶的不同，最好的方式就是對(duì)比喝，這三個(gè)茶最大的區(qū)別在于香氣與口感 學(xué)茶沒有捷徑，只有多喝，對(duì)比了喝，記住每款茶的特性。
3. 水仙茶 大紅袍茶有什么區(qū)別
武夷水仙和大紅袍的主要區(qū)別在于外觀和口感上的差異。從外觀上看，武夷水仙條壯大，緊實(shí)，而大紅袍，條壯結(jié)，松散。聞起來武夷水仙味道更濃烈些。
口感上看，大紅袍相比較武夷水仙更具鮮爽度，茶香茶味茶韻更加具有變化感，主要是加了甘草等中藥。
喝起來，大紅袍的香氣和味道是復(fù)合的，茶湯也是也是更加有層次感的，而武夷水仙喝起來，湯水入口感覺甘甜潤滑，清涼回甘，飲后口感清爽純正，回甘不突出但余香好。
4. 水仙大紅袍味道
1、樹種不同，大紅袍屬于灌木型茶樹，水仙茶屬于半喬木型茶樹；
2、外形不同，大紅袍干茶條索緊致重實(shí)，水仙茶干茶條索粗壯；
3、香氣不同，大紅袍香氣多樣，水仙蘭香明晰；
5. 大紅袍水仙泡茶方法
沖泡大紅袍的紫砂壺，不能泡肉桂水仙。
泡過大紅袍的紫砂壺會(huì)帶有大紅袍的香味,再用來沖泡肉桂茶會(huì)影響口感,也是會(huì)破壞壺的。倘若上一泡喝的是肉桂茶,但紫砂壺沒有清洗干凈,殘留了肉桂茶的辛辣桂皮香,加之沒有燙洗茶壺,那下一泡再泡水仙茶的時(shí)候,茶湯里就能喝到桂皮香了。這種錯(cuò)亂的滋味,會(huì)讓人嚴(yán)重懷疑壺里泡的是什么茶。因此,為保證喝到的每一泡巖茶都有純正口感,泡大紅袍、肉桂和水仙不建議用一個(gè)紫砂壺。
6. 水仙茶 大紅袍
不同類型的武夷巖茶拼配組合，能綜合各原可以。
配料茶葉的品質(zhì)優(yōu)點(diǎn)。如武夷水仙香氣醇和悠長，有蘭花香，滋味醇厚，韻味足；武夷肉桂香氣高揚(yáng)刺激，有桂皮香，滋味濃厚，入口略苦，回甘快。將水仙和肉桂這兩個(gè)品種作為基本茶，再配以純種大紅袍（或其他優(yōu)質(zhì)茶）調(diào)和，就能拼配出香氣純和濃郁、滋味醇厚、回甘快的拼配大紅袍。