1. 吃羊肉喝紅茶好嗎
(1)食用前將羊肉切片、切塊后,用冷卻的紅茶水浸泡1小時(shí)。
(2)先將羊肉在清水中浸10分鐘,漂去血水,然后置鍋中燒煮,同時(shí)加入5枚紅棗。
(3)羊肉切片、塊后放入開水鍋中,加適量米醋,煮沸后撈出羊肉即可除腥。
(4)按羊肉、綠豆10:1的比例,加入燒煮即可除腥,又使羊肉增色。
(5)燉羊肉時(shí),在鍋中放入一顆帶皮核桃或幾塊桔皮即可除腥味。
(6)羊肉做餡時(shí)可加入適量白蘿卜,再加些蔥、姜、料酒等,不僅可除腥,還補(bǔ)充了羊肉中缺少的維生素,吃起來不膩口。此外做餡時(shí)也可拌入幾粒葡萄干。
2. 吃羊肉后喝紅茶可以嗎
用料
牛肉 1000克
蔥 1/3根
料酒 2勺
姜 6片
生抽 1勺
老抽 1勺
大蒜 4-6瓣
香料(我放了良姜、草果、桂皮、八角、花椒、干辣椒) 少許
豆瓣醬(黃豆醬也可以) 1勺
燉牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉買回來 先用涼水泡半小時(shí)左右 把血水泡出來
步驟
把牛肉處理成5cm左右見方的小塊,可大可小,根據(jù)自己喜好來(不要太小,燉了會(huì)變成肉碎) 涼水下鍋(注意??一定要涼水就下,牛肉一下子遇到開水會(huì)緊,燉不熟)加入料酒一勺,姜片少許 水開了如果你覺得牛肉還有很多沫,就燒一壺開水沖一下(記住還是一樣的道理,別忽冷忽熱?)
步驟 3
喜好牛肉 提前準(zhǔn)備好所需要的蔥、姜、冰糖、辣椒段、良姜、草果、大料、花椒。 我覺得新鮮牛肉不要放太多料,不然牛肉本身香味會(huì)被掩蓋,所以每樣少一點(diǎn)就好。
步驟 4
炒個(gè)糖色(油熱下冰糖,中小火直到棗紅色,關(guān)火放牛肉,開火翻炒即可),把牛肉炒到不再出水,表面感覺焦黃有點(diǎn)硬殼大概3min。 大火把所有香料和調(diào)料倒進(jìn)去炒,如果你放香葉這里不需要放進(jìn)去香葉炒(后期燉就行),炒個(gè)2min,順鍋邊把料酒倒進(jìn)去,聞到香料味道加開水(??開水)大火燒開。
步驟 5
大火燒開之后把它們?nèi)康谷敫邏哄仯壹疫@個(gè)高壓鍋比較不容易熬干,所以剛沒過食材即可,如果你家的比較耗湯就多加點(diǎn)開水。 開大火上汽后中小火20min。
步驟 6
20min后打開 這個(gè)時(shí)候就好啦 就可以吃啦
步驟 7
空口吃很香 如果你弄了很多湯可以大火再開蓋收汁一下
步驟 8
也可以加點(diǎn)土豆胡蘿卜一起燉10min
步驟 9
甚至花卷放上去 一鍋出
3. 吃羊肉能喝紅茶嗎?
汽水羊肉正確做法如下
1、蘿卜去膻法將白蘿卜戳上幾個(gè)洞,放入冷水中以及羊肉同煮,滾蛋后將羊肉撈出,再單獨(dú)烹飪,便可去除膻味。
2、米醋去膻法將羊肉切塊放入水中,加點(diǎn)米醋,待煮沸后撈出羊肉,再連續(xù)烹飪,也可去除羊肉膻味。
3、綠豆去膻法煮羊肉時(shí),若放入少量綠豆,亦可去除或者減輕羊肉膻味。
4、咖喱去膻法燒羊肉時(shí),加入適量咖喱粉,一樣平常以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜,煮熟煮透后即為沒有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法將生羊肉用冷水浸洗幾遍后,切成片、絲或者小塊裝盤,然后每一500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、凈水250克拌勻,待羊肉充實(shí)吸取調(diào)料后,再取蛋清3個(gè)、淀粉50克上漿備用。過些時(shí)間,料酒以及小蘇打可充實(shí)去除羊肉中的膻味。
6、藥料去膻法燒煮羊肉時(shí),用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮,非但可以去膻,還可使羊肉擁有奇特的風(fēng)韻。
7、浸泡除了膻法將羊肉用冷水浸泡2-3天,每天換水2次,使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質(zhì)浸出,也可淘汰羊肉膻味。
8、桔皮去膻法燉羊肉時(shí),在鍋里放入幾個(gè)干桔皮,煮沸一段時(shí)間后撈出棄之,再放入幾個(gè)干桔皮連續(xù)烹煮,也可去除羊肉膻味。
9、核桃去膻法選上幾個(gè)質(zhì)好的核桃,將其沖破,放入鍋中與羊肉同煮,也可去膻。
10、山查去膻法用山查與羊肉同煮,去除羊肉膻味的結(jié)果甚佳。
11、食用前將羊肉切片、切塊后,用冷卻的紅茶水浸泡l小時(shí)。
12、先用凈水將羊肉洗濯潔凈漂去血水,參加5枚紅棗后將羊肉放入鍋中烹煮。
13、在烹煮歷程中參加綠豆,按羊肉、綠豆10:1的比例,加水燒煮,既可除膻,又能使羊肉看起來悅目
4. 吃羊肉后喝紅茶
可以
1、燉牛羊肉的時(shí)候,部位選擇很重要,牛腩肉是最佳的選擇,相當(dāng)于豬身上的五花肉,燉熟后又香又爛,而且中間有一層筋膜,可以增加一定的口感,用新鮮肉最好,改刀切成中快,不能太大,也不能太小。
2、牛肉和豬肉、羊肉 一樣,都有一定的腥味,必須要做去腥環(huán)節(jié),把牛肉涼水下鍋,放入蔥姜,兩勺料酒,開中大火慢慢加熱,直至沸騰。
3、隨著水的沸騰,鍋內(nèi)會(huì)飄出大量浮沫,這些都是血污、雜質(zhì)和臟東西,需要撇出去,大概3-5分鐘即可,撈出用涼水沖洗一遍,控干表面的水分。
4、燉牛羊肉建議用高壓鍋,效率比較快,把牛肉倒入鍋中,倒入適量的溫水,放入1勺黃豆醬,1勺蠔油,1勺老抽,1勺生抽,香葉3片,桂皮半片,八角2個(gè),花椒20粒,生姜1片,冰糖2塊,1小撮紅茶,很多調(diào)味品都有鹽分,請根據(jù)個(gè)人的口味,酌量增減,避免過咸,影響了口感。
5、高壓鍋燉15分鐘就可以了,鮮味濃厚,口感豐厚,入口即化的感覺,
5. 吃羊肉和紅茶
南非的餐飲禮儀
南非當(dāng)?shù)匕兹似饺找猿晕鞑蜑橹?,?jīng)常吃牛肉、雞肉、雞蛋和面包,愛喝咖啡與紅茶。非黑人喜歡吃牛肉、羊肉,主食是玉米、薯類、豆類。不喜生食,愛吃熟食。
南非著名的飲料是如寶茶。在南非黑人家做客,主人一般送上剛擠出的牛奶或羊奶,有時(shí)是自制的啤酒??腿艘欢ㄒ嗪?,最好一飲而盡。
南非的服飾禮儀
在城市之中,南非人的穿著打扮基本西化了。大凡正式場合,他們都講究著裝端莊、嚴(yán)謹(jǐn)。因此進(jìn)行官方交往或商務(wù)交往時(shí),最好穿樣式保守、色彩偏深的套裝或群裝,不然就會(huì)被對方視做失禮。外,南非黑人通常還有穿著本民族服裝的習(xí)慣。不同部族的黑人。在著裝上往往會(huì)有自己不同的特色。
6. 吃羊肉湯能喝紅茶嗎
腎虛喝紅茶對身體是有影響的。經(jīng)常喝紅茶,對腎臟有一定的損傷。腎虛的病人還是應(yīng)該避免喝紅茶。可以適當(dāng)?shù)亩嗪纫恍亻_水,多吃新鮮的水果和蔬菜,平??梢远喑孕┚虏?、羊肉,有助于身體健康。