1. 武夷巖茶的歷史淵源
武夷肉桂茶之所以叫“肉桂”，原因是：其是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種，且其茶湯中有明顯的桂皮氣息，因而命名為“肉桂”。
擴(kuò)展資料：武夷肉桂是產(chǎn)于山巖的巖茶，為烏龍茶的上品，品質(zhì)特點(diǎn)為：味甘澤而香馥郁，沒(méi)綠茶之苦，無(wú)紅茶之澀，性和不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。肉桂茶產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，最早是武夷慧苑的一個(gè)名樅，另一說(shuō)原產(chǎn)是在馬枕峰。
2. 武夷巖茶的歷史簡(jiǎn)介
大紅袍為千年古樹(shù)，稀世之珍。現(xiàn)九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，系植于山腰石筑的壩欄內(nèi)，有巖縫沁出的泉水滋潤(rùn)，不施肥料，生長(zhǎng)茂盛，樹(shù)齡已達(dá)千年。于每年5月13日～15日高架云梯采之，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。從元明以來(lái)為歷代皇室貢品。已經(jīng)有350余年歷史了。
3. 武夷巖茶歷史故事
靖難之役后，明朝大將胡瀠來(lái)到武夷山，崇佛又嗜茶的他被武夷山的天心禪茶所沉醉，他親眼目睹了茶僧制茶全過(guò)程，聆聽(tīng)了舉子報(bào)恩“大紅袍”的故事?；鼐r(shí)，胡瀠把天心禪茶帶回并進(jìn)貢給皇上。
明成祖正式詔封天心禪茶，為“大紅袍”正名，降旨天心庵“精耕勤灌，嫩摘細(xì)制，世代相傳，歲貢入京”，從此，這三株大紅袍就成為貢茶，朝代有更迭，但看守大紅袍的人從未間斷過(guò)?！?，同時(shí)冊(cè)封天心寺為“天心永樂(lè)禪寺”。
4. 武夷巖茶文化歷史
武夷山的高級(jí)評(píng)茶師，在武夷茶界貢獻(xiàn)很大，其中包括主持制作了2004、2006兩次武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品，這一規(guī)范從色香味去分析，將武夷茶種分五大類：大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。諸多實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，花了整整兩年時(shí)間才定下來(lái)。
2、陳德華
拼配大紅袍之父，從事武夷巖茶名從品種的研究長(zhǎng)達(dá)40余年，尤其是對(duì)大紅袍的剪枝繁育和制作技藝做出了巨大貢獻(xiàn)。1985年，陳德華在任茶科所所長(zhǎng)的時(shí)候，憑借對(duì)大紅袍品質(zhì)的準(zhǔn)確把握，組織科研組，用肉桂、水仙等優(yōu)質(zhì)武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來(lái)的“大紅袍”，香氣、湯色、口感俱佳，巖韻感極強(qiáng)，很快就得到消費(fèi)者的認(rèn)可。1985年9月第一款商品大紅袍上市，15克煙盒式包裝的大紅袍就這樣誕生了。
3、蘇炳溪
年齡最大的傳承者，建國(guó)初，馬頭、磊石、天游、品石五茶廠拼為一個(gè)初級(jí)社。那年頭春蘇炳溪被委以五廠巡視員，總管巖茶采制，白天上山，晚上輪流到各廠察看。現(xiàn)在與兒子蘇德發(fā)辦“大坑口茶廠”。蘇炳溪一做就是70年，2006年6月，他被評(píng)為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)巖茶制作傳承人之一。
5. 武夷山巖茶的歷史
武夷山截止去年的巖茶茶山面積14.8萬(wàn)畝，干毛茶產(chǎn)量1.98萬(wàn)噸，產(chǎn)值100多億元。
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，有巖骨花香品質(zhì)，是中國(guó)烏龍茶中之極品，屬于半發(fā)酵的青茶。
武夷巖茶的干茶葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤(rùn)。沖泡后茶湯活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。
6. 武夷巖茶的歷史淵源是什么
目前所知的只有“大紅袍之父”陳德華，巖茶之父的稱號(hào)在巖茶圈是沒(méi)有的，如果有應(yīng)該是姚月明。
因?yàn)閷?duì)現(xiàn)代武夷山巖茶貢獻(xiàn)最大的兩個(gè)人是不能不說(shuō)的。一是姚月明，他五十年代大學(xué)畢業(yè)扎根武夷山，用了幾十年時(shí)間整理，培育幾百上千種的武夷山茶種，制定的武夷巖茶的制作工藝，對(duì)巖茶生產(chǎn)和制作貢獻(xiàn)巨大，武夷山茶人都尊稱他為“姚老”。
二是陳德華，武夷山茶科所的兩任所長(zhǎng)，在1985年拼配出商業(yè)大紅袍，從此武夷巖茶走上商業(yè)化，目前武夷巖茶在中國(guó)茶葉屆的地位陳德華功不可沒(méi)，所以武夷山茶人都尊稱他為“大紅袍之父”
7. 武夷巖茶歷史悠久
1、大紅袍系列，武夷巖茶大紅袍系列茶品，按照茶青產(chǎn)地差異，分為：正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨(dú)占。
2、水仙系列，武夷水仙茶是武夷巖茶中的望族名茶，據(jù)說(shuō)發(fā)明于祝仙洞下，而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇。
3、肉桂系列，武夷肉桂是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)來(lái)定名的名茶，其系列茶品桂皮香明明，香氣辛銳耐久，久泡猶存，進(jìn)口醇厚鮮爽，回甘甜潤(rùn)。
4、名樅系列，名樅系列武夷巖茶，選取奇異氣魄威風(fēng)凜凜的茶樹(shù)單樅制成，其制品茶獨(dú)具巖韻。武夷巖茶有四臺(tái)甫樅：鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四臺(tái)甫樅之一，后才成為單獨(dú)品種。
5、奇種系武夷巖茶奇種系列茶品，由內(nèi)地的菜茶品種采制而成。這一系列的茶葉有自然的花香，細(xì)而蘊(yùn)藉；滋味醇厚鮮爽，候韻明明。
武夷巖茶的產(chǎn)地，武夷巖茶，產(chǎn)于福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹(shù)發(fā)展在巖縫之中。武夷山屬丹霞地形，中亞熱帶海洋性天氣，四序理解，無(wú)霜期長(zhǎng)，雨量充沛，泥土肥沃，是很得當(dāng)?shù)牟铇?shù)種類。