1. 怎樣鑒別毛尖的好壞
判斷毛尖的好壞，建議可以參考下面幾個(gè)方面的：
1、色澤。優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛、
2、整碎。質(zhì)量好的茶外形完整，基本無(wú)碎屑，沖泡過(guò)的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。
3、凈度。質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì)，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說(shuō)明質(zhì)量很差。
不過(guò)，雖然毛尖茶葉的行情比較亂，但是價(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)不錯(cuò)的毛尖茶也是有的。我一直喝待客九品官網(wǎng)專(zhuān)門(mén)預(yù)定的茶葉就不錯(cuò)，不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！
2. 怎樣鑒別毛尖茶葉的品質(zhì)
信陽(yáng)毛尖的主要特點(diǎn)是色、香、味、形均來(lái)判斷毛尖茶品質(zhì)，正宗的信陽(yáng)毛尖有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，清新，味道鮮爽、香氣高雅、回甘，醇香、從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。 現(xiàn)在市場(chǎng)上雨水混雜，有些商家確實(shí)用許多四川等地的茶葉假冒信陽(yáng)毛尖。所以，掌握辨別真假信陽(yáng)毛尖很重要?！?/p>
干嚼信陽(yáng)毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳，信陽(yáng)毛尖喝來(lái)甘醇、有活性，喝后喉頭甘潤(rùn)的感覺(jué)持續(xù)很久?！?/p>
嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類(lèi)的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。
首先要看一下信陽(yáng)毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要?jiǎng)蛘缓遣枞~夾雜物；茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低?！?/p>
檢驗(yàn)茶渣，看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質(zhì)
3. 怎樣鑒別毛尖的好壞圖解
以下幾個(gè)方面可以判斷：
1、茶形，品質(zhì)好的毛尖茶葉茶形勻整緊湊，品質(zhì)差的毛尖茶葉茶形松散；
2、香氣，品質(zhì)好的毛尖茶葉沖泡后香高味濃，品質(zhì)差的毛尖茶葉沖泡后雜味較為明顯；
3、茶湯，品質(zhì)好的毛尖茶葉沖泡后湯色黃綠清澈，品質(zhì)差的毛尖茶葉沖泡后湯色深綠混暗。
4. 怎么區(qū)分毛尖的好壞
信陽(yáng)毛尖的主要特點(diǎn)是色、香、味、形均來(lái)判斷毛尖茶品質(zhì)，正宗的信陽(yáng)毛尖有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，清新，味道鮮爽、香氣高雅、回甘，醇香、從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。 現(xiàn)在市場(chǎng)上雨水混雜，有些商家確實(shí)用許多四川等地的茶葉假冒信陽(yáng)毛尖。所以，掌握辨別真假信陽(yáng)毛尖很重要?！ 「山佬抨?yáng)毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳，信陽(yáng)毛尖喝來(lái)甘醇、有活性，喝后喉頭甘潤(rùn)的感覺(jué)持續(xù)很久?！ ⌒崧勏銡馊绾危欠袂逑慊虿煌黝?lèi)的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味?！ ∈紫纫匆幌滦抨?yáng)毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要?jiǎng)蛘?，不含非茶葉夾雜物；茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低?！?4、檢驗(yàn)茶渣 看看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質(zhì)。
5. 怎樣辨別毛尖
一，品嘗分辨好壞：
1，真正的毛尖無(wú)論是新茶還是陳茶，湯色都是偏黃綠色，但是口感上會(huì)有一定的差異，不過(guò)給人的感覺(jué)都是比較清爽的。 替代品：偽劣毛尖湯色深綠、混暗，沒(méi)有茶香，可以聞到一種苦臭氣。并且滋味苦澀，品嘗的話(huà)如同在口內(nèi)覆蓋了一層苦澀薄膜，異味較重。
2，毛尖在外觀上要符合細(xì)、圓、緊、直的特點(diǎn)，條索緊直峰尖，外形細(xì)秀勻直，而劣質(zhì)茶外觀松散。
茶色上優(yōu)質(zhì)毛尖茶嫩綠且白毫滿(mǎn)披，而劣質(zhì)茶不具備，香氣上，板栗香純正持久，且馥郁清香，
口感上，好的毛尖茶濃醇爽口，且回甘生津，而劣質(zhì)茶口感寡淡
6. 怎么鑒別毛尖
古丈毛尖分辮好壞主要是看茶葉沖泡后的口味，以及氣味和顏色。好的古丈毛尖茶湯的口味清新顏色淡亮，口惑醇厚的是好茶