1. 黃山毛尖的泡法
毛尖能不能立起來(lái)和泡法無(wú)關(guān)，特級(jí)的黃山毛尖、古丈毛尖、信陽(yáng)毛尖等，精選一芽一葉，都不能全立起來(lái)，只有少數(shù)立起來(lái)。
品質(zhì)最上乘的好毛尖也是一樣，毛尖素以色綠、香郁、味甘、形美聞名于世，大部分毛尖茶葉在泡時(shí)都會(huì)舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底。
2. 黃山毛尖如何沖泡
黃山毛尖的沖泡方法
黃山毛尖屬于綠茶，應(yīng)用80°C的開(kāi)水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
沏泡時(shí)間: 一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對(duì)人體不利的物質(zhì)泡出來(lái)。將黃山毛尖放入杯中后，先倒入少量開(kāi)水，以浸沒(méi)茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開(kāi)水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時(shí)間可短些；反之，時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時(shí)飲茶最好。沖泡次數(shù): 一般3到4次就好了，俗話說(shuō)：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說(shuō)頭道沖泡出來(lái)的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時(shí)，一般杯中茶水剩1/3時(shí)，就應(yīng)該加入開(kāi)水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。
3. 黃山毛尖好喝嗎
作為一個(gè)漢中人我還是覺(jué)得漢中毛尖好喝，雖然漢中毛尖沒(méi)有黃山毛尖那么大氣上檔次……但是漢中毛尖開(kāi)湯后看著杯子里的茶葉根根豎立杯中，顏色青翠欲滴，聞一聞淡淡的清香，喝一口清甜回甘，口齒留香，回味無(wú)窮，讓人越喝越想喝，根本停不下來(lái)……
4. 黃山毛尖怎么泡
黃山毛尖沖泡方法：沖泡黃山毛尖一般都茶和水的比例是在1：80左右；常見(jiàn)的那種白色瓷杯的話，每杯茶葉可放茶葉3克左右；玻璃杯的話，大概是每杯2克。嫩度非常高的毛尖茶，那么應(yīng)該選擇用80-90度的開(kāi)水去沖泡，這樣的話才可以沖泡出茶湯青脆、香氣純正、滋味甘醇的茶湯來(lái)。
5. 黃山毛尖茶
山西地處黃土高原由于地理環(huán)境原因，因此不適宜種植茶葉。山西南部個(gè)別地區(qū)有小范圍種植，但是產(chǎn)量極低，品質(zhì)也不好，在全國(guó)來(lái)講幾乎沒(méi)有什么名氣。毛尖的產(chǎn)地最為著名的是河南信陽(yáng)，毛尖屬于綠茶類，外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。除了信陽(yáng)毛尖以外還有茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖和溈山毛尖
6. 黃山毛尖的泡法和煮法
黃山毛峰，產(chǎn)自于安徽省黃山市地區(qū)，烘青類綠茶，屬于早春茶。中國(guó)十大名茶。清代光緒年間創(chuàng)制，由謝裕大創(chuàng)制。黃山毛峰是我國(guó)春茶類的早春茶，特級(jí)采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉。芽頭肥壯，形似雀舌，綠中帶黃，白毫顯露，并帶有金黃色的小魚(yú)葉。入杯時(shí)，霧氣結(jié)頂，滋味鮮醇，香氣如蘭，口感甘甜如貽。
信陽(yáng)毛尖，又稱之為豫毛峰，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)自于大別山地區(qū)的河南信陽(yáng)市。1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。信陽(yáng)毛尖有以下幾個(gè)特點(diǎn)，細(xì)，圓，光，直，多白毫，香高，味濃，湯色綠。2019年公共區(qū)域品牌價(jià)值榜第一位，因?yàn)槠渥涛稘庥?，耐沖泡，被更多人接受。特級(jí)信陽(yáng)毛尖，色澤翠綠，沖泡之后，香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。采摘標(biāo)準(zhǔn)，一芽一葉初展。條形緊細(xì)圓直。關(guān)鍵特別外形，通過(guò)揉捻成型。
作為一個(gè)專業(yè)做茶葉的來(lái)說(shuō)，具體有幾個(gè)特點(diǎn)如下
第一。黃山毛峰干茶芽形茶，信陽(yáng)毛尖條形茶。
第二，黃山毛峰滋味偏淡，毛尖滋味更濃郁。
第三，信陽(yáng)毛尖比黃山毛峰耐泡。
第四，外形上來(lái)說(shuō)，毛峰沖泡之后漂浮在水中，信陽(yáng)毛尖沉入底部。
第五，香氣來(lái)說(shuō)信陽(yáng)毛尖更濃郁。
第六，信陽(yáng)毛尖受眾市場(chǎng)在北方多一些，南方少一點(diǎn)。
第七，信陽(yáng)毛尖的鮮葉比毛峰要細(xì)。同時(shí)海拔高度要低一些。
7. 黃山毛尖口感怎么樣
毛尖泡了味道是鮮爽、醇香、回甘。補(bǔ)充：毛尖具體又分溈山毛尖，信陽(yáng)毛尖(信陽(yáng)毛尖,亦稱"豫毛峰".因條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽(yáng),故取名"信陽(yáng)毛尖",信陽(yáng)毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。毛尖，外形比較的細(xì)直圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠(yuǎn)悠長(zhǎng)，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖茶其實(shí)是屬于綠茶中的一個(gè)品種。 毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新。