1. 信陽(yáng)毛尖的茶色有什么特點(diǎn)?
步驟/方式1
看干茶?！凹?xì)、圓、緊、直、多白毫”，是毛尖的顯著特點(diǎn)，嫩芽或一芽一葉肯定比粗老大葉制成的成品要“細(xì)、圓、緊、直”得多了。從外形上，正品毛尖條索緊直峰尖、外形細(xì)秀勻直，茶色比較純正，茶葉上面有“白毫”顯露，芽頭大小均勻。
步驟/方式2
品茶。毛尖特有的熟板栗香即來(lái)自于茶葉中單糖。茶香的整體感覺應(yīng)考慮是否純正無(wú)異味、是否符合這款茶的香型、香氣的濃淡程度、鮮香還是陳舊、香氣的持久性等。
步驟/方式3
看葉底。要注意看茶葉的芽葉比例、茶葉嫩度、色澤、整碎程度、勻稱程度、軟硬程度、潔凈程度等指標(biāo)。好的綠茶信陽(yáng)毛尖葉底應(yīng)該是嫩綠鮮光，色澤勻亮，芽葉勻齊。
2. 信陽(yáng)毛尖是淡茶嗎
綠茶
信陽(yáng)毛尖(又稱豫毛峰)是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，也是河南省著名特產(chǎn)之一，屬于綠茶；
中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于信陽(yáng)市浉河區(qū)(原信陽(yáng)市)、平橋區(qū)(原信陽(yáng)縣)和羅山縣等地。
由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制，民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。
具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。
信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名，信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。
3. 信陽(yáng)毛尖茶湯色
毛尖泡茶的湯色為黃褐色有兩個(gè)原因，第一個(gè)是泡的時(shí)間過長(zhǎng)造成的，第二個(gè)是這個(gè)毛料茶翻年了，也就是時(shí)間長(zhǎng)了。至于還能不能喝就要看存放的方法了，只要符合兩個(gè)要求，就還能喝的。
第一是包裝要完好，沒有氧化。
第二是存放的空間通風(fēng)干燥而且沒有異味。
4. 信陽(yáng)毛尖茶水是什么顏色
是綠茶。信陽(yáng)毛尖作為全國(guó)排名前十位的名茶之一，最著名的產(chǎn)品就是明前茶和雨前茶。這兩種茶都是綠茶系列。信陽(yáng)毛尖均生長(zhǎng)在海拔800米的黑龍?zhí)妒追?，不僅陽(yáng)光充足，而且晝夜溫差大，形成了毛尖白毫滿布、入口清香、回味甘甜的獨(dú)特口感。
茶農(nóng)采下鮮茶葉后，經(jīng)手工揉制，高溫瞬間殺青就可以上市出售。
5. 信陽(yáng)毛尖的顏色和味道
信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。
外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。
優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽(yáng)毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。
6. 信陽(yáng)毛尖茶色比對(duì)圖片
信陽(yáng)毛尖的主要特點(diǎn)是色、香、味、形均來(lái)判斷毛尖茶品質(zhì)，正宗的信陽(yáng)毛尖有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，清新，味道鮮爽、香氣高雅、回甘，醇香、從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。 現(xiàn)在市場(chǎng)上雨水混雜，有些商家確實(shí)用許多四川等地的茶葉假冒信陽(yáng)毛尖。所以，掌握辨別真假信陽(yáng)毛尖很重要?！?/p>
干嚼信陽(yáng)毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳，信陽(yáng)毛尖喝來(lái)甘醇、有活性，喝后喉頭甘潤(rùn)的感覺持續(xù)很久?！?/p>
嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味?！?/p>
首先要看一下信陽(yáng)毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要?jiǎng)蛘?，不含非茶葉夾雜物；茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低?！?/p>
檢驗(yàn)茶渣，看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質(zhì)