1. 假毛尖茶圖片
那看你是在哪里買的，貨源不一樣的，地址不一樣，城市不一樣，都會很大程度上影響價格的定位，如果買的是假的肯定不想啊，再一個，沖泡方法也是有講究的，比如用什么水泡，多少溫度的水沖泡，都在很大程度上影響口感，如果是正常500元一斤的怎么可能會不香呢
2. 毛尖假貨
第一：毛尖茶樹一般分布在海拔近千米的高山深谷之中，在云霧中成長，一般是清明前開始采摘，主要是采摘一芽一葉或一芽兩葉細(xì)嫩初展的芽葉，需要凌晨時分上山采摘，雨天及陰天均不采摘，這樣才能保證茶葉的質(zhì)量。如果賣家所說的采摘時間有出入，那么就不是正宗的了。
第二：正宗毛尖外形細(xì)秀勻直，看起來茶色純正，上面還遍布白毫，大小均勻，是經(jīng)過精細(xì)挑選的。而很多假貨外表看起來葉片平直，但顏色深綠，有些還發(fā)黑，仔細(xì)辨別的時候還會發(fā)現(xiàn)里面有碎茶的現(xiàn)象；同時葉片大小不是很均勻，也沒有白毫。這樣的茶葉不是添加色素就是經(jīng)過其他處理的劣質(zhì)茶葉，大家在購買的時候要特別留心一下。
第三：如果我們在外形上面看不出來，可以通過沖泡觀看湯色的方法來辨別真假。因?yàn)檠慷喽郏话愦蠹铱吹降难可厦娑加邪缀?，而?jīng)過信陽毛尖的加工工藝就成了毛峰。信陽毛尖開湯后會在茶湯里看到白毫，這是正常的。
第四：喝茶我們主要是看口感，正品毛尖在沖泡之后帶有本身固有的馥郁清香，送到鼻端嗅聞的時候，茶香清高純正，使人心曠神怡，入口后濃醇爽口，回味無窮。但是很多假毛尖，味道不是很濃，喝起來平淡澀口，甘爽的味道比較差。
第五：茶葉沖泡之后，我們來看一下葉底。如果葉底柔軟，黃綠鮮明，亮麗成朵，看起來紅茶的正確沖泡方法全是完整無損的，聞起來還有茶葉清香，這就表明是正品毛尖。如果沖泡之后的葉底肥厚度不是很好，耐泡性比較差，殘留很多斷碎的茶葉片，看起來大小不一，而且茶葉上幾乎沒有什么味道，這樣的茶葉就可以斷定是假毛尖了。
第六：一般來說，染色的茶葉往往顯得過于鮮艷。您購買時，可把手指用冷水浸濕，然后花茶搭配捏一下茶葉，如果手指很快留下明顯綠色痕跡，就說明有問題。將這種茶葉沖泡后，如果湯色碧綠，放置一段時間后有比較明顯的分層現(xiàn)象，這種茶葉就很可能是“染色茶”。
3. 毛尖假白毫
是茶葉上面的一層絨毛，叫白毫。
白毫中的內(nèi)含物質(zhì)種類與茶葉中的基本相同，除粗纖維外均低于茶葉的含量。
多酚類物質(zhì)、咖啡堿、氨基酸等影響茶湯顏色和滋味的重要物質(zhì)在茸毛的含量均低于茶葉，但其含量會對茶葉內(nèi)質(zhì)產(chǎn)生積極的影響。
有研究表明，茸毛中富含人體所需的18種氨基酸，有些氨基酸還明顯高于茶葉中的含量。
綠茶中的氨基酸含量與茶葉品質(zhì)呈顯著的正相關(guān)，氨基酸含量高，綠茶品質(zhì)好。
茸毛中的粗纖維含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于茶葉，成茶沖泡后，只有茸毛中的粗纖維可以伴隨著脫落的茸毛一起溶于茶湯，被人體利用，從而成為有效成分。
而茶葉中的粗纖維則一直存在于葉底中，不會溶進(jìn)茶湯，不能被人吸收利用。
故飲用茸毛含量高的綠茶可以更好的為人體補(bǔ)充粗纖維。
茶葉茸毛以芽最密，陜西的仙毫也差不多
4. 假毛尖泡出來什么樣
信陽毛尖有著豫南明珠之稱的十大名茶之一信陽毛尖,被越來越多的客戶接受的同時,冒牌信陽毛尖 也層出不窮.請大家在購買信陽毛尖的同時,一定要仔細(xì)辨別,不可輕心大意.就我所知道的和客戶們比較常見的問題簡單介紹一下. 購買信陽毛尖,盡量到比較正規(guī)的茶葉店,多在信陽人開的店內(nèi)購買 一是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝说呢浳飦碓辞辣容^正規(guī),辨認(rèn)真?zhèn)蔚哪芰σ草^強(qiáng),也沒有必要去賣假冒的商品 二是當(dāng)?shù)厝说倪M(jìn)貨成本要比外地人的低,這個道理是顯而易見的.一般不要到超市購買,很多人都以為超市的商品都比較便宜,貨物比較正規(guī),其實(shí)不然.超市的商品進(jìn)場成本比較高,無形中的成本就增加了,俗話說黃金有價茶無價,茶葉不象日常生活用品一樣有一個明碼標(biāo)價. 如果購買的是禮品盒的話,建議不要買那種包裝好的,因?yàn)榘b好的盒子外觀雖然華麗,但是里面的商品的品質(zhì),沒有人敢保證和外觀一樣完美. 不要看到包裝盒上印有“信陽毛尖證明商標(biāo)和信陽毛尖茶原產(chǎn)地標(biāo)記”，就以為里面的茶葉一定是真的,內(nèi)行的人都知道,現(xiàn)在賣茶葉,包裝是包裝,茶葉是茶葉,是可以隨意搭配的. 購買信陽毛尖時,一定要讓服務(wù)生為你泡開,從茶葉的色香味和外行上做一個全面的判斷.茶葉光從外行上是看不出檔次的高低,品質(zhì)的好壞的.由于炒制技術(shù)的不斷提高,不同價位的茶葉炒制成的干茶外觀區(qū)別不大.好一點(diǎn)的信陽毛尖從干茶外形上來說應(yīng)是大小一致,白絨滿披,色澤隱翠,手感絨滑,過后有許多白絨沾在手上.剛炒制好的鮮茶香氣清心高雅.現(xiàn)在大部分店里茶葉都放在保鮮柜里,由于溫度過低,聞不到那種熟板栗的香氣了. 信陽毛尖茶 一杯好毛尖沖出來應(yīng)是色澤青翠淺綠,湯色黃綠明亮,清而不濁,明澈見底 ,那種湯色特別綠,特別翠看著特別好看的毛尖,不是上的色素就是品質(zhì)不太好的,在則就是假的.(比如柳樹芽,外地茶等).凡是泡出來湯色發(fā)黃,發(fā)紅,渾濁的都不是正品毛尖.信陽毛尖固有的馥郁清香又叫熟板栗香比較純正,入口時濃醇爽口,回甘力強(qiáng).使人有心曠神怡之感.又苦有澀的要么是老粗茶,要么是假茶.好毛尖葉底較軟,大小,色澤均勻一致,整齊度比較高. 有時候自己品嘗的茶葉并不一定是自己購買的茶葉,特別是對于禮盒包裝的那種.這就要求顧客找一家信譽(yù)度好的茶莊,另外自己也要留意,不要自己品嘗的茶葉比較滿意,結(jié)果一包裝后來了個"貍貓換太子"你又不能打開包裝袋看,最好跟著服務(wù)生一起完成包裝這個過程.自己還是比較放心. 對于大批量的信陽毛尖客戶來說,收購茶葉一定要到茶葉的原產(chǎn)地收購----就是信陽師河港,最好找一個信譽(yù)度較好的當(dāng)?shù)厝撕湍阋黄?茶葉市場上高中低檔的信陽毛尖比比皆是,挑來挑去難免你會挑花了眼,收購茶葉時一定是要開湯評審的,如果你是外地口音,茶農(nóng)難免會把價位抬高,如果不是太懂茶的情況下,找一個當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)幫你代收是最好的辦法,也是最節(jié)約成本的辦法
5. 真假毛尖茶圖
信陽毛尖的主要特點(diǎn)是色、香、味、形均來判斷毛尖茶品質(zhì)，正宗的信陽毛尖有獨(dú)特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，清新，味道鮮爽、香氣高雅、回甘，醇香、從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。 現(xiàn)在市場上雨水混雜，有些商家確實(shí)用許多四川等地的茶葉假冒信陽毛尖。所以，掌握辨別真假信陽毛尖很重要?！?/p>
干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳，信陽毛尖喝來甘醇、有活性，喝后喉頭甘潤的感覺持續(xù)很久。
嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。
首先要看一下信陽毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要勻整，不含非茶葉夾雜物；茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低?！?/p>
檢驗(yàn)茶渣，看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質(zhì)
6. 假毛尖茶是什么葉子
是真茶。在一些人看來，茶葉大概有低中高三個檔次之分。一般來說，市場售價在300～500元一斤的茶葉被大多數(shù)人定義為中檔茶，低了便是低檔，高了便是高檔。不過也有人認(rèn)為，茶葉每斤價位在200～1000塊錢的才算是中檔次的。這是因?yàn)椋煌桀惖氖袌鍪蹆r也是差別甚大的。
中國產(chǎn)茶甚多，達(dá)數(shù)千個品種，名茶也有不少很多，比如洞庭碧螺春、西湖龍井、信陽毛尖等都屬于十大名茶，這些茶的品質(zhì)很好，不但具有飲用價值，也能拿來收藏，價格不菲，動輒上千每斤。如果是普通大眾茶，200元一斤的還能喝，如果是名種茶，就別指望它能有多好了。
其實(shí)，判斷茶葉的好壞，價格只是個參考，有許多茶葉的價格也是炒作出來的，名氣炒起來了，價格再高也會有人追捧。200一斤的茶葉算不算好，自己嘗試喝了之后就會有答案。喝茶本就是一件個人化的事情，每個人的味覺審美不可能完全相同。有人只喜歡幾千一斤的龍井，也有人覺得還是幾十一斤的苦丁茶好喝。
價格再高的茶葉，若你喝了不喜歡，于你而言也算不上好茶。無論價格多低，只要對你口味，適合你的口感，這種茶葉也值得稱好。況且，茶葉屬于慢消品，一斤茶葉足夠連續(xù)喝1～3個月了。就算是2個月，200塊錢平均下來大約每天三塊幾，隨便一瓶飲料的價格。茶葉可以續(xù)杯3～5泡，再平均下來價格就更低了。還有，喝茶很健康，可去油膩、降三高。
所以，200一斤的茶葉，只是在平時喝的話已經(jīng)足夠了。以鐵觀音為例子，在上世紀(jì)90年代，由于需求量大(占國內(nèi)茶葉市場需求90%)，產(chǎn)量較少，200元一斤的茶只能算品質(zhì)一般。但隨著外地茶農(nóng)的盲目擴(kuò)張，這些年來鐵觀音的茶產(chǎn)量過分飽和，供大于求，因此在忽略包裝的前提下，200一斤已經(jīng)可以買到品質(zhì)較好的茶了，能滿足大多數(shù)人所追求的口味。
同時，200一斤的茶葉怎么樣也得看你在哪里買的。拿信陽毛尖舉例，200一斤的雨前中后期茶，渠道對口的話，比如在信陽當(dāng)?shù)刭I，茶味十足，香氣好，品質(zhì)算不上差，當(dāng)口糧茶自飲是沒有一點(diǎn)問題的。但要是別的渠道，比如實(shí)體店或品牌店，這個價格只能買到低劣品質(zhì)的茶葉，畢竟商店經(jīng)營成本和包裝費(fèi)用也算入售價了，真正算在茶葉上的售價就更低了。