為什么菊花茶泡了一段時(shí)間后變綠色的

一、為什么菊花茶泡了一段時(shí)間后變綠色的

菊花內(nèi)含菊甙、氨基酸、黃酮類(lèi)及多種維生素和微量元素，泡出來(lái)正常應(yīng)該是淡黃色，長(zhǎng)時(shí)間的氧化后會(huì)變成綠色。

菊花茶白色變綠色，屬于正?，F(xiàn)象，盡管放心飲用。白色菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來(lái)，從而導(dǎo)致變色。另外，可能用水的溫度沒(méi)有掌握好，茶葉一定要用沸水沖泡。同時(shí)，尤其是進(jìn)入夏天以后，原則上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的細(xì)菌會(huì)感染身體。

二、菊花茶為什么泡了會(huì)變成綠色

菊花茶，味甘苦，性微寒。有散風(fēng)清熱的功效、清肝明目和解毒消炎等作用，是老少皆宜的茶飲品。但是菊花茶為什么泡了會(huì)變成綠色的呢？

1、 時(shí)間太長(zhǎng)。菊花茶的最佳浸泡時(shí)間大概是五到十分鐘左右，泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致菊花內(nèi)的葉綠素全被浸泡出來(lái)，從而會(huì)出現(xiàn)泡出來(lái)的菊花茶變成綠色的情況。

2、 水溫過(guò)高。泡茶最適宜的溫度大概在70到80度之間，溫度過(guò)高，菊花內(nèi)的物質(zhì)活性就越高，水溫可以促進(jìn)葉綠素的溶解，從而導(dǎo)致菊花茶的顏色變綠。

3、 水質(zhì)不佳。水質(zhì)呈堿性也會(huì)導(dǎo)致泡出來(lái)的菊花茶變綠，在化學(xué)原理中，菊花內(nèi)的花色素可以和水中的堿性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而會(huì)出現(xiàn)泡出來(lái)的菊花茶變綠的現(xiàn)象。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于菊花茶為什么泡了會(huì)變成綠色的全部?jī)?nèi)容了。

三、菊花茶為什么泡了會(huì)變成綠色

菊花茶，味甘苦，性微寒。有散風(fēng)清熱的功效、清肝明目和解毒消炎等作用，是老少皆宜的茶飲品。但是菊花茶為什么泡了會(huì)變成綠色的呢？

1、 時(shí)間太長(zhǎng)。菊花茶的最佳浸泡時(shí)間大概是五到十分鐘左右，泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致菊花內(nèi)的葉綠素全被浸泡出來(lái)，從而會(huì)出現(xiàn)泡出來(lái)的菊花茶變成綠色的情況。

2、 水溫過(guò)高。泡茶最適宜的溫度大概在70到80度之間，溫度過(guò)高，菊花內(nèi)的物質(zhì)活性就越高，水溫可以促進(jìn)葉綠素的溶解，從而導(dǎo)致菊花茶的顏色變綠。

3、 水質(zhì)不佳。水質(zhì)呈堿性也會(huì)導(dǎo)致泡出來(lái)的菊花茶變綠，在化學(xué)原理中，菊花內(nèi)的花色素可以和水中的堿性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而會(huì)出現(xiàn)泡出來(lái)的菊花茶變綠的現(xiàn)象。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于菊花茶為什么泡了會(huì)變成綠色的全部?jī)?nèi)容了。

四、解析 泡過(guò)的菊花茶為什么會(huì)變成綠色呢？

1.菊花茶由白色變成綠色,屬于正?，F(xiàn)象。白色菊花浸泡久了,有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來(lái),從而導(dǎo)致變色。再有菊花茶沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),茶里含有的綠原酸,在空氣中就會(huì)氧化而變綠,說(shuō)明菊花泡到綠色就已經(jīng)變性了不能飲用,一定要倒掉。

2.菊花中含有花色素,它可以與水中的酸性或堿性物質(zhì)發(fā)生成色作用,當(dāng)遇到水質(zhì)ph值呈堿性時(shí),花色素就會(huì)變成藍(lán)綠色,而且還與溫度有關(guān),沖泡的水溫越高,變綠的速度就越快。一般用純凈水沖泡不會(huì)產(chǎn)生上述問(wèn)題,而自來(lái)水呈微堿性,泡久了多會(huì)變綠,但無(wú)毒副作用,與菊花茶的品質(zhì)無(wú)關(guān)。

3.菊花茶變色與菊花的品種也有一定的關(guān)系,一般貢菊泡水即使不隔夜也是綠色的,只不過(guò)新泡的是嫩綠色,隔夜的是墨綠色。

杭白菊、京白菊、胎菊泡水則是黃色的,并伴有一絲甜香,即便隔夜一般也不會(huì)變成綠色。還有一種可能,就是這種菊花可能是人們?yōu)榱藪赍X(qián),用二氧化硫熏制過(guò)的,人喝了就會(huì)中毒

五、菊花茶為什么泡了會(huì)變成綠色

菊花茶，味甘苦，性微寒。有散風(fēng)清熱的功效、清肝明目和解毒消炎等作用，是老少皆宜的茶飲品。但是菊花茶為什么泡了會(huì)變成綠色的呢？

1、 時(shí)間太長(zhǎng)。菊花茶的最佳浸泡時(shí)間大概是五到十分鐘左右，泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致菊花內(nèi)的葉綠素全被浸泡出來(lái)，從而會(huì)出現(xiàn)泡出來(lái)的菊花茶變成綠色的情況。

2、 水溫過(guò)高。泡茶最適宜的溫度大概在70到80度之間，溫度過(guò)高，菊花內(nèi)的物質(zhì)活性就越高，水溫可以促進(jìn)葉綠素的溶解，從而導(dǎo)致菊花茶的顏色變綠。

3、 水質(zhì)不佳。水質(zhì)呈堿性也會(huì)導(dǎo)致泡出來(lái)的菊花茶變綠，在化學(xué)原理中，菊花內(nèi)的花色素可以和水中的堿性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而會(huì)出現(xiàn)泡出來(lái)的菊花茶變綠的現(xiàn)象。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于菊花茶為什么泡了會(huì)變成綠色的全部?jī)?nèi)容了。

六、解析 泡過(guò)的菊花茶為什么會(huì)變成綠色呢？

1.菊花茶由白色變成綠色,屬于正?，F(xiàn)象。白色菊花浸泡久了,有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來(lái),從而導(dǎo)致變色。再有菊花茶沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),茶里含有的綠原酸,在空氣中就會(huì)氧化而變綠,說(shuō)明菊花泡到綠色就已經(jīng)變性了不能飲用,一定要倒掉。

2.菊花中含有花色素,它可以與水中的酸性或堿性物質(zhì)發(fā)生成色作用,當(dāng)遇到水質(zhì)ph值呈堿性時(shí),花色素就會(huì)變成藍(lán)綠色,而且還與溫度有關(guān),沖泡的水溫越高,變綠的速度就越快。一般用純凈水沖泡不會(huì)產(chǎn)生上述問(wèn)題,而自來(lái)水呈微堿性,泡久了多會(huì)變綠,但無(wú)毒副作用,與菊花茶的品質(zhì)無(wú)關(guān)。

3.菊花茶變色與菊花的品種也有一定的關(guān)系,一般貢菊泡水即使不隔夜也是綠色的,只不過(guò)新泡的是嫩綠色,隔夜的是墨綠色。

杭白菊、京白菊、胎菊泡水則是黃色的,并伴有一絲甜香,即便隔夜一般也不會(huì)變成綠色。還有一種可能,就是這種菊花可能是人們?yōu)榱藪赍X(qián),用二氧化硫熏制過(guò)的,人喝了就會(huì)中毒