1. 茶葉生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T22111
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)指的是茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行號(hào)，如普洱茶是按照《GB/T22111-2008》國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存，除此之外，要注意區(qū)別嘜號(hào)，嘜號(hào)為4~5個(gè)數(shù)字，如7542，前兩位為該款茶的配方年份，第三位為原料等級(jí)，末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號(hào)。
我國現(xiàn)行有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和包裝、貯運(yùn)標(biāo)識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)。
其中有國際標(biāo)準(zhǔn)，出口商品茶標(biāo)準(zhǔn)、國內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)。
2. 茶葉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T
茶葉生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)t22111是GB/T 22111-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、類型與等級(jí)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的普洱茶。
3. 茶葉的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) GB/T19598-2006
烏龍茶現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 30766-2014 茶葉分類》規(guī)定：“本部分適用于具有特定品質(zhì)特征的烏龍茶，以山茶屬茶樹的葉、芽、嫩梢為原料，經(jīng)適當(dāng)萎凋、綠化、殺青、揉捻(含揉捻)、干燥等加工而成。”
烏龍茶，屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，基本要求，具有正常的色、香、味、無異味、無異臭、無劣變。
枝葉嫩軟，紅邊、綠葉油亮。外形卷曲呈球形，條索緊結(jié)重實(shí)。干茶色澤墨綠油潤。
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。
武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲，色澤光潤，葉背起蛙皮狀小泡。顏色砂綠褐黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央呈墨綠色。
廣東烏龍以單叢出名，最有名的還是鳳凰單叢。茶形壯實(shí)，葉色淺黃帶微綠，湯色黃艷襯綠。
4. 茶葉產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T22111-2008
低氟普洱茶屬于黑茶類，被稱為“可以喝的古董茶”。發(fā)酵的低氟普洱茶中含有豐富的益生菌，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有暖胃、降血糖、降血脂、防止動(dòng)脈硬化、抑菌消炎、解毒等功效。
據(jù)了解，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB/T22111和GB19965-2005中規(guī)定了每1公斤茶葉中不能超過300毫克的氟，從儲(chǔ)備的5000多噸茶原料中一共檢測(cè)60多項(xiàng)指標(biāo)，結(jié)果顯示報(bào)告中沒有任何一項(xiàng)指標(biāo)超標(biāo)，完全符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
5. 茶葉產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T31751
GB/T 31751-2015 是緊壓白茶的國家標(biāo)準(zhǔn)。這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了緊壓白茶的定義、分類與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。適用于以白茶為原料，經(jīng)整理、拼配、蒸壓定型、干燥等工序制成的產(chǎn)品。
6. 茶葉生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
GB/T 23205-2008 茶葉中448種農(nóng)及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農(nóng)及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法
GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測(cè)定 高效液相色譜法
GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測(cè)方法
GB/T 23376-2009 茶葉中農(nóng)多殘留測(cè)定 氣相色譜/質(zhì)譜法
GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測(cè)定 高效液相色譜法
GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇?xì)埩袅康臏y(cè)定
GB/T 23776-2009 茶葉感官審評(píng)方法
GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
7. 茶葉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T14456.1-2017
GB/T 14456.3-2016 綠茶 第3部分：中小葉種綠茶
GB/T 14456的本部分規(guī)定了中小葉種綠茶的術(shù)語和定義、產(chǎn)品與規(guī)格、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本部分適用于用中小葉種茶樹[Cmellia sinensis (L.)O.kuntze]的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工藝加工制成的綠茶產(chǎn)品。
8. 茶葉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GBT13738.2
序號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)
1 農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 茶葉 GB/T 38208-2019
2 茶葉分類 GB/T 30766-2014
3 茶葉化學(xué)分類方法 GB/T 35825-2018
4 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 GB/Z 26576-2011
5 茶葉感官審評(píng)方法 GB/T 23776-2018
6 茶葉感官審評(píng)術(shù)語 GB/T 14487-2017
7 茶葉感官審評(píng)室基本條件 GB/T 18797-2012
8 烏龍茶 第9部分：白芽奇蘭 GB/T 30357.9-2020
9 臺(tái)式烏龍茶 GB/T 39563-2020
10 臺(tái)式烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 39562-2020
11 烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 35863-2018
12 烏龍茶 第7部分：佛手 GB/T 30357.7-2017
13 烏龍茶 第6部分：?jiǎn)螀?GB/T 30357.6-2017
14 烏龍茶 第3部分：黃金桂 GB/T 30357.3-2015
15 烏龍茶 第4部分：水仙 GB/T 30357.4-2015
16 烏龍茶 第5部分：肉桂 GB/T 30357.5-2015
17 烏龍茶 第2部分：鐵觀音 GB/T 30357.2-2013
18 烏龍茶 第1部分：基本要求 GB/T 30357.1-2013
19 茉莉花茶 GB/T 22292-2017
20 茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 34779-2017
21 紅茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 35810-2018
22 紅茶 第1部分：紅碎茶 GB/T 13738.1-2017
23 紅茶 第2部分：工夫紅茶 GB/T 13738.2-2017
24 紅茶 第3部分：小種紅茶 GB/T 13738.3-2012
25 白茶 GB/T 22291-2017
26 白茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 32743-2016
27 緊壓白茶 GB/T 31751-2015
28 地理標(biāo)志產(chǎn)品 政和白茶 GB/T 22109-2008
29 地理標(biāo)志產(chǎn)品 安吉白茶 GB/T 20354-2006
30 綠茶 第1部分：基本要求 GB/T 14456.1-2017
31 綠茶 第2部分：大葉種綠茶 GB/T 14456.2-2018
32 綠茶 第3部分：中小葉種綠茶 GB/T 14456.3-2016
33 綠茶 第4部分：珠茶 GB/T