1. 大碗茶用的是什么茶葉
喝大碗茶的風(fēng)尚，在漢民族居住地區(qū)，隨處可見(jiàn)，特別是在大道兩旁、車船碼頭、半路涼亭，直至車間工地、田間勞作，都屢見(jiàn)不鮮。
這種飲茶習(xí)俗在我國(guó)北方最為流行，尤其早年北京的大碗茶，更是名聞邇遐，如今中外聞名的北京大碗茶商場(chǎng)，就是由此沿習(xí)命名的。 大碗茶多用大壺沖泡，或大桶裝茶，大碗暢飲，熱氣騰騰，提神解渴，好生自然。這種清茶一碗，隨便飲喝，無(wú)須做作的喝茶方式，雖然比較粗獷，頗有“野味”，但它隨意，不用樓、堂、館、所，擺設(shè)也很簡(jiǎn)便，一張桌子，幾張條木凳，若干只粗瓷大碗便可，因此，它常以茶攤或茶亭的形式出現(xiàn)，主要為過(guò)往客人解渴小憩。 大碗茶由於貼近社會(huì)、貼近生活、貼近百姓，自然受到人們的稱道。即便是生活條件不斷得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失為一種重要的飲茶方式。 大碗茶，風(fēng)靡于解放時(shí)期的老北京，茶有兩種，一種是煎茶，即把茶葉投入開(kāi)水直接煎熬； 還有一種是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加蓋上玻璃等待過(guò)路口渴的行人。喝茶時(shí)5人一組，分得一個(gè)大茶碗。一般情況下是2分錢一碗。大碗茶文化伴隨著那個(gè)純樸的年代產(chǎn)生，隨著時(shí)代的發(fā)展，這種文化形式漸漸為各種冷飲店所取代。
2. 大碗茶用的是什么茶葉做的
《前門情思大碗茶》演唱者：李谷一
我爺爺小的時(shí)候
常在這里玩耍
高高的前門
仿佛挨著我的家
一蓬衰草
幾聲蛐蛐兒叫
伴隨他度過(guò)了那灰色的年華
吃一串兒冰糖葫蘆就算過(guò)節(jié)
他一日那三餐
窩頭咸菜么就著一口大碗兒茶
唻唻唻唻唻唻
世上的飲料有千百種
也許它最廉價(jià)
可誰(shuí)知道
誰(shuí)知道
誰(shuí)知道它醇厚的香味兒
飽含著淚花
它飽含著淚花
如今我海外歸來(lái)
又見(jiàn)紅墻碧瓦
高高的前門
幾回夢(mèng)里想著它
歲月風(fēng)雨
無(wú)情任吹打
卻見(jiàn)它更顯得那英姿挺拔
叫一聲杏仁兒豆腐
京味兒真美
我?guī)е峭?/p>
帶著思念么再來(lái)一口大碗兒茶
唻唻唻唻唻唻
世上的飲料有千百種
也許它最廉價(jià)
可為什么
為什么
為什么它醇厚的香味兒
直傳到天涯
它直傳到天涯
3. 什么叫大碗茶
就叫蓋碗兒啊，我們都這么叫的
4. 大碗茶是什么茶葉泡的
萬(wàn)載大碗茶，大都就地取材，比如黃梔子果、淡竹葉、茅草根、橘子皮等，根切碎，葉搗爛，果曬干，放在大瓷碗里，滾水一沖，就算是茶，民間習(xí)慣稱涼茶，其實(shí)就是地地道道的大碗茶。
這種茶，在農(nóng)村“雙搶”季節(jié)，家家戶戶都會(huì)泡上一缸或是一大壺，有的放到田埂上，勞作累了，就站在田埂邊喝上一大碗，既消暑，又解渴；有的放在家里，隨時(shí)喝上一碗，酣暢淋漓。在農(nóng)村，這是極流行的一種茶。有客人來(lái)家，這種茶會(huì)添上炒香的黃豆，配上胡蘿卜干、香椿干等，變成“敬茶”，所謂“客到一杯茶”，是農(nóng)家待客的第一道禮儀，也算是江南農(nóng)村的一種茶俗，有著極深的民俗底蘊(yùn)。
5. 大碗茶用什么茶具
喝大碗茶的習(xí)俗，主要流行于中國(guó)解放時(shí)期的老北京。當(dāng)時(shí)在車船碼頭、道路兩旁、車間工地、家居農(nóng)舍都隨處可見(jiàn)。據(jù)金受申的《老北京的生活》記載：舊時(shí)北京人喝茶，“茶具不厭其大，壺盛十斗，碗可盛飯，煮水必令大沸，提壺澆地聽(tīng)其聲有‘噗’音，方認(rèn)為是開(kāi)水，茶葉則求其有色、味苦，稍進(jìn)焉者，不過(guò)求其有鮮茉莉花而已”。
表明大碗茶是因用大號(hào)碗裝茶而得名的，而茶品則用普通大宗茶就可以了，若有茉莉花的茶片就已經(jīng)是算得上上等的茶了。大碗茶有兩種：一種是煎茶，即把茶葉投入開(kāi)水直接煎熬；一種是特有成茶，是由大碗盛上煮好的茶加上玻璃蓋等待過(guò)路口渴的行人。
6. 大碗茶里面都有什么
《前門情思大碗茶》是李谷一演唱的歌曲，閻肅作詞，姚明作曲，歌曲發(fā)行于1996年9月28日，收錄于專輯《20世紀(jì)中華歌壇名人百集珍藏版》中。
2001年5月，該歌曲獲得首屆中國(guó)音樂(lè)“金鐘獎(jiǎng)"。
我爺爺小的時(shí)候
常在這里玩耍
高高的前門
仿佛挨著我的家
蓬衰草
幾聲蛐蛐兒叫
伴隨他度過(guò)了那灰色的年華
吃一串兒冰糖葫蘆就算過(guò)節(jié)他一日那三餐
窩頭咸菜么就著一口大碗兒茶
來(lái)······
世上的飲料有千百種
也許它最廉價(jià)
可誰(shuí)知道
誰(shuí)知道
誰(shuí)知道它醇厚的香味兒
飽含著淚花
它飽含著淚花
如今我海外歸來(lái)
又見(jiàn)紅墻碧瓦
高高的前門
幾回夢(mèng)里想著它
歲月風(fēng)雨
無(wú)情任吹打
卻見(jiàn)它更顯得那英姿挺拔
叫一聲杏仁兒豆腐
京味兒真美
我?guī)е峭?/p>
帶著思念么再來(lái)一口大碗兒茶
來(lái)······
世上的飲料有千百種
也許它最廉價(jià)
可為什么為什么
為什么它醇厚的香味兒
直傳到天涯
它直傳到天涯
7. 大碗茶是哪的
歌曲《大碗茶》原唱是李谷一老師。
歌詞：我爺爺小的時(shí)候，常在這里玩耍，高高的前門，仿佛挨著我的家，一蓬衰草，幾聲蛐蛐兒叫，伴隨他度過(guò)了，那灰色的年華，吃一串冰糖葫蘆就算過(guò)節(jié)，他一日那三餐，窩頭咸菜就著一口大碗茶