品牌定位區(qū)別。
第一是看廠家
第二品牌定位區(qū)別
這得看你個(gè)人喜好而定，以上信息僅供參考，祝你好運(yùn)。
1、外形:完整(特種茉莉花茶形狀獨(dú)特)潔凈，色澤嫩黃，無(wú)其它非本批茶葉夾雜物或非茶葉夾雜物。注:夾雜物包括花干。
2、香氣:高檔花茶干聞鮮爽清香撲鼻，深吸茶葉香氣鮮、純、濃、厚。開(kāi)湯后茶葉香氣一泡鮮靈撲鼻;二泡香氣濃郁芬芳;三泡四泡香氣持久;五泡六泡還有余香。低檔花茶初聞?dòng)熊岳蚧ㄏ?，深吸茶葉香氣低、短、薄。開(kāi)湯后茶葉一泡尚香，二泡有微香，三泡香盡或有其它異味。
聞香時(shí)有白蘭花香(透蘭)、有茶胚氣味(透胚)都不是高檔的茉莉花茶。白蘭花打底，是為了降低成本，因白蘭花香氣濃，但不鮮靈。濃了，很少的下花量就可以提高香氣。1、滋味:高檔花茶中的茶多酚和非溶于水的蛋白質(zhì)由于后發(fā)酵的作用轉(zhuǎn)化可降低茶葉的澀味，提高茶葉的可溶于水的蛋白質(zhì)等內(nèi)含物。滋味醇厚爽口、回味清甜。喝茶湯后舌根、牙齦滿口生香，香氣能有沖鼻的感覺(jué)。低檔花茶茶多酚和非溶于水的蛋白質(zhì)后發(fā)酵作時(shí)間短，其滋味偏淡、回味感弱、香氣低沉。
特別還要注意一點(diǎn):茉莉花茶標(biāo)準(zhǔn)的出廠水分為8-9%，不允許超出9%。但有的廠家，為了彌補(bǔ)下花量少(可以降低生產(chǎn)成本)、茉莉花茶內(nèi)香不足，故意把茶葉出廠的水分提高到9%以上。一方面茶葉干聞時(shí)鮮靈度好，另一方面也可以增加茶葉重量，這就是我們經(jīng)常在批發(fā)市場(chǎng)上碰到的聞起來(lái)香而喝起來(lái)不香的茶葉;這些超出出廠標(biāo)準(zhǔn)水分的茉莉花茶保質(zhì)期短，很容易劣變發(fā)霉。所以挑選花茶一定要注意 含水量。8-9%，一般用手捏能成碎片 ，不是粉狀而是碎片狀。
2、葉底:達(dá)到高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的茶葉其葉底一般情況下完整均勻一致、芽狀肥嫩無(wú)別的夾雜物。而達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的茶葉，芽頭參差不齊，有粗有細(xì)，甚至還出現(xiàn)紅梗、焦邊等現(xiàn)象。
特別還要注意一點(diǎn):茉莉花茶標(biāo)準(zhǔn)的出廠水分為8-9%，不允許超出9%。但有的廠家，為了彌補(bǔ)下花量少(可以降低生產(chǎn)成本)、茉莉花茶內(nèi)香不足，故意把茶葉出廠的水分提高到9%以上。一方面茶葉干聞時(shí)鮮靈度好，另一方面也可以增加茶葉重量，這就是我們經(jīng)常在批發(fā)市場(chǎng)上碰到的聞起來(lái)香而喝起來(lái)不香的茶葉;這些超出出廠標(biāo)準(zhǔn)水分的茉莉花茶保質(zhì)期短，很容易劣變發(fā)霉。所以挑選花茶一定要注意 含水量。