1. 泡茶葉水開水還是溫水
泡茶看似很簡單，但是茶好不好喝和泡茶也是有關系的，泡茶一般是慢條斯理的，而且是有一個順序的，有不少人可能泡茶就是隨便講茶葉放入熱水中就好了，想要泡好茶要注意一定的順序，那泡茶的順序是怎樣的？泡茶的要講究哪些技巧？
1、泡茶的順序
1.溫杯
將茶杯洗凈，用開水稍微燙過。此為溫杯。
2.醒茶
將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用85攝氏度的開水沖泡，水量蓋過茶葉稍多一些即可。等茶葉舒展片刻，將水倒掉。這一步有何意義呢？其目的是使茶葉完全蘇醒過來，重新煥發(fā)出茶葉的本質。并且茶葉中的一些雜質，碎末，此時也隨之流出，使得下一步沖泡的茶質將更清新，潔凈。
3.沖泡
可適當提高水壺的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶葉泡個澡。注意泡茶的水溫80-90度為好。
4.賞茶
剛剛泡好的茶溫度過高，此時不宜牛飲，先仔細欣賞一番，聞其香，觀其色，形之變化。
5.飲茶
待茶湯涼至適口，且慢慢品嘗。
2、泡茶的技巧
首先是我們最常見的泡茶方式，水燒開了之后對茶葉進行1-2遍的沖洗，之后對茶葉進行浸泡等待茶葉開葉（基本大家都是不葉就沖出來喝了，這樣的做法是錯誤的）。開葉之后即可飲用。
3、泡出來的茶
優(yōu)點是：清香、甘甜、有回味
缺點是：茶葉味道不夠濃，只有清香，不大適合我國往北上的地區(qū)
在一個就是煮茶：指的是把茶葉直接放入容器，之后在加溫設備上對茶葉直接加熱，茶葉半開對茶葉進行沖洗（很多人都是全開之后對茶葉進行沖洗，這樣使得茶葉頭遍的味道全部流失，這樣的做法是錯誤的）。沖洗之后再對茶葉進行加熱直到燒開飲用
優(yōu)點是：茶葉泡出來的味道夠濃，茶葉整體的味道被發(fā)揮出來了。茶葉到喉嚨之后有甘甜感
缺點是：煮茶，稍有不慎容易把茶做苦，極難入口。達不到泡茶的清香效果。這種方法比較適合北方人使用
另外在福建地區(qū)還有一種叫做打茶。這種泡茶方式比較少見：指的是把茶葉用烏龍加工技術加工好之后把茶葉進行打碎，之后
把燒開的水對茶葉粉末進行沖泡
優(yōu)點是：入口順滑，靜品回味極其的強，茶的味道始終。就好像在前倆樣的中間
缺點是：長飲用
會感覺嘴巴難受有異味、對茶的水質要求特別的高。
4、養(yǎng)生延壽的中藥茶
1、麥冬
中醫(yī)認為，麥冬性甘、味寒、微苦，歸心、胃經，具有清熱祛火、滋陰疏肝、健脾養(yǎng)胃等保健功效。
在麥冬中還蘊含黏多糖，這種物質能有效促進腺體的分泌，從而對發(fā)熱所引起的少津、口干等陰虛癥狀均有一定的調節(jié)。但是，麥冬藥性偏涼，對于脾胃虛寒、腹瀉等人群而言則不宜飲用過多。
2、黃芪
黃芪是一種很常見的中藥材，其性甘、微溫，并歸于肺、腎經，具有極好的補中益氣、調節(jié)氣血等保健作用，對于體弱、氣虛的人發(fā)揮極好的補益效果，其中尤其適用于氣血不足的老年人群，黃芪泡茶喝簡單、易行。
并且，在黃芪中還含有黃芪多糖，這種成分被人體攝取后能對血糖起到雙向調節(jié)的作用，對于高、低血糖患者起到較好的緩解。
3、當歸
當歸是一種常用的藥物，具有藥食同源的作用，其中利用當歸泡茶喝便是極好的養(yǎng)生選擇。中醫(yī)理論認為，當歸味甘、溫，且能入心、脾、肝經，能調節(jié)人體的血液循環(huán)，從而激活人體自身的造血機能，這對于補血活絡發(fā)揮重要作用。
同時，常喝當歸茶還可改善精神不振的狀態(tài)，幫人們重新振奮提神
2. 溫水泡茶和開水泡茶的區(qū)別
不可能。 這二個溫度的水涼到與室溫相同時就不再降溫了。最經溫度與室溫相同。 這二種溫度的水所不同的是：降溫至室溫時所需的時間不同。假設燙手的水溫是90℃，溫水的溫度是30℃，那么有可能它們各需的時間分別是10分鐘和5分鐘。 物理學上有種理論，即:溫越大，傳熱越快。
3. 泡茶葉用開水還是溫水
水果茶一般是用80-90度的水泡的比較多，也可以煮，不過水果不易久煮，以免降低香味及營養(yǎng)成分。
另外要注意：1、選擇水果茶的原料以質地硬并能透出香氣為最適合。
2、柑橘類、有皮的，要最后再放下去煮，不然會有苦澀味道。
4. 溫水泡茶喝開水泡茶的區(qū)別
溫水，區(qū)別于冷水與熱水，介于這兩者溫度之間的水。一般沒有嚴格意義上的溫水，科學上也沒有嚴格定義溫水，每個人感覺到的溫水也不一定溫度都相同的。生活中常說的溫水是以觸覺來判斷的，不冷不熱，一般25℃~40℃的水都可以叫做溫水，與人體的體溫接近。熱水沸水或溫度曾達到沸點的水；溫開水是指冷卻至室溫的新鮮開水，也可指冷卻后加新鮮開水沖兌至適口溫度的開水。
5. 泡茶葉水開水還是溫水比較好
能，但是很少人會用五十度水溫來泡茶，即使是保溫杯泡茶！但實際是有人這樣泡的，要注意一下：
1.首選時紅茶，因為紅茶在溫水泡一樣會出現茶香及茶味的。
2.用五十度水溫泡茶，茶葉量不能用太多，大概用2-3克就足夠了。
3.低水溫泡茶，其實也是一種喝茶方式?；静粫霈F茶葉的澀味。
4.建議使用90度高溫一次洗茶，再回頭用五十度水溫泡在保溫杯，茶味茶香俱有，有興趣的朋友不妨試試看看。
6. 什么茶葉用溫水泡
冷泡茶可以用熱水泡，只是冷泡茶用熱水泡味道會不一樣，相對于冷泡，味道會淡一些。
涼冷水沖泡則是“冷泡茶”，即茶葉放入茶杯，沖泡涼冷水，經過反復搖動或攪拌即飲，同樣可喝到色、香、味相當的茶水，其對上班者、開車者、旅游者等而言，提供了更多的方便。
冷泡茶：
冷泡茶的香氣及滋味，當然與茶壺熱水的沖泡方式有所差異，又一般對冷泡茶觀感認為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。近年，中國開發(fā)的冷水可浸出普洱生茶、綠茶、紅茶等和日本開發(fā)出冷水可浸出的綠茶，銷售量逐年增加。與傳統泡茶工藝相比，冷泡茶的加工工藝特點是延長鮮葉蒸青時間，減輕精揉程度，并通過高火干燥。英國聯合利華公司開發(fā)出一新的冷水沖泡型茶加工技術，于2001年9月獲得歐洲專利和國際專利。該茶通過添加化學物的特殊加工方法，在15℃水中5分鐘內就可浸出，大大縮短制作時間。
7. 泡茶用開水還是溫水
自古以來，我國就有喝茶的傳統，茶文化也是傳承了上千年的古老文化，它也同樣象征著我國的文化和禮儀。從古到今，我國人都是非常喜歡喝茶，而喝茶容易泡茶難，中間有諸多需要注意的事項。
對于一杯茶是否足夠優(yōu)秀，泡茶的水的質量直接決定了泡出來的茶的品質，殊不知，除了這個之外，泡茶時水的溫度，也會影響這一杯茶的質量。所以，多少度的水，才能更好地拋出一杯好茶呢？
首先先說綠茶，綠茶是未發(fā)酵茶的代表，因為是未發(fā)酵，保持了原先的天然營養(yǎng)成分，所以綠茶適合用75到80度的熱水來進行沖泡，這樣可以更好地維持綠茶中的營養(yǎng)成分，也能充分地保留住綠茶的苦澀、清新的口感，回甘也更能醇厚。
而花茶，例如茉莉花茶、胎菊、或者是桂花茶，需要適宜的溫度進行沖泡，過高會破壞茶中的天然營養(yǎng)成分影響口感，而溫度低了就無法激發(fā)茶中的有效成分，所以適合用80到90度的熱水進行沖泡。
再有就是全發(fā)酵型的茶類，例如鐵觀音，大紅袍，或者是烏龍茶。這類的茶要想讓茶香更濃郁，就需要使用高溫的水來進行泡制，沸水也可以，這樣才能讓茶香味撲鼻，讓周邊茶香回味無窮，至少要使用90度以上的高溫水才可以做到。
不同的茶，所需要的不同水溫有所了解了，慢慢下來，我們也會成為泡茶小達人。其實喝茶也是有禁忌的，雖然茶有極好的保健功效，但并不是所有人都適合飲用。尤其是孕期、哺乳期，還有患有腸胃慢性疾病的人群都應該盡量避免飲茶，以免對身體健康造成不利的影響。
還有，雖然泡茶需要溫度很高的熱水，但飲茶卻不能喝太燙的，長此以往不利于口腔和食道的健康，與此同時，隔夜茶更不能引用，隔夜茶中可能會滋生一些不利于溶解的細菌，這樣也不利于身體的健康。
