1. 茶葉簡(jiǎn)單沖泡方法
沖泡普洱茶還是一門(mén)藝術(shù)，它富于變化，富有個(gè)性，富于創(chuàng)造，而不是一種一成不變的“定式”。
隨著普洱茶越來(lái)越被人們認(rèn)可，它的沖泡方法法也越來(lái)越藝術(shù)化了，專(zhuān)業(yè)人士還為其設(shè)計(jì)了專(zhuān)門(mén)的步驟：
步驟一：靜心備器。在優(yōu)美、和諧的古典音樂(lè)中把茶具備好。
步驟二：紫砂沐霖。即燙壺，用沸水沿壺的內(nèi)壁沖水，起到溫壺的作用。
步驟三：海納普洱。將紫砂壺中的水注入公道杯中。
步驟四：普洱上橋。用茶勺將普洱茶盛入茶荷里，便于客人觀賞茶葉。
步驟五：普洱獻(xiàn)姿。用茶荷盛茶葉，請(qǐng)客人觀賞普洱散茶的外形。
步驟六：普洱進(jìn)殿。將茶荷中的茶葉置于壺中，投茶量根據(jù)容器的大小投入3-5克即可。
步驟七：潤(rùn)澤普洱。將熱水注入壺中，使茶葉與水充分融合后，快速把洗茶之水倒入茶船或茶海，便于沖泡時(shí)茶葉的色、香、味更好地發(fā)揮。
步驟八：品杯初浴。茶海中的水分入各個(gè)杯中，逐個(gè)溫杯。
步驟九：壺中茶舞。把隨手泡的壺嘴提高沖水，使茶葉在水中翻動(dòng)。
步驟十：游龍戲水。將紫砂壺置于手中輕輕晃動(dòng)幾下，并擦凈壺上的水滴。
步驟十一：茶熟香馨。斟茶，茶葉沖泡后，把茶湯斟入茶海中。
步驟十二：茶海慈航。分茶入杯，將茶海中的茶湯均勻斟入各品茗杯中。
步驟十三：陳韻悠然。把分好的茶奉給客人，共同分享普洱茶的色、香、味，悠然中品味人生。
2. 沖泡茶葉的方法
頭一次泡不洗也可以，不過(guò)就是味道不太好，最好需要洗茶之后飲用。
1、器皿選擇：建議選用紅茶專(zhuān)用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、水溫控制：泡紅茶時(shí)，水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會(huì)失去其活性。
3、茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費(fèi)。
3. 各種茶葉的沖泡方法
1、溫杯：沖泡茶包前,必須先用熱水燙溫茶杯.因?yàn)槔涞牟璞瓱o(wú)法泡出茶的原有風(fēng)味。
2、放入茶包：沖泡茶包一定要先倒入熱水再將茶包從杯緣輕輕的滑入杯中.因?yàn)橐窍确挪璋俚篃崴脑?茶包會(huì)膨脹而浮出水面,無(wú)法平均浸泡。
3、悶茶：茶沖完水后,立即用蓋蓋住杯子,防止香氣逸散.悶茶最好控制在40秒到一分鐘,這就是泡出茶包濃醇美味的要訣啦.并在取出茶包之前輕輕攪動(dòng)2-3次.
4. 茶葉怎樣沖泡
顆粒茶泡的方法：
熱顆粒茶
先將茶投放到茶壺里面，最好是玻璃制的茶壺。加入少量熱水，剛好沒(méi)過(guò)茶。將水倒掉，再取一勺果粒茶放入到茶壺里面，加入熱水，水溫在45度就可以。
冰顆粒茶
在泡顆粒茶的時(shí)候，也可以加入一些冰塊，先準(zhǔn)備好茶杯，將15克左右的顆粒茶放入到茶杯里面，沖入45度左右的熱水，先要洗茶，迅速將水倒掉，再次沖入45度熱水，五分鐘后加入糖和蜂蜜攪拌均勻，再加入冰塊。
5. 茶葉的沖泡技巧
正確泡茶的方法
1、正確泡茶的方法之綠茶
用80℃~85℃水沖泡,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶,比較常見(jiàn)的有西湖龍井、碧螺春等。這類(lèi)茶比較細(xì)嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時(shí)間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久,多酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì)被破壞,茶湯不但會(huì)變黃,其中的芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)散失。
沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時(shí)先用1/4水把茶葉潤(rùn)一潤(rùn),過(guò)20秒或半分鐘再?zèng)_水飲用,泡綠茶一般不蓋蓋子,否則茶湯會(huì)發(fā)黃。
2、正確泡茶的方法之烏龍茶
用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶時(shí)邊上要有個(gè)煮水壺,水開(kāi)了馬上沖,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤(rùn)一下,然后再倒入開(kāi)水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次,品質(zhì)好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時(shí)間由短到長(zhǎng),以2~5分鐘為宜。
泡烏龍茶最好用紫砂壺,并且一定要用100℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。
3、正確泡茶的方法之紅茶
新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸:因?yàn)樗堫^流出來(lái)的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來(lái),而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶?jī)?nèi)的熱水,都不適合來(lái)沖泡紅茶。注入正滾沸的開(kāi)水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大:一般茶壺的造型,都有一個(gè)矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時(shí)有完全伸展及舞動(dòng)的空間。
謹(jǐn)慎斟酌茶葉量:沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5G的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5G)來(lái)沖泡成2杯,較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味,也能享受到續(xù)杯樂(lè)趣。將滾水注入壺里泡茶:水開(kāi)始沸騰之后約30秒的時(shí)間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí),來(lái)沖泡紅茶,最適合不過(guò)的了。
泡茶的基本禮儀有哪些
倒茶之法
倒茶時(shí),無(wú)論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,太滿了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄濕。不小心,還會(huì)燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難為情。當(dāng)然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人,會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣,不是誠(chéng)心實(shí)意。
端茶之法
右手持杯,左手托杯底,雙手奉出才為敬;持杯時(shí)不能抓杯口;不要邊奉茶邊說(shuō)話,以防唾沫濺入杯中。將泡好的茶端給客人時(shí),最好使用托盤(pán),若不用托盤(pán),注意不要用手指接觸杯沿。在進(jìn)行注水、斟茶、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí)用雙手回旋。
奉茶之法
注意先后順序,先長(zhǎng)后幼、先客后主,
6. 茶葉簡(jiǎn)單沖泡方法竅門(mén)
碰碰香可以把葉子采收以后曬干 ，然后切成絲狀，需要時(shí)取適量，放在茶杯中，沖入開(kāi)水進(jìn)行沖泡，燜泡五分鐘以后可以直接飲用泡出的茶湯，另外也可以把曬干以后的碰碰香葉子放在鍋中加清水煎出湯汁代茶飲用。
2、碰碰香泡茶方法二
碰碰還有另外一種泡茶方法，大家可以把碰碰香的新鮮葉子，取下放在榨汁機(jī)中，榨出汁液，加入適量蜂蜜與涼白開(kāi)調(diào)勻以后代茶飲用，這樣泡出的碰碰香茶，能緩解咽喉腫痛，也能預(yù)防口舌生瘡，還能去除人們口腔中的異味。
7. 沖泡茶的方法
可以
可以。但這里要注意,開(kāi)水不等于沸水。 泡綠茶不能用沸水,過(guò)高的水溫會(huì)燙熟細(xì)嫩的茶葉,不但破壞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且口感不佳,通常用80度~85度的水溫就可以了。 泡綠茶要用開(kāi)水泡,正確的方法應(yīng)該是先把水煮沸,然后冷卻2分鐘左右,再用來(lái)沖泡綠茶,沒(méi)有煮沸的水最好不要用來(lái)飲
