1. 古樹紅茶的葉底
紅茶能存放多久與保存方式有很大的關(guān)系。開封后的茶葉，味道和香氣會漸漸流失，而正確的保存方式可以延緩味道和香氣的淡去，一般密封好放在干燥、低溫、無異味的地方即可。
其次，紅茶可以存放多久和包裝方式也有關(guān)系。一般來說：散裝18個月左右；袋裝24個月左右；罐裝或用鋁箔紙包裝36個月左右。
野生紅茶的保存注意事項(xiàng)
1、避光
不要將盛放紅茶的茶罐放在陽光可以直射的地方，應(yīng)該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
2、低溫
紅茶屬于完全發(fā)酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因?yàn)楦邷啬軌蜻M(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵，時間過長容易導(dǎo)致茶葉的化學(xué)物質(zhì)會發(fā)生改變，進(jìn)而破壞茶葉有效成分，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
3、保持干燥
紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過程，所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會使茶葉的品質(zhì)變差，甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存茶葉時要做到干燥存放。
4、密封
茶葉在存放過程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長時間在空氣中，會被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。
5、防異味
在保存的時候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時候周圍有異味的東西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。
野生紅茶的特征
1、生津速度快
云南的古樹紅茶，一般生津速度非?？?。生津?qū)τ诤芏嗖鑱碚f很容易，但有多種原因可以導(dǎo)致生津，例如我們在品茶湯的時候，有些時候會過于注重某款茶的生津速度，反而會容易混淆。對于好的紅茶來說，從茶湯入口到舌面散發(fā)出的時間，速度越快者，品質(zhì)越優(yōu)，而好的古樹紅茶的生津是非常迅速的。
2、香氣融合度高
很多紅茶在品飲時可以立馬聞到濃郁的香氣，但喝下過后香氣在口腔內(nèi)保留的香氣程度并不高。正宗的古樹紅茶的香氣是喝下去之后再從喉部涌出，停留在嘴里的香氣持久且清悠，就算喝一段時間的白開水，嘴里都彌留紅茶淡淡的香氣，是一種很舒服的感覺。
3、茶湯厚度明顯
古樹紅茶，茶湯入口濃強(qiáng)鮮爽，具有古樹茶特有的山野氣韻，因?yàn)楣挪铇涞母翟^深且須根多，根系吸收地底下的營養(yǎng)物質(zhì)，再將這些物質(zhì)輸送到茶樹的各個芽葉，這樣的鮮葉制作出來的古樹紅茶，就會有很好的喉韻，回韻，生津等感受，多喝幾次古樹紅茶，就能感受出它與普通紅茶的區(qū)別。
4、耐泡
普通滇紅雖然比其他紅茶更耐泡，不過沖泡到第8、9泡的時候，已經(jīng)基本沒什么茶味了。而古樹紅茶就算連續(xù)沖泡了十余泡依舊香氣馥郁、口感甜醇。
5、手感柔軟
古樹紅茶的葉底摸上去手感柔軟，不刺皮膚，沒有聲音，光滑不粗糙，韌性較好，葉背茸毛比較稀少，葉底冷嗅依舊帶香氣。亦可以將泡過之后的葉底拿出來看，茶葉張開后，用力拉茶梗是拉不斷的。茶梗還會拉絲，就像我們吃蓮藕一樣，越老的絲越長，古樹紅茶葉就有這個特點(diǎn)。
綜上所得，野生紅茶屬于紅茶，是一種全發(fā)酵茶，但是野生紅茶并不是一種可以長期保存的茶葉，因?yàn)橐吧t茶是有保質(zhì)期的，所以建議大家一定要合理保存野生紅茶！
2. 云南古樹紅茶葉底
1、外觀
野生紅茶是選用選用三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料，外形條索肥壯、厚實(shí)，色澤金黃。
2、茶香
沖泡之后，香氣鮮純清高，有濃郁的蜜果香。湯色紅橙金黃，清澈明亮。
3、口感
野生古樹紅茶口感豐富，滋味醇厚飽滿，山野之氣強(qiáng)烈，出湯迅速、經(jīng)久耐泡、唇齒生香、回甘生津持久且明顯、杯底留香、喉嚨舒適度好。
4、葉底
野生古樹紅茶葉底條索葉脈清晰，葉片大且較不一致，葉邊齒呈不規(guī)律狀，舒展性好,有彈性,柔韌性好，光澤油亮。
3. 古樹紅茶的葉底發(fā)黃
滇紅有黃有黑的原因是發(fā)酵時間不同，黑色的發(fā)酵程度比較深，滇紅金針芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，滇紅大金針的選料頗為講究。云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。
4. 品鑒古樹紅茶
雨林古樹紅茶具有去除口臭的作用，因?yàn)椴枞~里面含有的查單寧可以殺除口腔細(xì)菌，讓口腔更加清新。適當(dāng)喝一些雨林古樹紅茶可以去除口臭。雨林古樹紅茶還可以美白牙齒，因?yàn)椴枞~里面的兒茶素和茶黃素能夠抑制牙垢的生成，而而茶葉里面的氟可以強(qiáng)化牙齒表面的琺瑯質(zhì)，讓我們的牙齒更加堅固。喝雨林古樹紅茶，可以讓我們的牙齒更加健康更加美白。
5. 古樹紅茶茶葉的顏色
野生紅茶，也叫野生古樹紅茶，屬滇紅茶，是選用思茅，臨滄、西雙版納，德宏等地的三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料，是在傳統(tǒng)紅茶工藝基礎(chǔ)上，引入工夫紅茶工藝精心研制而成的一款獨(dú)具特色的云南特有的滇紅茶。
6. 古樹紅茶外形
1看
看紅茶的茶葉是否有異常，茶葉的飽滿度和顏色是否太過于鮮艷。沒有染色的紅茶看起來色彩非常正常自然，不會太艷麗也不會太過于暗淡。
二、聞
染色加工過的紅茶都會有刺鼻的氣味，而自然的紅茶是有著淡淡的香味和茶香，讓人聞了感覺非常舒服。
三、嘗
在選購紅茶時，可拿幾片放進(jìn)嘴里嘗嘗來鑒別是否染色。嘗茶葉時能從口味上嘗出紅茶的味道，沒染過色的好紅茶是有著醇香自然的茶味，而染過色的則會讓人嘗了感覺不舒服，可能入口就掉色了。
7. 古樹紅茶什么樣子
古樹紅茶如果是罐裝或者鋁箔紙包裝的，保質(zhì)期三年。遺憾的是，古樹紅茶品質(zhì)雖高，但卻不適合長期保存。
開封后的茶葉，味道和香氣會慢慢揮發(fā)、流失，所以要選擇密封性好的茶具進(jìn)行存放，正確的保存方式可以延緩揮發(fā)流失。
即便是號稱發(fā)酵茶的古樹紅茶，它的發(fā)酵程度也高不到哪里去，所以也確實(shí)不太適合長時間的保存。雖然業(yè)內(nèi)號稱古樹紅茶越陳越香，但是再怎么陳，也是有個限度的。
8. 古樹紅茶葉底描述
兩種各具特色
古樹紅茶和滇紅的區(qū)別
1、從原料和樹齡來區(qū)分
古樹紅茶和普通的滇紅最大的區(qū)別還是原料的樹齡，普通的滇紅采用的一般是臺地茶園或者有機(jī)茶園為原料加工的，樹齡在幾年到幾十年不等，偶爾能見過百年的；而古樹紅茶則必須選用300年以上原生態(tài)古樹原料加工而成。
2.工藝及后期轉(zhuǎn)化的區(qū)別
古樹紅茶工藝：自然陰處萎凋，手工揉捻（這樣更能掌握揉捻度），溫水給水發(fā)酵，日光曬干。
傳統(tǒng)滇紅工藝：萎凋（分自然陰處攤晾委凋和委凋槽熱風(fēng)快速委凋），揉捻（多數(shù)是機(jī)械揉捻，極少數(shù)人工揉捻），發(fā)酵，烘干。
曬青紅茶和烘青紅茶最大的不同就是后期轉(zhuǎn)化價值。烘青紅茶由于高溫迅速干燥，及時徹底終止發(fā)酵，相對曬青紅茶發(fā)酵度更高，含水率也更低，一般來說保質(zhì)期在三年以內(nèi)。
古樹紅茶是日光曬青，沒有及時殺死內(nèi)源酶，后續(xù)仍然有發(fā)酵空間，并且含水率通常和曬青普洱生毛茶一樣，在百分之十左右，所以保質(zhì)期大大增加，大概能超過傳統(tǒng)滇紅的一倍，也就是六年左右，甚至更長。
3、外形和口感均不同
普通的滇紅條索較緊稍細(xì)，而古樹紅茶以條索緊條狀為主，茶葉比較肥碩，茶毫比較明顯。入口之后，普通紅茶茶湯偏薄，回甘生津較為緩慢；而古樹紅茶茶味厚重，香氣濃郁，喉嚨舒適度好，回甘生津特別明顯。
4、耐泡程度和葉底有區(qū)別
普通滇紅雖然比其他紅茶更耐泡，不過沖泡到第8、9泡的時候，已經(jīng)基本沒什么茶味了；而古樹紅茶就算連續(xù)沖泡了十余泡依舊香氣馥郁、口感甜醇。
古樹紅茶的葉底摸上去手感柔軟，不刺皮膚，沒有聲音，光滑不粗糙，韌性較好，葉背茸毛比較稀少，葉底冷嗅依舊帶香氣。
從上文來看，古樹紅茶雖然屬于滇紅茶，但是它們之間的區(qū)別還是很大的，至于說古樹紅茶與滇紅哪個好，則需要看你的口味了！
