1. 苦的茶葉好還是不苦的好
正常
不苦不澀不為茶。全世界的茶，都一定會(huì)存在苦澀味，只是多與寡、明顯與不明顯的比例關(guān)系。所以，茶有苦澀味，再正常不過(guò)——但前提是，要分清你喝的茶，這苦澀味的源頭，到底是什么？
處理制程上的苦澀，主要還是依靠制茶師的經(jīng)驗(yàn)，由他們根據(jù)茶葉的老嫩、壯瘦、粗細(xì)、薄厚等特點(diǎn)，以及日光的強(qiáng)弱、溫度的高底等因素來(lái)適當(dāng)?shù)靥幚?。但無(wú)論是茶樹(shù)樹(shù)種、產(chǎn)地以及制程上出現(xiàn)的苦澀，都是必然的，無(wú)需介懷。
2. 苦的茶葉好還是不苦的好呢
當(dāng)然不苦好，其實(shí)茶的苦澀和茶的品種是不存在著多大的聯(lián)系的，因?yàn)橛械囊恍┦秤每诟休^為清甜的茶也是屬于價(jià)值較高的一種茶，茶之所以食用口感帶有一定的苦澀的味道，是因?yàn)椴柚泻械囊欢ǖ纳飰A，像一些茶堿、色素堿等之類的堿類物質(zhì)都是對(duì)茶的食用口感造成一定的影響的，在平時(shí)生活中如果茶中缺少這幾類堿類物質(zhì)的話這一類的茶的食用口感就會(huì)較為偏向于清甜一些。
3. 不苦的茶葉好嗎
茶葉不都是苦的。
一般來(lái)說(shuō)，春天剛發(fā)出來(lái)的嫩芽茶，是清香的，長(zhǎng)到夏、秋、就有點(diǎn)發(fā)苦澀了，所以清明節(jié)前的茶價(jià)有點(diǎn)貴。
制茶工藝不同，揉制加工也能降底鮮葉苦澀等，使其回甘醇香。有甜味的茶很多，如:祁門紅，云南甜茶等。也不是茶苦就不好，許多老茶客喜歡味重帶苦的，不喜歡嫩芽，喝起來(lái)不夠重口感。
4. 茶葉有點(diǎn)苦好還是不好
因?yàn)椴枞~本身含有一種因?yàn)椴鑹A、茶多酚。在茶茶堿、茶多酚的作用下，喝茶就會(huì)覺(jué)得口澀。
茶有澀味是正常的，但是一般好品質(zhì)的茶苦澀味是很少很低的。建議在泡茶時(shí)，投茶葉量少些，水溫低些，不要把茶泡的時(shí)間太長(zhǎng)，最好是用泡功夫茶的方法進(jìn)行泡茶。這樣澀味會(huì)少些。
5. 茶葉很苦好不好
茶葉苦澀味種是什么原因，主要為茶多酚類、醛、鐵等物質(zhì)的引發(fā)結(jié)果，其中兒茶素類尤為重要。脂型兒茶素苦澀味較強(qiáng)，它在芽葉里的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于粗老葉片。
正常情況下，采制幼嫩一芽一、二葉的茶品，其苦澀味比采制一芽三、四葉的厚重得多。所以，帶有“苦澀味”的普洱茶往往是高嫩度、高級(jí)別的茶品，這亦是中低檔茶滋味比較淡薄的原因。
6. 哪個(gè)茶葉比較苦
-[;苦的茶一般說(shuō)來(lái)就是海南苦丁茶和四川苦丁茶 -[；這兩種茶是最苦的 -[；其它的也就是伯爵紅茶比較苦，像喝中藥一樣， -[；但是在喝的時(shí)候可以適當(dāng)家一點(diǎn)冰糖， -[；這樣比較好喝一點(diǎn)。
7. 喝起來(lái)苦的茶葉好不好
我也按照網(wǎng)上的步驟做過(guò)柚子茶，事實(shí)證明，這個(gè)就得有一點(diǎn)苦的，放心吧，不是你的柚子茶有問(wèn)題。超市里賣的為什么那么好喝呢？自己想想吧，機(jī)器加工的不說(shuō)，不知道還放了多少添加劑，還得加大量的糖和蜜掩蓋它的苦味。
聽(tīng)說(shuō)柚子含有VC這東西加熱就是會(huì)發(fā)苦的。 下次再做記得少放點(diǎn)柚子皮，我第一次做就是，還沒(méi)出鍋嘗了兩口，很苦的，我就用筷子把柚子皮一根一根都給揀出來(lái)扔了。怕浪費(fèi)，所以索性沒(méi)放蜂蜜，以免喝不了扔了還浪費(fèi)，就放那不管了。
第二天想起來(lái)，就用熱水沖了點(diǎn)喝，沖的淡一點(diǎn)，現(xiàn)在才加蜂蜜，嘗起來(lái)還是有點(diǎn)苦味，但不那么嚴(yán)重了，多加點(diǎn)蜂蜜，味道很淡了。 PS：不過(guò)想喝味道好的還是去超市買吧，可能是正宗的胡柚，還有韓國(guó)進(jìn)口的之類，也四五十塊錢一瓶。咱自己買的一般都是大個(gè)兒的那種品種，據(jù)說(shuō)這個(gè)做柚子茶普遍苦，還是生吃得了，不一樣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)嘛。
