1. 泡水里立起來(lái)的茶葉
臺(tái)灣產(chǎn)的鐵觀音，市場(chǎng)上上成的閩南產(chǎn)特種烏龍茶就會(huì)有奶香，
奶基本是酯類，而酯類可以由酸與醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生酯類。在做烏龍茶茶的工藝中，就會(huì)有這樣的反應(yīng)發(fā)生，做得好的，就比較突出那種奶香。所以如果喜歡這種感覺(jué)的話，可以多喝烏龍茶。武夷巖茶，鐵觀音，廣東烏龍茶，還有臺(tái)灣的都很不錯(cuò)
2. 泡水里立起來(lái)的茶葉是什么
好茶葉的葉底是不立起來(lái)的，反而是軟下去。要做出上好的茶葉，就要求采摘的青葉是比較嫩。嫩葉的葉底必然會(huì)軟下去。如果太老的青葉，一般是做不上上等好茶。所以一般而言，好茶是不會(huì)立起來(lái)的?；蛘咚臏囟炔粔?我們知道，當(dāng)我們要泡茶，把茶葉放入水中的時(shí)候，泡的茶葉會(huì)浮起來(lái)，那是因?yàn)樗母×Υ笥诓枞~本身的重力，所以茶葉才會(huì)浮起來(lái).（F浮>G排,物體上浮) 可是后來(lái)當(dāng)茶葉泡漲了以后，茶葉又立起來(lái)了，那是因?yàn)椴枞~的重心不在茶葉表面的中心，也就是說(shuō)茶葉的密度不均勻，茶葉的一頭輕，一頭重，所以受到水的浮力不一樣，茶葉的一端下沉,一端上浮,所以才會(huì)“立起來(lái)
3. 什么茶葉泡在水里會(huì)立起來(lái)
雀舌茶、竹葉青、君山銀針、西湖龍井、安吉白茶、都勻毛尖、白毫銀針、信陽(yáng)毛尖等茶品，沖泡之后呈豎立杯中的狀態(tài)，其中尤以雀舌、竹葉青顯著，此類細(xì)嫩且以嫩芽為原料制成的茶品，經(jīng)過(guò)熱水浸潤(rùn)之后，茶梗部位所吸收的水分比芽葉部位吸收的更多，因此呈豎立杯中的狀態(tài)。
4. 什么茶葉泡在開(kāi)水里茶葉立起來(lái)
是這樣的，這樣的好處就是把菊花茶上面的塵土都沖洗掉了。 以下介紹下，用熱水沖洗菊花茶的泡制步驟： 所需工具：菊花茶，開(kāi)水，水杯。
1、首先，準(zhǔn)備好菊花茶。
2、把菊花茶放入水杯中。
3、加入剛燒開(kāi)的沸水，注意加入的沸水只需要一杯底即可。
4、稍微搖一搖。
5、把里面的水倒了，只留下菊花茶。
6、再次加入沸水，這次倒?jié)M。
7、這樣一杯干凈的菊花茶就泡好了，效果不錯(cuò)。
5. 泡水站起來(lái)的茶葉
決明子分為兩種，一種為炒決明，一種為生決明子。炒決明子一般泡水不會(huì)有任何變化。而生決明會(huì)發(fā)脹。具體的應(yīng)用應(yīng)當(dāng)以需求而定。
6. 泡在水中立起來(lái)的茶葉
辣木茶沖泡后會(huì)懸浮在表面上。
每一類茶葉的制作，都是一個(gè)不斷失水的過(guò)程。
制茶的常見(jiàn)工序包括萎凋、殺青、揉捻等。從鮮葉采摘到攤晾，以及后續(xù)的高溫殺青、揉捻、干燥等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都伴隨著水分的大量流失。
對(duì)于具有后期轉(zhuǎn)化價(jià)值的茶類來(lái)說(shuō)，比如普洱茶、白茶等，茶葉在存放過(guò)程中看似沒(méi)有明顯改變，內(nèi)質(zhì)和凈重卻在悄然發(fā)生變化。內(nèi)含物質(zhì)和外界空氣進(jìn)行交換的同時(shí)，葉內(nèi)的水分也會(huì)慢慢逸散，這也是普洱茶存放多年后比新茶更輕的原因之一。
從物理學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，任何物質(zhì)與水接觸時(shí)，密度小于水則漂浮，大于水則下沉。
由于干茶的密度小于水分，剛遇水時(shí)便會(huì)漂浮在水面，隨著沖泡次數(shù)的增多，當(dāng)茶葉吸收了足夠多的水分之后（密度變大），便會(huì)逐漸下沉至杯底。
原料等級(jí)
根據(jù)嫩度不同，茶葉的原料可以劃分出不同等級(jí)，芽葉越鮮嫩，對(duì)應(yīng)的等級(jí)也就越高。
不同茶類的選料標(biāo)準(zhǔn)也各不相同，比如綠茶的嫩度相對(duì)較高，普洱茶、黑茶等注重后期存放價(jià)值的茶類，則需拼配適當(dāng)老葉，才能確保轉(zhuǎn)化時(shí)內(nèi)含物質(zhì)足夠豐富。
雖然各類茶葉在制作時(shí)都會(huì)經(jīng)歷失水的過(guò)程，但是芽頭含量較高的茶類，比如綠茶、黃茶和白毫銀針等，在沖泡時(shí)接觸熱水后，吸水速度更快，因而能快速落入杯底；拼配了適當(dāng)老料的普洱茶、黑茶等，回軟速度相對(duì)較慢，前幾泡有部分葉片浮于水面上就屬正常現(xiàn)象。
有茶友特別提到了“月光白泡幾次都沉不下去”，這是因?yàn)橄噍^于常規(guī)白茶（芽頭含量高），月光白的原料主要為一芽二葉，沖泡時(shí)需與熱水充分接觸后才能慢慢沉入杯中。
存儲(chǔ)年份
在溫濕度適宜的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中，茶葉存放年限越久，失水就越多。
大部分老茶，尤其是撬茶時(shí)掉落的零散葉片，在沖泡時(shí)更容易出現(xiàn)漂浮于水面的情況。數(shù)泡之后，當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間浸潤(rùn)于水中、葉片再次吸收了足夠多的水分，茶葉的密度大于水，自然而然就會(huì)慢慢沉入杯底，這也是茶葉充分蘇醒、內(nèi)含物質(zhì)充分析出不可缺少的過(guò)程。
7. 一泡水就立起來(lái)的茶葉
可以豎起來(lái)的茶葉很多相當(dāng)一部分單芽茶都會(huì)豎起如竹葉青，君山銀針，開(kāi)化龍頂，諸暨綠劍等有的白毫銀針也可以豎起來(lái)
8. 泡在水里立起來(lái)的茶葉
這類茶叫造型茶，有福建武夷山和建甌產(chǎn)的龍須茶，安徽霍山的菊花茶（不是菊花做成，就用一芽一葉的茶葉去造型沖泡完后能泡出開(kāi)發(fā)的效果）、舒城產(chǎn)的蘭花茶（也是一芽一葉，或是一芽二葉茶葉加工而，沖泡后能開(kāi)花）。
9. 泡水里立起來(lái)的茶葉叫什么
是苦丁茶
英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly，是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在西南地區(qū)（四川、重慶、貴州、湖南、湖北）及華南地區(qū)（江西、廣東、福建、海南）等地，是純天然保健飲料。
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。成品茶清香有苦味、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復(fù)合型苦丁茶等。
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10. 泡水里立起來(lái)的茶葉是什么茶
是藝術(shù)花茶或者工藝茶
原料是福建白毫銀針茶與脫水鮮花(千日紅、黃菊、茉莉花、百合花、金盞花、康乃馨等）
經(jīng)特殊工藝制成各種造型
湯色淺綠微黃，清澈明亮，滋味鮮濃醇和，回味甘甜。葉底嫩綠。有提神醒腦，清熱解毒，清肝明目，清心潤(rùn)肺的功效，又有一定的欣賞性。
工藝茶品種有：茉莉雪蓮、富貴并蒂蓮、丹桂飄香、仙女散花、添福添壽、愛(ài)之心等30多個(gè)品種。
