1. 茶葉拼配機(jī)設(shè)計(jì)圖
1、季節(jié)拼配普洱茶，顧名思義，就是以普洱茶春茶、秋茶相互拼配在一起，除了能降低整體成本，增加量產(chǎn)之外，還可以是使普洱茶整體口感變得更加獨(dú)特?！ ?/p>
2、茶種普洱茶葉拼配茶，這類拼配茶主要是臺地茶喝喬木茶拼配、臺地茶和古樹茶拼配等等，這是為降低茶葉成本與增加產(chǎn)量、穩(wěn)定茶葉批次質(zhì)量及口感。
3、級別普洱茶拼配茶，也就是一款茶餅內(nèi)部可能是很差級別茶葉，但表面卻是很美觀、完整大葉種茶葉，猶如古樹茶葉一般，這種茶葉也叫撒面，是不值得購買和飲用茶葉?！ ?/p>
4、年份拼配茶，這類茶是將不同年份散茶、毛茶拼合在一起，目的為了穩(wěn)定質(zhì)量、增加口感、量產(chǎn)?！ ?/p>
5、發(fā)酵度拼配普洱茶，極其少見，主要是生熟茶拼配，目的是為增加、改變口感。
2. 茶葉對標(biāo)準(zhǔn)樣拼配技巧
茶葉拼配的步驟介紹如下：
第一步：按比例扦取半成品小樣、用標(biāo)簽填好每一篩號茶的批嘜、路別、孔號、數(shù)量等。小樣一定要注意扦準(zhǔn)，數(shù)量要準(zhǔn)確。因?yàn)?，成品是由各路各篩號茶按比例拼配而成的，如果沒有準(zhǔn)確掌握數(shù)量和質(zhì)量，就會失去拼配小樣的準(zhǔn)確性。
第二步；對所扦取的各篩號茶重新進(jìn)行質(zhì)量鑒定，應(yīng)該升級的就升級，應(yīng)該降級的就降級使用，不符合規(guī)格要求的應(yīng)在鑒定單上注明改進(jìn)技術(shù)措施，退回車間重新處理。
第三步：先按比例稱取中段茶拼和，而后逐步拼入上，下兩段茶，最后拼入拼帶茶。各篩號茶的拼配比例多少是根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)樣的品質(zhì)要求而定。一定要邊拼邊看，邊看邊拼，使各號茶拼配比例恰到好處，俗話說：“看茶做茶”也就是這個(gè)道理。
第四步：對照樣品。即將拼成的小樣與標(biāo)準(zhǔn)樣對照，認(rèn)真分析各項(xiàng)因子，若發(fā)現(xiàn)某項(xiàng)因子高于或低于標(biāo)準(zhǔn)樣，還必須進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，從而使它完全符合標(biāo)準(zhǔn)。
第五步；開列勻堆通知單，通知車間打堆。
最后還要注意及時(shí)扦取大堆樣與小樣核對，若大、小樣不符，還應(yīng)拼入缺陷部份。
3. 茶葉拼配技術(shù)教材
拼配茶的最大特點(diǎn)是口感飽滿，價(jià)格還是其次的。單一的品種雖然特點(diǎn)鮮明，但口感會單調(diào)，除非老班章、易武正山、冰島這種非常好的古樹名寨（但有兩個(gè)問題，一是貴二是少，所以假的太多除非你上山雇人摘、炒而且自己在旁邊監(jiān)工），普通的山頭都各有各的優(yōu)點(diǎn)，也各有各的缺點(diǎn)。大益的前身是勐海茶廠，1940年創(chuàng)建，這么多年以來，一代一代人嘗試各種配方，才形成了現(xiàn)在的一些經(jīng)典配方，喝過10年陳的大益，就會感慨時(shí)間能把平凡的粗枝大葉變成杯中美味。
4. 茶葉拼配機(jī)設(shè)計(jì)圖片
港式奶茶不需要用三種茶葉拼配，只需要用品質(zhì)較好的紅茶制作即可，比如全國有名的滇紅，祁門紅茶，宜紅等以滇紅最好，紅茶提茶時(shí)間的長短要根據(jù)茶色及茶葉濃度而定。
5. 茶葉拼配技術(shù)要點(diǎn)
茶葉拼配也叫盤茶，是茶葉加工的一種工藝，多為商品茶加工企業(yè)采用，是一項(xiàng)比較難的技術(shù)。茶農(nóng)每天生產(chǎn)的茶葉有限，只有將茶葉進(jìn)行拼配才能達(dá)到量產(chǎn)。
所謂茶葉拼配，是指通過評茶師的感官經(jīng)驗(yàn)和拼配技術(shù)把具有一定的共性而形質(zhì)不一的產(chǎn)品，擇其所短，或美其形，或勻其色，或提其香，或濃其味，拼合在一起的作業(yè)；對部分不符合拼配要求的茶葉，則通過篩、切、扇或復(fù)火等措施，使其符合要求，以達(dá)到貨樣相符的目的。茶葉拼配是一種常用的提高茶葉品質(zhì)、穩(wěn)定茶葉品質(zhì)、擴(kuò)大貨源、增加數(shù)量、獲取較高經(jīng)濟(jì)效益的方法。
6. 如何定制茶葉拼配方案
白茶做拼配茶，目的是為了適應(yīng)茶友的口感偏好，滿足茶友的需求。同時(shí)還提高了白茶的整體的品質(zhì)，使茶葉的色、香、味都有明顯的特點(diǎn)，增加了茶友的品飲體驗(yàn)。
拼配茶不是把不好的茶拼配在一起，而是把不同等級、年份、茶地的白茶進(jìn)行拼配，經(jīng)過加工制成的茶葉。
7. 茶葉拼配機(jī)設(shè)計(jì)圖片大全
方法如下:
1、除雜、成條:將黃花梨鮮葉洗凈、濾干，根據(jù)所配茶葉鮮葉的大小形狀切細(xì)至與所配茶葉的大小相當(dāng)?shù)臈l狀；
2、殺青:將除雜、成條后的黃花梨葉投入殺青機(jī)殺青，殺青機(jī)鍋溫在280°C-320°C，葉溫在150°C _180°C，殺青出來的原料進(jìn)行攤晾；攤晾至葉溫40 - 60°C后進(jìn)行揉捻；揉捻30 - 35分鐘；然后進(jìn)烘干機(jī)干燥，溫度在120°C — 150°C干燥60 — 90分鐘；原料干燥水分控制在10-15% ；
3、滅菌:將干燥后的黃花梨葉原料與濃度為95%的食用酒精按重量比1.5: I充分拌勻，使黃花梨葉原料充分濕潤，室溫放置4-5小時(shí)；
4、發(fā)酵:將滅菌后的黃花梨葉裝入密封容器中密封，于40°C_50°C環(huán)境發(fā)酵處理48-72小時(shí)后，取出原料攤晾3 — 5小時(shí)；
5、拼配:將經(jīng)發(fā)酵處理后的條狀黃花梨葉按原料配方比例與茶葉拼配、拌勻；上述所述的茶，為市場可以購買到的成品茶，綠茶、紅茶、黑茶等各類茶均可；
6、成型
8. 茶葉拼配方法
要看是生茶還是熟茶的拼配，很多人是沒法拼配出來大益茶的。
其實(shí)茶不只是拼配，在選料上也有很大的關(guān)系。
9. 茶葉拼配機(jī)械
技巧在于選擇細(xì)拼配的種類
茶葉拼配原料有等級、季節(jié)、產(chǎn)區(qū)、品種等多方面的差別，豐富的原料來源更有助于提高拼配茶產(chǎn)品的質(zhì)量與多樣性。高等級原料色香嫩度極佳，但多數(shù)身骨輕。不同季節(jié)所產(chǎn)茶葉各具特色，春茶味醇耐沖泡，夏茶香平味帶澀，秋茶香高味濃郁。
不同產(chǎn)區(qū)的氣候條件、土壤狀況都有差異，會影響茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，例如低緯度地區(qū)茶葉多酚類物質(zhì)含量更高，高緯度地區(qū)茶葉氨基酸含量更高，相比于平地茶，高山茶的氨基酸與芳香物質(zhì)更為豐富。不同茶樹品種在次級代謝產(chǎn)物含量上差異顯著，產(chǎn)品風(fēng)味差異化得以表達(dá)。
